באמיה ברוטב עגביות ושום בנוסח דרוזי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק']
מתכונים נוספים ניתן למצוא באתר - druzecuisine.com/
רכיבים:
באמיה טריה או קפואה.
לרוטב:
5 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות גסות.
5 שיני שום חתוכים בינוני.
1 בצל חתוך לרצועות דקות.
200 גר' רסק עגבניות דרוזי מלוח (ניתן להשתמש ברסק רגיל מהסופר או להתבסס על עגבניות טריות).
תבלינים:
מלח.
פלפל גרוס.
פטרוזיליה לקישוט.
שמן זית.
לפני הכנת הבאמיה הטרייה מומלץ לברור ולהשתמש רק בבמיות הקטנות יותר, כיוון שהן יותר איכותית ועסיסית.
כמו כן, מומלץ להוריד את הראש של הבאמיה.
אם משתמשים בבמיה קפואה - אין צורך בהכנה נוספת.
מטגנים את הבאמיה בסיר משומן עד לקבלת מרקם פריך וזהוב במשך כ- 15 דק'.
לאחר שהבאמיה מוכנה מסננים במסננת את השמן.
על מנת לוודא שהבמיה מוכנה, דוגמים במיה אחת, בוצעים אותה עם מזלג, ורואים שלא יוצא ממנה ריר.
בזמן שהבמיה מתבשלת, בסיר נפרד מזליפים שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש גבוהה כ-2 דק' מקסימום על מנת שהבצל לא יתרכך עד הסוף.
מוסיפים את העגבניות לבצל, מערבבים ומכסים כדי לא לאבד נוזלים, ומדי פעם מערבבים לוודא שלא נידבק.
ברגע שהבאמיה מוכנה מוסיפים את הרסק והשום מערבבים ומבשלים 2 דק' נוספות עם מכסה על אש בינונית.
מוסיפים את הבאמיה, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים פטרוזיליה ומערבבים בעדינות בלי למעוך את הבאמיה.
מבשלים כ- 10 דק' נוספות על מנת שהבאמיה תספוג את הטעמים.
ניתן להגיש חם כתוספת או קר כסלט.
טבעוני| קל להכנה | 40 דק'
מאכלים דרוזים פופולריים:
מתכון ללבנה - • מתכון לבנה דרוזי מסורת...
מתכון למקלה שום - • מקלה שום - מתכון דרוזי...
מתכון למגלי - • מגלי - מתכון דרוזי מסו...
יש גם אינסטוש - /
במיה במיץ עגבניות,
במיה מתכון מהיר,
במיה ברוטב,
במיה ועגבניות,
במיה טריה ברוטב עגבניות,
במיה מתכון ערבי,
במיה בישול,
במיה פריכה,
במיה ערבית,
במיה קפואה מתכון,
במיה קריספית,
במיה קטנה,
![אורז לבן מבושל - מתכון דרוזי מסורתי - [ אפשר לטבען | קל להכנה | 35 דק ] | סודות המטבח הדרוזי](/img/d.gif)
Пікірлер: 39
נראה מהמם. ואתה מסביר מאוד יפה ועובד ממש נקי. מחר אכין לפי המתכון שלך..😇❤
חבל שאי אפשר לשתף צילומים ❤ אני עכשיו כבר פעם שניה מבשלת לפי המתכון הזה , והפעם הוספתי גם קציצות בשר ויוצא גל כך מושלם . ממליצה לכם / לכן .❤❤❤❤❤❤
תודה לך איש יקר . ישר כח
תודה על ההסבר ❤
כל הכבוד! ותודה על כל המתכונים המסורתיים והנפלאים!!!
עבודה בהחלט יפה ומדוייקת.
לא רק שנהניתי מהמתכון והסרטון, נהניתי מהשף המגיש. מתכוונת להירשם .הגשה מאד נעימה בעברית מוקפדת. תענוג!
@user-pk4vf9hk8u
3 жыл бұрын
תודה רבה . מאוד מחמיא ומעודד 🙂
תודה רבה!
יצא אש ! תודה
שלום לך. אני מאד אוהבת במיה מתכון מעולה תודה.
@user-pk4vf9hk8u
3 жыл бұрын
היי .. אין על מה אני מאוד שמח לשמוע שאהבת ושיצא לך מוצלח 🙂 בריאות !
תודה❤ רבה❤
הריח יצא לי מהאייפד איזה יופי תודה לך , עכשיו אני יבקש מאישתי להכין ואז היא תיקח שנת שבתון על זה ,👏👍♥️😁
@user-pk4vf9hk8u
2 жыл бұрын
😂😂😂.. נראלי מי שצפה בזה אמור להכין 😜
@user-mi8nw7ei6b
Жыл бұрын
😂😂😆😂
הרגע אכלנו, תודה תודה תודה! מתכון מעולה. 👏💛
לא ייאמן נהיתי רעב מצפיה בסרטון, ואני אחרי ארוחת צהריים :-)
@user-pk4vf9hk8u
3 жыл бұрын
אם זה לא תפקידי לגרום לבלוטות הטעם לגרגר אז מה כן 😄😄 ?!..
נראה טעים וממש בריא. תודה רבה!
תודה רבה,מסביר כול כך יפה
נראה מעולה
תודה 👍🏻👍🏻
@user-pk4vf9hk8u
Жыл бұрын
אין על מה בכיף ובשמחה 🙂
היי בוקר אור, האם שמת בערך קילו במיה בשמן? זה גם נראה שהשתמשת בליטר שמן לטיגון הבמיה, כן? תודה מראש :)
👍👍👍
שלום וברכה ❤ באיזה שמן אתה מטגן את הבמיה
הריח עד אלי מגיע. תיסלם אידק
זה טיגון בשמן עמוק?!
כמה במיה?
בעלי אוהב מאוד במיה , אתה מטגן את הבמיה בשמן זית ? מה עושים אחר כך עם השמן של הטיגון .
@user-pk4vf9hk8u
3 жыл бұрын
היי לא חבל על השמן זית כי פה השמן רק לבישול ראשוניי . את יכולה להוסיף שמן זית למנה בשנית האחרונות לפני שאת מורידה אותה מהאש
@malidrori5490
2 жыл бұрын
נהדררררר.....הולכת להכין.....
כמה זמן טיגנת את הבמיה נשים פחות שמן השמן עמוק מכסה את הבמיה
@hannalevyh5746
6 ай бұрын
ככל שמטגנים בשמן עמוק האוכל סופג פחות שמן
עגבניות, בהצלחה.
תודה עשיתי בדיוק לפני שראיתי הסרטון רק בלי בצל ובלי פטרוזיליה פעם הבאה מה שחידשתי לי? זה טיגון עמוק וכנראה זה הבעיה של התוצאה שלי תודה לך
האם אפשר לשים את הבמיה עם שמן זית בתנור המקום לטגן?
@user-pk4vf9hk8u
Жыл бұрын
תיאורתית אפשרי . תמיד אפשר לנסות המקצוע הזה נולד מטעויות ותהייה 🙂 . מחכים לתוצאות 😊