بال کبابی مخصوص مهیار، آموزش کامل نحوه برش، مرینیت، سیخ زدن، و نکات مهم کباب کردن

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

مهیار در این ویدیو با تنظیم مرینیت کلاسیک جوجه‌کباب اصیل ایرانی به نحوی که سازگاری ایده‌آلی با بال داشته باشد، از مرحله برش صحیح تا کلیه مراحل بعدی شامل کنترل دقیق حرارت منقل، راه رسیدن به بهترین نتیجه ممکن را به زبانی ساده تقدیم شما می‌نماید.
مواد مورد نیاز:
بال تازه مرغ ۱ کیلو
نمک یک قاشق غذا‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده یک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چاخ‌خوری
پرک فلفل قرمز (یا پول‌بیبر ترکی) ۱/۲ الی ۱ قاشق چای‌خوری
آب‌غوره خانگی ۳-۴ قاشق غذاخوری
زغفران غلیظ دم کرده یا اینفیوز سرد شده ۳-۴ قاشق غذاخوری
پیاز سفید یا زرد ۱ عدد متوسط، خلالی درشت
لینک ویدیوی روشن کردن ذغال:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...

Пікірлер: 661

  • @angeli604
    @angeli6042 жыл бұрын

    شنیدن صدا و آرامشی که دارید بیشتر از حتی آشپزیتون لذت بخشه. من که فقط دوست دارم همینطور نگاهتون کنم. در کنار عزیزانتون سلامت و شاد باشید.

  • @mahdi.ax2530

    @mahdi.ax2530

    2 жыл бұрын

    به شدت موافقم.انرژی عجیبی دارن ایشون.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 жыл бұрын

    درود بر آنجلی عزیز تشکر کافی از میزان لطف شما کار بسیار دشواری است محبت شماست که اینجا را بهترین جای دنیا کرده قربان شما

  • @sayedabdullahhashemi1093

    @sayedabdullahhashemi1093

    Жыл бұрын

    موافقم

  • @behzadb12

    @behzadb12

    9 ай бұрын

    اره منم موافقم آرامش و کلاس خاصی داره

  • @pouranenshaie979
    @pouranenshaie9796 ай бұрын

    مهیار عزیز،یکی از فرشتگان آسمانی بودی که بخاطر آموزش به خلق خدا،و درس عشق و محبت بسوی ما آمدی،قربان معرفت.انسانیت و بخشندگی که با عشق به بشریت درس محبت و از خود گذشتگی،پیام خدا را خالصانهبما آموزش میدهی.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    6 ай бұрын

    درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم پوران خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. همواره سلامت و مسعود باشید.

  • @hedichizari7978
    @hedichizari7978Күн бұрын

    یا سلام به استاد عزیز که همیشه دعا به جونتون میکنم ، من چند روز پیش از این رسپی برای مزه دار کردن کتف و بال و همچنین رسپی برای کباب چنجه استفاده کردم، که تعریف همه رو در پی داشت و خودم خیلی خیلی لذت بردم از طعم غذاها❤ممنون از آموزش های خوبتون و ممنون که رسپی هاتون انقدر قابل اعتماده و همیشه برای من نهایت رضایت رو به همراه داره🌹🌹🌹

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    16 сағат бұрын

    درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار نوش جان همگی، بسیار خوشحالم که مورد پسند واقع شد. از لطف سرکار سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @RHSGH
    @RHSGH2 жыл бұрын

    عالی مثل همیشه. سپاس بابت به اشتراک گذاری تجربیات خوشمزه خودتون.

  • @samerashiapour2899
    @samerashiapour28992 жыл бұрын

    Fantastic tutorial, can't wait to try !!

  • @user-lz6fg5dx5g
    @user-lz6fg5dx5g Жыл бұрын

    من این و یکبار درست کردم افتضاح شد اما با روش شما درست کردم معرکههههه شدددد واقعا ندیدم انقد قشنگ تو زندگیم کسی همه غذاهارو مثل شما عالی یاد بده با فوت و فن های مهم و اساسی 🙏🥰

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر شما از رضایت و موفقیت شما بسیار خوشوقتم، آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم

  • @aliarbabi5515
    @aliarbabi5515 Жыл бұрын

    Amazing, cant wait to try!

  • @amirdaryan4982
    @amirdaryan4982 Жыл бұрын

    بسیار عالی، استاد مسلم آشپزی علمی و مدرن. 🙏🙏🙏💐💐💐👌👌👌

  • @jeepsoltan6138
    @jeepsoltan61382 жыл бұрын

    مرسی استاد چقد منتظر این بودم 👌🏼👌🏼

  • @panteapiroozkar5838
    @panteapiroozkar58382 жыл бұрын

    بسيار ممنون از آموزش هاى مفيدتون ، تندرست باشيد ✨🙏🏽🌹✨

  • @MH-vo7qh
    @MH-vo7qh2 жыл бұрын

    درود و ارادت ، سپاس فراوان بابت کانال خوب شما و آموزش غذاهای ایرانی و خوشمزه 🍀🌹

  • @samnooshin6161
    @samnooshin6161 Жыл бұрын

    That looks fantastic. Another one out of the park Mahyar. I am addicted to your videos now. Great Chef

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    Thanks very much Sam, serving this for friends is sure to get you a home run every time. I hope you enjoy their reactions.

  • @sayedhossainhossaini4868
    @sayedhossainhossaini48682 жыл бұрын

    آقامهیار دیدن آشپزی منظم و دقیق در کنار طنازی شما بسیار دلچسبه

  • @janatnasr
    @janatnasr Жыл бұрын

    واقعا عالیه و آرامش بخش . موفق باشید

  • @aminnasiri5430
    @aminnasiri5430 Жыл бұрын

    استاد مهیار ممنون از معرفی مرینتتون مثل همیشه استادانه بود 🙏❤️

  • @Roudaki677
    @Roudaki6772 жыл бұрын

    Gotta love the product placement 😉

  • @milad1029
    @milad10292 жыл бұрын

    درود بر شما نوش جان.واقعا این ویدیو لذت بخش تر بود

  • @poorzargar
    @poorzargar Жыл бұрын

    من این بال مرع را درست کردم. به جرات بگم خوشمزه ترین بال مرغی بود که در عمرم خوردم. بسیار عالی بود

  • @cameracamera756
    @cameracamera7562 жыл бұрын

    بسیار عالی و دلنشین و جذاب . نوش جان تون 👍👍👍👍👍👍👍 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @sheryasadi4299
    @sheryasadi4299 Жыл бұрын

    مرسی از برنامه های خوبتون.👍🏻

  • @mowahabyn
    @mowahabyn Жыл бұрын

    سلام خدمت اقای مهیار خان توضیح بسیار اموزنده وخوب است متشکرم جناب

  • @samnextgeneration6680
    @samnextgeneration66806 ай бұрын

    Perfect as usual

  • @youramin
    @youramin2 жыл бұрын

    چقدر شما دوست‌داشتنی هستین، خوشا به‌حال شما و اطرافیان ❤️🌹

  • @masoudfa8279
    @masoudfa82792 жыл бұрын

    Harfi wase goftan nist nummer 1👌👌👌👌👌

  • @alifekri299
    @alifekri2993 ай бұрын

    بسیار عالی جناب مهیار عزیز.نوش🍷🍷🍷🌺🌺🌺🌺

  • @archi066
    @archi066 Жыл бұрын

    استاد_آشپزی با این مهارت و با این درجه از انتقال صحیح و خوب آگاهی (در اکثر موارد این فن و هنر)، آنهم از نوع ایرانی بندرت میتوان یافت کرد. بدون اغراق درجه استادی برای شما کمه، بایستی دکترای آشپزی و یا پروفسوری به شما القا بشه... نوش.. نوش جان با عشق و صفا

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر شما دوست گرامی از نظرِ لطف و سخاوت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. سلامت و بختیار باشید.

  • @nashamid3009
    @nashamid30099 ай бұрын

    Hi, your videos are great.keep it up.

  • @farahnaznavidi6109
    @farahnaznavidi6109 Жыл бұрын

    عالی بود مرسی

  • @hormoztorifi301
    @hormoztorifi301 Жыл бұрын

    مثل همیشه عالی . متشکرم جناب مهیار

  • @abadi76
    @abadi7610 ай бұрын

    ❤❤❤🌻🌻🌻 عالی بود ، ممنون از شما جناب آقای مهیار

  • @javadkargariyan5696
    @javadkargariyan5696 Жыл бұрын

    بسیار بسیار عالی . موفق باشید

  • @asili1961
    @asili19612 жыл бұрын

    Great voice, excellent explanation and last but not least delicious food …. Thank you so much 😊

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 жыл бұрын

    My pleasure 😊

  • @sorouralavi9870
    @sorouralavi98709 ай бұрын

    خسته نباشين استاد محترم با تشكر فراوون كارتون عاليست

  • @perpetualapathyofficial
    @perpetualapathyofficial3 ай бұрын

    عشق میکنم میبینم کانالتونو عمو مهیار

  • @arashrezaiee1388
    @arashrezaiee13882 жыл бұрын

    مثل همیشه بینظیر 🙏

  • @shahryareghani
    @shahryareghaniАй бұрын

    ❤❤❤عالی بود 🙏🙏🙏

  • @zhalehvafai2316
    @zhalehvafai2316 Жыл бұрын

    بسیار عالی ممنون از دستوراتی که با حوصله میدهید

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر سرکار خانم ژاله ارجمند از محبت سرکار ممنونم و ورودتان به خانواده مهربان یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌کنم. سلامت و کامروا باشید.

  • @shahlaatlasi1696
    @shahlaatlasi16963 ай бұрын

    به به عالي 😋😋

  • @fatememehdipur7528
    @fatememehdipur75282 жыл бұрын

    عالی 👍🏻👌🏻

  • @IDA_HELALI_EM
    @IDA_HELALI_EM2 жыл бұрын

    عالی هستین، باید درستش کنم😍😍😍😍

  • @khoramdin2044
    @khoramdin2044 Жыл бұрын

    درود و سپاس استاد عزیز.حظ می برم از تماشاتون.

  • @mostafamalayeri649
    @mostafamalayeri649 Жыл бұрын

    انشاا....همیشه زنده و پایدار باشید.

  • @hoomanag8076
    @hoomanag80762 жыл бұрын

    به سلامتی نوش جان واقعا لذت بردم ❣❣

  • @mohsenpaco5067
    @mohsenpaco506711 ай бұрын

    به به،چه شخصیتی،لذت میبریم استاد،مرسی

  • @rezabartels9256
    @rezabartels92562 жыл бұрын

    درود دوباره بر شما آقا مهیار عزیز. مثل همیشه متفاوت و منحصربه فرد. بسیار جالب و کمیاب. خسته نباشی عزیز. 👍👍👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰

  • @kazemshamshiry2766
    @kazemshamshiry27662 жыл бұрын

    ممنونم ازتون بابت برنامه های عالی تون

  • @user-dq7zv5mw6q
    @user-dq7zv5mw6q11 ай бұрын

    بسیار عالی 👌🏻

  • @naderkarimi9440
    @naderkarimi9440 Жыл бұрын

    Ba Drood, Besyar Aali , Va ....Va .... Va .... Che Begoyam Sokhani Nist !!!👑👑👑

  • @user-si3sd3to5t
    @user-si3sd3to5t Жыл бұрын

    عالی عالی عالی

  • @sousanfatai5437
    @sousanfatai54372 жыл бұрын

    عالی نوش جان 🙏❤️🌹

  • @r.jaride2597
    @r.jaride2597 Жыл бұрын

    حرف نداری مهیار خان💙

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    🙏🙌🙌

  • @melikafanni1114
    @melikafanni1114 Жыл бұрын

    سلام دستتون طلا عالیه خسته نباشین🙏🏻

  • @user-zk3jk9ci1f
    @user-zk3jk9ci1f2 жыл бұрын

    زیبا بود.

  • @hassanfathi5858
    @hassanfathi5858 Жыл бұрын

    درود بسیار عالی 🌺

  • @ardeshirmojahedzadeh6312
    @ardeshirmojahedzadeh6312 Жыл бұрын

    ای جانم او مزه رو هستم استاد

  • @amirahmadi1281
    @amirahmadi12812 жыл бұрын

    ارادتمند استاد گرامی آقای مهیار بزرگوار 🍀🍀🍀⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐💐💐💐💯💯💯

  • @AwayFromHome-ri9nr
    @AwayFromHome-ri9nr Жыл бұрын

    Dorood Mahyar khan, Best chicken wings ever. Well done 👏

  • @sssansh6808
    @sssansh68082 жыл бұрын

    مهیار خان دوست داشتنی!دمت گرم

  • @MM-yj3mr
    @MM-yj3mr2 жыл бұрын

    با درود و سپاس از زحماتتان

  • @Luxitube
    @Luxitube2 жыл бұрын

    نوش جان آقای مهیار عزیز. مانند همیشه استفاده کردم ممنون از دستور

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 жыл бұрын

    درودها جناب حمیدی عزیز قربان لطف سرکار. پوزش از تاخیر در تشکر از لطف همیشگی شما دوست ارجمندم

  • @fezzehbabaki1054
    @fezzehbabaki10542 жыл бұрын

    ممنون اقا مهیار عزیز 🌹🌷❤️🌹

  • @mehrabnoorani9043
    @mehrabnoorani904310 ай бұрын

    مهیار عزیز شما فوق العاده ای ❤❤❤

  • @tf6421
    @tf64214 ай бұрын

    سلام درود بر جناب مهیار بزرگوار بسیار زیبا و تماشایی بود 🍷🍷🍷👌👌

  • @rf9893
    @rf98932 жыл бұрын

    چنان خوشمزه خوردید که دلم خواست ، نوش جان

  • @negarnegar8073
    @negarnegar8073 Жыл бұрын

    عاااااالی🙏🙏🙏

  • @sakarpashmi3177
    @sakarpashmi31772 жыл бұрын

    عالی عالی عالی هستید و تمام آموزشهاتون بینظیر .الهی سلامت باشید

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 жыл бұрын

    ارادتمندم‌ 🙏

  • @vistasarina8339
    @vistasarina83392 жыл бұрын

    سلام ، عالی بود ممنونم

  • @vahidtajdar265
    @vahidtajdar26511 ай бұрын

    اینقدر از شما لذت میبرم که هر وقت میخواهم غذا درست کنم دوباره ویدئو رو همزمان با غذا درست کردن میبینم. انشاالله سلامت و موفق باشید. نوش جان. دمت گرم❤

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    11 ай бұрын

    درودها تقدیم به وحیدخان تاجدار بزرگوار از لطف عزیزتان صمیمانه سپاسگزارم. باعث افتخار است که در خدمت شما هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

  • @iran6863
    @iran6863 Жыл бұрын

    نوش 🌻

  • @shahinaghlimoghaddam6356
    @shahinaghlimoghaddam63562 жыл бұрын

    دمت گرم ..مهندس👏👏👏👍

  • @aligolzar9018
    @aligolzar9018 Жыл бұрын

    عالی👏👏👏

  • @nimaanami8854
    @nimaanami88542 жыл бұрын

    به به نوش جان دوست خوب

  • @azamsaed5906
    @azamsaed59062 жыл бұрын

    ممنون آقای مهیار.

  • @user-tk8nm9oi1i
    @user-tk8nm9oi1i Жыл бұрын

    bah bah, Mamnun

  • @mohammadfarhani8905
    @mohammadfarhani89052 жыл бұрын

    ممنون از شما Very good

  • @fereshtehhemmati2168
    @fereshtehhemmati21682 жыл бұрын

    درود بر شما استاد گرامی نوش جونتون عالی بود خدا برکت بده👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌🙌🌹🌹🌹🌹

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 жыл бұрын

    درود بسیار سرکار خانم همتی از لطف شما متشکرم، سلامت و سرافراز باشید

  • @neginderakhshan8728
    @neginderakhshan87286 ай бұрын

    😍 ممنونم عالی بود

  • @samshahrokhi5635
    @samshahrokhi5635 Жыл бұрын

    so good

  • @rasolsolaimani609
    @rasolsolaimani6092 жыл бұрын

    درودبرشما بسیارعالی سپاسگذار

  • @bs3618
    @bs3618 Жыл бұрын

    آقا شما روانشناسی اصلن. خیلی شخصیت کاریزماتیک و دوست داشتنی دارید. همیشه سلامت باشید

  • @sdtbnd564
    @sdtbnd56411 ай бұрын

    استاد ممنون بابت ویدیو های آموزشی و همچنین صدای دلنشینت ❤

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    11 ай бұрын

    درود بر شما دوست ارجمند از محبت شما بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. همواره سلامت و مسعود باشید.

  • @MaxMax14385
    @MaxMax143852 ай бұрын

    سلام معیار جان ممنون از نکات ریز و کلیدی در آشپزی و خیلی زیبا نوشیدنی محبوبتون رو بیان می‌کنیید.🤝👌

  • @nahid3451
    @nahid34512 жыл бұрын

    درودبر استاد دست شما درد نکنه زنده باشید

  • @nimaforghaniha3441
    @nimaforghaniha3441 Жыл бұрын

    سلام درست كردم و عاااااالي شد واقعا طعم حرفه اي و رنگ فوق العاده اي شد دم شما گرم

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    نوش جان نیمای عزیز 🙏

  • @hamedmohammadi2398
    @hamedmohammadi239810 ай бұрын

    عالی ❤❤

  • @user-lt3nr8um6y
    @user-lt3nr8um6y2 жыл бұрын

    دمت گرم همیشه با صفا باشی .

  • @Baby_chicken
    @Baby_chicken Жыл бұрын

    ممنون،بسیار عالی

  • @hassanhaidari7419
    @hassanhaidari74192 жыл бұрын

    عالیه

  • @eliarahimi3266
    @eliarahimi32662 жыл бұрын

    نوش جان👍👍👍👍

  • @parvinsarvestani4799
    @parvinsarvestani47992 жыл бұрын

    سپاس بسیار

  • @ashkan_akhlaghi
    @ashkan_akhlaghi10 ай бұрын

    واقعا عالی به ویژه کنار نوشیدنی مورد علاقه ❤

  • @mehrzad48
    @mehrzad48 Жыл бұрын

    دم شما گرم خیلی عالی بود و ممنون از نکاتی که در جهت نوشیدنی و دود فرمودید🙏🙏😉

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها، جناب مهرزادخان عزیزم غم شما کم و وجود عزیزتان سلامت و قامتتان افراشته و پر‌افتخار. بسیار عزیز هستید.

  • @mehrzad48

    @mehrzad48

    Жыл бұрын

    @@YummyGastronomy شما پر از لطف و معرفت ید

  • @mohsenasadi5898
    @mohsenasadi58982 жыл бұрын

    مرسی از شما ، عاشق کباب های صمیمانه شما هستیم. رمز کباب ها و غذاهای شما صمیمیت و دست شما هست .

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 жыл бұрын

    مخلصم جناب اسدی صفای وجودتان فاصله مجازی را محو نمود قربان لطف سرکار

  • @hamedriyahyzadeh8414
    @hamedriyahyzadeh84147 ай бұрын

    Perfect

  • @DevaDeva-ls1db
    @DevaDeva-ls1db Жыл бұрын

    I tried and was one of the best 🐔 wings off course with my favorite drink

  • @mohammadshamizadeh5211
    @mohammadshamizadeh52112 жыл бұрын

    واقعا دلم خواست

  • @fakhirohparwar7752
    @fakhirohparwar7752 Жыл бұрын

    شما سلامت باشید من واقعا لذت میبرم از تو ضیحات همه جانبه وکامل شما خدا قوت ممنون از وقت گرانبهای تان

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر سرکار خانم روح‌پرور عزیز از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم. خوشوقتم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم از نتیجه لذت ببرید. سلامت و فرخنده باشید.

  • @jaweedsabkar1507
    @jaweedsabkar1507 Жыл бұрын

    Nice1, i wish was there Bon Appetit

  • @user-ch8oy8te8f
    @user-ch8oy8te8f Жыл бұрын

    سپاس

  • @user-hg3qs7cg4m
    @user-hg3qs7cg4m2 жыл бұрын

    درود مهیار خان☺🌹🍀👍

Келесі