這種料理的口感
有出乎我的意料
乳酪成絲 帶一點蒸蛋感覺
洋蔥的鮮甜 溼潤的湯汁
交融在番茄醬 和茄子中
上層的起司融合蒸蛋
有著豐富濃郁的奶香味
番茄醬經過烤箱之後
溢出一絲絲的酸甜
和洋蔥茄子搭配在一起
讓你胃口大開
讓茄子不會感吃起來感到油膩
對了是沒有茄子的怪味
這鹽巴記的要加一下
很好用的
ps：
我原以為他是煎餅
是硬的.......
是有點天婦羅加起司牽絲的感覺
實際上他吃起來算是
蔬菜類的感覺
哈哈
或許把茄子拿去炸完之後
再進烤箱
就可能是帶點醬汁的脆茄
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這是一個新手小白煮菜的成長過程
使用staub鑄鐵鍋
我會用最真實的方式
呈現每一 步
1.食材切好
2.放入食材的順序
3.與煮的時間
4.心得與建議
型號
羅勒綠 18cm
波爾多紅22
松露白28
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