被張國榮大讚好食！受哥哥鼓勵開法式私房菜 鴨脷洲名人飯堂堅守4字原則｜
Ойын-сауық
#tvbplus #美食新聞報道 被張國榮大讚好食！受哥哥鼓勵開法式私房菜 鴨脷洲名人飯堂堅守4字原則
小時候受烹飪界元祖KOL「方太」的影響下，經常在家中煮菜，更會邀請同學試菜，長大後做到會先後認識名人林燕妮和張國榮，受鼓勵下開設私房菜，「當時2001年香港只得幾間私房菜，而我就是第一個做tasting menu法式私房菜，一做就做了20幾年。自小就喜歡做菜，做廚師真的很有滿足感！」
他表示：「當時我自己做到會，因而接觸到林燕妮小姐。在她生日當天，我在沒有廚房的情況下，用兩個Gas爐煮了10道菜。剛好，哥哥張國榮先生經過聞到香味，便走過來跟我談天，試食後他感到很開心，於是拉我出去向朋友介紹，之後更建議我做私房菜。」由於2001年香港只有數間私房菜，所以Eddy就成為了香港法式私房菜始祖。接着，因為明星朋友介紹其他明星來用餐，讓餐廳成功躋身「名人飯堂」之列！
Chef Studio
鴨脷洲利興街10號港灣工貿中心3樓303室
#鴨脷洲美食 #法國菜
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Пікірлер: 15
無乜消唔消費，唔通以後唔俾人提哥哥？好喜歡聽有關哥哥點滴，佢做過好多好人好事，哥哥毫無架子，懂得欣賞別人，人品無得頂。
各行各業，只要用心去做，敬業樂業都值得人欣賞。機會係留俾有準備啲人。
當年都有幫襯過佢第一間私房菜
高級法餐通常不會用白糖 ,可以用其他方法做natural 的甜味 ，例如可以用roasted beet 來包asparagus .Hollandaise,poached egg 對魚子醬over powder 兼沒有texture 像blini , creme fraiche
😂好想试下
高手
只可以比like
你開過餐廳🍴之後米又係結束左，而家一條友自己去做，希望你頂得住啦
E D 廚房佬,成日都自以為是,只有自己先識煮,煮得最好食!
扮晒嘢
吹水皇。
香港乜師都好。做廚師最濕九。。
又消費死人，真卑鄙
吹水就叻。。又x人食咩。
做飲食最低下層行業。扮x曬野