Азу по-татарски, готовим в казане на костре, на природе.
Ойын-сауық
Ваши донаты помогут повысить качество нашего канала.
PayPal.Me/adventuresbrothers
Азу по-татарски с гордостью может носить имя национального татарского блюда. Наряду с ирландским рагу, воскресным римским или венгерским рагу-гуляшом, азу является украшением традиционной древней народной кухни. Это очень вкусное, плотное и сытное блюдо может стать главным событием и на празднике, где соберутся гости, и на семейном обеде. Незаменимо АЗУ и в походе, на охоте или рыбалке, простое в приготовлении, из доступных продуктов, азу порадует и искушенного кулинара, заблудшего путника и прожорливого подростка. Пошаговый рецепт, простой и понятный:
1. Полтора килограмма говядины или баранины разделываем на кусочки-брусочки размером с половину спичечного коробка
2. Восемьсот граммов лука режем на лепестки
3. Солоеные бочковые или домашние маринованные огурцы (около 400-500 граммов)режем крупной соломкой
4. 1,5 кг картофеля порежем крупным кубиком
5. Приготовим соль 3\4 столовой ложки, перец, бульон говяжий, овощной или куриный 1,5 литра, топленое масло 150 граммов, томатную пасту или соус 100-150 гр. Зелень для подачи
6. Разогреем казан (вок, кастрюлю, утятницу), положим в казан топленое масло, разогреем
7. Обжарим в казане мясо до золотистой корочки
8. Добавим лук, обжарим с мясом
9. Добавим соленые огурцы, обжарим 15 минут с мясом и луком.
10. Посолим, поперчим, добавим ложку томатной пасты или три ложки томатного соуса
11. Вольем бульон половину бульона и будем тушить на маленьком огне под крышкой один час, доливая бульон по необходимости
12. Пока мясо тушится, обжарим до полуготовности картошку на сковородке. Если нет возможности это сделать, то не обжариваем.
13. Через час, когда мясо стало мягким и мясо приобрело консистенцию соуса, добавляем картофел, перемешиваем, и доводим его до готовности.
14. Посыпаем мелко нарубленной зеленью, зовем голодных гостей.
Больше информации на сайте: www.adventuresbrothers.com/
Мы в Журнале: adventures-bro.livejournal.com/
Мы на Фейсбуке: sanjavadja/?...
Мы вКонтакте: club127005278
Мы в Инстраграмме: / adventuresbrothers
Мы в Гугле: plus.google.com/+AdventuresBr...
Друзья! Мы развиваем новый канал о кухне - кулинарное шоу "Наедалово" Ведущие те же, контент другой. Там больше рецептов вкусных, сочных, ярких блюд и эксперименты, вроде "Стейка в посудомойке" - • Готовим дорогущий стей... .
Пікірлер: 220
Привет с Украины Одесса ! Случайно нашёл этот канал, смотрю с удовольствием . Всегда жду Костянтина готовку , а тут и природа, и готовка очень вкусно пахнет. СПАСИБО!!!
Купили казан и первое блюдо, что приготовили в нём - это азу по вашему рецепту. Вышло великолепное объедалово! Примите благодарности от всей нашей компании! И даже наши кривенькие ручки не смогли испортить это великолепие вкуса! Очень доходчиво рассказано
Природа и рыбалка класс! Но, о кухне снимайте больше.Повар,огонь!!!!!
Много пересмотрел,но ваш самый лучший и простой!
Как все время хочется искупаться в ваших водоемах,что на заднем плане.Просто наваждение какое то.
Только что смотрел видос без Косяна немного расстроился, и вдруг бац, Ютуб распознал мое настроение и рекомендовал это видео. Парни я в восторге от вашего общения. Столько здорового юмора. Продолжайте в том же духе. Привет вам из Санкт-Петербурга.
За татар респект! Вам удачи!
Готовил все в точности! Это очень вкусно! Просто огонь!!!! Спасибо,парни!!!!
Искусители!)) Мужчины классные, природа глаз не оторвать и тааак все вкусно! Подписалась!
Супер спасибо а природа сказка
обалденно_полюбасу_приготовлю_выглядит_просто_орга3м_вкусовых_рецепторов
@heyjoe9878
4 жыл бұрын
я_кст_от_У3бека)
Парни вы лучшие!!!Молодцы...
@AdventuresBrothers
5 жыл бұрын
Спасибо вам)
Здорово! Спасибо за вкусняху) Удачи и классного вам отдыха с рыбалочкой!!!
Вот за это рагу большое Спасибо
Привет со столицы Татарстана - Казани!
Мужики. Это просто обалденно!!! Ребята ваш канал это лучший пример отдыха, рыбалки и самое главное несения в массы простых, вкусных, правильных блюд. Продолжайте в том же духе. Жду больше рецептов на костре, в чугунке, в углях, на шампурах, в воке, в фольге, в глине, в соли, в золе, во всем что делает продукты произведениями искусства. Исключительно вашими руками!!! Низкий поклон и пожелание развития вашего канала!!!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
vokyr vokyr Спасибо!)
Именно таким должен быть ИСТИННЫЙ ПОВАР, именно так выглядеть!!!
О, вот это бомба👍 Обязательно воспользуюсь вашим рецептом на майские праздники. Порадую свою семью👌 Спасибо вам за труды!
Смотрю и думаю, быстрей бы лето! Молодцы ребята, приятно смотреть ваш ролик, все по уму, понятно до слез! Продолжайте снимать и радовать своих подписчиков!!!!!!!!!!!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
людмила пархоменко Спасибо большое)
Приятные и позитивные мужики! Красава! Привет от сени!
Мужики я с вас балдею,,,,,! Как будто с вами побывал Молодцы!!,!
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ У ВАС РЕБЯТА , А ВСЕ ПОЧЕМУ ПОТОМУ ЧТО ВЫ ЛУЧШИЕ, УСПЕХА ВАМ , И КОНЕЧНО МОРЕ ПОДПИСЧИКОВ !)👍👍👍
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Eugeny Krasnyh Спасибо)
Костя привет тебе огромный из Татарстана великий Булгар !!!!с нетерпением ждём ваших новых роликов !ты бог кухни !!!))))удачи вам )))ждём новых роликов
ДУШЕВНЕНЬКО. ЖИРНЫЙ ЛАЙК
Парни Вы как всегда молодцы! Ваш канал один из моих любимых каналов. Успехов Вам и много много подписчиков!!!!!!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Вячеслав Волк Спасибо)
Красавчики , азу объедение у вас получилось, удачи вам !
Подписка 100%, мужики красавцы!
Огурчики надо было обжарить с лучком вместе а потом уже рассол было бы ещё вкусней но это так нюансы.В общем однозначно лайк и подписка. А за сварные перчатки на поваре отдельный респект и уважуха-как же это по Русски.
Класс,-подняли настроение мужики...Спасибо
Позитивные ребята! Приятно смотреть.
молодцы парни! знаете толк в азу по-татарски.
Азу одно из моих любимых блюд, особенно если хорошо приготовлено!)
Блюдо супер! Спасибо. У нас такая же была ситуация, один товарищ забыл дома дневник и побежал домой за ним. Прибегает в класс и сообщает о смерти Брежгева, а класнуха давай кричать: " это провокация, всем сидеть смирно", а сама в учительсквю и точно так же со словами "это правда ".
Здравствуйте. увидела вас сегодня случайно. и подписалась. всё классно мне понравилось. всех благ вам. спосибо! с.у. Ботагоз Казахстан. 👌👌👌👌👌👌
Приятно смотреть ВАШ канал, класс!
Спасибо за Прекрасный Рецепт , за Атмосферу , За Настроение .
@AdventuresBrothers
5 жыл бұрын
И вам спасибо!
Шалом-"Татарам"! Приятного Аппетита!
Я с ВАМИ ребята !!!!! очень приятно посмотреть !!!! буду пробовать завтра, спасибо!!!!
@AdventuresBrothers
4 жыл бұрын
И Вам спасибо, удачи!
Ребят Казань с вами)))
КОН--гениально: кислород в воздухе и алкоголь в теле!!! МО--ЛОД--ЦЫ.!!! Знай наших! Так держать!!! Лайк и подписка на канал!
Вы просто маладсы.Лайк вам!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Vytautas Zapolskis Спасибо!
Костян , Сашка , Вы молодцы . Спасибо Вам ребята!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
интересно смотреть!молодцы мужики!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Robby Robby thanks!))
Молодцы.
Это шикарно!!!Бесспорно лайк!Кто ещё на завтраке не поставил лайк, быстренько исправили ситуацию!)))
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Александр Охотник Чили ждёт)
Красавчик!!!!!
Молодцы ребята. Обожаю казанную еду. Особенно если мяса много там!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Anar Когда мяса много, это круто))
как всегда чуть не захлебнулся слюной, красавцы, спасибо! ;)
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Максим Шабалихин Спасибо вам.
Класс вам огромное спасибо!!!!!
Спасибо Вам за рецепт, все очень вкусно вышло.
Ну и классные же вы!!!
Фартук очень красивый
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
МАГА БАХТИ )
Алла парни, Алгарве Костян к новым успехам и аутентичным рецептам! Подписчиков Вам и раскрутки канала, за рецепт ЛАЙК!
Как всегда, лайк и респект!!!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Играю в ТАНКИ!!! Спасибо)
Спасибо за отличное настроение,парни!
Блииин...слюни потекли аж...
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Алена Шкляева Держите салфеточку)
КРАСАВЦЫ!!! все по фэн шую и природа и процесс приготовления и результат! сам постоянно готовлю на костре. Вопрос: что за микрофон у вас (на фартуке я так понимаю)?
Блин, красиво у вас там!
Парни все классно, один минус ложка железная.
Просто шикарно!👍
Надеюсь вы сдобрили сей сказочное блюдо парой стопочек живительной влагой! Чисто для аппетита!)))
крутое блюдо !!! приятно вас смотреть ! лайк и респект мужики
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Роман Пуговкин Благодарим)
Пацаны,я хочу к вам!!!😭
Крутяк молодцы!!! Весело с вами)
@AdventuresBrothers
5 жыл бұрын
Спасибо!
Классный контент!
Ребят,все Супер!!! Знакомая природа. Вы откуда?
Уууууууу, ну как всегда крутяггг! Приятно смотреть)))))
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Светлана Гасс Спасибо!
Привет с Татарстана!!!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Нияз Идрисов Привет!
Парни привет! С покупкой вас. За рецепт, за позитив спасибо!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Владимир Медведев Привет! Спасибо)
Хотел бы оказаться в этой компании....
Блюдо огонь...
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Дмитрий Крутов 👌
Какой зайка :*
....Кислород в воздухе, алкоголь в теле - гениально!!!!
Ооо давно жлал большое видео, отлично.
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Александр Петров 😊
Даже недосмотрел! Уважуха!!! Я с Челнов!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Rustam Mansurov Спасибо)
Обожаю ваши видосы,вы крутые
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Анюта Лин ☺
Нет худа без добра - классный у вас новый казан!
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Natalija Vekša Очень!))
@-staraya.devitsa
6 жыл бұрын
жаль асбестовые шортики к казану не прилагались!))
2021 год. Зашёл поставить 2ой лайкос, не получилось...Зараза!))
Просто класс!!
Всё просто супер. Молодцы. мне понравился рассол от огурцов. я тоже готовлю блюда с рассолом и когда много чеснока. нам бы вашу прохладную погоду на лето и осень. летом у нас + 40 в тени а то и больше. сейчас у нас в ноябре + 10. а то и все +20. живу на Кубани Краснодарский край.
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Надежда Хрупчик А нам бы ваши +10 ))
@user-rd9wc6ln8u
6 жыл бұрын
Да я сама в шоке от такой погоды. я ведь Сибирячка. родилась и выросла в Тюмени. но по семейным обстоятельствам переехала жить в Краснодарский край в 2006 году. в Тюмени уже давно снег лежит. а у нас трава зелёная и солнышко припекает.
@rolandm1035
6 жыл бұрын
А вы зимой готовте
@user-mf2qh5hk3h
5 жыл бұрын
А разве кто-то вас заставляет готовить в тени? 😆
Привет из Оренбурга ребята)
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
DEMA Привет привет!
Надо попробовать, приготовить . Ели не забуду ,то опишусь . Расскажу как было.
с вами весело !
Красавчики)
Костя Приготовьте что-нибудь из латвийская кухня Наверняка есть вкусное блюдо
Очень классно, также делаю. Но перед картошкой добавляю ложку мёда на такой казан, может чуть меньше.
Мужики, с вами всегда вкусно и весело.А мои рыбаки в ноябре ловят щук охапками на живца - подледный лов начался.
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Светлана Киселева Красавцы ваши рыбаки, привет им от нас!
Лайк перед просмотром! Как всегда!😎музыку в начале кто знает скиньте название пожалуйста,эпичный трэк
Мне кажется, Костян что бы не начал готовить, получится красиво, аппетитно и вкусно! :) Поздравляю с новым казаном) У меня такой же. А у вас к дну у самой серединки ничего не пригорает? Вот например, когда в блюде уже мало жидкости остаётся, когда оно тушится, чтобы соус был вязким, к примеру, у мня горит... ((
Блюдо зачетное
Class !!!
Чернобыль, зона отчуждения ))) Во музыку подобрали )
Привет Латвии из Израиля! Молодцы, ничего лишнего, без выпендрежа! Обязательно попробую ваш рецепт. Красивое место! Это где? Что за река?
Приготовлю обязательно на природе, спасибо за рецепт
Попробую！
с чугунием осторожней нужно в пользовании...в раскаленный казан холодную воду лить много сразу нельзя, лопнуть метал может...
Где-то в Казани , знающие люди , повернулись лицом к Латвии !
"Костя ,можно я не буду больше снимать это видео?" :D
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Дмитрий Зенков ))
Приветствую вас,подскажите пожалуйста, сравнение казана именно форма,если-бы предыдущий тоже был чугунный ,тоб какой формы вы купили, для похода
@AdventuresBrothers
6 жыл бұрын
Если-бы предыдущий тоже был чугунный, то предыдущий.
Костя,,,,суперрррррррррр