Azonnal puha MÉZESKALÁCS recept ⭐️💛
Nem csak karácsonykor süthetünk finom és puha mézeseket, így mostantól itt lesz ez a videó, hogy könyebben megtaláljátok az év bármelyik napján!
Mézeskalács recept:
Nagy adag lesz belőle
- 1500 gramm liszt
- 300 gramm vaj
- 500 gramm porcukor
- 400 gramm méz
- 6 tojás
- 2 csapott kk szódabikarbóna
- 1,5 tasak mézeskalácsfűszer
- 1 kk reszelt citromhéj
- 1 kk reszelt narancshéj
- 1/4 kk só
- 1 zacskó vaníliás cukor kb 1 ek
Tészta elkészítése:
1. A száraz alapanyagokat kimérjük és elkeverjük
2. A mézet a vajjal összemelegítjük, de nem forraljuk
3. A nem túl meleg mézes-vajas egyevelegbe beletörjük a tojásokat és elkverjük
4. A száraz alpanyagokhoz öntjük az elkevert mézes részt és először fakanállal majd pedig kézzel eldolgozzuk, nem ragad, de lágy a tészta, ne lisztezzétek pluszban
5. 4 részre vágjuk és fóliába tekerjük a tésztát, minimum 2 órára, de legjobb esetben egy éjszakara a hűtőbe tesszük (de akár 1 hétig is jó a nyers tészta)
5. A sütőt előmelegítjük 165-170 fokra, alsó felső sütésre
6. A hűtőből kivett tésztát nagyjából 4-5 mm nyújtjuk és ezután szaggatuk
7. A tepsibe tett mézeseket nagyjából 12-15 percig sütjük, de ne szárítsuk ki őket
8. Kihűlés után azonnal dekorálható, de üresen is finomak és rögtön puhák
Tojásfehérje íróka:
- 1 tojásfehérje
- 500 gramm porcukor
- 1-2 ek hidegvíz
- Extraként vanília aroma/kivonat is kerülhet bele, akkor finom íze is lesz
A tojásfehérjés íróka elkészítése?
1. A porcukrot kétszer átszitáljuk
2. A két tojás fehérjét először kézzel kikeverjük a porcukorral
3. Jöhet a mixer és 5-8 percig keverjük
4. Kevés hideg vízzel lehet hígítani, nagyjából 1-2 ek kell hozzá
5. Kedvünkre színezhetjük és használhatjuk is
6. A megmaradt íróka 2-3 napig hűrőben eláll
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone 13
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: www.epidemicsound.com/
BLOG: tunderkert.blog/
INSTAGRAM: / ritusracz
FACEBOOK: bit.ly/3rootDj
Пікірлер: 9
Sziasztok! Boldog új évet innen is mindenkinek, tudom, hogy ez most nem a legaktuálisabb receptes videó, de még karácsony előtt rögzítettem, de utána lebetegedtem, így nem tudtam nektek időben megmutatni, nah de szerintem hasznos lesz ez majd 2024-ben is... és amúgy is nem csak karácsonykor lehet puha mézeseket sütni :P
Nagyon szeretem a csatornádat! Nagyon ügyes vagy! Megfogom csinálni hiába múlt el karácsony, biztos elfog fogyni! A bejgli receptedet elkészítettem karácsonyra, nagy sikere volt! Köszönöm❣️Szép estét kívánok!
6 ай бұрын
Köszönöm a visszajelzést, én is készítek egyet még így januárban mert maradt mézem egy kevés, de másban nem igazán használjuk, persze eláll a végtelenségig azt üvgeben, de mézeskalács formában csak jobb :P
Csodaszép sütik. Olyan klassz, hogy szívvel-lélekkel sütsz. ❤😊
6 ай бұрын
Köszönöm aranyos vagy :)
tetszett :)
6 ай бұрын
Köszi :)
Tervezek még év elején sütni valamikor, egy másik receptet néztem ki, de lehet inkább a tiédet fogom kipróbálni felezett mennyiséggel. Mi almát szoktunk tenni a dobozba, ha kemény lenne a mézi, csak nem szabad elfelejteni 😂
6 ай бұрын
Próbáld ki, szerintem szuper, azán írd meg mit gondolsz, én is sütök a héten még belőle, lehet abba diót nyomkodok és nem kerül most rá íróka, még nem tudom :D