Ayam goreng resepi nasi kandar yang sedap sangat. Pernah makan tak ayam goreng resepi yang merah jingga, garing dan harum beraroma. Kali ni kita boleh buat sendiri ,Manja akan tunjukan cara penyediaan perapan dengan rempah yang sesuai. Hasilnya ayam goreng yang sangat sedap dan penuh perisa. Mesti cuba ya.
Resepi Ayam Goreng Nasi Kandar
Bahan kisar :
2 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah kecil
2 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
5 tangkai cili kering (direbus)
3 batang serai
Bahan perapan :
1 cawan tepung goreng serbaguna
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung beras
1 paket serbuk kari daging (kecil)
1 sudu besar garam masala
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa
1 biji telur
3/4 cawan air
Daun kari
1 ekor ayam dipotong 6 bahagjan
Bahan kisar
Pewarna makanan merah jingga
Cara-cara:
1. Kisar semua bahan kisar sehingga halus dan lumat.
2. Tuang ke dalam bekas yang besar, masukan semua bahan perapan, termasuk ayam yang sudah dicuci bersih.
3. Perap selama 1 jam. Boleh perap semalaman untuk hasil dan rasa ayam yang lebih sedap.
4. Apabila minyak betul-betul panas boleh mula menggoreng. Goreng dengan minyak yang lebih sehingga ayam terendam dan masak rasa keseluruhannya.
5. Apabila ia hampir masak goreng bersama dengan bawang besar, daun kari dan cili kering untuk lebih aroma.
6. Apabila ayam sudah garing, boleh angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang.
English :
Ingredients:
2 cloves garlic
4 shallots
2 inch ginger
1 inch tumeric
1 inch galangal
5 dried chilies
3 lemongrass
1 cup multipurpose fried flour
1/2 cup corn starch
1/2 cup rice flour
1 pack 25gram meat curry powder
1 tbsp garam masala spices
1 tbsp sugar
Salt
1 egg A
3/4 cup water
Curry leaves
1 chicken
Food colouring - red orange
Mohon Follower MALAY kitchen SUBSCRIBE KZread kami :
/ malaykitchen​
Laman web rasmi MALAY kitchen :
malaykitchen.my​
Telegram MALAY kitchen :
t.me/malaykitchen​
Ukulele And Piano by MaxKoMusic | maxkomusic.com/
Music promoted by www.free-stock-music.com
Creative Commons / Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
creativecommons.org/licenses/...
#malaykitchen​ #ayamgoreng #ayamgorengresepi