НАУРЫЗ КӨЖЕ
Құрамы:
Жылқы еті не қазы (екеуінде бірге қосуға болады)
Ақ не сары жүгері - 200 гр
Маш - 150 гр
Бидай - 200гр
Күріш - 150 гр
Тары - 150 гр
Құрт - 15 дана
Айран - 0,5 л (керегінше қоса бересіз)
Су - 13 л
Тұз дәміне қарай
✅ Әуелі қазыны салқын суға салып қайната бастаймыз. Жылқы еті 3 сағатта әдемі жұп-жұмсақ болып піседі!
✅ Су қайнап шыққан соң 1 сағат өте жүгеріні саласыз. Қатты дақыл болғандықтан ұзааақ піседі. сондықтан кезекпе кезек салып отырамыз. Бірінші жүгері❗️
✅ Толық 2 сағат өткен соң (қазанымызда қазы және жүгері ғана) бидай және маш саламыз. Олар 1 сағатта пісетін дақылдар
✅ Жарты сағат күтеміз (яғни бізде пісіп жатқанына 2,5 сағат болды) соңында КҮРІШ және ТАРЫ саламыз! Олар 30 мин піседі!
✅ Піскен қазыны алып, ұсақтап турап қайта қазанға саламыз!
✅ Алдын ала құртқа ыстық сорпасынан құйып қойып жібітіп қойыңыз, соңына қатты затпен езіп не блендерге салып езіп алыңыз. Мен блендер пайдаландым.
✅ Құрт және айранды жылы күйінде тұрған көжеге құямыз!
❗️ЕСКЕРТУ! Құрттың тұзы болғандықтан, көжеңіздің тұзын көп салмаңыз, ащщы болып кетуі мүмкін!
ПАСТА АЛЬФРЕДО🍝 (бюджетный жолы)
Құрамы:
Тауықтық төс еті
Сарымай - 70 г
Тұз, томат пастасы, розмарин
Сливки не қаймақ - 150 мл
Су - 150 мл
Роза макароны (арнайф пастаға арналған макарондар да бар)
Қалауыңызша аскөк және сыр!
ГУЛЯШ
Құрамы:
Сиыр еті - 300 г
Пияз - 2 шт
Тұз, қара бұрыш, аздап зіре
Соевой соус - 1 ас қасық
Ұн - 2 ас қасық
Су - еттің бетіне дейін құясыз
Гарнир:
Күріш - 300 г
Су - 300 мл
Тұз - 1 ш. қ.
2-3 ас қасық сұйық май
МАШ ХОРДА:
Құрамы:
Ет - 200 гр (қалағанынша)
Картоп - 1 шт
Сәбіз - 1 шт
Пияз - 1 шт
Маш - 200 гр
Күріш - 50 гр
Су - 4 л