หน่อไม้สดๆตัดจากสวนไผ่ใหม่ๆ หวานมาก
เอามาทำต้มหน่อไม้กระดูกอ่อนหมู อร่อยมาก ใครชอบเมนูนี้บ้างครับ
อัตราส่วน
หน่อไม้ 1 หัว / 1 Bamboo shoot
กระดูกอ่อนหมู 500 กรัม / 500 g. Pork Cartilage
เห็ดหอมแห้ง 10 ดอก (33-35 กรัม) / 10 Dried Shitake Mushrooms
รากผักชี 5 ราก (8-9 กรัม) / 5 Corinader roots
กระเทียมทุบ 10 กลีบ (9 กรัม)/ 10 groves Garlic
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนกาแฟ (4 กรัม) / 1 tsp. Pepper Corn
เก๋ากี๊ 1 ช้อนแกง (11 กรัม) / 1 tbsp. Goji Berry
น้ำตาลทราย 2 ช้อนแกง (30 กรัม) / 2 tbsp. Sugar
เกลือแกง ½ ช้อนแกง (9 กรัม) / ½ tbsp. Sea Salt
น้ำปลา 3 ช้อนแกง (39 กรัม) / 3 tbsp. Fish Sauce
#หน่อไม้ต้มกระดูกอ่อนหมู
#เชฟขวัญ
#authenticthaifood
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/