Terimakasih Bapak ats pencerahan ilmunya untuk mendapatkan bhn ini d mn ya mksh

Terimakasih paK

Pa kalo mau pake bahan kimia ini d campur k adona apa d masukin k minyak untuk menggoreng nya? Saya masih bingung pa..mohon info nya🙏

Terima kasih pak

Terima kasih ilmunya

Terima kasih banyak sangat bermanfaat ilmunya pak

Terimakasih penjelasannya bermanfaat

terima kasih pencerahannya pa..

Untuk Penambahan BHT, apakah sekali saja, atau setiap menggoreng ditambahkan ke minyak yg sudah pernah ditambahkan bht

Terima kasih

Alhamdulillaah.. Besar sekali manfaatnya.. Produk kentang mustofa saya..cepat tengik.. Kini ada pencerahan.. Terima kasih.. Srhat22 dan sukses..

Terimakasih banyak ini pengetahuan yg bermanfaat banget

@duniapangan

Жыл бұрын

Sama2

Terimakasih pencerahan nya pak... Semoga bermanfaat..

@duniapangan

2 жыл бұрын

Sama2. Jangan lupa subscribe

Bermanfaat sekali Chanel bapak ini 🙏🙏

@duniapangan

Жыл бұрын

Alhamdulillah...

Bermanfaat langsung di Subscribe

@duniapangan

Жыл бұрын

Terimksh atas dukunganya

Chanel yg Sangat bermanfaat sekali. Utk menambah wawasan seputar produk pangan. Sy Auto subscribe pak...

@duniapangan

2 жыл бұрын

Terimkasih

Selamat pgi....trrmkch sudah ketemu tempat pembeliannya.trmkch

@duniapangan

Жыл бұрын

Sama2

@nuruljadid4229

Жыл бұрын

@@duniapangan trmkch juga, Nanya lagi pak lebih bagus mana menggunakan spiner ,diopen, dengan bahan pengawet ? Mohon pencerahannya.....trmkch🤝

Terima kasih ilmunya pak semoga barokah

@duniapangan

2 жыл бұрын

Terimksh

Terimakasih sangat terimakasih semoga BPK di beri kesehatan sukses selalu

@duniapangan

Жыл бұрын

Amin. Terimksh

Terima kasih pak ilmunya semoga bermanfaat semoga rejeki bpk tambah berkhah

@duniapangan

Жыл бұрын

Amiin..

Setiap video yg bermanfaat in syaa Allah langsung subscribe pa,bisa ga pa dicampur langsung ke adonan

Trimakasih pak sudah menjawab pertanyaan yg saya tanyakan d postingan”sebelumnya 🙏🏻

@duniapangan

2 жыл бұрын

Sama2

@BabyDragon88

2 жыл бұрын

@@duniapangan pak ijin bertanya lagi, jadi antioksidan d masukan ke minyak saat baru mau memulai proses produksi ya? d video jg kan d sebutkan TBHQ bsa d campur dengan antioksidan lain. Kegunaan ny d campur apa ya pak? Apakah jd lebih awet? 🙏🏻

Terimakasih banyak pak atas canelnya sudah 2 tahun saya mencari obat buat minyak goreng dari kelapa sawit

@duniapangan

Жыл бұрын

Semoga bermanfaat..

Bang minyak sisa goreng apakah bisa dipake ke 2 x nya..??? Dan bisa ditambah minyak lagi dan bahan pengawet lagi

Semoga bapak sukses selalu

@duniapangan

Жыл бұрын

Aminn..

@nilavalent3852

Жыл бұрын

@@duniapangan assalamualaikum, pak, apakah bht bisa dicampur dg potassium sorbate? Saya sudah 1 th percobaan, tp masih gagal Krn saya membuat bumbu rendang dg memanaskan santan kelapa yg menghasilkan minyak 🙏

Pak saya mau tanya 200ml itu setara dengan berapa gr

Berapa takaran nya pak dari 17liter minyak

Berarti nambahin nya pas lagi panas ya pak 🙏🙏

Kalo untuk pembuatan bumbu pecel, apakah bisa pakai TBHQ/BGT/BHA? Terus penggunaanya ditabur ke sambalnya brarti.. Krn kacang tanah itu mnghasilkan minyak yg bnyk jika d giling, sehingga mmbuat produk bumbu pecel jd tengik jika suda lewat dr 2 bulan

@natalia-ef3qc

29 күн бұрын

Jangan pake alami aja

Pak saya ukm keripik pisang. Proses penggorengan 2x, pertama digoreng setengah matang, lalu kedua di rendam air gula lalu di goreng sampai kering lalu di kemas. Bagaimana supaya keripik pisang saya lebih awet?? Sebaiknya TBHQ BHA di tambahkan di air gula tadi atau di masukkan ke minyak gorengnya pak?? Terima kasih sehat selalu

@sukaolahraga9374

5 ай бұрын

Kalau produk pisang ketika direndam air gula bisa ditambah asam sitrat

Ijin tanya pak, penambahan antioksidan pada minyak itu bisa dipakai utk berapa kali goreng? Atau setiap kali goreng ditambahkan antioksidan lagi

Mantqp pak terimakasih ilmunya. Saya cari sampai pusing cara ngawetin kremes ayam saya. Akan saya coba nanti semoga bisa tahan lama kremesnya

@duniapangan

2 жыл бұрын

Kalo pusing minum obat pak...

@duniapangan

2 жыл бұрын

Jangan lupa subscribe..

@duniapangan

2 жыл бұрын

Saksikan vidio ini juga, pengawet untuk ayamnya kzread.info/dash/bejne/m3t-x9yog87epcY.html

Kalau mengucapkan terima kasih dibalas, tapi kalau bertanya gak ada yg dijawab ..aneh

❤saya sudah subscribe pak.. Bermanfaat sekali.. Tanya juga, kalau saya hanya pelaku re packing snack.. Pengawetan nya bagaimana ya.. Terima kasih

@duniapangan

Жыл бұрын

Terimksh atas dukunganya. Produknya apa?

Sudah saya Subscribe Pak, terimakasih Nanya lagi Pak, penambahan antioksidan digunakan untuk minyak goreng yang sudah berkali-kali dipakai ya Pak? Mohon pencerahannya, terimakasih

@duniapangan

2 жыл бұрын

Trimksh. Bisa ditambahkan pada minyak baru, bisa juga pada minyak yg sudah dipakai.

@anggungun6026

2 жыл бұрын

@@duniapangan untuk minyak yang sdh di tambah bht dan sudah dipakai, berapa takaran untuk penambahan bht saat minyak itu hendak dipakai lagi pak?

Maaf izin mau tanya pak. Sy produsen keripik bayam. Keripik saya paling lama bertahan hanya 3minggu-1bulan. Pengawet apakah yg cocok agar keripik saya tidak cepat tengik dan tidak berubah rasa

Untuk serundeng kelapa agar tidak tengik memakai apa pa, terima kasih

Asalamualaikum.. Saya membuat kripik batagor ikan.. Apakah tbhq dan lainnya.. Selain penghilang tengik berfungsi juga sebagai pengawet dari jamur.. Atau khusus tengik saja.. Swhingga mesti dicampur dgn bahan pengawet lainnya.. Makasih swbelumnya pak

Penambahan BHQ dll...apa harus konfirm di dinas kesehatan🙏

Ijin bertanya pak...... Kalau minyak sudah di tambah tbhq..untuk berapa kali penggorengan? Kalau di tambahkan terlalu sering...takut melebihi batas maksimal... Kalau jarang di tambahkan.. Takut tbhq nya tidak berpungsi... Terimakasih...

Hadir pak Sugito Dr ayu Wulandari (dapur EMI)

@duniapangan

2 жыл бұрын

Baik. Tetimksh

Mau nanya pak, saya lagi bikin obat herbal, diracik menjadi minuman botol , pengawetnya apa pak agar tahan lama

@duniapangan

2 жыл бұрын

Bahanya apa saja? Tolong deskripsikan produknya dg detil, terutama pH/ keasamsnnya?

Penggunaan BHQ dll...apa harus konfirm dinas kesehatan? Dengan penambahan anti oksidan tsb....kalo kemasan tetap plastik standing pouch....apa msh bs bertahan lama?

Berapa takaran pemakaian BHT untuk pembuatan keripik kentang dengan pemakaian minyak goreng 2 liter .... terima kasih

Terima kasih atas ilmu nya Pak. Izin bertanya, Saya jualan keripik pisang coklat, klu keripik pisangnya sudah di tambahkan bht nya di minya. Klu coklat nya yg jenis coklat pasta itu apakah perlu pakai bht juga?

@airaarsyfaazwa6515

10 ай бұрын

Beli nya di mana mba BHT nya

Itu bhnnya bli dmn

Assalamualaikum pak ,jika keripik dlm menggorengnya menggunakan tambahan TBHQ kripiknya jadi awet berapa lama pak?.

Alhamdulillah bermanfaat sekali canelnya 😊 semoga sehat selalu ya pak🤲🏻 Saya mau bertanya pak untuk pencampuranya tbhq itu 180 mg ke 1 liter minyak . kalau minyak yang kita pakai menggoreng sekali menggoreng 5 liter berati 180 mg X 5 atau cuma 180 mg saja pak ? mohon pencerhanya 🙏🏻

@fatmawati-cr6hy

8 ай бұрын

Terima kasih ilmunya semoga bermanfaat Dan berkah buat semuanya

H202 boleh penjernih crude coconut oil pak ?

pak dari penjelasan video di atas Saya Ada pertanyaan.saat pembuatan mie apa pengawetnya pak.kalau penggorengan mie bisa dG BHA. apa kah saat pembuatan mie tdk perlu pengawet.hanya saat penggorengan saja pak.semoga bpk memahami pertanyaan Saya 🙏🙏

@duniapangan

2 жыл бұрын

Tujuan pengawetanya untuk apa? Supaya tidak tengik apa supaya tidak basi. Karena pengawetnya berbeda

Tuk bahanya krupuktidak tngik bh qyuny beli dimana ya pak 🙏

Bisa ga di campur langsung ke adonan

Assalamualaikum.. Pak saya buat kacang telur. Minyak kadang 3 kilo buat goreng. Taruk pengawetnya brpa ya pak .. mohon penjelasanya

Terima kasih pak ilmunya. Izin bertanya pak, utk produk kerupuk seperti rengginang. Utk mencegah tengik dan mengawetkan lbh tepat menggunakan antioksidan seperti 3 contoh di atas atau menggunakan asam sorbat? Dan bagaimana cara penggunaan yg tepat? Terima kasih 🙏

@duniapangan

Жыл бұрын

BHA atau BHT saja. Dicampurkan dengan minyak goren sesuai takaran

@ignatiusabimanyuputra

Жыл бұрын

@@duniapangan trima kasih pak 🙏 sukses selalu channelnya

@hanafathoni323

Жыл бұрын

Untuk kentang mustofa sebaiknya menggunakan TBHQ, BHT ato BHA pa?

Pak kalau buat goreng kripik kan minyak digunakan beberapa kali goreng , nah apakah pemberian bahan BHA BHQ ini sekali saja atau bisa berapa kali sesuai ukuran pak ? Misal awal minyak goreng 10 liter nah ini BHT nya kan 1,8 kg , ini bisa buat goreng berulang maksimal berapa kali pak ? Terimakasih

Dimana bisa beli pengawet bha atau yg lain mohon bantu jawab

@rusmiyati9234

Ай бұрын

Di toko online banyak

Pak sy mau bertanya kalo untuk kue kering apakah hrs menggunkan antioksidan? Krn kue kering sy melempem pak atau hrs menggunakan emplex? Mohon pencerahan nya pak

Kalau untuk susu pengawet nya apa nama nya?? Harap bs di bantu

Pak maaf mau tanya? kalau untuk penguat rasanya itu pakai apa? Terimakasih

Bagaimana cara mengawetkan sambal pak?

Pak sya punya produk popcorn pke yg mna?cara mencampurnya bagaimna, mohon di jawab ya pak, terimakasih

Assalmu'allikum Izin bertanya .prodak sama sambel ikan .takaramnya.berapa ??apakah sama dengan jenis saos takarnnya

Agar tidak bau tengik Apakah harus ke 3 jenis (bha, bht, tbhq) itu digunakan ? Klo menggunakan tbhq saja apakah cukup? Karena harga tbhq 1 kg saja sudah sama dgn harga 30 kg minyak curah. Terimakasih pak, sy sudah subscribe.. 🙏

@duniapangan

9 ай бұрын

Tidak harus. Tapi boleh dicampurkan semua

Saya minta rekomendasi dari bapak.takarannya berapautk produk minyak kelentik biar td tengik dlm penyimpanan.

@duniapangan

2 жыл бұрын

Ikuti takaran standar minyak goreng saja. Untuk betapa liter minyak?

Pak mohon maaf mw tanya. Untuk pembuatan bakso goreng agar tahan lama menggunakan pengawet apa ? Trimakasih

@duniapangan

Жыл бұрын

Simak divido sy twntang pengawet bakso.

Selamat sore menjelang malam pak,ijin tanya pak?,,,untuk mencampurkan bht ke minyak goreng apa minyak dalam keadaan dingin,atau panas pak?,,semoga bp berkenan menjawabnya tks🙏🙏

@duniapangan

Жыл бұрын

Jangan lupa subscribe. Bisa pada saat panas, bisa juga dingin, sebeum diginakan untuk memggoreng

Pak.minyak goreng kelapa klentik/curah buatan sendiri di tambahkan BHT dan di kemas rapi bisa tahan awet berapa lama pak ? Apakah ikut kadaluarsa dari pembuatan BHT asalnya?

@duniapangan

Жыл бұрын

Kalo tahan berapa lama sy tidak tahu. Tergantung cara pengolahan dan jenis kemasan yg dipakai

Asalamualaikum.. perksebalkan saya arie dr malang jatim,maaf pak mau bertanya saya punya usaha kripik jamur,sudah memakai beberapa jenis minyak,tapi ketahanannya maximal hanya satu bulan,setelah itu timbul aroma tengik,tambahan pangan yang cocok digunakan apa tbhq?.…. Terimakasih sebelumnya pak🙏

@duniapangan

Жыл бұрын

Bisa BHA, BHT atau TBHQ, bisa juga si mix

Selamat pagi Pak, unt penggunaan THBQ, BHA, BHT apakah bisa dicampur atau harus individu? Jika bisa dicampur komposisi takaran perbandingannya masing-masing berapa mg/berat badan? Thx.

@duniapangan

2 жыл бұрын

Boleh dicampur. Komposisinya terserah yang penting tidak melebih kadar maksimum dari masing2 bahan. Jangan lupa subcribe ya

@attahrury6311

Жыл бұрын

Saya nyoba minyak 3 kg bha dan bht 20 ml tapi jdi pait sama kripik tempenya

bisa tolong koreksi hitungan saya pak? misalnya saya bikin kripik pisang dengan kebutuhan minyak goreng 10kg..... sedangkan per kgnya bthq ditambahkan sebanyak 180mg.... jadi 180mg×10 maka ketemu 1800mg atau 1.8 gram.... benarkan seperti itu pak? sekian pertanyaan saya, semoga berkenan menjawab pak, terima kasih 🙏

@yanarudiana9685

6 ай бұрын

Anda benar

Aslkum....sy kesulitan beli BHTQ,BHA,FOOD GREED, kira2 beli dmn?

@duniapangan

Жыл бұрын

Beli online saja

Pak kenapa Harga BHT:TBHQ:BHA Perbandingannya 1:5:7 selisihnya terlalu jauh, apakah ada pengaruh pada kualitas hasil pengawetan???

terima kasih pak atas penjelasanya ada yang mau saya tanyakan pak saya produksi biscuit pak, kira2 bahan tambahan yang cocok untuk kue kering apa yah TBHQ,BHA,atau BHT yah pak?? mohon pencerahanya pak terima kasih

@duniapangan

Жыл бұрын

Biskuitnya tengik?

@lucyhezzel1801

8 ай бұрын

​@@duniapanganpertanyaan sy juga sama pak,pengawet apa untuk biskuit atw cookies?mohon djwb pak 🙏 Sedikit menjelaskan,cookies/biskuit bisa tengik pak karena mengandung minyak dan ada juga yg pake telur pak... Terima kasih..sehat sll pak 🙏🙏

Terimakasih atas ilmunya pak... Sekalian saya mau tanya pak,apa harus tiga-tiganya di pakai, TBHQ-BHA-BHT itu pak?

@duniapangan

6 ай бұрын

Tidak. Boleh pilih sqlah satu, boleh juga campur-campur

Assalamu'alaikum saya baru membuka usaha kacang bawang .. agar lebih awet gmna pak.. soalnya kmrin 3 hari sepertinya sudah baunya tengik tp untuk rasa masih renyah 🙏🏻

@duniapangan

Жыл бұрын

Bisa ditambah BHA dan BHT

Pa maap munaya, kalo minyak yg sudah di beri bht kan suka ada sisa , apa harus d tambah lagi bht kalo mau d pakai lagi???🙏🙏🙏

@duniapangan

2 жыл бұрын

Terimksh atas apresianya. Bisa iya, bisa tidak. Tergantung keperluan dan kandungan sisa pengawet yg ada didalamnya.

@franchetimotius9595

2 жыл бұрын

@@duniapangan Terima Kasih informasinya sangat membantu 😊🙏🙏

@franchetimotius9595

2 жыл бұрын

@@duniapangan Minta tolong penjelasan agar Kerupuk tidak mudah Melempem BTP yg di ijinkan BPOM yah pak Sugito. Terima Kasih 🙏🙏

Mohon penjelasannya pak, kalau untuk wajik supaya tdk tengik dan berjamur, apakah penambahan bhtq nya saat merebus gula ? Sedangkan untuk penambahan propionatnya ditaburkan saja setelah wajik matang ?

@duniapangan

Жыл бұрын

Jangan lupa subcribe.

@duniapangan

Жыл бұрын

TbHQ ditambahkan belakangan saja pak. Menjelang wajiknya matang. Untuk mencegah jamur bisa ditambah asamnpropionat. Takaranya si.ak dividio

@ismiyati1714

Жыл бұрын

@@duniapangan sudah lama saya subscribe chanel bapak, trimakasih

Kalo kentang mustofa sebaiknya penggunaannya di minyaknya ato di bumbunya pada saat di tumis?. Mohon pencerahannya pa 🙏

@duniapangan

Жыл бұрын

Bisa dua duanya

Asslm alkm.kalo untuk menggoreng kerupuk kulit sapi.sebaiknya pake jenis yang mana?.mohon dijelaskan trm kasih.

@duniapangan

Жыл бұрын

Bisa semua. Bisa juga dicampurkan antara BHA dan BHT. Takatanya bisa disimak dividio

Pak. Cara menambahkanya di produk bagaimana itu? Misal kentang goreng. Apa kentangnya di lumuri bht ini kemudian di goreng? Mohon di jawab.

@duniapangan

Жыл бұрын

Dicampurkan kedalam minyak. Maknya dilumurkan dan digunakan untuk mwnggoreng

pak mau tanya klo untuk keripik bgusnya pakai BHT pa TBHQ geh? trus ngasih bahan pengawet.a skali pa stiap mau pake di kasih lagi ya?

@duniapangan

2 жыл бұрын

Bisa semua, di mix juga boleh. 1 kali saja

Pak apakah TBHQ dan Bht harus bersertifikat halal untuk pendaftaran program produk halal?

Pak maaf mau tanya kalo untuk menggoreng sudah di tambah TBHQ terus mau di bumbui lagi apa boleh pakai asam benzoat untuk bahan pengawet bumbunya ?

@duniapangan

2 жыл бұрын

Asam benzoat ditambahkan diproduk? Boleh saja. Jangan lupa subcribe

Ijin tanya lagi pak barangkali bisa d bahas kdepan ny dan bsa jd solusi jg buat para UKM jg.. sbelumny maaf ini tanpa mengurangi dan mengabaikan ke hak konsumen untuk mendapat kualitas baik, tp rasanya perlu ada jalan keluar untuk produsen. skrg kan minyak goreng sedang naik , nah untuk pengusaha makanan khusus ny makanan ringan pasti jadi tantangan kalau rutin ganti minyak karna harga jual bs membengkak yg bisa membuat produk ga laku d pasaran. Pertanyaan sya * apakah adsorbsi minyak goreng bekas aman dan diperbolehkan oleh bpom? * adsorbsi kan ada yang pakai bahan kimia, saya abs baca jurnal bs pakai bentonite(bleaching earth), apakah bentonite peruntukan untuk adsorbsi? Atau hanya sebatas pencerah warna minyak tanpa memperbaiki senyawa kimia dalam minyak? * jika melakukan adsorbsi minyak goreng apakah bisa di campur dengan BHT atau antioksidan lain? Terimakasih pak semoga bsa d bahas 🙏🏻

@duniapangan

2 жыл бұрын

Baik. Nanti sy bahas, bagaimana menjernihkan minyak, mengurangi bilangan asam, dan penambahan BHT, supaya minyak bekas bisa diginakan lagi.

@duniapangan

2 жыл бұрын

Terimksh sudah memberi ide untuk konten berikutnya.

@BabyDragon88

2 жыл бұрын

@@duniapangan baik pak, trimakasih atas respon ny mkasih jg sudah bisa masuk ke materi pembahasan berikutnya. ☺️

@BabyDragon88

2 жыл бұрын

@@duniapangan trimakasih kembali pak, berkat channel ini banyak masy/UKM yg terbantu.. 🙏🏻

Santania Aldita Kaban_THP indralaya 2020_Regulasi dan Standarisasi Mutu

Maaf mau nanya apa efeknya bila minyak goreng digunakan v Berkali kali untuk mengoreng... Kedua.. Keripik digoreng cepet gosong

@duniapangan

Жыл бұрын

Apakah sudah subscribe?

Pak mohon maaf mau tanya. Saya membuat kripik tempe , terigu dan tapioka dicampur kedelai berapa takaran BHA. Tetima kasih pak

@duniapangan

Жыл бұрын

Jangan lupa subsctibe. Takaranya sudah sy jelaskan dividio...

maaf pak cara nyampurkn ke minyak goreng bagaimna, di campur langsung masi dingin atau di panaskn dlu minyaknya, klo untuk goreng keripik

@duniapangan

Жыл бұрын

Dicampurkan masih dingin. Jangan lupa subscribe

Pak yg belum dijelaskan, kalau ingin mengkombinasikan tiga jenis obat itu apakah langsung dicampur ketiga2nya sesuai dg ketentuan itu. Misalnya akan menggunakan minyak 1liter apakah lgsg dimasukkan ke minyak ketiga jenis obat itu?

@duniapangan

Жыл бұрын

Bisa langsung dipakai bersama2

@masnoo1914

11 ай бұрын

@@duniapangan izin bertanya pak, ini produk saya keripik kentang.. jadi misal 1 Liter minyak menggunakan bahan tbhq dan bha, kita menambahkan 180 tbhq dan 180 bha ? Apakah seperti itu pak?

Ijin tanya pak untuk penggunaan tbhq untuk penggorengan krupuk itu untuk pencampuran kedalam minyak untuk setiap kali menggoreng apa cukup 1 kali penggorengan dalam pencampuran.nya..tolong d kasih tau pak🙏

@duniapangan

9 ай бұрын

Bisa ditambah beberapa ksli. Misalnya setelah dipakai 2 hari, ditambahkan tbhq lagi

@ajiceples2672

9 ай бұрын

Temikasih pak atas informasinya🙏sukses selalu dan bisa bermanfaat bagi sesama

Assalamualaikum Pak saya mau tanya bagaimana cara mendaftarkan produk makanan ringan kita ke BPOM Dan apakah ada biaya?

@duniapangan

2 жыл бұрын

Produknya apa?

Pak saya produksi minyak ayam. Saya pake Pengawet bht. Apa ada Pengawet lain selain bht?

@duniapangan

Жыл бұрын

Jangan lupa subctibe. Ada, yaitu BHA dan TBHQ

Selamat pagi pak, saya sdh subcribe, mohon ijin bertanya utk olahan saus petis udang dng bahan air, bubuk udang, meisena, dan gula dng pH 6.8, saya menggunakan bahan pengawet jenis apa njih ....🙏 Trimkasih atas balasannya

@duniapangan

Жыл бұрын

Terimakasih sudah subsctibe chanel sy. Gunakan asam sorbat. Bisa juga di mix dengan garsm nitrat

@Santoso-yn1rc

Жыл бұрын

Trimakasih bnget pak atas balasannya. GBU

@Santoso-yn1rc

Жыл бұрын

@@duniapangan maaf pak utk takaran per 1 kg asam sorbat brp mg, dan utk garam nitrat brp mg per 1kg ..?

Pak berapa gram pemakaian bht untuk minyak goreng 1 kg,trim,s

@duniapangan

Жыл бұрын

Bisa disimak dividio pak.

Salam Pak. Sy ada produk rendang dlm kemasan. Pengawet jenis apa yg sesuai ntuk rendang daging. Mohon pencerahan ya pak.terimakasih

@duniapangan

2 жыл бұрын

Sebaiknya menggunakan sorbat, atau kalo mau tepat diukur pHnya lebih dahulu. Kemudian di campur dengan Nitrit. Nitrit ditambahkan pada saat daging masih mentah, sorbat ditambahkan setelah masak

@duniapangan

2 жыл бұрын

Jangan lupa subcribe dan like

@evatanjung5217

2 жыл бұрын

Baik pak sy dah subscribe Chanel bapak.. terimakasih atas infonya pak

Maaf Pak nanya lagi, jika kita terus menambahkan antioksidan lagi ke minyak goreng bekas yang sebelumnya sudah kita beri antioksidan apakah kadarnya tidak akan melebihi ambang batas maksimal pemakaian? Terima kasih sebelumnya.

@duniapangan

2 жыл бұрын

Ini yg saya tidak tahu, karena setiap minyak memiliki karakter berbeda2, tergantung kualitas awal, suhu penggorengan, lama penggorengan. Kalo mau tahu persis bisa diukur dulu bilangan asam minhak bekasnya di laboratorium

@anggungun6026

2 жыл бұрын

Terimakasih jawabannya pak, jadi mungkin lebih aman menambahkan antioksidan sesuai jumlah minyak baru yg kita tambahkan ke minyak bekas saat menggoreng tanpa menambahkan jumlah antioksidan ke minyak bekasnya ya pak? Karena meskipun pedagang ingin untung tapi tetap harus punya rasa tanggung jawab untuk menyediakan makanan yg aman dikonsumsi oleh pembeli. Trimakasih.

@duniapangan

2 жыл бұрын

@@anggungun6026 betul sekali

@putrabaladewa3872

Жыл бұрын

Maaf pa mau naya. Untuk 1 liter minyak takaran bht nya berapa

Assalamu,alaikum pak ini saya mau nanya kalo kami mau mengawet kan jamur di blecing air yang di kasih pengawet berapa gram perliter air pak wasalam

@duniapangan

2 жыл бұрын

Tidak ada ketentuan. Tapi bisa gunakan dengan perbandingan antara pengawet dan jamur yg akan diblencing

Pak saya punya produk minyak kutuk tapi tengik jika tidak dikulkas agar awet tahan bertahun2 pake apa ya😊

@duniapangan

Жыл бұрын

Minyak kutuk itu apa bos?

Saya menggunakan BHA dan TBHQ untuk roti dengan adonan 1 kg kurang lebih 1 gram bht + 1 gram tbhq koq adonan saya menjadi merah dan berbau Kimia pak,soalnya saya pingin buat roti agar roti tidak tengik

@duniapangan

Жыл бұрын

Terlalu banyak. Mohon simak kembali aturan penambahan

@rosmainarrosmainar6845

3 ай бұрын

Beli dimana BHA dan TBHQ nya mas

Assalamualaikum ..Pak klo minyak gorengnya 10 kg.. takaran BHT nya berapa gram..soale saya mash bngung

@duniapangan

Жыл бұрын

Sekitar 2 gram.