Le jeudi 23 septembre 2021, Agria Grand Est et HYDREOS organisaient un atelier d’échange de bonnes pratiques sur l’eau en agroalimentaire, avec un focus sur la thématique de l’utilisation de produits chimiques et les méthodes de nettoyage et désinfection. Après une présentation des enjeux et des résultats de notre enquête sur l’utilisation de produits chimiques en agroalimentaire, plusieurs industriels ont témoigné sur la mise en place de bonnes pratiques en lien avec la thématique. Enfin, le pôle de l’eau HYDREOS a présenté un aperçu des méthodes de nettoyage et désinfection traditionnelles, alternatives ou innovantes en agroalimentaire.
Agria Grand Est et HYDREOS remercient les intervenants Vincent BALOSSO de la Compagnie des Fromages et RichesMonts, Charles GUYOT de la Brasserie Licorne et Olivier HAESSIG de Mars Wrigley Confectionery pour le partage de leur retour d’expérience. Nous remercions également l’Agence de l’eau Rhin-Meuse qui apportent son soutien financier dans la réalisation de notre étude.