"Die Internationale Agentur für Krebsforschung - sozusagen der Krebsforschungszweig der WHO - stuft den Süßstoff Apsartam als „möglicherweise krebserregend“ ein. Was heißt das?
In Kürze: Aspartam in normalen Dosen konsumiert (alles unter 9 Dosen Lightgetränke pro Tag) ist unbedenklich. Das heißt auch, ihr müsst euch jetzt keine Kaugummis mit Aspartam sparen. So konstatiert es auch das Joint Expert Committee on Food Additives der WHO ein. Das ist der Teil der WHO, der sich tatsächlich mit der Dosis von Stoffen und deren Gesundheitsrisiken für Menschen auseinandersetzt.
Am Ende ist es so: Es gibt keinen soliden Grund, Süßstoffe aktiv zu vermeiden, aber auch keinen Grund, Süßstoffe aktiv zu empfehlen. Der Nutzen ist gering, der Schaden nicht klar nachweisbar.
Also: Ja, Wasser ist natürlich gesünder - aber lasst euch nicht verrückt machen. Hin und wieder Light-Getränke zu trinken, ist kein Problem! Näheres im Reel.
Quellen:
International Agency for Research on Cancer. Agents Classified by the IARC Monographs. Volumes 1-133.
Marinovich M et al. (2013): Aspartame, low-calorie sweeteners and disease: Regulatory safety and epidemiological issues. Food and Chemical Toxicology. DOI: 10.1016/j.fct.2013.07.040.
Debras C et al. (2022): Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study. PLOS Medicine. DOI: 10.1371/journal.pmed.1003950.
Debras C et al. (2020): Total and added sugar intakes, sugar types, and cancer risk: results from the prospective NutriNet-Santé cohort. The American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/nqaa246.
Schorb S et al. (2023): Assessment of Aspartame (E951) Occurrence in Selected Foods and Beverages on the German Market 2000-2022. Foods. DOI: 10.3390/foods12112156."