Oi, genteee!
Hoje vamos preparar esse delicioso ARROZ COM RABADA!
👉🏾 INGREDIENTES:
1 xícara de arroz parboilizado;
600g Rabada;
1 1/2 cebola;
Alho a gosto;
Páprica defumada a gosto;
Pimenta com cominho a gosto;
2 folhas de louro;
1 linguiça calabresa picada;
1 tomate cortado em cubos;
1/4 pimentão vermelho em cubos;
1/4 pimentão amarelo em cubos;
Cheiro verde a gosto.
👉🏾 PREPARO:
Comece temperando os pedaços de rabada com alho, páprica defumada e pimenta com cominho. Misture bem. Numa panela de pressão, coloque a cebola para dourar. Feito isso, coloque as a rabada com duas folhas de louro e vá refogando e pingando água aos poucos até ficar bem moreninha. Coloque a linguiça e adicione água até cobrir toda a carne. Deixe na pressão por 30 minutos. Espere a pressão sair e veja se está bem molinha. Coloque os tomates e pimentões na junto do arroz. Adicione 2 copos de água e se necessário, adicione mais. Deixe cozinhando até o arroz cozinhando por 25 minutos em fogo baixo. Finalize com cheiro verde e está pronto para servir.
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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge/