Arroz con Brócoli 🍚🥦
Tenes que probar esto que va bien con todo 👌🏼
Ingredientes 👈🏼
Para el caldo
• Restos de verduras
• Hojas de Laurel
• Sal
Para el Arroz con Brocoli
• 1 taza de Arroz de Alimentos Selecta
• 1 Cebolla
• 2 tallos de Apio
• 200 gramos de Brocoli
• 3 tazas de Caldo
• 50 gramos de Manteca
• 50 gramos de Queso Azul
• Queso Rallado
• Aceite de Oliva Extra Virgen
• Sal y pimienta al gusto
Para el caldo en una olla van los restos de verduras, sal, laurel y hervir por 20 minutos. En una olla a fuego bajo con oliva va la cebolla picada con una pizca de sal y cocinar por 4 minutos. Agregar el apio picado y cocinar 1 minuto más. Para adentro el brocoi picado y cocinar 2 minutos. Adentro una taza de arroz, revolver y cocinar 1 minuto. Va el vino blanco (opcional) para adentro y cocinar hasta que se evapore. A partir de acá agregar las tazas de agua de a una, revolver y cocinar hasta que casi se evapore el líquido. Cuando vayas por la ultima taza, dejar quietito. Apagar, agregar la manteca, queso azul desmenuzado, queso rallado, revolver bien, tapar y dejar reposar 5 minutos. Servir en un plato hondo el arroz, mucho queso rallado, kuratu picado y pimienta recién molida. ¡Buen provecho! 😋
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