Армянский хлеб Матнакаш | Armenian bread Matnaqash | Մատնաքաշ

Рецепт:
Для опары:
11 гр. сухих дрожжей
300 мл. воды
200 гр. муки
1 ч. л. сахарного песка
Для теста:
готовая опара
2 ч.л. соли
500 мл. тёплой воды
3 ст. л. растительного масла
1 кг. муки
Для колеровки:
1-2 белка
1 ст. л. растительного масла
Для работы с тестом +\- 50 мл. растительного масла
Выпекать на срединным уровне снизу под 250 градусов +\- 20 минут
Приятного аппетита!!!
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!
Подписывайтесь так же на канал Mari Rose Cooking
Ссылка на канал: / @marirose6131
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: / watch
v=wrNFGvxbwFc&list=PLAt2I_vVkonhYNNc874cEfyEiZ0yAY8Hf
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
#Matnaqash #Матнакаш #Մատնաքաշ

Пікірлер: 390

  • @haykushmikaelyan1670
    @haykushmikaelyan16702 жыл бұрын

    Как приятно слушать грамотное обьяснение, литературную речь. Дай Бог здоровье твоим рукам, они у тебя золотые. Но главное, что ты все это делаешь с душоооой, души не чаешь. Так держать! 🙏

  • @ArtemKolesnikov1983
    @ArtemKolesnikov19832 жыл бұрын

    Я смотрел видео от начала до конца без ускорения и прокруток, все 20 минут (это редкость). Я не знаю, что написать, потому что я в шоке (под впечатлением). Какая вы молодец! Вы очень харизматичная и очень уверенно рассказываете, в вас можно влюбиться. У нас в Кисловодске пекут очень вкусные лаваши, давно. Я недавно купил лаваш и пока его ел, наслаждался его ароматом, внюхивался в каждый излом. После этого мне стало нужно знать, как его делают. Благодаря вам я узнал, как его нужно печь! Спасибо вам! У нас пекут бесформенные лаваши, видно, что растянуты, но без масла. Нижняя часть шире верхней, кромки острые. И сверху они без белков, сухие. Но теперь я знаю, как примерно их нужно делать! Аза, от души вам благодарен за вашу харизматичность, честность и открытость, желаю вам и вашей семье здоровья, благополучия и достатка, у вас все будет хорошо!

  • @liubov976
    @liubov976 Жыл бұрын

    Аза, драгоценная . Я родилась в Азербайджане, переехали мы в 89г в Минеральные Воды . Сейчас живу в Испании, но безумно скучаю по армянской, азербайджанской , грузинской , вообще кавказкой кухне . Спасибо вам огромное ва рецепты , и низкий вам поклон , что не скрываете рецепты , а делитесь с нами. Пусть Бог благословит всю вашу семью.

  • @karinamamikonyan3632

    @karinamamikonyan3632

    Жыл бұрын

    Это не хорошая идея армянке напоминать об Азербайджане, об этом горе нам не дают забыть, потому что это горе народа повторяется.

  • @user-ts5gy6qc3l
    @user-ts5gy6qc3l8 ай бұрын

    Хорошо что Вы делитесь своим кулинарным опытом.Все подробно и понятно.Будем и дальше учиться у Вас.

  • @user-zl1rf2ze7x
    @user-zl1rf2ze7x3 жыл бұрын

    Вы все готовите с такой любовью, что хочется тут же воспроизвести Ваши рецепты! Успехов Вам и каналу, очень люблю армянскую кухню!!! Выросла среди людей разных национальностей, и у всех хозяек получила огромный опыт на кухне! У Вас тоже есть чему научиться! Благодарю!!!

  • @anonimanonimka2015
    @anonimanonimka20152 жыл бұрын

    Армяночки хорошие хозяюшки 👍 привет с Чечни)

  • @user-vt7fm7mm9h
    @user-vt7fm7mm9h7 ай бұрын

    Очень красивый хлеб. Завтра с утра буду заводить тесто на матнакаш. Вы Азачка красавица и умница. Смотрела вас не отрываясь. И лечо и хлеб просто чудо. Пока ещё ничего не пробовала готовить по вашему. Спасибо вам.

  • @user-jr6cg7ru6v
    @user-jr6cg7ru6v2 жыл бұрын

    Я всегда любила этот хлеб,мама всегда его нам покупала,в краснодаре,но я переехала и больше я не видела этот хлеб в продаже,любилас маслом и джемом,у нас у адыгов много вкусноты пекут,но нравится ваш хлеб и я так обрадовалась,но не знаю у меня получится как вас,попробую,я люблю кулинарию всех народов,не воевать,чтобы люди гибли,а кулинарные,у каждого народа на земле много шикарных блюд,вы умница красавица,чистюля,радуйте нас,поцелуйте от меня своего сыночка,салам с адыгеи.

  • @vartviktoriya5776
    @vartviktoriya5776 Жыл бұрын

    Азочка,спасибо огромное за ваши волшебные ручки и за грамотную чистую речь💖🌹

  • @AnnaKharatian
    @AnnaKharatian4 жыл бұрын

    Самый вкусный хлеб, который я когда-либо ела, армянский! Ароматный, родной, тёплый!

  • @anjela4engibaryan490

    @anjela4engibaryan490

    3 жыл бұрын

    Хэй

  • @user-ik3ck5jy9c

    @user-ik3ck5jy9c

    2 жыл бұрын

    Самый.самый.спосибо.за.рецепт

  • @user-sk3ez2zk4y

    @user-sk3ez2zk4y

    2 жыл бұрын

    Да, армянский самый вкусный 😋😋😋хлебушек!

  • @CrEAtOr-os8xr
    @CrEAtOr-os8xr3 жыл бұрын

    Аза, здравствуйте! Нашла ваш канал, влюблена в вашу харизму, в то, КАК вы готовите, с какой душой! Приготовила этот хлеб, получилось фантастически, я никогда не ела вкуснее хлеба! Он стоит затраченного времени , это ШЕДЕВР!!!!

  • @user-ef6ds9wd6w
    @user-ef6ds9wd6w2 жыл бұрын

    Это не мы хорошие, а вы Аза Джан, и Ваши рецепты. Низкий поклон. Город КУРСК. 😘😘😘

  • @user-nl5hs2yi8v
    @user-nl5hs2yi8v3 жыл бұрын

    Приготовила сегодня матнакаш по Вашему рецепту. Это невероятный хлеб, как облачко в хрустящей оболочке. Мой муж и сынок за один присест с сыром и зеленью съели половину! Спасибо за то, что делитесь😍

  • @SVETLVASIL

    @SVETLVASIL

    2 жыл бұрын

    Я сегодня купила такой хлеб - полнейшее разочарование. Решила посмотреть рецепты - состав тот же. Про технологию, конечно же, не знаю. Вот интересно - какой получается матнакаш именно на вкус? Магазинный - просто обычный хлеб. Да, воздушный, да, с корочкой, но просто хлеб и всё.

  • @user-bh1qc2px5f

    @user-bh1qc2px5f

    8 ай бұрын

    😅

  • @user-qd7ey3ls2l
    @user-qd7ey3ls2l3 жыл бұрын

    Очень интересно! Первый раз вижу, такой замес теста! 👏 Теперь буду часто печь армянский хлебушек! Спасибо вам большое!

  • @user-si2dk1bk3y
    @user-si2dk1bk3y4 жыл бұрын

    Да уж похудела она. И очень красивая леди. Богиня любви

  • @Evgenija68
    @Evgenija684 жыл бұрын

    Шикарный хлебушек!!!!Спасибо,Аза!

  • @kristinaserobyan4439
    @kristinaserobyan44394 жыл бұрын

    Спасибо Аза Джан! Рецепт как раз кстати!Все мы дома,не работаем,будем печь хлеб !Спасибо,дорогая!

  • @user-ss1hm3px5l
    @user-ss1hm3px5l3 жыл бұрын

    Аза, спасибо вам большое! вчера испекла яблочный торт-пирог, очень удачно все получилось, благодаря вашему показу, комплименты от мужа получила. Теперь очередь Хлеба! Всех благ вашему дому!

  • @user-gj7tk6zy8d
    @user-gj7tk6zy8d4 жыл бұрын

    Умница, красавица, рукодельница. Всегда превосходный результат.

  • @cutecats500
    @cutecats5003 жыл бұрын

    Какая вы умничка! Спасибо за рецепт

  • @user-wz2ue2bb7l
    @user-wz2ue2bb7l3 жыл бұрын

    О Боже!! Как же все вкусно!! И хлеб и соления!! Вы красавица, молодец!!

  • @user-mh4dg2en6z
    @user-mh4dg2en6z4 жыл бұрын

    Спасибо Вам за замечательный рецепт🙏🌷🌷🌷

  • @vanesarr4414
    @vanesarr4414 Жыл бұрын

    Aza djan shat shat apres ,shat hamex hac stacvec es el aysor patrasteci ,shat hacheliya der het anen inche maqur u lav patrastum eq u nerkayacnum,Astvac qez u qo entaniqin pahapan..

  • @user-uu4tq1cs3t
    @user-uu4tq1cs3t3 жыл бұрын

    Умничка, молодец что напоминаешь нас что ели в детстве! Спасибо.

  • @user-ug2wz5nc6n
    @user-ug2wz5nc6n2 жыл бұрын

    Давно хотела рецепт матнакаша, очень доступно и понятно. А голос Ваш слушать одно удовольствие! Сынок Ваш такой красивый бала! Всё супер!!!

  • @karinarubinstein5061
    @karinarubinstein50613 жыл бұрын

    Аза,я хочу вам сказать,что вы самая замечательная из ведущих кулинаров👍👏,,без лишних слов и очень доступно и внятно со всеми тонкостями кулинарной техники,всё что вы готовите у меня получается как у вас,это так важно когда объясняют без лишних вступлений и без всяких заморочек. Большое вам спасибо,дай Бог вам здоровье на долгие годы❤❤❤🙏🙏🙏

  • @user-yt1mn3os6u
    @user-yt1mn3os6u Жыл бұрын

    О таких хозяйках говорят - золотые ручки, обязательно сделаю такой хлебушек.

  • @user-vy8sb8tk4j
    @user-vy8sb8tk4j4 жыл бұрын

    Очень вкусный хлеб! Спасибо!

  • @maiamanuk4529
    @maiamanuk45293 жыл бұрын

    давно хочу испечь матнакаш! Все понятно! Спасибо Вам за рецепт! 👍💐

  • @lenasarieva6852
    @lenasarieva68523 жыл бұрын

    Одним словом просто умница

  • @user-we2rh1fo5y
    @user-we2rh1fo5y4 жыл бұрын

    Аза джан спасииибббооооо за рецепт, умничка.

  • @araiksaakyan2818
    @araiksaakyan28184 жыл бұрын

    Сестра вы просто Красуня .Дай Бог вам и ваше семье всего наилучшего.У анхапан етер

  • @milabarsicookinginarmenian6469
    @milabarsicookinginarmenian64694 жыл бұрын

    Замечательный результат, красивый, румяный и очень аппетитный хлеб! Спасибо 👍 👍 👍

  • @user-ss7xu6ij3z
    @user-ss7xu6ij3z4 жыл бұрын

    Спасибо 💖 давно хотела пробовать печ. Но не находила хорошие рецепты... 👍

  • @babaliolia
    @babaliolia3 жыл бұрын

    Впервые попробовала такой хлеб недавно,но с тех пор покупаем только такой! Не всегда можно и купить! Вкуснятина!

  • @galinamarashan6664
    @galinamarashan66643 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт самый вкусный хлеб! Это самый удачный рецепт. Очень ароматный Корочка хрустящая Просто сказка ! Спасибо!

  • @user-ob5gj7mt3h
    @user-ob5gj7mt3h4 жыл бұрын

    Азочкв нет слов Шикардос!!! 👍👍👍👍😘😘😘🍒. 🤗

  • @galinamarashan6664
    @galinamarashan66643 жыл бұрын

    Огромное спасибо за рецепт Вы умница)

  • @user-yo2qv3lb9o
    @user-yo2qv3lb9o3 жыл бұрын

    Вкусный хлеб, спасибо за рецепт! Пеку часто, сьедается быстро

  • @user-dv3wj7mn2w
    @user-dv3wj7mn2w Жыл бұрын

    Всегда стараюсь покупать армянский хлеб . Вкусный и долго хранится.

  • @solnyshkoluchistoye
    @solnyshkoluchistoye4 жыл бұрын

    Божественный вкус!!!

  • @raisais6147
    @raisais61473 жыл бұрын

    С удовольствием смотрю Ваше видео спасибо за рецепты

  • @funnyvalentine6499
    @funnyvalentine64994 жыл бұрын

    Очень хорошо и круто готовите класс

  • @user-lr1ot5mc8z
    @user-lr1ot5mc8z2 жыл бұрын

    Хлеб и багеты для своей семьи пеку давно Сегодня воспользовалась вашим рецептом Спасибо за рецепт получилось очень вкусно

  • @user-yo2qv3lb9o
    @user-yo2qv3lb9o3 жыл бұрын

    Очень вкусный хлеб😋 мой любимый😋😍. Спасибо вам за этот рецепт!!! Как всегда всё отлично!

  • @mensahospice6395
    @mensahospice6395 Жыл бұрын

    Как приятно вас слушать!❤

  • @anm1821
    @anm18213 жыл бұрын

    Ти наша хорошая и чудесная армянка.Ягаржусь тобою.Удачи итебе всюду.Всегда зеоённый цвет на твоей дароге.

  • @user-ss4jw7lx2m
    @user-ss4jw7lx2m4 жыл бұрын

    Супееееер,молодец,мммм запах уже чувствую Аза джан спасибо,обязательно буду испеч😘😘😘💐💐💐

  • @alladzyuba5725
    @alladzyuba5725 Жыл бұрын

    Какой чудесный хлеб ! Поджаренный, вкусный точно !

  • @user-rd4il1uv3u
    @user-rd4il1uv3u3 жыл бұрын

    Привет Аза, большое спасибо за рецепт, сегодня испекла, получилось, очень вкусно, теперь буду всегда печь, молодец. 👍😋❤️

  • @user-ds1ib4mc6e
    @user-ds1ib4mc6e2 жыл бұрын

    Классный рецепт 👍🏻 Браво 👏🏻 Спасибо 🌹

  • @salwa4ever818
    @salwa4ever8184 жыл бұрын

    👏 bravo Aza Jan Canada 🇨🇦 loves you and thanks for adding English title to the title of the recipe

  • @user-sn3hj5db7d
    @user-sn3hj5db7d Жыл бұрын

    Здравствуйте, сегодня испекла хлеб по вашему рецепту, делала все как вы показываете, хлеб получился изумительный, такого хлеба я давно не кушала. Спасибо за МК.

  • @araqsyakarapetyan750
    @araqsyakarapetyan7503 жыл бұрын

    Shat shnorhakalutyun

  • @mutabarazimova5618
    @mutabarazimova56183 жыл бұрын

    Сегодня испекла. Уррррааа получилось. Такой вкусный хлеб, такое тесто просто прелесть даже можно наверно на пиццу использовать. Еще раз спасибо огромное за рецепт. 😘👍👍👍🌹🌹🌹

  • @sofiyahalstsian8316
    @sofiyahalstsian83163 жыл бұрын

    Очень вкусный матнакаш получился. Большое вам спасибо😘

  • @user-ti8sg1ri9f
    @user-ti8sg1ri9f4 жыл бұрын

    Боже какое волшебное тесто!😊🤗я сама очень тоже люблю возиться .даже разговариваю с ним 😁

  • @yanic52
    @yanic524 жыл бұрын

    Аза джан, спасибо за рецепт матнакаша. Давно искала идеальный рецепт, нашла на Вашем канале))))

  • @user-fb7gx7eo6k
    @user-fb7gx7eo6k3 жыл бұрын

    Благодарю вас за рецепт))) очень хочу попробовать)

  • @kulyashkenzhetaeva2878
    @kulyashkenzhetaeva2878 Жыл бұрын

    Спасибо вам большое за рецепт

  • @user-cd6gr6gi6r
    @user-cd6gr6gi6r3 жыл бұрын

    Все хорошо объясняет, спасибо.

  • @user-cg5ti6qu6b
    @user-cg5ti6qu6b4 жыл бұрын

    Получилось очень красиво👌🏻❤️

  • @irinabravis8528
    @irinabravis85282 жыл бұрын

    Аза по вам и не скажешь, что вы любите хлеб, настолько изящная. А вообще огромное спасибо за рецепт, пересмотрела огромное количество и остановилась на вашем. Молодец 👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗

  • @user-yd8fz3uw2w
    @user-yd8fz3uw2w2 жыл бұрын

    Молодец Азочка настоящая ай джан

  • @user-xy9jm9ei8j
    @user-xy9jm9ei8j4 жыл бұрын

    Приветик .израиль молодец супер рада вас видеть с .праздником💜❤

  • @XxDuhBirdsxX
    @XxDuhBirdsxX4 жыл бұрын

    Отлично Аза Джан 🍞

  • @user-ex7yh4cc1s
    @user-ex7yh4cc1s Жыл бұрын

    Аза, Вы-просто чудо! Понравился рецепт и Ваш голос, и Ваша грамотная(!) речь, и обаяние! Всё! Вы-идеал! Спасибо Вам за Ваш труд! Здоровья Вам и всей Вашей семье, процветания каналу!💗👍👏

  • @denideno2557
    @denideno25573 ай бұрын

    God bless you hun u did 👍good job

  • @avm5570
    @avm55704 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт 😊

  • @user-dg4ub5uo7p
    @user-dg4ub5uo7p3 жыл бұрын

    Это очень вкусный хлеб. Сегодня пекла - все получилось. Мякиш мягкий , корочка хрустящая. Это чудо-хлеб. Спасибо за рецепт .

  • @annaleonteva2084
    @annaleonteva20843 жыл бұрын

    Часто пользуюсь вашими рецептами и просто смотрю ролики сравниваю с моими рецептами.все замечательно получается.

  • @user-fe1uk1zn1t
    @user-fe1uk1zn1t2 жыл бұрын

    Super djan astvac djan ta🥰😘😊

  • @user-is7bm9rz4f
    @user-is7bm9rz4f3 жыл бұрын

    Какая Молодец!Умн ичка!

  • @AmetistGiacint
    @AmetistGiacint3 жыл бұрын

    Какой изумительный хлебушек . На Ваш канал ,уважаемая Аза ,невозможно не подписаться) Рецепты великолепные ,Вы-красавица ,умница ,хощяюшка . Любо-дорого смотреть . Спасибо Вам огромное! С большим приветом из Баварии !

  • @AmetistGiacint

    @AmetistGiacint

    3 жыл бұрын

    Хозяюшка)

  • @user-lt8dm8kd6l
    @user-lt8dm8kd6l3 жыл бұрын

    Ты молодец супер спасибо большое дорогая 😘💕🙏

  • @user-hv1ss4yl6c
    @user-hv1ss4yl6c3 жыл бұрын

    Оболдеть, как вкусно. Язык можно проглотить. Спасибочкииии.

  • @juliaisittiren1343
    @juliaisittiren13434 жыл бұрын

    Браво мне очень понравилос иаладец

  • @user-eh5su2ud6p
    @user-eh5su2ud6p Жыл бұрын

    Такое перед сном нельзя смотреть😊👍

  • @user-qr2di8oe8z
    @user-qr2di8oe8z3 жыл бұрын

    Как прекрасен голос сынишки.

  • @mir.i.lubov.
    @mir.i.lubov.3 жыл бұрын

    Азочка,очень приятно на вас смотреть,слушать и очень приятно, когда в кадре ваш сынуля сладкий

  • @user-cd7sg3wh3l
    @user-cd7sg3wh3l4 жыл бұрын

    Здравствуйте Азочка, давно не видели Вас, какой хлеб, ммм, какая же Вы умничка, обязательно попробую 🤗😘

  • @user-zd6tj7sd8p
    @user-zd6tj7sd8p3 жыл бұрын

    Аза джан очень вкусный хлеб получился!!! Большое спасибо!!!!

  • @user-ir1fo1ol7t
    @user-ir1fo1ol7t3 жыл бұрын

    Здравствуй Аза!))) Спасибо ,за хлеб. ! И не сомневаюсь ,что очень вкусно! Счастья вам и вашей красивой семье!!!

  • @user-cq4ue6ot1b
    @user-cq4ue6ot1b3 жыл бұрын

    Какая хозяйка!!!!!!!!

  • @user-rj4cj1nb2e
    @user-rj4cj1nb2e3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт, 🌺мой муж Армянин и просил готовить ему такой хлеб, попробую

  • @user-sw8hk2xb8l
    @user-sw8hk2xb8l Жыл бұрын

    Всем здравствуйте, я сегодня пекла лепешки и хлеб по вашему рецепту,СПАСИБО очень вкусный получился.хотя я тоже люблю печь .

  • @user-cp9tw4vz6h
    @user-cp9tw4vz6h Жыл бұрын

    Дякую за рецепт хліба. Ви така розумничка і красуня.

  • @user-hs9me2dh5n
    @user-hs9me2dh5n3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт, красотка! Попробую испечь!

  • @lusenakr3320
    @lusenakr33204 жыл бұрын

    Случайно попала на Ваш канал,понравился!!!Подписалась!))Барэв!!!......

  • @user-qz1qj3yl3o
    @user-qz1qj3yl3o3 жыл бұрын

    Добрый вечер! Сегодня приготовила хлеб, очень вкусный. Спасибо 👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷

  • @user-ni3on9bc2d
    @user-ni3on9bc2d4 жыл бұрын

    Азачка джана какие у вас дети хорошие я влюбилась прям в среднего сына он такой клевый ну какая вы хозяйка это мечта каждой свекрови 🌹🌹🌹🙏🥰

  • @user-gj7kq5yh6e

    @user-gj7kq5yh6e

    4 жыл бұрын

    Марина Погосян спасибо 😊

  • @user-cd3xi9we5r

    @user-cd3xi9we5r

    4 жыл бұрын

    Марина Погосян походу пишет чья то свекровь😀

  • @user-ni3on9bc2d

    @user-ni3on9bc2d

    4 жыл бұрын

    @@user-cd3xi9we5r К сожелению я пока не свекровь 🤣

  • @user-cd3xi9we5r

    @user-cd3xi9we5r

    3 жыл бұрын

    Марина Погосян 😂😂😂😂

  • @user-uo6vu3xx3w
    @user-uo6vu3xx3w3 жыл бұрын

    Красивая, умная женственная девушка, приятно смотреть и слушать. Спасибо за рецепт.

  • @user-vg3zc1ys1l
    @user-vg3zc1ys1l Жыл бұрын

    дорогая Азочка спасибо за этот рецепт,!!!!!!!!!!!!!

  • @nairasanamova6123
    @nairasanamova61234 жыл бұрын

    Аза я с удовольствием смотрю твои работы,но не могу подписаться и на твою сестру тоже.Ты готовишь супер

  • @user-qi7ks3uu8k
    @user-qi7ks3uu8k4 жыл бұрын

    Аза,джан чудесный хлеб,в далеком прошлом мы соседи,т.к. я из Тбилиси,а теперь я живу в Израиле 22года👍👍👍

  • @user-bo8xb3wv9m
    @user-bo8xb3wv9m3 жыл бұрын

    Красавица, умница. Сокровище хозяйка. Хлебушек супер. Спасибо большое

  • @silvakazaryan8109

    @silvakazaryan8109

    3 жыл бұрын

    рецепт матнакаша?

  • @samveltopchian6508
    @samveltopchian65083 жыл бұрын

    Спасибо! Отличная презентация!

  • @DINA-dw4lz
    @DINA-dw4lz2 жыл бұрын

    Пишу комент поосто для продвижения, так как все хорошее вам уже много раз написали))) удачи. Пошла печь хлеб.

  • @lenytone6620
    @lenytone66204 жыл бұрын

    Вас очень вкусно смотреть. Браво👍👍👍

  • @karinsahakyan2119
    @karinsahakyan21194 жыл бұрын

    Довольно таки трудоемкий процесс. :)

Келесі