ARANCINE DI RISO
Ci prepara questa squisita ricetta Giusi Pellitteri , grandissima cuoca,
Arancine di riso (Quelle Palermitane)
Ingredienti per 600 gr di macinato:
600gr di macinato misto (Maiale , Vitello, Manzo) macinato 2 volte (fine)
450 gr di piselli finissimi
1 kg riso Rolo
2,5 lt Acqua
2 bustine di zafferano
250 gr di pane gratugiato
200 gr farina 0
1 bottiglia da 750 di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota
3 foglie di alloro
olio di arachidi per la frittura
olio di oliva per il soffritto
sale Qb
pepe Qb.
Di seguito un po di attrezzatura da cucina utile per la preparazione:
piastra induzione:
www.amazon.it/gp/product/B01C...
Schiumarola:
www.amazon.it/gp/product/B072...
Wok:
www.amazon.it/gp/product/B01D...
Mixer tritatutto:
www.amazon.it/gp/product/B004...
Пікірлер: 417
Tra tutti quelli che hanno fatto vedere la preparazione degli arancini la tua dimostrazione è stata la più professionale, completa fatta nella massima igiene cosa che negli altri era quasi totalmente assente,tutti gli ingredienti erano ottimi spiegazione esauriente esposta in maniera simpatica e chiara,complimenti alla cuoca bravissima e di grande conoscenza della arte culinaria .
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
GRAZIE MILLE
Uno dei cibi più buoni che si possano gustare nella mia terra! Sono una bontà... complimenti per la ricetta
Amo gli arancini!! Grazie e bravi!!Stato due anni fa in ferie in Sicilia, favolosa
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie dei complimenti
Giusy è una bomber della cucina... mette serenità e trasmette una grande passione... bravissima
@mariahbottaro4589
3 жыл бұрын
Bravissimi!!
Bravissima Giusi! Grazie
Grazie per la condivisione, video molto interessante ed istruttivo. Ho provato a fare le arancine ma ho avuto le stesse difficoltà del simpatico Davide per cui ho comprato l'apposito strumento per realizzarle, ottenendo un ottimo risultato che, grazie ai consigli della bravissima sig.ra Giusi, può ancora migliorare. Grazie ancora e complimenti ad entrambi.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
L'ho ordinato anche io , però li fa a pera .
Approfittando della quarantena, fatti tra ieri e oggi, sono venuti buonissssimi! Grazie Davide e Giusi
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
mi fa molto piacere
Buonssime complimenti
Complimenti per tutto!! Simpatia,unica!!!
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Grazie mille
Complimenti sig.ra Giusi, e grazie al simpatico Davide molto attento nella preparazione
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
Finalmente la mia richiesta è stata esaudita. Fantastici! Grazie davide
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
bene mi fa piacere
@IltempiodellaLucertolaYouTube2
3 жыл бұрын
Bravi !!
Complimenti Giusy per la tua ricetta favolosa ! 👏 👏
Bellissimo!! Bravissima Giusi, complimenti! Le Arancine Bomba a Palermo io le ho mangiate in Via Lincoln, è la strada che dalla Stazione di Palermo va fino al mare al Bar Touring!! Da mangiarsi anche le dita!!!
Complimenti!bravi!
Siete simpatici e bravissimi entrambi!
Bravi, complimenti grazie mille
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Grazie
Che spettacolo grande davide complimenti come sempre
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@francescodedomenico9473
6 ай бұрын
E i piselli .??
Siete davvero bravi complimenti
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@tizianaderosa7387
5 жыл бұрын
Nu cx www.ansa.it/campania/notizie/index.shtml Notizie - Campania - ANSA.it news.google.com/topics/CAAqJggKIiBDQkFTRWdvSUwyMHZNRFZxYUdjU0FtbDBHZ0pKVkNnQVAB?hl=it&gl=IT&ceid=IT%3Ait Notizie - Più recenti - Google News X
Grazie devono essere buone proverò a farle
Bravi complimenti.saluti
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Grazie Anna un saluto anche a te
Bravaaaaaaa! Che voglia
Bravissimi, soprattutto la sig.ra .Grazie per la ricetta e la spiegazione
Sei bravissima sono buonissimi 😋😋😋😋👍👍👍 complimenti. Ciao bacioneeee😘💋💋
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Ciao Domenica , ne faremo altre.
Bravissimi !!!!👍👋
Ciao Davide che meraviglia i vostri arancini ,sono appena tornata dalla Sicilia e mi sembra guardando il video di sentire il profumo ,una mia conoscente ha preso lo stampino x chiuderle è più veloce ciao
Bravissimi.
Bellissimo video e Bravissima Giusy continuate così
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie
@cettinaquattrocchi2641
4 жыл бұрын
Io metterei Io metterei pure la mozzarella come mai non l'avete messa
sei un grande!!!
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
GRAZIE GABRIELE
@claudiofortino9912
4 жыл бұрын
@@DavideFantinati poi m'inviterai a mangiarli?
Scusa dimenticavo bravo BIG DAVIDE ,fare il sofritto con l’olio di oliva taggiasca ligure da 25euro la bottiglia e veramente sfizioso, sei troppo grande
@luigidimeo8749
3 жыл бұрын
No... È uno spreco inutile. Come avere un posacenere d'oro in una Panda.
Non pensavo avessero una lavorazione così sofisticata,complimenti!
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
grazie William
Sei bravissimi. Auguri da Arizona.
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Arizona wonderful, thanks
ma complimenti ,,,,,,,,,,,,,,bellissimi e immagino buonissimi
Bravi!
Brava Giusi la prossima volta fagli vedere quelle abburro...😂😂😂😂e al cioccolato.Grandi...Ciao
@paolatripoli5172
5 жыл бұрын
Chi è palermitano può capire ahah
Simpatico bravo e garbato
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Grazie mille Eraldo
Bravissimi❤
super, merci pour cette délicieuse recette
queste ararncine devono essere buonissime ........complimenti Giusi e grazie
questa ricetta fa venire una voglia matta di mangiarle, BRAVISSIMI!!!!!!!!!!!!!!!!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie Luciana
Love it
@rosacalate2094
2 жыл бұрын
Bravissimi👏👏👏
Thank you.
Grandiiii.....!!!! Buonissime .... Adesso voglio vedere le panelle.....!!!! Dopo la caponata di melanzane...!!!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Dipende da tua moglie
@giancarlotoscano5651
5 жыл бұрын
Cercheremo di convincerla...
Sono siciliana Specifichiamo :):) perchè io vengo da Catania e ci tengo:Arancino è catanese a punta come avete detto e nome maschile/Arancina tonda si chiama quella palermitana. Cmq una ricetta così ben strutturata con la misura dell acqua per il riso e i dettagli davvero fa la differenza. grazie li farò così e vedrò la differenza con i miei. grazieee graazie grazie.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Mi fa piacere che ti sia piaciuta , domani il video delle panelle
Adoroooo
Complimenti per il video!le arancine di Catania sono a punta perché ci ricordano l' Etna il vulcano.Quelle di Palermo sono buone,li ho provate,.Molto bello il video,voglio provarle a fare.Cordiali saluti dalla Sicilia,siete bravi!!
Ora ho fame!!!
👍👏👏
buonissime quando ero in vacanza a trapani dalla mia amica quante arancine troppo buone ! complimenti !ciao brava la signora
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie Patrizia
@rosaliapresti4357
4 жыл бұрын
infatti signora l'arancini buone si trovano solo in Sicilia io sono di Palermo costano poco e sono i più buoni
@patriziacaroli5386
4 жыл бұрын
@@rosaliapresti4357 Si erano buonissimi 👍👋
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
@@rosaliapresti4357 immagino di si , ma noi ce l'abbiamo messa tutta
Like , very good video. Done + the bell on
Bravi e simpatici. L'arancino grande a Roma costa il triplo!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
mi sembra giusto , ci vuole un sacco di tempo a prepararli .
Le Arancine Palermitane!
Adoro cucina Italiana😍
ho fatto le arancine ,sono speciali ,bravi, grazie
Bella e buona Palermo,❤️
Bravi...! due colture diverse di Cucina.. ma in sintonia..!! ciao..!!
@gimnasiumclub9175
4 жыл бұрын
culture
Bravo 👍
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie
This makes me want to make them again. What did you put in the rice that makes it so yellow. Looks very good Bravo tutti!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
hello thanks for the compliments, in the rice I put the saffron
Maronn mo sto sazio😋🤗
9:40 GNIK GNAK INTA PUKKIAK... BRAVISSIMA GIUSIIII!
Una Bella e Buona ricetta.Un piatto popolare che esprime la Tradizione,l'Anima e la Cultura di una città Bellissima. Complimenti alla sig.ra Giusi.Nell'elenco degli ingredienti ti sei dimenticato di scrivere la noce moscata ( armonizza i sapori del riso e del ragù).Evviva la cucina e i piatti popolari !!!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
è vero , adesso correggo. comunque grazie dei complimenti
Mamma mia! Come e Bueno!!! Grazie per quelli ricetti! So no vicine Marsiglia MA vengo Di Napolo!! Allora mangiamo sempre Napolitana Bacci
@TheFelix63
4 жыл бұрын
Sarà Napoli no...
No, ma questa è poesia!
Arancini arancine ma chissene frega sempre quello é.. Sempre gli stessi commenti ripetitivi e noiosi. Detto questo bel video bravi complimenti ad entrambe! 😌
@giuseppebruno2198
5 жыл бұрын
No, sono diversi
Meraviglia!!!😃😍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👐
Bravissima e simpatico .
@ginoricca945
3 жыл бұрын
Solo non hi capito quale era IL primo incrediente nel ragu.
Carini dai!
Bellissima ricetta brava jusy e come al solito grandioso BIG DAVIDE,il solo consiglio che posso aggiungere e di aggiungere 150 a 200grammi di Burro insieme al brodo, il riso si présentera piu grasso e un po piu collosoo dunque piu facile da lavorare a freddo,secondo consiglio e di farcirli con un po piu di carne.altrimenti tutto il Resto e da 10 e lode
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Grazie Marco dei consigli , provo sicuramete
Ciao Davide che bel video complimenti! Di dove siete? Un bacio da Napoli 😍
Gli arancio siciliane sono le migliori e buonissime
Bravissimi
Molto buoni
a me piacciono moltissimo,però io metterei anche un pò di mozzarella,forse la ricetta non lo richiede ma non importa,siete bravissimi e in simbiosi perfetta
@guidodimaggio72
Жыл бұрын
Si... al centro del ragù sarebbe perfetta.
bravo David vengo dal belgio Enrico
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Ciao henri
Siete molto bravi
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Grazie
Ciao Giusy e complimenti bravissima ps ricordati il vino nel ragu' !!! saluti da cardillo
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Credo che lei guardi i commenti , spero ti risponda Giusi. Ciao
@giovanninaciotoli3072
4 жыл бұрын
Madonnina dai ovvoo
Like👍👍👍
Bravissima
@adrianaconti4679
3 жыл бұрын
Chicca ti SEI MISURATA LA PRESSIONE E'IMPORTANTE CIAO E IN BOCCA AL LUPO SILVIA CONTI
Sei stata bravissima pagherei per avere lo stampo X fare i tuoi arancini ma dove lo hai comprato?
Brava Giusi che marca metti di riso grz
Sono un siciliano e ti seguo da una settimana ma vedendo il video mi meraviglio in senso senza parole come mai modificare la ricetta originale cosi ? Arancine ( arancini ) sono troppi grossi sicuramente pesano 200 grammi che la giusta dose è 120 grammi il ragù non ne parliamo ecc...
Brava Giusi teniamo alte le tradizioni palermitane 👋👏
Buonissimi bravi
Mamma mia che buoni
Bravi
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
grazie mille
bravissimi ,viva gli arancini di Palermo
In Emilia gli "arancini" o "arancine" qua e là si trovano, ma fanno veramente schifo. Sono di Parma e ho avuto modo di andare in Sicilia parecchie volte e devo dire che là sono veramente una goduria. Giusy è di Palermo e credo che quelli che avete fatto siano molto somiglianti (soprattutto nel gusto) agli originali. Proverò a farli. Complimenti a tutti e due. Ciao.
Buonissimi!si possono fare con un'altro senza tisso?
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
cos'è il tisso?
Buono💞
Bonta´assoluta. Complimentoni. Ma il Formaggio nell´riso non c´e´??
@MrMariademetrio
4 жыл бұрын
vuol dire ke a palermo no si mette ne formaggio ne mozzarella ne uovo sodo, ??!!i piselli, si mettono l ultima mezzora fritti un po, danno un gusto piú fresco e no si sfarciano, 2 ore cucinati,? devono essere piu teneri pure e si sentono da Dio in bocca, un dadino di lardo si metteva in originale una volta ! 2 dadini di cacio cavallo e un dadone di uovo
@MrChicamorena8
4 жыл бұрын
@@MrMariademetrio niente di tutto questo, non esiste il formaggio nell'arancina "accarne". Lardo? piselli fritti? Male mi sento
Scusami Davide, ma quante arancine dovrebbero venire con 600gr di macinato? e con queste dosi, non è troppo 1kg di riso? è solo per sapere eh.. :D Grazie mille, sei un grande!!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
si hai ragione il macinato è troppo , con quella dose ci fai 2,5 kg di riso
NON SEMBRI PALERMITANA! BRAVISSIMI TUTTI E DUE!
@HorstramWieljentic
4 жыл бұрын
@Maria infatti, come se la gente avesse scritto sulla fronte la sua provenienza.
Bellissimo video, hai cambiato camera? Ottima qualità video e si sente pure bene.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
no ho settato bene il note 8 in fullhd , ho comprato finalmente un pc portatile molto potente per il montaggio dei video, dove risparmio 3 ore a video per il resto tutto uguale, prevedo a breve di prendere l'osmo poket 4k
@herik63
5 жыл бұрын
Davide Fantinati lascia perdere il 4 k che non serve a nulla, non certo a KZread, così va più che bene.
@annaner1
5 жыл бұрын
si davvero
le piccole arancine non vanno girate nel pan grattato??
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
si che vanno girate, non lo abbiamo fatto? dubbio adesso riguardo 🤣🤣
Ciao Davide👍😀
Arancine sopratutto per cena...buoneeeee
manca il formaggio filante
La sig.ra Giusi Pellitteri, non so se sia o meno uno chef di cucina, ma poco importa e non ne ha bisogno, poiché è un esempio scomparso di donna regina della casa conservatrice di tradizioni e costume associate ad una manualità e una grazia femminile che non si riscontra più hai nostri giorni. Brava e complimenti.
@giancarlotoscano5651
3 жыл бұрын
Grazie mille x i complimenti
Arancina, arancina, caro signore! Arancino a Catania.
Bravissime. Ciao
da quanti grammi sono gli arancini ? grazie
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
ti direi 250 grammi