Арабская ПИТА для тех у кого не подымается
Ойын-сауық
КРУГЛАЯ ЛЕПЕШКА С КАРМАШКОМ ПИТА - фактически это плоский пресный хлеб, который невероятно популярен на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. ЛЕПЕШКУ часто наполняют самыми разными начинками и сладкими и несладкими. Приготовить питу очень легко - это прекрасная альтернатива дрожжевому хлебу. Выпекается на сухой сковороде без масла, как и лаваш.
Не пита: • Это не ПИТА, Рецепт ле...
Рецепт:
200 мл воды горячей
1 чайную ложку соли
360 гр муки
Подсолнечное или оливковое масло 15-20 мл.
Подписывайтесь на канал и следите за рецептами и пройдите путь повара со мной.
Если есть вопросы лично ко мне пишите в соц. сети или на почту:
►Бусти: boosty.to/edimchef
►Рутюб rutube.ru/channel/5775212/vid...
►Телеграмм t.me/edimnews
►Почта eDimcvyztyt@gmail.com
Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
► 4817 7601 7109 1717 (Сбер)
► boosty.to/edimchef/donate
Всем добра и полного живота.
#пита#лепешка#Арабская
Пікірлер: 111
Подписывайтесь на мой канал в Дзен: zen.yandex.ru/id/61e666c5db01dc1afd255f5a Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью: ►yoomoney.ru/to/410012055976495 ►www.donationalerts.com/r/edimacik ►clck.ru/aqzZY (киви)
Десятки рецептов пересмотрела. Все рекомендуют идеально ровными рассказывать а мужик взял и вырезал кольцом! Все гениальное просто. Молодец
Какой замечательный рецепт. Все по существу. Обязательно попробую!
Попробовал приготовить питу, и она получилась просто супер. Спасибо вам за рецепт.
Спасибо за подробный рецепт.Получилось!!!
Супер подсказки!! Спасибо огромное !!!!
Название видео многообещающее для тех, у кого... Ну, вы поняли! Спасибо за видео!
@osamagebril1001
3 жыл бұрын
Здравствуйте. У меня тесто было зделано на горячей воде все по рецепту и с первого раза тоже не поднялись.наверно дело всё в скавородке попробую ещё сделать.муж мусульманин ест только такой хлеб.
Отличное видео,классный рецепт!
Прикольный рецепт,спасибо)
Благодарю! Ваш подробный рецепт очень помог - 3 раза готовила - мимо. По Вашему рецепту приготовила - все питы удались, они были вкусные, но были! 🙂😁👍👍👍
Вкуснотаа, попробую сделать сам, с меня лайк
Я все невздувшиеся лепешки мелко порезала, в лапшу, и делала с ними ленивую ачму! Не пропадать же добру!😊
Хороший рецепт питу пробовал только магазинную.Надо обязательно попробовать такой рецепт.
@user-mc6ex6fv8l
2 жыл бұрын
магазинная по сравнению с домашней, вообще ни о чём,!!
спасибо за видео,до этого не умел или не получалось,но после этого видео я как то сталл шеф поваром в доме спасибо
Спасибо за рицепт, потом можна попробивать))
Полезное видео👍
Спасибо большое!
У меня тоже никогда не получается. Попробую обязательно так как вы)))))
Спасибочки.
Интересное видео, снято классно.
Молодец ❤❤❤
Спасибо за рецепт! Очень понятно и аккуратно! Особенно с тестом очень красиво получается у вас
@TanyaKotek
Жыл бұрын
Какой рецепт? Никаких граммовок
Очень интересный кулинарный видео обзор . Замечательный рецепт приготовления !
Спасибо
Всё легко и просто.не очень быстро,но вкусо
А, ну теперь все понятно))
Хлебушка с карманчиками - интересная всё-таки задумка.Можно начинять сыром,маслом, вареньем .Обычно на Востоке популярна уличная торговля, а начинку,вероятно, уже ложат по прихоти покупателя. Очень удобно. Спасибо за рецепт.
Я один раз пробовал ПИТУ с куриной начинкой. Это было очень вкусно? Может сделаете видео ПИТА с овощами, с мясной начинкой и сладкой начинкой??? Если это возможно.
@user-ux1gl7fc7i
2 жыл бұрын
Попробуем оценим
Спасибо, на максимальной мощности надо нагревать сковородку сколько минут ?
У меня тоже самое, то поднимается, то лепешка!
Огонь просто на максимум надо ))). И сковорода тоже норм должна быть. А вот вырезать вырубкой это круть, ибо края автоматом закрываются. Я начинку сделала из пюре картохи, яйца вареного и зелени. Можно майонез , сыр на тёрке и тд.
Название заинтриговало))) и не придерешся)))
Доброе время. Очень много зависит от муки , никогда у меня не поднимаеться какого бы я рецепта не использовала дляприготовления. При готовлю еще раз с вами , попробую...
какие пропорции в стаканах без весов муки и воды?
В том и суть,что пита далеко не у всех вздувается. В чём секрет,не понятно. Я на протяжении двух лет пеку на сковородке и вздуваются они на наполовину,большой пузырь вздувается на половине питы. Рецепт тут ни при чём! Рецепт простой и все делают на горячей воде! И огонь чуть уменьшал,чуть увеличивал,результат один и тот же пита не вздувается равномерно,полностью. Карман не получается. Я просто ем их с мёдом и всё. Карман не получается чтобы начинять их. Может раскатывать нужно идеально,но не всегда получается. Трудно раскатать чтобы было идеально круглой лепёшка. Но,когда более менее круглую раскатываешь,она по всему кругу не вздувается,вздувается на половине лепёшки.
@user-wi3rp4mu8t
7 ай бұрын
И у меня ни в какую не получается
@user-fg2hd7hj9y
4 ай бұрын
Необходимо чаще переворачивать , чтобы равномерно прогреть тесто на сковородке, попробуйте !😊
@aveya
3 ай бұрын
И кажется нельзя чтобы подгорала. В том месте, где пригорело - выходит воздух. У меня так.
@user-wh2ko7yn1z
2 ай бұрын
Не получается потому, что нужен правильный рецепт. Погуглите и найдете.... спойлер - добавьте дрожжи или разрыхлитель😅
Спасибо за разъяснения! 1й раз не поднялись питы по чужому видео. Не знала про горячую воду, и что на первой стороне подольше надо пожарить. Сейчас по вашему видео почти все питы получились и на сковороде, и в духовке, хоть и тесто делала "на глазок". Только некоторые питы почему-то поднялись не полностью, а посередине остался слипшийся участок. И из духовки вытащила надутые сухари. Похрустела с удовольствием, конечно, но не понимаю, почему они в духовке высохли. 2 тэна, 130 град,.в середине на противне на коврике
@edim
3 жыл бұрын
В духовке получаются сухари конечно, после духовки збрызните водой и положите отдохнуть в пакет они станут мягкие.
@user-uu7zh4qg6x
3 жыл бұрын
@@edim ясно, спасибо!
@user-uu7zh4qg6x
3 жыл бұрын
@@edim ой, точно, посмотрела сейчас, а сухарь в пакете отмяк с другими питами, стала нормальная пита😄👍
Сделала всё по рецепту. Из десяти Пит только две питы поднялись остальные получились плоскими лепёшками. Так и не поняла в чем проблема.
@edim
3 жыл бұрын
Поднялись первые лепешки?
@tonyamorozova6818
2 жыл бұрын
Тоже самое у меня
@edim
2 жыл бұрын
Не забывайте между жаркой лепешок давать нагрется сковороде
@user-io3tc3tq1r
Жыл бұрын
@@edim вот теперь поняла почему у меня не все питы поднимались, причём даже из обычного (пельменного) теста))) Спасибо.
@user-kx3tq8ne9i
11 ай бұрын
У меня тоже не поднялись🎉
Автору респект за неравнодушие! У меня питы получались крайне редко. Иду делать в очередной раз. Отпишусь обязательно.
@user-fm9sc6dm3t
3 жыл бұрын
Отчёт. Я в полном недоумении.... Делала всё, как обычно: 360г муки, 1 чл соли, 2 ст.л масла, 200 мл почти кипятка. 20 мин. отдых теста. Шариков 16 шт.по 36 г. Пекла на чугунной сковороде и 2 шт. в духовке. ПОДНЯЛИСЬ ВСЕ ДО ЕДИНОЙ!!! В духовке - не понравились, бледные. Низкий Вам поклон! С моей души упал огромный груз! Получилось! 🙏👍❤️
Отличное видео, только музыка очень мешает.
А как правильно делать тесто -то? Все по рецепту, горячей водой, а они не вздуваются .
Опускается пита потому, что в тонкой части меньше влаги и испарение малого количества влаги не осиляет поднять толстую сторону питы. Я изучила всю теорию, посмотрела множество видео, но поднимается минимальное количество пит. Так что не всё так просто.
У меня все лепешки поднимаются, когда надо и когда не надо, не пойму почему так, тесто абсолютно разное. Вытаскиваешь, и горб.
Здравствуйте! Хочу также добавить, что секретом является не только правильно приготовленное тесто, а ещё и правильно раскатанное: лепёшки должны быть круглые. Если они неровные - могут не подняться.
@Victoria-fz3du
2 жыл бұрын
Да. Только круглые поднялись у меня . Не ровные стали просто лепешкой )
Когда держу 2-3 минуты на одной стороне, она горит. Подскажите, насколько сильный огонь должен быть под сковородой. Спасибо.
@edim
3 жыл бұрын
Вообще сковорода должна быть накалена, 2-3 минуты это общее время. На одной стороне держите, как тесто немного запеклось нужно посмотреть приподняв переворачивайте она должна надуваться постепенно и потом можно уже покрутить ее но надуваться будит только с одной стороны то есть когда перевернули первый раз.
@veramilenina7748
3 жыл бұрын
@@edim Спасибо, попробую следовать Вашим советам.
А ЧТО ОТ ПИТЫ ДОЛЖНО ПОДНЯТЬСЯ ?
@edim
3 жыл бұрын
Сама пита)
Почему никто не говорит, какой огонь должен быть?
@edim
2 жыл бұрын
А разве не понятно, какой огонь должен быть если говорится что сковорода должна быть нагрета до красна (сильно)?
Это всё от муки зависит, я думаю. У меня старая мука, просрочена на несколько месяцев. Ни фига не поднимаются. Из 6 штук одна только получилась.
@Borisanka
3 ай бұрын
Все дело в муке- я так думаю
Все так и делала, но поднялось только неск штук. Или вода слишком горячая, или сковородка не оч ровная или я когда раскатывала тесто еще сложила его неск раз, или тонко раскатала, или руки крюки. Что все таки могло повлиять? Те , которые поднялись получились странные: одна сторона кармашка тонкая, а другая - толстая. Так должно быть? Заранее спасибо ))
@edim
2 жыл бұрын
Добрый, тесто конечно не стоит складывать когда раскатываете от слова совсем. желательно делать одинаковой толщины до 3 мм. сковорода должна нагревается для каждой питы одинаково то есть одну за другой жарить не получится.
@AG-vv1xl
2 жыл бұрын
@@edim спасибо! А что насчет толщины стенок? они одинаковые должны получаться?
@edim
2 жыл бұрын
@@AG-vv1xl толщина верхнего слоя и нижнего может отличатся все зависит от теста, так как идет расслаивание. вообще питы готовят не на сковороде поэтому у многих не получается.
@AG-vv1xl
2 жыл бұрын
@@edim то есть правильно все-таки в духовке?
@edim
2 жыл бұрын
Именно, а потом в пакет.
Скажите, какую муку можно использовать, кроме муки высшего сорта
@edim
Жыл бұрын
макфа самая доступная и лучшая мука для домашнего использования подходит почти для всего. недорогая берите ее не ошибетесь.
Пеку шестую питу и думаю, что учитывая жар моей духовки, мне надо катать тоньше и диаметр делать меньше, чем я делаю. Потому как уровень жара в моей духовке и не может полностью поднять верхний слой питы. Пока это догадка. Попробую в деле....
Я уже даже граммовку продуктов делаю;на стакан 2 ложки масла итд(хотя с тестом много работаю и все на глаз делаю),нет не поднимается вся,до половины или вобще нет
@svitlanatkachenko8971
Жыл бұрын
И у меня также. Не поднимается.
Когда не поднимается, я ее лопаткой прижимаю на пару секунд. Потом сразу вздувается. Может кому пригодится
😢, вы не показали какой континценции тесто, температура сковородки, и вообще, ну не поднимается и все
Сразу лайк. А вот мне как раз понятно , почему не встаёт. Главный секрет в первой прожарке. Именно она является успехов. Если не прожаришь, не встанет. Вы 3 минуты бахнули, наверняка так сказать, вот и успех, а многие спешат , в том числе и я и не хватает времени на полную прожарку теста. Отсюда косяк.
@43veteran
4 жыл бұрын
Нет, не получилось. Лопаются ! Причем толщина роли не играет. И на чугунной и на тефлоновой всё мимо кассы. Буду экспериментировать. .
@edim
4 жыл бұрын
Попробуйте в духовке. Только после того как вытащите в пакет уберите что бы немного размокла, а то будит сухая.
deluje veoma ukusno,moram da probam da napravim.
Вот я тоже не пойму. Делаю первый раз всё строго по рецепту. И ни фига не поднимается.
Очень важно хорошо разогреть сковороду, иначе не поднимутся
@alexkazzz
Жыл бұрын
Да, он там в видео сказал "3 минуты с одной стороны". Покажите пожалуйста вашу питу, которая пролежала на раскалённой сковородке 3 минуты 🤣
@iraklem5619
Жыл бұрын
@@alexkazzz нужно просто убавить нагрев. Поверьте, я на питах собаку с'ела😂😂😂 и ещё нужно вовремя несколько раз перевернуть🤣🤣🤪
Где состав и рецепт?
@edim
2 жыл бұрын
200 мл воды горячей 1 чайную ложку соли 360 гр муки Подсолнечное или оливковое масло 15-20 мл.
сколько градусов вода? прям кипяток?
@edim
2 жыл бұрын
Ну не прям кипяток, но что бы шёл дымок. вскипятите чайник и через 10 минут залейте))
рецепт - это когда указывают - что, сколько и т.д. А это что? процесс жарки?! Ну иии?
@edim
3 жыл бұрын
Специально для вас: 200 мл воды горячей 1 чайную ложку соли 360 гр муки Подсолнечное или оливковое масло 15-20 мл.
Очень много слов,а рецепт так и не озвучил.
@edim
4 жыл бұрын
360 гр муки. 200 мл горячей воды. 1/2 чайной ложки соли 15 мл подсолнечного масла.
А говорят, что женщины много говорят во время приготовления. Видео больше 9 минут. ((А женщины эту пиццу тут делают за 3 минуты. Ещё и реклама. 🤦🤦👎👎👎
@edim
3 жыл бұрын
Ну во первых тут ДВА способа как приготовить питу и полеое разъяснение рецепта, а женщины которые делают за 3 минуту толком не чего не объясняют потому что сами не понимают что готовят))
@user-kb9wl6hx1u
3 жыл бұрын
@@edim, нуда, ну да. Женщины всегда все неправильно делают. 😆 😆
@edim
3 жыл бұрын
Ну я такого не писал, но видео 3 минуты как сделать питу не акти. так как у многих людей после таких рецептов бомбит что не получается.
пособие по тому как делать не надо
Арабская ПИТА для тех у кого не подымается . Название интересное для импотентов , а шеф в роли лекаря - онколога !
@edim
Жыл бұрын
хорошо что тебе помог мой совет от твоей болезни.
@MOTILIOK_NASAMKS
Жыл бұрын
@@edim К твоему сожалению , я страдаю другими болезнями , о которых тебе слышать и смотреть страшно , а не импотенция , как у тебя к примеру .Просто научись правильно излагать свои мысли на словах и в письменной форме , а то , как - то не очень приятно слышать и читать неправильную речь от жителей России жителям других стран , знающих великий , могучий русский язык . Будь вежливым и умным , добавь пару слов к названию ролика .Привет из Литвы !
Все сделала по рецепту , не поднялась, пробовала много раз, все брехня
Хреново они у тебя поднялись 😂
Все делала по рецепту. Не подымается.