En Polonia, de donde vengo, los pepinos fermentados son muy populares! Cada casa tiene su propia receta probada. Además de sal, también añadimos rábano picante, ajo y flores/semillas de eneldo. Son deliciosos y saludables 🥒🥒🥒

@laTanina

10 ай бұрын

👍👍

@tonyl9624

10 ай бұрын

HOLA y gracias por compartir con tus conocimientos. Polonia es el pais de muchos amigos. Me gustan sus empanaditas, muy sabrosas. Me gustó leer tu comentario y datos de como lo hacen. Tienes alguna receta para conservar zapallitos italianos y zapallos en general? Saludos respetuosos

@kapaway

10 ай бұрын

@@tonyl9624 Desafortunadamente, no tengo ninguna receta probada para conservas de calabacín. Mi hermana hace salsa agridulce, pero a mi marido y a mí no nos gusta mucho este sabor. Yo prefiero hacer salsa de tomate con calabacín, pero siempre lo hago a ojo. Saludos! 🙂

@tonyl9624

10 ай бұрын

@@kapaway Hola, a mi tampoco me apetece lo agridulce y este año planté zapallos mamut, son enormes. Aún están creciendo, por eso busco formas de conservarlo. Congelado queda hecho puré una vez descongelado, pierde incluso su sabor. Gracias por responder a mi pregunta. Saludos respetuosos desde Suecia

Podéis sentiros súper orgullosos de la enorme labor que estáis haciendo, estáis educando a miles de personas con este canal❤❤

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

@manuelrojas4483

10 ай бұрын

Ha despertado bastante interés y me alegro porque este tema viene estupendo para los excedentes de verduras.Espero ver el del Chucrut 😂 ..Saludos desde Tenerife !! 🤙🏻🥬🌸🥦👏🌽🫑☔️🌿🍅🌷🥒

Esperando con ganas el vídeo de cómo hacer kimchi

Holaa. Este es el tipo de video que gusta. No tan técnico y más práctico. Muchas gracias. Saludos

@marcastelo557

11 ай бұрын

Para llegar a la práctica, primero hay que saber la teoria...😌

@rodrigosantana-hc5ic

11 ай бұрын

A mi me gusta lo técnico.en base a eso uno puede experimentar

Gracias Mireia si yo estaria interesada en hacer kimchi😘

Me encanta lo practico del video.. y el ritmo de la charla, ya que muchas veces son demacuado pausados, relajados y se los admira pero pone muy ansioso..jajaja se que es mi problema pero puede ser que le pase a varios.. lo comento con cariño ya que los admiro.. sin el unico canal en cual confio.

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

Me gusta mucho esta etapa de conocimiento de como conservar los productos de la huerta, mi chucrut lo hago de igual manera solo que además del repollo le agrego una cebolla colorada, zanahoria rallada y jengibre rallado, espero más saber de este tema, gracias!

Yo esperaré todos los videos de fermentados Ustedes me han enseñado mucho son mis ídolos. Gracias

Que bien! Que videos más productivos que vamos poder ver y aplicar. Esperando todos pero en especial la kombucha y el vinagre y más Ooohh! ❤❤😂

Sorprendente como todo lo q hacéis....cada día más orgullosa de pertenecer al club. A por el kimchi

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

Muchas gracias por compartir Dios los Sigua Bendiciendo

Gracias. Mireya. Le entendí perfectamente y si se hace el Vinagre de la cáscara de la piña, así se hacen los chiles en vinagre o coliflor, zanahoria, se le ponen cebollitas cambray o rebanada, nopales y brócoli. El Vinagre se prepara se lavan bien las cáscaras de piña se ponen en un recipiente se llenan de agua Arribita de las cáscaras y se le agrega un poco de piloncillo en los primeros 2 días se pueda sacar el agua para preparar una bebida fresca llamada tepache. se le, vuelve agregar agua y otros dos piloncillos chicos y se vuelve a tapar para que Fermente y se le ponen a los chiles. Es Vinagre pero les agregas llevas de olor tomillo orégano, laurel.y ajo.l distribuido y a las verduras se les hace lo mismo y se tapan y aprox. En una semana o antes ya se pueden comer. Esperó te sirva esta receta y si no desecharla.. Así como vallas sacando vinagre agrégale más agua y piloncillo poco. Posiblemente haga una nata gruesa encima del Vinagre no la deseches esa se llama la madre y de esa misma puedes seguir sacando vinagre. Tiene mejor sabor para todo que los otros vinagres. Y le hiva a ser una pregunta que es el Quinche. Gracias por todo lo que he aprendido . Yo no soy de campo pero por mis plantas y quiero cultivar los alimentos de primera Necesidad. Para mis hijos y nietos. Gracias

Me encantó,que fácil parece! Yo intenté con chucrut y me fue fatal,así que prestaré mucha atención para aprender contigo. Por ahora soy buena con la masa madre y la kombucha. Saludos 🇺🇾

Te felicito son una linda pareja , estos fermentados me encantan Gracias me gustaria la receta de kimchi

Hola Mireia y Alan!. Este finde, que tengo tiempo, me he puesto manos a la obra👷y estoy haciendo lacto fermentados de berenjena. Ya os cuento cómo me ha ido. Besos, abrazos y achuchones múltiples🥰🫶

Que bueno Mirella gracias. Super bueno el tema de las conservas y lactofermentados

Salidos esperare mas videos de fermentados

@laTanina

10 ай бұрын

😊

Que bien explicado aunque hace un tiempo que estoy investigando y no me atrevía a hacerlo.. gracias

Mil gracias Mireia. Lo he visto ya varias veces y me encanta. A mí me encanta el apio y luego añadirlo a trocitos pequeñitos a la ensalada.

Hoy aprendí algo nuevo, el metido para fermentar sin sal, gracias!

Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros !

Gracias. Explícanos eso del kinchi... X favor.. Parece Apetecible.. Tenia q encontraros Antes.. 🙏🌷🍀🍀🌟💚🏕️

Si lo he hecho con Betabel super Rico Saludos de México

Soy de Uruguay, no conocía este método para aquí se llaman chauchas, solo lo hacemos con los pimientos,muy clara tu explicación, lo único que si los quisiéramos para el invierno ,su duración no lo podemos dejar tanto tiempo

Siiii enseñanos el kimchi por favor!!!

Muy bien explicado y muy práctico. A ki me surge una duda y una sugerencia. La duda es di se podría sustituir la sal por agua de mar haciendo el cálculo de la cantidad de sal que tiene el agua de mar. Y mi sugerencia es incluir en estos vídeos para la autosuficiencia, los brotes, especialmente si utilizamos semillas silvestres, como el cenizo, la verdolaga, la lechuga silvestre, la verdolaga, entre otras muchas, y que en estos momentos del verano se pueden recolectar a miles, y de forma gratuita. Gracias por compartir tantísimo conocimiento. Sois fantásticos. 🙌❤

Hola sii me encantaría aprender a hacer quinche no se que es pero quiero aprender gracias Mary desde Costa Rica ❤

Así hacía mi madre los pepinillos y las cebolletas,en vasijas bastante grandes,pero ya no recuerda la sal que le ponía(tiene 81 años) y la capa blanquecina se la dejaba a modo de tapa. Eran vasijas de barro con su baño por dentro, lo que las hace aparte dé oscuras impermeables, la tapa era de madera, lo que por aquí se llama tinaja y en otros sitios orza , que antes se utilizaban para conservar las carnes asadas o los embutidos , sumergidos en algún tipo de grasas. Gracias por la proporción de sal, voy a intentarlo con cebollas y con pimientos, que en mí infancia lo vi hacer a una vecina del pueblo con unos pimientos en forma de bola ,que por desgracia no se que pimiento era,pero creó que era carnoso.👍👏👏👏

@laTanina

10 ай бұрын

👍

Qué buen video! Y qué ganas de los siguientes de esta serie! Mil gracias por compartir esta información de manera precisa y detallada.

Muy práctico y fácil de aprender

Muuy interesante este video como todos los que haces,muchas gracias 👍👍😘

Excelente el tema, es bastante interesante y contribuye a variedad de items que son muy importante, entre ellos nuestra salud! me interesa bastante estos temas y si me gustaría bastante un vídeo sobre lo todo lo relacionado con el kimchi

Adoro el kimchi, y ese bote que tu muestras fácilmente me lo como en 3 días. En esto de la fermentación hay que cultivar mucho la paciencia 😅 picar, preparar, esperar que la naturaleza haga lo suyo, y luego disfrutar. Gracias por este video tan lindo!

Las tres dudas que me surgen son.. 1.- ¿la bolsa no se ve afectada con la fermentación con posible contaminación del plástico? 2.- ¿Es posible fermentarlos quitándo en el caso de por ej la lenteja la parte no comenstible para poder meter mas lentejas ahi? 3.- ¿existe una forma para almacenarla durante mas tiempo? gracias, de momento solo me viene a la mente estas tres dudas, y esperando el siguiente video con las métodos de almacenar comida

@olgadonbasss

10 ай бұрын

En la nevera puedes guardar los fermentos durante meses, lo único que se te van a volver más acidos, ya que las bacterias van a ir consumiendo todo el azúcar y producir más ácido. Pero los productos fermentados habitualmente se van consumiendo a medida que avance la temporada, un unos dos - tres meses como mucho y luego se hacen los productos fermentados idóneos a la siguiente temporada, por ejemplo, primero pepinos, tomates, luego zanahorias, remolachas, después crucíferas, etc.

@saludhealy7590

10 ай бұрын

Si es un producto casero yo no lo me arriesgaria a que el plastico entre en la reaccion quimica. En el mercado hay distintos tipos de plasticos unos de degradacion muy rapida asi que porque correr el riesgo.

Buenos días, la tienda donde compras productos a granel, sirven a otros lugares de España. Gracias, por toda la información que nos das de los alimentos.

A mí me encanta la cebolla fermentada

@laTanina

10 ай бұрын

Riquisima!!

Exelente lo tuyo. Quiero ver tu método para el kimchi porfa. Gracias.

MIREIA es un placer como explicas todo tan detalladamente, muchisimas gracias!!!, saludos

👋gracias por esta clase 🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹

Muy bueno ,gracias .

@laTanina

10 ай бұрын

A ti!

Moltíssimes gràcies. Un vídeo excel·lent. Uns dubtes: 1) un cop a fet la fermentació, 10 dies, per conservar-lo s'ha de posar a la nevera sempre? 2) Puc fer-ho amb brocoli? 3) puc posar-hi uneboshi. Milions de gràcies. Els vostres videos son masterclass 💖💖💖💖💖

Me encanta que nos enseñen a conservar fruta y verdura. Gracias y saludos

@laTanina

10 ай бұрын

Un placer

Felicidades por el vídeo, me parece muy interesante y lo has explicado de forma que se entiende todo el proceso, muchas grácias.

Hala Tanina, muchas gracias por tus muy interesantes videos , me gustan mucho, soy nueva en tu canal y quisiera saver si tienes un vídeo de cómo hacer vino de uva o puedes hacer uno, muchas gracias que Dios te bendiga

Hola. Me gusta mucho este mundillo de la fermentación, pero cuando como algunos como el nabo con chile tengo que salir de casa por el olor ;-). El kimchi lo hice pero algo debí hacer mal y no me gusto. Gracias por compartir.

@laTanina

10 ай бұрын

Un placer!

Yo suelo poner agua de mar. No sé si teniendo en cuenta también el peso de las verduras es adecuado o no, pero había leído eso y lo he hecho.

@laTanina

10 ай бұрын

Que tal el resultado? Fementó?

Espectacular! Espero con ansia el vídeo de la kombucha!!!😂

De los mejores vds, gracias teneis de vinagre de manzana? Gracias te sigo, me absorves jjj.

@laTanina

10 ай бұрын

Puedes hacerlo igual que el de piña😉

@elizabethcespedes2249

10 ай бұрын

Me absorbes yo lo veía diferente jjjjjj, o mejor: eres absorbente, gracias lo haré así.

Super bien explicado, muchas gracias😊

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

Me encanta su canal.

Fabuloso 👏🏻👏🏻👏🏻, gracias

Muy buena idea ¡¡¡¡ Gracias.

👍👍👍 gracias, más sencillo imposible!

Buenísimo que suban este tipo de info! Saludos!!

Increíble! Como siempre sublime! Deseando otros videos

Me encanta tu canal

Que bien explicado todo!! Muy práctico

Gracias!!! Muy bien contado e informado!!!!!

Excelente explicación, gracias!!!

gracias❤

❤ gracias, gracias, gracias 🎉

Excelente vídeo... manos a la obra!!!. gracias, gracias..

Wow muchísimas gracias es excelente

Maravillosa!!! Cómo siempre... Gracias,lo que hacéis es muy, muy bueno!!! Desde🇦🇷.

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

Las judías, casualmente, nunca las probé fermentadas. Yo he fermentado calabacín, repollo, zanahorias, cebollas, ajos en miel (deliciosos), pepinos y remolacha, mi preferida. Un gusto escucharos. Gracias

@pilarhernandez5448

11 ай бұрын

Que rico como lo haces?

@marcastelo557

11 ай бұрын

Ajos en miel? Como los haces?

@asunnietollopis1087

11 ай бұрын

@@marcastelo557 Hola. Sólo los pelo y los pongo en un tarrito donde añado la miel hasta cubrir los ajos; cada día y, durante un tiempo, abro el tarro para que “erupte” Pasado (como un mes) ya estarán. Previene catarros y, si ya lo estás, alivia mucho. Incluso el jugo que sueltan los ajos con la miel está bueno para aderezar ensaladas o sobre una tostada. Eso si, la miel debe ser cruda, sin pasteurizar ni refinar.

Muy buen video. Muchas gracias. De Uruguay

Les agradecemos la información. Queremos probar.

Hola. Me encantan vuestros vídeos por lo amenos que son, la información que transmiten y el rigor con que tratáis los temas. Ánimo y mil gracias por compartir toda la información.

Me a encantado, muy bien explicado, tomaré nota y deseando de ver los próximos 🥰

Exelente, los guardo en un grupo de permacultura que tengo en mi WhatsApp

Saludos desde Colombia y gracias por tan valiosa informacion

Gracias!

Gracias ❤❤❤❤

Excelente. Muchas gracias! Esperamos los próximos videos! Saludos desde Argentina.

Si por favor!!! Gracias ❤

Geniales estos vídeos. Gracias por el kimchi

G R A C I A S !! ✨

Gracias,

Excelente chicos 🎉 como siempre muy buenos videos instructivos simples sencillos prácticos

Ecxelente video me encanta es lo que estaba esperando aprender a guardar mis cosechas gracias

Súper bien explicado, gracias Mireia 👋🏻👋🏻👋🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉👍🏻

👏🏼👏🏼👏🏼Excel·lent!!!!!

Gracias por el vídeo, super interesante. Me encantan este tipo de videos. Gracias por tan magnífico contenido de todos vuestros videos, son muy didácticos, son de gran ayuda.

Muy interesante! Yo estoy empezando con mi huerto urbano 🪴🙂

Kimchi! Si, por favor😊

Me alegro. Pues en Bilbao casi que no hemos tenido soool

Genia!!!! Muchas gracias por la info!!!❤

@laTanina

10 ай бұрын

Un placer

Hola Mirella muy vien explicado y muy bueno aprendo tanto de hustedes mil gracias saludos desde Italia

Buenisimo!

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

Maravilloso vídeo ✨🙌🏻✨🌺✨❤️ gracias 🙏🏻

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias

Que buen video Mireia, yo suelo hacerlo con vinagre, seguiremos aprendiendo con vosotros😊

@laTanina

10 ай бұрын

Con vinagre no son fermentados, son encurtidos, que también es muy buena tecnica y estan riquisimos!

Pues me va muy bien pq me sale la verdura x las orejas y estaba harta d fogones, ya había tirado la toalla. Este video me anima a seguir conservando y d una forma sencilla, gracias!

❤❤❤❤❤❤ Saludos caribeños desde Cancún, aquí no tengo problema mi verano dura 9-10 meses, mi primavera es un combo de otoño - invierno. Muchas gracias por compartir sus conocimientos.

Hice hace 2 meses chucrut (mi primer fermentado) y a las 6 semanas lo abrí y estupendo. Super adictivo el sabor. Gracias por vídeos tan didácticos.

@laTanina

10 ай бұрын

😉

Hola Mireia y Alan. Me encanta vuestro canal. Estoy aprendiendo muchísimo. Muchas gracias!! Este vídeo sobre lacto fermentados es genial. Soy un fan de los fermentados y el Kimchi me encanta. Me gustaría mucho ver el vídeo con vuestra receta. Besos, abrazos y achochones múltiples!!🫶

@laTanina

9 ай бұрын

Gracias!!!

yo estoy haciendo sidra casera con fermentación salvaje, muy rica!

Gracias Mireia!!! Excelente el video, como siempre... Estoy ansiosa a la espera de los priximos videos de conservacion!!!

@laTanina

10 ай бұрын

❤️

Genial que nos enseñes estos procesos tan valiosos, muchas gracias👏👏 felicitaciones!

@albertotorresaguero5574

11 ай бұрын

Mi preferido es el chucrut👍 pero será muy interesante experimentar nuevos fermentos con tus valiosos consejos y enseñanzas. Gracias

@laTanina

10 ай бұрын

Genial!!

Me encanta vuestro canal! Queria preguntaros que usos le dais al ajo lactofermentado? Se puede usar como el ajo normal, le cambia mucho el sabor?

Impresionante!!, felicitaciones la dinámica que tienen al hacer los videos. Material de altísima calidad.

@laTanina

10 ай бұрын

Gracias