Recetazas con 5 kilos de CALABAZA
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Fuimos al campo y nos trajimos 1 millón de calabazas. ¿Qué hacemos? nos preguntamos; y bueno, acá te dejamos dos recetazas para salir del clásico puré de calabaza que son super fáciles y rápidas de hacer:
Dulce de calabaza:
Por cada:
1 kg de calabaza
Vas a necesitar:
500 g de azúcar
Jugo de medio limón
Pasos:
Corta la calabaza en cubitos y ponela a hervir a fuego medio en una olla con la azúcar y el limón por aproximadamente 1 hs. Revolver para que no se pegue hasta lograr la textura que quieras, mientras mas tiempo más densa queda.
En caliente pone el dulce en frascos, tápalos y dalos vuelta enseguida para que se genere vacío. Déjalos enfriar y a disfrutar.
Datazo, duran hasta 6 meses en la heladera sin abrir.
Para el souffle de calabaza:
1 kg de calabaza
3 huevos
c/n queso
sal y pimienta a gusto
Primero cocina las calabazas en el horno. Esto es importante porque le va a sacar el agua que tiene adentro. Hecho eso, vamos a hacer puré. Por otro lado, separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas a punto nieve. Integramos el puré en movimientos envolventes para no quitar todo el aire y salpimentamos a gusto. Agregamos queso y colocamos en un molde. Podes ponerle queso arriba y llevar al horno hasta dorar, aproximadamente 30 min a fuego medio. Servir y listo! Tenes el acompañamiento ideal para lo que sea
/ morfameok
/ @morfame
/ morfame29
Canción:
Mini Vandals by Faszo
#calabazas #receta #morfame
Пікірлер: 5
Holacsi lo quiero aser ligh en edulcorante se podra? Saludos
@morfame
2 ай бұрын
Holaaa! Siii, no estoy seguro bien que cantidad ponerle, pero buscando en internet vi que 10 g de azúcar equivalen a 1 g de edulcorante, para que tengas en cuenta. Habría que probar a ver como queda, pero con cualquier endulzante va. Después decinos como te salió si lo probas. Éxitos!
Y el de batata? Sería igul pero con batata? Hay receta?
@morfame
3 ай бұрын
Depende. Acá en Argentina el de batata se vende como en bloque y ese es diferente porque lleva un proceso más que le ponen agar agar para hacerlo más denso o gelatinoso. Si queres hacer dulce o mermelada como le dicen en otros lados que es lo que mostramos en el vídeo, son los mismos pasos. Todos los dulces son exactamente lo mismo, lo que varía es la cantidad de azúcar dependiendo la fruta porque algunas son más ácidas o dulces y va menos o más. Nunca hicimos pero podemos probar, gracias por el mensaje! Un beso!
@ceciliafranco2061
3 ай бұрын
@@morfame gracias a Uds. Si preguntaba x el Argento para postre vigilante!