APRENDE a forrar un pastel con FONDANT | Tips y consejos útiles | BORDES PERFECTOS
¡Aprende cómo lograr bordes filosos con fondant con esta técnica de forrado en panel invertido!
En este video te daré tips y consejos útiles para que logres de manera fácil una superficie lisa en todos tus pasteles, además veremos el proceso paso a paso para que puedas poner en práctica esta técnica que es tendencia.
Con un poco de práctica te aseguro que tus trabajos lucirán delicados y profesionales ¡Manos a la obra!
0:00 - Introducción
0:26 - Materiales necesarios
0:51 - Toma de medidas y aplique de pegamento comestible
3:14 - Forrado: Parte superior del pastel e invertido del mismo
6:32 - Forrado: Laterales del pastel
11:50 - Correcta unión de las piezas de fondant
13:00 - Alisado y bordes perfectos
17:59 - Invertido del pastel y detalles finales
18:42 - Resultado final y despedida
👨🏼🍳 RECETAS Y BLOGS QUE TE SERÁN ÚTILES
◻ Aprende a armar y sellar tu pastel con ganache de chocolate: • Cómo RELLENAR Y CUBRIR...
◻ Receta de fondant casero • FONDANT CASERO | Pasta...
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Materiales necesarios
• Pegamento comestible
• Rocío vegetal
• Fécula de maíz
• Cutter
• Centímetro
• Palo de amasar
• Fratachos
• Fratachos flexibles
• Pinceleta
• Tijera
• Tabla de corte
• 600 g de pasta de fondant
• Pastel ganacheado
• Brocha
• Alfiler
TIP EXTRA: Los pasteles con cobertura de fondant pueden durar perfectamente hasta 72 hs a temperatura ambiente contemplando el día del evento.
Procura siempre utilizar rellenos aptos sin frío y en caso de temperaturas altas, hacer los ajustes correspondientes a la proporción de ganache de chocolate para que no se vea comprometida la estructura del pastel.
Si quieres conocer qué proporciones recomiendo para cada tipo de clima aquí te dejo unos links que te resultarán útiles:
🍫 Ganache de chocolate semiamargo: leonardoespinoza.com/blogs/bl...
🍫 Ganache de chocolate blanco: leonardoespinoza.com/blogs/bl...
📝 Recetas completas en mi blog: leonardoespinoza.com/blogs/blog
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#fondantcake #fondant #reposteria #tartaenfondant
Пікірлер: 287
De todos los videos que e visto este es el mejor explicado
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@rroman2752
4 ай бұрын
Asi es, excelente!!!!
@sayraaleidagomez6845
4 ай бұрын
Me encantan sus clases todo lo explica muy bien 👍👍👏
@luzmarinaramirez3726
Ай бұрын
Me gusta su forma de enseñar muy fina.feliciaciones
Me encanta tu forma de trabajar y nunca he visto una clase tan bien explicada. Te felicito
@LeonardoEspinozaok
Жыл бұрын
Hola Ruth, me alegro que te haya gustado la clase y espero puedas ponerlo en práctica en breve. Es un lindo método para lograr bordes definidos.
HOLA, SOY DE MONTE BEUY CORDOBA ARGENTINA, Y NO CONOCIA ESE METODO,PERO LO VOY A PONER EN PRACTICA, ME ENCANTO Y LE QUEDO PERFECTO PROFE, USTED ES MI ADMIRACION . TENGO 2 CURSO HECHO CON USTED..
@LeonardoEspinozaok
Жыл бұрын
Hola Cristina! me alegra mucho que te animes a ponerlo en práctica, verás que con un poco de paciencia quedará impecable y con bordes bien definidos! y muchas gracias por haber tomado los cursos conmigo.
Me encanta todo lo que haces, eres un excelente chef ,el mejor sin duda, lo voy a intentar ,gracias por enseñarnos tus conocimientos mil gracias!
Hermoso . Y bien pulido Felicitaciones. Colombia
Encantada con su trabajo y es la primera vez que voy a empezar a manejar fondant y me gusto mucho su técnica Muchas bendiciones y saludos desde Reynosa Tamaulipas 🫶🏼
Mil gracias chef por esta clase de decoración ❤💯
Impecable su trabajo, se ve muy linda la torta, gracias ❤
Me relaja ver como trabaja, excelente mil gracias totales.😘
Tan perfecto. Mil gracias por enseñarnos.
Trabalho maravilhoso!! Parabéns!!
Gracias por tu gran y hermosa explicación..lo voy a poner en práctica....no me salen los bordes. Perfectos pero creo que es por que lo estaba cortando mal..gracias por tus tutoriales....son de gran ayuda❤❤❤❤
Excelente trabajo chef gracias por compartir tus enseñanzas
Me encantó quedó impecable ❤
Todo muy bien explicado, muchas gracias por compartir sus comentarios. Bonito día
Cómo siempre muy bien explicado gracias por compartir sus conocimientos😊
Impecable, muy profesional, el mejor.🥰🥰
Gracias profesor magnífica explicación
Me encantó tu explicación, muchas gracias.👏👏
Gracias por tus tips y explicaciones. Si lo conocía al método, llegar a tu nivel de perfección es una combinación de práctica y paciencia en el trabajo. Haci allí vamos! Saludos
Eres maravilloso en todo lo que haces,te felicito .
Muy bien explicado, Gracias!!!
Que prolijidad ,perfecto y muy bien explicado !
Gracias por compartir💖🙏🏻gran profesional !
Increíble como explicas. Gracias de corazon
Te felicito que hermoso y pulcro trabajo realizas, me encanto.
Excelente trabajo me encanta toda tu experiencia y técnica felicitaciones 👏👏👏👏
Me encanta la forma tan profesional como trabaja
Buenos dias. Que bien explica. gracias por compartir. Muchas gracias
Lindo trabajo y tanto paciencia felicitaciones
Demasiado espectacular 👏🏻😍
Genialmente explicado. Me encantan sus cursos. Felicidades desde Málaga,ESPAÑA❤
Excelente trabajo Gracias por compartir
Gracias ! excelente explicación.
Excelente profe genio total infinitas gracias
Excelente clase, indudablemente la mejor explicación de esa técnica, siempre he tenido problemas para cubrir tortas altas con fondant, ya no más, gracias a usted. Mil gracias por compartir sus conocimientos.
Hermoso muy minucioso su enseñanza gracias Dios te bebdiga
Excelente muy bien , aprendí una nueva técnica. Gracias Leonardo
Impecable tu trabajo, muy bien explicado, muchísimas gracias, saludos de Perú 🇵🇪
me encanto quedo impecable gracias por compartir
Simplemente perfecto.... didáctico.... Concreto y con mucho profesionalismo.....
Extraordinaria explicación prof Leo...!!! Lo intentaré...!!! Cómo siempre un placer ver sus videos... Dios le bendiga...!!!
Tus videos son oro puro 😁
gracias cheff por compartir tanta experiencia
Gracias chef muy explicado, lo hacer muy fácil 😆🙏🏼🐝
Hermoso todo muy buena explicación
Muy didáctico !! Excelente explicación, muchísimas gracias !
Excelente clase! Bendiciones
Bellisimo trabajo lo voy a probar ❤
GENIO TOTAL❤❤
Excelente tutorial. 👏👏👏
Espectacularrr, gracias por compartir tus conocimientos. Precisamente hace tres días que tomé una clase de cómo aplicar fondant, pero con este video aprendí unos truquitos que me ayudarán a perfeccionar aún más el acabado final ❤
Gracias por su enseñanza
Soy de Ecuador y me gusto mucho su forma de trabajar con el Fondant Bendiciones❤
@LeonardoEspinozaok
19 күн бұрын
Hola, muchas gracias
@LeonardoEspinozaok
19 күн бұрын
Hola, muchas gracias
Que sutil! Grande Leo! ... Saludos de Bolivia 🇧🇴
Cuando me quedara asi de perfecto❤ me encanta todos tus trabajos
Muy profesional.
Bien explicado, muchas gracias por compartir su conocimiento, saludos desde Perú.
Increíble bello ❤la explicasiones súper nay grasias voy a practicar bendiciones para usted profe mil grasias
Grandioso, eres el mejor!
muy buena su explicación y la forma de trabajar muy limpio su trabajo
Impecable 👏👏👏
Exclente su manera de explicar, un gran profesional, hace que todo se vea fácil. Lo practicaré para forrar mi torta de boda. Compré su clase de postres y todo muy bien explicado. Muchas gracias profesor!!! ❤
Excelente método como siempre feliz de seguirte y tratar de hacer😢 ya q no soy nada experta pero amo la repostería abrazos Leo❤❤❤
Todo paraece tan fácil, excelente explicación..
Que hermoso!!
Me gusta con la exelencia que trabaja , y muy buena explicación 👍
@LeonardoEspinozaok
9 ай бұрын
Hola, muchas gracias
Lo pondre en practica
Muy bueno !!!
Me encanto profe❤🎉
Espectacular
Me encantó esa técnica
Me encantó, eres GENIAL.Abrazotes desde PERÚ
REALMENTE QUE BIEN EXPLICADO , PORSUPUESTO LO PONDRE EN PRACTICA.. MUCHAS GRACIAS Y BENDICIONES..
Muy buena su enseñanza Muchas gracias.
@LeonardoEspinozaok
3 ай бұрын
Con mucho gusto
Gracias muy buen video😊
Me gustó la explicación genio
Excelente clase, como siempre muy detallado, lo hice como indicaste, aunque no me salió tan perfecta como el tuyo, me encantó lo sencillo que resultó hacer este método, seguiré intentando hasta que me salga perfecta😊. Gracias cheff!!
Espectacular eres el mejor bendiciones un abrazo desde colombia
Chef Leo gracias ❤.
Es buenísimo ese metodo
Varias veces use este método chef, pero le batallé mucho y lo dejé de práctica. Pero al ver su video me volví animar!!
Lo maximo ❤
Reciba un cordial saludo, no conocía el método me gusto, gracias por compartir el conocimiento adquirido, bendiciones
Excelente explicación, muchas gracias, es la explicación más didáctica que he visto de esto. Anoche lo hice siguiendo estos consejos y me salió, tal vez un poco de perfección para los bordes perfectos pero voy a seguir practicando 😅😅muchas gracias por tan excelente explicación, desde Venezuela
@LeonardoEspinozaok
9 ай бұрын
Que lindo que puedas ponerlo en practica, veras que con la práctica saldrán perfectos. Cariños a ti
Gracias por este video que me acabo de entender la forma perfecta de hacerlo.pues hoy hice uno en mi otro canal y no me quedó bien la parte de la unión ,ya para la próxima aplicare tu forma mil gracias.
Me encantó...!!!!mil gracias cómo lo explicas ,es un Trome👏👏👏
@LeonardoEspinozaok
10 ай бұрын
Hola, muchas gracias
Esta perfecto
Mil gracias. Lo pongo en práctica el próximo finde. Muy bien explicado!!!!❤
@LeonardoEspinozaok
8 ай бұрын
Excelente, mucha suerte!!!!
Hola Chef. Soy nueva en su canal, tengo 15 años de experiencia, ya trabajo esta técnica, mi completa admiración por su manera de explicar, super profesional. Sólo me entristece que tantas personas vean sus videos y no agradezcan con su like, un montón de trabaja detrás de sus videos. Un fuerte abrazo y mis respetos, desde México 💖
@LeonardoEspinozaok
10 ай бұрын
Hola Muchas gracias por tus lindas palabras! un cálido saludo para ti.
Me encantan tus videos .
Si, conozco el método pero el punto de pasar el alisador en el lado hasta que afine la orilla baja de la pasta es genial para que no se vea el corte. Me encanto el vídeo💖
Excelente muy bien explicado muchas gracias 😊
@LeonardoEspinozaok
3 ай бұрын
Hola, muchas gracias
Espectacular explicación, gracias! 👏
@LeonardoEspinozaok
10 ай бұрын
Gracias a ti!
Excelente .
Excelente🎉😊
Hermoso me encantó❤️muy bien explicado
@LeonardoEspinozaok
10 ай бұрын
Hola, muchas gracias
Perfecto!!! Quedo muy muy bien
@LeonardoEspinozaok
7 ай бұрын
Gracias! 😊
super!