ANGU À BAIANA | NADA MELHOR QUE UM CALDINHO NESSE FRIOZINHO
Ойын-сауық
Nesse friozinho não tem nada melhor que um caldinho delicioso para esquentar, e essa Angu à Baiana e simplesmente fantástico, bora conferir! 😉💜
🎥CAPÍTULOS:
00:00 Introdução
00:15 Preparo do Angu
03:11 Preparo do Molho Bolonhesa
06:17 Após 30 minutos de Cocção
06:54 Após 40 minutos de Cocção
08:09 Montagem
08:46 Resultado
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✔INGREDIENTES
ANGU:
- 3 L de Água
- 330g de Fubá (2 e 1/2 Xícaras de Chá)
- 30g de Azeite de Oliva (3 Colheres de Sopa)
- 30g de Alho Ralado (1 Colheres de Sopa)
- 20g de Caldo de Frango (2 Cubos)
- 20g de Sal (2 Colheres de Chá)
MOLHO BOLONHESA:
- 680g de Passata de Tomate (1 Vidro)
- 680g de Água (680ml)
- 500g de Carne Moída (Patinho)
- 350g de Cebola Ralada (2 Cebolas)
- 30g de Azeite de Oliva (3 Colheres de Sopa)
- 30g de Alho Ralado (1 Colheres de Sopa)
- 20g de Pimenta Dedo de Moça (1 Pimenta)
- 20g de Caldo de Carne (2 Cubos)
- 10g de Sal (1 Colher de Chá)
MONTAGEM:
- 1 Receita de Angu
- 1 Receita do Molho Bolonhesa
- Queijo Muçarela a gosto
- Cheiro verde a gosto
#LeodeniceCamargo #AnguÀBaiana #Caldo #CaldoQuente #Angu #MolhoBolonhesa #Caldinho #Receitas #Food
Пікірлер: 370
Bom dia. Moça do céu. Essa aula é de uma maldade sem tamanho. Não tem jeito. Vou ter que fazer essa delicia. Bora para a cozinha. Agora !!! Gratidão por compartilhar os seus conhecimentos. 👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Mais tirando o queijo fica uma refeição super completa e consideravelmente saudável, se usar os caldos naturais, vale muito a pena provar, depois me conte como ficou em, um grande abraço.
Eu sou mineira e sei fazer angu. Mas essa sua receita é maravilhosa! Parabéns! Com certeza irei fazer igual! (Parece um polenta) Achei uma beleza! Grata!
Falou em angu à baiana, falou minha língua! E receita de angu à baiana da Léo, é certeza de qualidade! Vou fazer igualzinho.. 😊😚❤
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada pela confiança minha amiga, fica delicioso, beijocas.
Esse caldo é delicioso. Amei. Nota mil❤️❤️❤️❤️
Que espetáculo!! 😋😋
Maravilhosoooo!!!Deus continue te abençoando eternamente capacitando cada dia mais❤. Um grande beijo!!😊
Deu agua na boca, valeu. Obrigado por esse momento maravilhoso.
Aqui no Rio de Janeiro, o Angu a Baiana é feito com miúdos de boi refogados e picadinhos . Delicioso !
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Cada região muda a forma de fazer, como falei para nossa amiga acima, na região dela se usa miudos de porco, já na sua miudos de boi...em Minas onde morei anos fazemos assim e no máximo servimos com um torresmo, vai bastante da região e também o gosto de cada um.
@marthasoares5080
2 жыл бұрын
Na minha região serrana do rio também fazemos com os miúdos do boi é típico.
Maravilhosa essa receita ❤ Vou fazer ! Gratidão 🙏
Bom dia leodenice ,hummm fiquei com água na boca .vou fazer com certeza.😛💋🥰😋
Me pareceu perfeito!! Nada a tirar, nada a acrescentar. Parabéns Leo!!! Bjs
Nossa que maravilha de receita parabéns! 👏👏👏
Vou fazer hoje Obrigada pela receita. Você é nota 10.💛
Amei a receita! Muito obrigada!! O jeito que você explica é sensacional, fácil de entender. Dá vontade de fazer na mesma hora! Continue assim, Deus te abençoe grandemente! ❤️🌹
Amei de paixão,gde abraço,muito grata por nos passar suas dicas c.carinho.
Que isso! Simplesmente maravilhoso.
👏👏👏 e perfeição de sabores que fala 😋😋 mmmh 😋 ,parabéns, como sempre suas receitas superam 🙏👏👏👏
Boa noite chef adorei é friozinho ótimo ideia vou fazer obrigado gratidão sempre beijos 😘
Minha senhora que espetáculo de comida deve estar uma delícia 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 parabéns é obrigada por compartilhar 👏👏👏👏
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
De nada amore, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
@cleimiranealves2615
2 жыл бұрын
Thtyg5yty ubhhk. Nuhun Thii
Olá!!!😍 parabéns,vc é maravilhosa, adorei tudooo,e aprendi muito com vc obrigada 🌹😘 Deus abençoe vc sempre 🙏🌻
Fiz a sua receita do jeitinho que você explicou no vídeo. Ficou maravilhosa
Hum deu água na boca essa sopa nesse friozinho 😋😋🥰🥰🥰
Amei seu video ! Vc esplica muito bem receita otima .
Eu fiz ontem à noite, maravilhosa
Hummmmm... Deu água na boca 😋😋😋😋
,,Parabéns,, Sempre com receitas inovadoras…
Adorei! Vou fazer 😋😋
Amei a receita e a amei a sua clareza, dedicação e amor para explicar. Gratidão!
Amei. E sua forma.de explicar e fascinante, gostosa de ouvir. Direta e objetiva. Da gosto. Parabéns....ameiiiiiiiii
Maravilha!!!
Meu menino (9 anos) aqui nas Minas Gerais disse q faltou um quiabo!! Rsrsrs
Eu já fiz 3x aqui na minha casa. Segui a receita direitinho e ficou MUITO GOSTOSO. Meu marido e minha mãe amaram! 💕🫰🏻😍
Amei❤ficou mara
ate ke em fim uma receita boa original do angu com keijo e molho carne moida hummmm merece meu link 👍
Tudo de bom 👏👏👏
Estou com água na boca
Gostei da receita, saborosa e fácil de fazer...👍🏾
Tudo explicadinho
To aqui salivando🤤🤤farei hj minha família vai amar👏🥰
Depois de assistir esta delícia de receita tenho até que ir me confessar, porque a gula aqui falou bem alto! 😂😂😂😂 Muito obrigada por compartilhar com tantos detalhes. Eu faço um molho de tomate maravilhoso e sempre o tenho congelado e vou usá-lo. Partiu supermercado pra comprar fubá! 😉😂😘
Léo deu água na boca 🤤!!! Gente borá lá fazer angu á baiana receita incrível para essa semana de frente fria quê está acontecendo em quase todas regiões brasileiras!!!!🙌🏽🔝🔝👏🏽👏🏽❤️😍🥰
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Fica maravilhoso amore, vale muito a pena fazer, depois me conta, beijocas.
Muito bom já comi muito esse Angu minha mãe fazia pra nós, e agora vendo vc fazer me lembro dela fazendo muito bom, obrigada por nós proporcionar certas lembranças que muitas vezes está em uma receita ou algo que vivemos com alguém e achamos bobagem aí tem certas coisas na vida que só não aquesse o corpo mais também a alma bjs Leodenice
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Que delicia te trazer todas essas lembranças boas minha amiga, nada como esse carinho que aquecem nossos corações, afinal cozinhar é uma forma de amar né? um grande abraço.
@ivaniaalvesdasilva3351
2 жыл бұрын
@@LeodeniceCamargo verdade Leodenice ❤
Vc é 10 Dedinho! Minha Namorada baiana, vai amar🥰 Obrigado!😘
Fiquei com água na boca. Vou fazer com certeza 🙋
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Parece muito bommmmmm
Gracias amiga❤😊
Que delícia de caldo. Grato pela magnífica sugestão.
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Fica delicioso, vale a pena fazer, depois me conte, um grande abraço.
Parabéns,pela explicação,sem mimi!!!!
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Obrigado pela receita! Procurava há muito tempo! Sou apaixonada por caldos ! Assim que tiver todos od ingredientes, vou fazer❤😅🎉😂❤
Amoooooooo ❤❤❤
DELECIA. JA ME DEU FOME MEU ALMOÇO HOJE VAI SER NA HORA DO CAFÉ DA MANHÃ 🤗🤗🤗
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Kkkkkkk com esse friozinho da vontade mesmo né rsrs, um grande abraço.
Isso é polenta a moda italiana ...de qquer forma muito bom...comi muito quando criança
@luhcoelho7437
2 жыл бұрын
Vdd, essa polenta é a moda italiana!
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Tem muita gente que fala que são a mesma coisa, mas não são, apesar de, nos dois pratos, o protagonista ser o milho,o angu é feito de fubá, e a polenta, de farinha de milho de granulometria mais grossa, mais confunde mesmo e tem muitas formas de fazer, abraços.
Aula mesmoooo 🤗 tão bom assistir suas receitas!
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada pelo carinho amore, tudo feito com muito amor, abraços.
parabéns!!! esse queijo faz toda a diferença.👏👏👏
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito boas as suas explicações e receitas, parabéns e muito sucesso nesta caminhada Dtna MG Brasil.
Maravilhoso 👏👏👏
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Que maravilha, fiquei salivando durante o vídeo...👏👏👏
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Fica muito gostoso amiga, só com o molho vermelho bem temperado já fica maravilhoso, com queijo então hehe, abraços.
Receita top😘
Bom dia eu amei obrigada
Nossa deve ter ficado muito bom
Aqui em Minas chamamos isso de polenta 😁
@barbosa5.094
Жыл бұрын
Sp capital também
Muito obrigado Leodenice eu amei a sua receita eu dei o seu Laicre muito merecido adorei Amada beijos o bênção
❤💛💚......Fiz o pé de moleque ameiiiiiiii.... As suas receitas são bênçãos.
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada pelo retorno, que delicia saber disso, fico muito feliz, um grande abraço.
Excelente
Muito bom esse angu, porém no lugar do caldo de galinha artificial,eu colocaria mais temperos naturais.
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Iracema assistiu o vídeo todo? Viu que eu expliquei tudo isso na aula? Ensinei das duas formas ....
@danielliribeiro996
2 жыл бұрын
A importância de ver e ouvir o vídeo 🙄
@alziranogueira2918
Жыл бұрын
Cada um faça do seu jeito.
@geysienealmeida7717
Жыл бұрын
Não deve ter ouvido o vídeo bem, ela relatou exatamente sobre essa questão de escolher e explicou ainda 😊
@Stephanieamor9305
Жыл бұрын
Devia escutar o vídeo inteiro antes de opinar.
Adoreii
Muito bom 😸
Eu aqui tbm faço esse angu no inverno
Maravilhoso. Eu quero. Vou fazer
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Faz sim que fica delicioso, vale a pena, um grande abraço.
Caraca vou fazer essa delícia, me deixou com água na boca 😋
Adooorei
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Fiz hoje para o maridao! Ele amoooou. Obrigada?
Leodenice vc é sensacional!!! Suas receitas e suas explicações são impecáveis, é um prazer te assistir, já testei várias receitas suas, ficaram maravilhosas. Meus parabéns 👏👏👏👏
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada pelo retorno amore, fico imensamente feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
dDEUS DEU AGUA NA BOCA
Parabéns 👏
Eu aqui babando! Kkkkk😋😋
Amei a receita!😋😋😋
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Maravilha
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei a receita, acabei de FAZER, agora vamos degustar😋
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Que bom que gostou, depois me conta como ficou em, um grande abraço.
Mt bom s2
Mulher que dicção e voz linda! Parabéns pela receita, deve ter ficado uma delícia 🥰👏🏻
@soniapacheco8665
Жыл бұрын
Você fêz uma ótima observação ! Além de ótima profissional , ainda tem essa voz e essa maravilhosa dicção.
@soniapacheco8665
Жыл бұрын
Maravilhoso !
Muito boa receita, família amou 😊 Top demais 🤩
@LeodeniceCamargo
8 ай бұрын
Obrigada pelo retorno, que delicia saber disso, fico muito feliz, um grande abraço.
que delícia hein Deu água na boca! minha mãe fazia esse angu com molho de miúdos de porco gente era uma delícia,,, amei essa receita! muito bom!
@teonildaalmeida19
2 жыл бұрын
Sim Ana Maria! Conheço com miúdos de porco!
Ótimo vídeo e ótima receita. Vou fazer para degustar nesse inverno. A apresentação da receita foi muito bem feita, sem lenga-lenga, com muita praticidade e simpatia.
@elizabetecelestino6677
2 жыл бұрын
Que receita maravilhosa eu tenho que fazer 😊😊
Com certeza tá delicioso
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Formidável!
Muito bom,uma receita barata fica bonito todo mundo gosta
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Sim, agrada a todos além de ser deliciosa, que bom que gostou, um grande abraço.
meu deus maos de fada maravilhosa
Eu comi há muitos anos... Mas o molho era feito de miúdos de porco. A tia do meu marido preparou de véspera, limpando muito bem, fervendo muito tempo, tirando espuma da fervura, até ficar limpinho. Depois refogava, com muitis temperos frescos. Saborosíssimo!!!! Nunca comi nada igual...
@jaymesobrinho
8 ай бұрын
Isso lá, na Bahia...
Que delícia de caldo deu água na boca
@maryleiko3961
2 жыл бұрын
Qual é o tipo de queijo que você usou?
Amei❤
@LeodeniceCamargo
Жыл бұрын
Obrigada, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Adoreiiiiiiiii
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Costumo iniciar dando os parabéns pelo vídeo e agradecendo pela colaboração. Olha, a senhora simplesmente trouxe mais uma forma de trabalhar com o angu/polenta, quebrando a tradição de muitos lugares e famílias. Não sou cozinheiro, mas cozinho; sempre busco fazer um acerto entre o tradicional e o que é prático e pode ser assim. Há pouco tempo tive contato com o "angu na panela de pressão" e fiz: deu certo. Não ficou como aquele angu de prato para ser cortado em pedaços, mas eu comi angu feito de modo diferente, sem ter que ficar quase que horas mexendo aquilo. Há muito venho me propondo fazer um prato como esse que a senhora preparou, mas não tive coragem, mas agora vou fazer, sim. O caldo com o milho começou a ferver, tampe a panela, abaixe o fogo (o segredo) e deixe cozinhar por X minutos. Esse tempo aí que a senhora colocou dá para cozinhar partes de frango enquanto cozinha o fubá e, com certeza deve ficar mais do que bom: muito bom!. Angu vai bem com pés de galinhas, carne moída, linguicinha de porco... hum... músculo...
@LeodeniceCamargo
8 ай бұрын
Obrigada pelo retorno e carinho, tudo feito com muito amor, fico muito feliz em ter contribuido para seu aprendizado, grande abraço.
Eu faço e sirvo com costela de boi ou então maçã de peito , hummm fica maravilhoso
Faz anos que não como. Me lembra a infância...
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Tem gostinho de infância mesmo, amo de paixão, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Achei maravilhoso mas não colocaria caldo pronto pq faz bastante mal p saúde. Ferveria na água que iria usar salsa, alecrim, louro pq são remédios e sabores naturais na comida. Vou fazer este prato amei
@Olive4781
2 жыл бұрын
Verdade. Caldo pronto tem glutamato monosodico, realçador de sabor, que faz mal pra saúde
@ReceitassimplesdoDaniel
2 жыл бұрын
Verdade vc tem razão
@andreacavalcanti4872
2 жыл бұрын
Se tivesse prestado atenção ao invés de querer lacrar, teria percebido que ela explicou sobre isso 😎
@Olive4781
2 жыл бұрын
@@andreacavalcanti4872 Muita gente sem saber o mal que faz pode usar esses caldos prontos. O glutamato monosodico pode causar inclusive lesão cerebral. Tem que alertar o povo sobre isso sim! Alimentação tem que ser com saúde
@FM-xo8xb
2 жыл бұрын
@@andreacavalcanti4872 exatamente, ela explicou que colocou o caldo em cubo pra facilitar no tempo para as pessoas, não dá pra entender mesmo
Querida ducéu! Eu aqui convalescente com Covid, com fome loka pra comer uma comidinha assim... qndo me recuperar, irei fazer com certeza. Obgda por ensinar.
@LeodeniceCamargo
2 жыл бұрын
Te desejo uma recuperação rapida, faz sim que vale a pena, fica muito saborosa, um grande abraço.
Gostei muito
Desta forma nunca experimentei, aqui em BH servem o angu a baiana com suã .
Muito bom valeu Paulo Dias de Brasília