Angostura Muadili Aromatik Bitter
Ғылым және технология
Selamlar,
Uzun zamandır üzerinde çalıştığım aromatik bitter tarifini sonunda bitirebildim. Sonuç gerçekten şaşırtıcı derecede güzel oldu. Artık Angostura vs. aramaya gerek kalmadı diyebilirim. Bazı malzemeleri bulmak zor olsa da buna değdi. Quassia chips dışında hepsini ülkemizde bulmak mümkün. Aşağıya bırakacağım linkten onu da temin edebilirsiniz. Bir çoğunuzun heyecanla bu tarifi beklediğini iyi biliyorum. Umarım hepiniz yapıp kokteyl dünyanızı aromatize edersiniz.
Hepinize bol kokteylli günler diliyorum.
Tatlandırıcı Malzemeler:
20 cl esmer şeker veya bal şurubu
1 adet taze portakal kabuğu
7-8 adet kuru yaban mersini
7-8 karanfil
4-5 adet kakule
4-5 adet kuru üzüm
2 adet kuru erik
2 adet yıldız anason
2 adet çubuk tarçın
1 avuç kuru portakal ve limon kabuğu
1 tutam kuru kuş üzümü
1 tutam taze veya kuru mahlep
1 adet vanilya çubuğu ya da 1 bar kaşığı vanilya özü
1-2 parça havlıcan kökü
1 tutam karabiber tanesi
Bulabilirseniz vanilya, mahlep, tarçın ve karanfil aromaları. Her birinden 2 damla.
Acılık Veren Malzemeler:
1 adet taze greyfurt kabuğu
2 gr gentian kökü (gentian roots)
2 gr quassia kabuğu ( quassia chips)
1 gr kına kına kabuğu
5 cl Campari veya Aperol
Renklendirici Malzemeler:
1 tutam aynı sefa çiçeği (orange blossom)
1 tutam hibiskus çiçeği
1 tutam kurutulmuş gül
Yüksek Alkollü İçkiler:
15 cl burbon veya rye viski
10 cl etil alkol
5 cl rosso vermut
Tüm malzemeleri kavanoza alıp çalkalıyoruz. 2-3 günde bir çalkalayarak 1 ay bekletiyoruz. Önce bir süzgeçten geçirip daha sonra kağıt filtre yardımıyla süzüyoruz. Bu tarifle 500 ml bitter elde edeceksiniz.
Quassia Chips için link:
www.sonsofasgard-shop.co.uk/q...
Aynı sitede Gentian Roots da var:
www.sonsofasgard-shop.co.uk/g...
Hepinize şimdiden afiyet olsun.
Lütfen abone olmayı, videolarımızı beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın.
İletişim : info@thecocktailtalks.com
Instagram : / thecocktailtalks
Пікірлер: 34
Tebrikler
Hem emeğinize, araştırmanıza, çok teşekkürler
Bu kadar emeğe teşekkürler demeden geçilemez. Ellerinize emeğinize sağlık. En kısa zamanda deneyeceğim
Hiç orijinalini tatmadım, belki de hiç tatmıycam. Hiçbir kaynakta tarifini görmedim ve belki de yapmıycam ama bana aşırı merak ettiğim bir konuda kapsamlı bilgi ve deneyim verilmiş oldu. Emeğinize sağlık
Süpersiniz teşekkürler
Çok sağolun hocam bir takipçinin bile yorumu boş bırakmıyorsunuz
Tesekkurler
emeğinize sağlık
emeğinize sağlık.
Elinize emeğinize sağlık
Erkam hocam yine harikalar yaratıyor 😍 🥂
@TheCocktailTalks
9 ай бұрын
🥂
Sonunda be. Bitmesin diye gözünün içine bakıyordum
@TheCocktailTalks
9 ай бұрын
😃
Tebrikler 👍 Başarılar.. Güzel çalışma olmuş. Tam da amerikan arkadaşına sipariş vermişken. Bir ay sonra elimde olacak. Şimdiden yaparsam kiyaslama şansım olur 😂
Dev hizmet👌
küçük şarapların arasına karışmış, şarap diye açtım aroma çıkınca kenara koydum. ayarında kullanınca süper tad veriyor. izmit gölcük içkinizi alıp gelin bi akşam denersiniz tadını. ücretsiz.
15 dolara dün aldım Barbados adasında freeshop alanında öyle rafta satıyordu abartılacak şekilde bulunmaz da değil ama Türkiye’de şimdi baktım fiyatlar 🔥
Finallyyy😍😍😍
@TheCocktailTalks
9 ай бұрын
🥂
Gecen 9 ayda daha pratik halini bulabildiniz mi ? Hazir dogal ozler ile karistirabilirsem daha kolay olabilir.
🙏👏👏👏👏
Üstad eline sağlık. Videoda anlattığın reçeteden anladığıma göre Jägermeister için bitter diyebilir miyiz?
@TheCocktailTalks
Ай бұрын
O da bunun likör versiyonu. Bu daha da yoğun tat aroma ve alkole sahip. O yüzden damla damla koyuyoruz.
ülkede satışı neredeyse hiç kalmadı, nereden nereye
Erkan abi çok merak ettigim bişey var çalıştığım otellerde ve barlarda hep tartışması olmustur jagermaister likör müdür bitter mıdır bı de senden öğrenmek istiyorum.
@TheCocktailTalks
2 ай бұрын
Baharat likörü.
Yapıp satmayı düşünür müsünüz :)
@TheCocktailTalks
9 ай бұрын
Evet satışımız var. İnstagramdan yazarsanız yardımcı olabiliriz.
22 Temmuz 2024'ten bildiriyorum; 200ml angostura sosu şu anda Türkiye'de bir alışveriş sitesinde 1660₺, kardeşim geçen hafta Amerika'dan getirdi ve aynı şişe 8$. Yani bu videonun önemi ve değeri çok büyük...
@aliselim5309
2 күн бұрын
Banada 1 tane lazım ortak
@ctanaydi
2 күн бұрын
@@aliselim5309 videodaki reçete gayet iyi çalışıyor, orjinaliyle neredeyse birebir, mutlaka deneyin.
Mısır çarşısı no 43
@TheCocktailTalks
9 ай бұрын
Bugün oradaydım🙋♂️