El impacto de la industria alimentaria es transversal, tanto para las necesidades de la población como para el desarrollo productivo de los países.
Estas fueron las principales temáticas que se abordaron durante la entrevista de Radio Valparaíso a Andrés Ilabaca, director de Espacio Food & Service 2022, donde detallaron los principales desafíos de los últimos años.
Además, conversaron sobre las grandes transformaciones que los actores público-privados han realizado, tanto desde la innovación como la tecnología.