An easy and simple golden ratio recipe for wild chive sauce! This is how I enjoy it at home!
'Do you like wild chive, subscribers?
Dallae Jang(Wild chive sauce) is the best thing to make with it, right?
Wild chive tastes good wrapped with laver, mixed with fried eggs,
and even with just plain white rice.
Try making this Dallae Jang at home!
[Ingredients]
About 1/2 cup (110g) of thick soy sauce
About 2 cups (80g) of wild chives
3 tbs (21g) of sesame oil
2 or 20g Cheongyang red pepper
1 tbs (20g) of minced garlic
2 tbs (16g) of coarse red pepper powder
1 tbs (12g) of brown sugar
About 3 tbs (12g) of sesame seeds
[How to cook]
1. Rinse the wild chives, remove the skin, and drain the moisture.
2. Chop them into pieces that are about 1-2cm big.
3. Remove the stem of the Cheongyang red pepper, cut it in half the long way, and chop it into pieces that are 0.3cm big.
4. Pour the wild chives, Cheongyang red pepper, minced garlic, brown sugar, thick soy sauce, and coarse red pepper powder into a deep bowl and mix them.
* Soy sauce should come up to about 1/2 to 2/3 of the ingredients.
* If you add too much soy sauce, it will lessen the taste of the juice of the other ingredients.
5. Grind the sesame seeds and pour them into the sauce. Complete by mixing sesame oil.
6. Take just enough to eat and put it in a separate bowl. Put the rest in an airtight container and store it in a refrigerator.
* You can store it for about 1 week.
Пікірлер: 158
구운 김에 달래간장? 진짜 밥도둑…
@pjh4265
4 ай бұрын
완전 인정이죠^^
@user-kn3tv4rt1y
4 ай бұрын
구운김이 곱창김이라면??? 말해뭐해♥
@feelb4850
4 ай бұрын
달래장은 생김 아님?
@JaneShore1023
4 ай бұрын
@@feelb4850 구운김이든 생김이든 맛만 좋으면 그만 아닐까요?ㅋㅋ
@yhoo2080
4 ай бұрын
@@feelb4850 생김을 그냥 아무것도 바르지 않은 채 불에 살짝 구운 걸 구운 김이라고 합니디. 생김보다는 구운 김 쪽이 훨씬 고소하고 식감이 좋아요.
선생님 덕에 저희 집밥에 품질이 향상되고 있습니다~
캬~ 향신채가 나오기 시작하는 봄이네요😊 달래간장을 구운김에 싸먹어도 별미고 버터, 참기름 넣고 비벼 먹어도 별미죠 쑥, 미나리, 엄나무잎, 두릅, 명이나물등 향채소들 너무 먹고 싶어져요
어렸을때~~많이 먹었던 음식입니다~ 추억 새록새록😋 감사합니다😊
봄철 떨어진 입맛은 봄나물들이 해결사로 나오네요. 달래간장에 밥 비벼서 살짝 연하게 끓인 냉이 된장국이면 밥 2그릇은 뚝딱이네요.
에고 침고여 얼릉 마트 가야지 감사합니다 언제나 건강관리 잘 하세요
콩나물밥해서 달래간장에 먹으면 와 침 고이네요
저기다 두부부침 하나 만들어서 같이 먹어도 맛있겠네요! 달래 사와야겠다
달래장 꿀맛~
달래간장 진짜 사랑하는데~ 감사합니다~
봄나물 달래간장 . 잘 듣고 감사드립니다..♥🌶🥒
해외에는 없는데 너무 먹고 싶네요
지난 일주일을 구운김 + 달래간장에 밥만 먹었는데... 밥도둑임
달래장 먹기 시작하면 봄이 온게 느껴져요😊 옛날에 엄마아빠 회사 뒤에있는 언덕에 달래들이 왜그렇게 많았는지.. 달래 나오는 계절만 되면 항상 뜯어다 먹었던 추억 ㅎㅎ 마트갔다와야겠어용
군침이 돕니다~😋🤤👍😊
콩나물밥 해서 달래간장에 슥슥~~~ ㅠㅠ 먹고싶네요.
오~요즘.신랑이.입맛없다고.자꾸.달래간장먹어.사서먹었는데.나왔당~!!
안녕하세유 백선생님. 오늘도 잘봤어유 너무 좋아해유.^^
없어서 못먹는다는 말에 백배 공감입니다 ㅋ
봄에는 달래가👍
오늘 아침으로 비벼서 돌김 먹었는데 너무 맛있어요 이거 꼬막 삶아서 비벼 먹어도 맛있겠는데요
참깨 가는 미니 절구를 구하기 힘든 경우가 많습니다. 동네 마트에서 흔하게 파는 직접 갈아먹는 통후추(오뚜기, 청정원 등)를 다 사용하고 난 공병에 참깨를 넣고 갈면 깔끔하게 갈아서 사용할 수 있습니다. 입자의 굵기까지 조절 가능해서 매우 편리합니다. 저는 우연히 TV에서 본 이후로 이렇게 사용중입니다.
@user-gm8yd8bm3o
4 ай бұрын
감삼다 천사시네요!!!
@user-qj6wz4wm5g
4 ай бұрын
와 진짜 꿀팁이네요 감사합니다
Thanks for share with us this awesome recipe 🍽️
선생님의 요리는 최고네요！😋🙌👏
내 방식대로 두단 만들어 맛있게 먹고있는데 백종원님 방식으로 또 해먹어봐야겠네요!
아~~ 배고파요~~
최고에유~~우❤❤
이따 시장갈때 달래랑 맹김 추가해야겠어요🤤
이 영상 보고 화단에 심어놓은 달래 캐버림! 💕💕💕💕💕💕💕
❤❤❤❤❤❤❤ 달래간장 파래김이랑 천생연분💯👍🌈🤩
지금 바로 달래 캐러갑니당~~ 오늘 저녁은 곱창김에 달래간장~~ 고고고
이거는 볼때마다 침나오네
저희 어머니도 한번씩 달래사서 양념간장 만들어서 드시는데 구운김에 밥싸서 달래간장 올려서 먹으면 진짜 존맛 입니다
오늘도 잘배우고 갑니당 ❤ 백선생님 언제나 파이팅!
오이무침 부탁 드려요~!
Good
진짜 봄이오긴했나봐요 ㅎㅎ 달래 냉이가 자주 나오는걸보니 ❤
맛있겠다 😂😂😂😂
달래장이 이 봄 내 마음을 달래주겠군.
사장님 사랑합니다 드뎌 업데이트! 매번 마트가면 저걸 어찌 해먹어….하면서 지나쳐가기만 했었는데 해먹어 볼게유~
아너무맛있어보인다
달래160g에 오늘 5990원이네요. 만들어도 비싸요.ㅜㅜ
달래간장 김 총각김치만 있어도 삼공뚝딱 가능 ❤❤❤
따끈한 두부에 쓱쓱~
달래간장 + 마른김이면 식욕없는 아침도 두공기 뚝딱
침나오네요
제가 좋아하는 달래를 요리방법을 알려주셔 제 마음을 달래주신 백종원선생님 항상 건강하세요 100종원 모두다요!!!
달래간장완전밥도둑이쥬
음식두 맛깔나게 잘하시지만 너무 맛있게 드셔요 저두 이밤에 냉장고문 열고싶네요 ㅠ
달래간장 짱이예요.거기다구운김까지? 또계란후라이? 끝내주죠?
와 보자마자 침 고여버림...
저거 삼겹살먹어도맜있어요 어머니가 저렇케 해주시는데 전 고기랑 먹엇는데 ㅎㅎ
계란 하나 해서 넣고 비벼서 김에 싸먹으면 천상
Aciktim olsa da yesek cok nefis görünüyor 😊
I enjoyed your new vlog tonight
달래간장에 김싸먹고 달래 된장찌개 먹으면 ok~
달래 뿌리에 흙 하나하나 떼다가 인내심 폭팔 할 뻔....
오늘은 달래간장입니다!!
하아 맛나긋당!!
아 진짜 밥도둑이지 ㅠ
드디어 오키나와 국제거리에 백느님 얼굴이 휘날립니다...! 이제 한국식 짜장면 먹으러 비행기 안타도 되다니 이리 감격스러울수 없네요..! 코로나때 한국도 못가서 도쿄 신오쿠보로 홍콩반점 먹으러 뱅기타고 갔을때 생각하면ㅜㅜ 진짜 우리 해외팀원의 한줄기 빛입니다. ㅜㅜ 딴건 다 어찌저찌 대체해서 백쌤 영상보면서 해외서 김치도 담그고 감자탕도 닭도리탕도 만들어먹고 하는데 도저히 그맛이 안나는게 짜장짬뽕이랑 순대국이거든요ㅜㅜ 오픈기념으로 오키나와 첫 홍콩반점 지점도 한번 영상찍어주세요!
달래 하면 생김이지 ㅎㅎ
계란후라이에 달래장 김가루 넣고 비벼먹으면 꿀맛😅😅😅
봄에 달래를 안먹고 지나갈수 없죠 ㅎㅎ
계란후라이 넣고 비비면 최고죠
재배한 달래는 향이 들허쥬?
달래간장은 존버음식이었습니다! ㅋㅋㅋ
양념게장도 올려주세요…
달래장 먹고 존버하자ㅎㅎ 빨간색 되면 과거 생각하고 탈출하자ㅋㅋ
달래장 저거 있으면 진짜 밥도둑...제어가 안됨
크!!!!
엇저녁에 꼭 저러케 해 머거써요..ㅎ
계란과 같이...꽃게되장찌게랑 먹으면... 와....
저도만들어볼께요
맛있겠다
육회 레시피도알려주세요..
한입만얻어먹고싶어요
우에가 넓어요 아니죠~ 우게가 넓어요 맞습니다~
몇년전에는 고기를 갈아서 넣는것 본것 같은데요
반갑습니다 😁
지금 달래간장으로 밥 3공기째 ㅜㅜ 멈출수가 없네요
달래가 내마음을 달래는구나
곰과 호랑이가 먹었더는 식품이 마늘이 아니고 달래임. 마늘은 수천년 뒤에 들어온 식품.
와우
설마 저 달래 껍질 하나하나 다 까야됨..? 개노다인데..? 깐달래 안파나? 달래껍질 쉽게 까는법 알려주세요!!
냉이는요?
대표님! 해운대 미포 씨랜드 살려주이소~~~
봄철 마성의 맛 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 못 참지ㅎㅎ
왘시... 배고파요..
ㅎㅎㅎㅎㅎ
히히 ☺️
미친거끼리 만났데욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 침고여요🤤
Please Google french
국간장으로 해도되나요??
봄이구나...달래, 냉이, 씀바귀..
3:28 처음 백종원님을 챙겨보게된 계기고 여전하신점이 너무 믿음직스러움. 보통 방송에 자기가 자주하고 잘하는거 마냥 나와서 요리해서 대충 용기에 덜어낸거 같으면 남은 재료는 자연스럽게 싱크대로 직행함. 자기가 여러번 만들어본 자기 레시피면 습관적으로라도 이거 아까운데, 먹을수 있는데 하는 눈치가 있어야 하는데 그런사람이 거의 안보임. 잘 만들어본적 없거나 대본대로 만들기만 했을뿐이라는거.
유니셈 추천받고샀는데 망함 살려주세요 고수님들 ❤❤❤❤😢😢😢백종원 짱
요즘 달래 5천원이에요 ㅜ.ㅜ X마트도 4000원 넘은지 오래입니다.
1:16 김종민 : 가능하면~