Amazing Viennese Apple Strudel in Warm Vanilla Sauce
Majkl shows us in this video how to make a Viennese apple strudel. With him we will return to the times of Austria-Hungarian Empire and taste the famous imperial goodness: the Viennese pulled strudel with vanilla sauce.
The recipe gained popularity during the Habsburg Empire, and the recipe was inspired by the Turkish Baklava, although using ingredients that are more common in Austria. What makes this recipe special is that it is served with a vanilla sauce, making resemblence to the baklava being served with honey.
Ingredients for 50 cm long strudel
DOUGH
250g flour + 3 tablespoons when working with the dough
25g sunflower oil
1 egg
100ml warm water (40°C)
2g salt
1 tablespoon of lemon juice
FILLING
1kg apples (sour apples taste very good in Strudel)
120g raisins that have been soaked in Czech rum for at least 3 hours
4 tablespoons of rum
100g breadcrumbs
2 large tablespoons of ghee (or butter)
140g granulated sugar
50g walnuts
10 g cinnamon
2 tablespoons of lemon juice
VANILLA SAUCE
400ml milk
200g cream (36% fat)
2 egg yolks
100g granulated sugar
1 tablespoon of vanilla extract
2 tablespoons of starch
BUTTER or GHEE
you will need 100g of melted ghee to brush the dough
Guten Apetit!
Пікірлер: 76
Jééé už je to dlouho co jsem na Majkla koukal a teď se mi to připomíná 😀Pecka
Super ako vždy. Zajtra skúšam recept👍
Majkle, já Vás žeru :) jste úžasný, jak to máte všechno do detailu vypracované (y) podle Vás se vaří jedna báseň
Tak tohle je fantazie, děkuji za skvělý recept a super video.
Skvělé, otestoval jsem recept a překvapilo mě, jak to dobře fungovalo. Těsto je perfektní a vůbec se netrhá, ač to bylo moje první setkání s taženým těstem. A kombinace v náplni skvělá. A ještě bod nahoru za vtipně pojaté video.
Ty bláho moc vařit neumím ale tohle musím zkusit🤤🤤🤤
Majkle jste super 👍 recept jdu právě teď vyzkoušet 😉
Neuvěřitelné, krása!
Zkusím ho udělat co nejdřív, vypadá úžasně :)
Je neuvěřitelné co všechno ovládáte. Tak široké dovednosti kuchařina, cukrářina řezníčina atd. S takový zápalem vaše videa komentujete. Ta scéna ta je vždy perfektní. I historii připravovaných pokrmů vysvětlíte. To je super!!! Vaše čeština ta taky nemá chybu. Máte kolem sebe prostě správné lidi. Za ty roky to je receptů!!! Kloubouk dolů. Pepík Strakonice, 66 let. 👍👍👍
Vyskočilo to na mě úplně náhodou a asi kouknu na další! Nejlepší kuchařský video, který jsem kdy viděl! Pecka, suprový! :-)
Jste prostě úžasný..............!!!
Vy jste Perfekcionista 👍😂 to se mi libi 😃
Zdravím, Majkle. Ve Vašem podání vypadá všechno snadně, a to je dobře, protože to lidi motivuje a inspiruje, aby to také zkusili...Ale tažený štrůdl vždy patřil mezi ne tak snadné moučníky. Před padesáti lety jsem s ním pěkně zápasila a byla chvíle, kdy jsem ho chtěla i s ubrusem vyhodit z okna...Dnes dělám těsto z másla, jogurtu a mouky, jenom vyválím, a plním jablky na kostičky, dále vše jako Vy, a než zaroluji, tak poleju vanilkovým uvařeným pudinkem.. taky je moc dobrá tahle verze. Přeji pevné zdraví Vám i celé rodině, a ať se stále daří. Mimochodem, velmi obdivuji Vaši češtinu.
@jirkakara186
4 жыл бұрын
Ano ano
@alenamaly8157
4 жыл бұрын
Ja tazeny testo v zivote nedelala ale Majkl me nakopnul hihihihihi tak doufam, ze ho nevyhodim i s ubrusem taky 🤣🤣🤣
@qland6437
4 жыл бұрын
Mohla byste napsat množství másla, jogurtu a mouky?
@ivetakrejcova2394
4 жыл бұрын
Mohla bych vědět vás recept na testos jogurtem děkuju
@ritchma3911
4 жыл бұрын
ja s pecenim nemam zkusenosti, ale s pripravou jsem nemel ani ten nejmensi problem, takze problem bude zrejme nekde jinde...
...díky Mistře, skvělá scéna👏👏,ok👉 👍✊ 🙋
Úplně mě to vtáhlo :) umíte to opravdu krásně podat! Já mám pečení jako koníček takže tohle vím že na 100% musím vyzkoušet.
Ma. Sa. Ker!a strach🤗🙃 ŠÉFE OZAJ,klobuk dole a to vazne!ci sladke , či slané proste profi prevedenie.Je uzasne ako sa to da urobyt a podat produkt👍.to ze ste cudzinec mate pekny crstinu podla mna A len to doplna prijemne a komicky vas pribeh lebo to vase varenie je proste top pribeh.Kazde video je original super parada pecka bomba🤘👏nech vam to vydrzi co najdlchsie.
Teda Majkle to je uplnej film hihihihi Super! Diky za recept. Tazeny testo jsem v zivote nezkousela tak ted musim 🤣 Strudl delam vzdycky jen z listovyho testa ale tohle zvladnu urcite taky! Mej krasny vikend 👍💕
Majkle, jsi prostě skvělý... už jenom to, kolik práce si dáš s rekvizitami, nápady... jsi super :)
Wow! this is amazing!
TOP
Parádní video a nejenom tohle. Obdivuji Vaší češtinu. A hlavně to ochutnávání na konci, to nemá chybu.
👍Borec
Majkl je nej.
Jsi perfektní Majkle❤🤗
Majkl opet senzacni!...video skvele zpracovane, je to zazitek, lepsi nez koukat na cokoliv v TV, je to uzasna zabava a navic se clovek neco uzitecneho nauci!...diky!...)
Děláte super videa, která pobaví a naučí nás vařit. 😄🖒Jen tak dál!😎
12:05 A teď já, basically, zamíchám tyhle ingredience dohromady. To je prostě nádhera
Majkl Ty si výborný kuchar a ešte lepší šoumen a ver mi nik na Teba nemá. Skrátka v Tvojom podaní je to zážitok.
Majkl ste super vaše videá SE mi moc ľúbi ďakujem vám ste uxastmy
WAU :D Super recept
ty seš komediant neskutečnej :D ale recepty máš suprový...už mám celkem dlouhej seznam :)
Moc se mi líbí tvoje zapálenost do videí
Musím do Vídně 😋
@MrAnthem1977
4 жыл бұрын
Pojeď. Je tu krásně 😁
Majkl je borec !!!
Love your costume and acting. We enjoyed it very much. Another excellent video.
@Vartesmajklem
4 жыл бұрын
Thank you 🤗
Boží. Hned bych si dala.
Majkle, v té době byly vídeňské hospodyně vesměs Češky.. :-)
Luxusní strudl 🙂
Zdravim Majkle, super lehky recept na muj nej, nej nejoblibenejsi cesky desert. Dekuji za Vas kanal jste vyborny 👏👏😉👍🤗👌🤗🤗 Jo a Vase cestina ja skvela mluvite lepe nez nekteri cesi. 🤓😉
Pekne, vidno, že to nerobíte prvý raz!
Cauko, uplne skvele ako vzdy. Majkl, mohol by si urobit video kde nam povies nieco o sebe? Ako si sa dostal k vareniu, kto ti pomaha s produkciou, comu sa venujes ked nevaris/netocis. atd ?
22:30
Majkle v pozadí máš parádnu hudbu od B. Kellera ktorý sa narodil v Bardejove odkiaľ som aj ja👍
Ty si asi jedes dobry bomby, davam odber hold teda
to je nadhera dik fakt krasa
Dobrá němčina.........
ahoj Majkle ten štrůdl je hrozne dobrej na podzim kdy jsou dobrý jablka ☻Uděláš někdy ještě nějaký recept s Kanady☺
Ahoj Majkle, mohl by jsi natočit zase něco s mýcháním alkoholických nápojů? Straně mě to baví. Kdo chce, tak like!
@alenakruskova4832
4 жыл бұрын
Mille uzasne dekujeme zase printed se budu test Alena
Odkud pocházíte?
Už nemusím do Evopy na štrůdl . Určitě ho zmáknu !
👑💖🌟👑💖👑📯💝👑 exzellent 💖💖💖💖💖
Omlouvám se za dvojtý koment, ale ta hudba, jak pracuje. To video je výborné
masakr... super kolik detajlů hlavně obecně na práci s těstem která je stejně důležitá jako samotné ingredience do videí dáváte
Zas s tebou varím... Síce len takto youtubovo, ale varím :)
Mňamka😋
Robievam tahanu strudlu roky a cesto spracuvam tak, ze namiesto muky aby sa nelepilo si ruky potieram olejom a cesto "oplieskavam" o dosku a po spracovani pred tahanim ho dam pod zohriaty kastrol, ruky znova natriem olejom a tak sa taha jedna radost uplne natenko az cez neho vidim vzor na obruse
Moja stará mama takto robila štrudlu.
Nekdy mam tvrde dno upeceneho strudlu, takze se neda vydlickou ukrojit.Proc?
PARAAAAAADA
Nemá chybu lépe to už nejde vynikajicí prezentace
Já docházím na gastronomickou školu, no a stále mi vrtá hlavou proč nás místo mistrů neučí někdo jako Majkl.
Sluší Vám to
R.I.P ubrus 2. 5. 2020 :(
Ty si budeš mozart jídel