Deliciul turcesc sau lokum (/lɔ.kʊm/) este o familie de dulciuri bazate pe un gel de amidon și zahăr. Soiurile premium constau in mare parte din curmale tocate, fistic, alune sau nuci legate prin gel; soiurile tradiționale sunt adesea aromate cu apă de trandafiri, gumă de mastic, portocală de bergamotă sau lămâie. Alte arome comune includ scorțișoara și menta. Confecția este adesea ambalată și consumată în cuburi mici pudrate cu zahăr pudră, copra sau pudră de cremă de tartru pentru a preveni lipirea. În procesul de producție, săpunul poate fi utilizat ca aditiv emulsionant.
Originea deliciului turcesc nu este cunoscută cu precizie, dar se știe că confecția a fost produsă în Turcia și Iran (Persia) încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea.
Turkish delight or lokum is a family of confections based on a gel of starch and sugar. Premium varieties consist largely of chopped dates, pistachios, hazelnuts or walnuts bound by the gel; traditional varieties are often flavored with rosewater, mastic gum, bergamot orange, or lemon. Other common flavors include cinnamon and mint. The confection is often packaged and eaten in small cubes dusted with icing sugar, copra, or powdered cream of tartar to prevent clinging. In the production process, soapwort may be used as an emulsifying additive.
The origin of Turkish delight is not precisely known, but the confection is known to have been produced in Turkey and Iran (Persia) since the late 18th century.
Semnificație culturală
Deliciul turcesc are o semnificație culturală profundă în Turcia, Iran și în Orientul Mijlociu și Europa de Est. simbolizează ospitalitatea, generozitatea și sărbătoarea. În Turcia, lokum este un element de bază în timpul ocaziilor festive, cum ar fi nunți, unde simbolizează dulceața și prosperitatea în viața de cuplu împreună .În mod similar, în timpul festivalurilor religioase precum Eid al-Fitr și Eid al-Adha, este schimbată ca daruri între familie și prieteni. În Iran, deliciul turcesc este un simbol al ospitalității și rafinamentului.Este de obicei servit oaspeților alături de ceai sau cafea, reprezentând cultura și respect pentru vizitatori . Gustul dulce al lui Lokum este adesea văzut ca o metaforă pentru dulceața vieții și a relațiilor, făcându-l un simbol iubit al bucuriei și al unității.
Cultural Significance.
Turkish delight holds deep cultural significance in Turkey, Iran, and across the Middle East and Eastern Europe. it symbolizes hospitality, generosity, and celebration. In Turkey, lokum is a staple during festive occasions such as weddings, where it symbolizes sweetness and prosperity in the couples life together [Similarly, during religious festivals like Eid al-Fitr and Eid al-Adha, it is exchanged as gifts among family and friends. In Iran, Turkish delight is a symbol of hospitality and refinement It is commonly served to guests alongside tea or coffee, representing warmth and respect for visitors
Lokums sweet taste is often seen as a metaphor for the sweetness of life and relationships, making it a beloved symbol of joy and togetherness.
De va ajutat informația ,nu uitați să ne susțineți și pe Revolut ,cat credeți pe noi ne ajuta enorm sa ne îmbunătățim conținutul și informațiile.
💻📹🚙
Cont de Revolut: Strafalogea Răzvan
revolut.me/razvan725