#cozonac #romaniandesert #youcandoit #cookathome #homemaderecipe #sweetbreadrecipe
🇷🇴Ingrediente aluat:
🔹2 kg faina 000 pt cozonac,
🔹500 grame de zahar,
🔹1l lapte,
🔹10 gălbenușuri,
🔹coaja de la o lămâie și o portocala,
🔹100 grame de drojdie proaspătă sau 4plicuri de drojdie uscata (28 grame)
🔹unt (82 % ) 200 grame sunt de ajuns +50 ml ulei,
🔹sare 10 grame,
🔹esență de lămâie și portocală(optional),
🔹2-3 plicuri de zahar vanilat .
Pentru umplutura:
🔹10 albușuri,
🔹10 ml suc de lămâie,
🔹1 praf de sare,
🔹10 linguri de zahar,
🔹400-500grame de nucă măcinată,
🔹6 lingurițe de cacao,
🔹2 fiole de esență de rom
🔹rahat 300-400 grame opțional când umplem cozonacii.
Când aluatul este gata frământat îl lăsăm să crească la loc călduț 30 minute,apoi îl pliem(îl împăturim)și îl dăm la frigider peste noapte.El va creste și la frigider.A doua zi îl scoatem și îl mai impatur odată și îl lăsăm să se încălzească 2-3 ore sau până crește frumos.Apoi putem sa îl împărțim și să îl modelam cum dorim.Nu uitam sa ii lăsăm la crescut și în tăvi înainte de ai da la cuptor.Intr-o ora sunt copți dar e bine să faceți testul și cu un băț (scobitoare sau frigăruie).Spor!
Dacă v-a plăcut nu uitați să dați un like,comentariu și o abonare la canalul nostru.Abonarea este gratuita și pentru noi contează să avem cat mai multi urmăritori.Numai bine 🙏🇷🇴🌷🤗🌸
🇷🇴Vezi cum am modelat și copt cozonacii cu MAMAIA LA CUPTORUL EI aici ➡️ • COACEM COZONACII LA CU...
🇷🇴Vezi și rețeta pentru doi cozonaci foarte apreciați aici ➡️ • COZONAC ÎMPLETIT CU NU...
Edited by VideoGuru:videoguru.page.link/Best