Almorzamos en Taes Bar, los conocimientos de la alta cocina al servicio del gran almuerzo valenciano

Ойын-сауық

De reciente apertura, no lleva mas de un mes abierto, recibimos un chivatazo.
Una trabajadora de la escuela de preparación de cocina TAES, ha abierto un pequeño bar en las cocinas de la propia escuela. Sus elaboraciones, sus altos conocimientos puestos al servicio de un almuerzo valenciano de pura categoría. No encontrarás vitrina, su carta bien ideada y bien pensada mezcla elementos tradicionales con cocciones e ingredientes disruptores.
Open your mind, my friend…
TAES BAR
C/ Passatge Ventura Feliu, 10, València
HORARIO:
De L a S: 9'00h. - 15'00h.
D: Cerrado.
CONSEJO: IMPRESCINDIBLE EL BOCADILLO DE PANCETA. IMPRESCINDIBLE SU OREJA. IMPRESCINDIBLE SU TORTILLA DE PATATAS.

Пікірлер: 58

  • @juansanchezcasas5653
    @juansanchezcasas56532 ай бұрын

    Uyy uy por tus gestos y exclamaciones tiene que estar muy bueno ese bocata que pruebas. Por cierto, otro Bar como el Ca Xavi con escrituras particulares al lado.. Pasamos del Escroto al Topo jejejeje. Uy el gasto estaba guay no?? Que buenos bocatas habéis elegido. Chapeau !!!!! Uy a ver si un día coincido con el Felo vaya !! Un abrazo chicos.. y que vaya bien mañana con el R.

  • @eduardfreijo9367
    @eduardfreijo93672 ай бұрын

    Fantástico video. Un lugar muy interesante. Apuntado. Gracias Tipinho, José y Felo 🧡

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Gracias Eduard, un abrazo 🤗

  • @josefranciscolledo
    @josefranciscolledo2 ай бұрын

    Hola Tipinho muy buen sitio descubierto para almorzar con unos bocadillos y tapas que no se ven por cualquier sitio como el de panceta 🥓 elaborado de esa manera....yo cambiaria la rúcula por dos huevos fritos con esa panceta y debe estar sublime 😅,un saludo crack

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Saludos crak !! A veces menos es más y con los huevos pueda que se pierda la mega panceta , pero oye yo probaría tu bocata fijo !!! Tiene pintaza. 🤣🤣🤣

  • @pilarmotajimenez7554
    @pilarmotajimenez75542 ай бұрын

    Yo ya lo conocia y todo lo que hacen está buenisimo

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Desde luego , como si lo hiciera tu abuela , casero casero

  • @user-et4jw2kb2x
    @user-et4jw2kb2x2 ай бұрын

    Iré a probar el bocata de panceta y el de calamar con sobrasada

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Son brutales!! Te van a flipar ... espero que la panceta a baja temperatura con 10 horas en el horno le salga como hoy porque es algo de locos !!! Saludos 👋🏻

  • @miguelangelbroken2368
    @miguelangelbroken23682 ай бұрын

    Saludos y muchas gracias

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Gracias a ti!! Saludos 🖖🏾

  • @hawthorne9523
    @hawthorne95232 ай бұрын

    Vengo de taska la reina. Te lo recomiendo. Aunque el local es pequeñito

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Apuntado taska la reina. Algún bocata o algo muy recomendable???. Un abrazo 🤗

  • @hawthorne9523

    @hawthorne9523

    2 ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas hacen arroces y fideuás a la llauna que no lo conocía. Las croquetas nos gustaron y la coca de titaina. El postre de torrija para mí siempre es un imprescindible en cualquier sitio y estaba muy bueno, como el lemon pie. Me da cosa recomendar por si no os gusta pero a mi me gustó bastante. Eso sí, local pequeño, algo ruidoso y hubo un poco de conflicto porque nuestra mesa no estaba lista a la hora. Pero nos gustó. Un saludo crack

  • @emiliodonate
    @emiliodonate2 ай бұрын

    Tipinho, que te estás moviendo por el que ha sido mi barrio de muchos años. Antes no hacían almuerzos allí, estupendo saberlo. Esa oreja me recuerda a la de la Cooperativa, qué rica parece.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Que tal Emilio??, no andas mal encaminado, la dueña de TAES es la hermana del antiguo dueño de la cooperativa que lamentablemente falleció hace no mucho. Por eso te sonaba esa oreja frita... un fuerte abrazo 🤗!!!

  • @emiliodonate

    @emiliodonate

    2 ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas Pues merecerá la pena la visita.

  • @santisilva5550
    @santisilva55502 ай бұрын

    Que alegría de vídeo para este Martes! A ver qué nos " Taes.."

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Menudo juego de palabras Santi... 🤣🤣🤣🤣. Un abrazo 🤗

  • @miguelangelsanchez5967
    @miguelangelsanchez59672 ай бұрын

    Vamoooooossssss a disfrutarlo con una buena Ámbar

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Ámbar que no falte !!! Vamoooooooossss!!!!! Un saludo amiguete 🖖🏾

  • @miguelangelsanchez5967
    @miguelangelsanchez59672 ай бұрын

    Joder que puto sitio, menudo descubrimiento, apuntadisisimo, buen sitio, buena compañía, que mas se puede pedir? Buen video si señor...

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Leyenda no sabes cómo está esa panceta, con lo que te gusta a ti esas movidas, hubieras disfrutado sobre manera... se te hubiera caído la lagrimilla al morder la panceta. Un abrazo 🤗

  • @miguelangelsanchez5967

    @miguelangelsanchez5967

    2 ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas buffff, por verte y que me lleves me recupero en na y menos, jijiji

  • @josepmariaaguascaribot9239
    @josepmariaaguascaribot9239Ай бұрын

    El entusiasmo comiendo en cualquier sitio, se comprende mejor si va de balde.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    @@josepmariaaguascaribot9239 solo tienes que ver el vídeo en El Galliner de Faura, el mismo entusiasmo o más y no fuimos de balde. Tienes que ver más vídeos de mi canal, suscríbete, así me ayudas en el canal. Saludos 👋🏻

  • @jesuscordobarico6858
    @jesuscordobarico68582 ай бұрын

    Buen sitio y buena pinta tipinho el sábado fui a cenar a un pueblo de al lado y sabía k era malo pero es pa encerrar al dueño y encima caro

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Jajjajajaja!!! Pero si lo sabías ??? Porque fuisteis ?? Jajajajja!! Que crak ! Un saludo 👋🏻

  • @jesuscordobarico6858

    @jesuscordobarico6858

    2 ай бұрын

    Tipinho es el único bar del pueblo y a un amigo k es del pueblo ese!! no lo dejo tirado por nada

  • @jlo6921
    @jlo69212 ай бұрын

    Esa panceta hay que probarla

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Si siempre le sale así es top 3 como mejor bocadillo del año. 🖖🏾

  • @zzzaaapppsss
    @zzzaaapppsss2 ай бұрын

    Cómo lo has descubierto?

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Contactos almorzadores, es la hermana del antiguo dueño de la cooperativa. Un abrazo!🤗

  • @zzzaaapppsss

    @zzzaaapppsss

    2 ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas buena pinta, me apunto ese bocadillo de panceta. Saludos

  • @vicrod7273
    @vicrod72732 ай бұрын

    Al siguiente almuerzo ya toca quitarse el chaleco q hace calor 😂

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Cómo fue tu experiencia en la aduana ?? ☺️😉

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Es que se aguanta mejor el micro que sobre una camiseta normal ... es solo por eso ... un abrazo 🤗

  • @albertpou2473

    @albertpou2473

    2 ай бұрын

    Tortilla seca, croquetas secas, a tres pavos la croqueta. A mí ahí no me van a atracar.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    @@albertpou2473 tortilla seca??? 😳😳, no la que yo probé, está claro que si te gustan estilo Betanzos no es tu tortilla, pero decir que estaba seca, con lo jugosa y el sabor tan clásico a bar que tenia es pasarse. Sobre precios no hablo porque cada uno sabe el trabajo que le llevan los platos y la materia prima con la que cocina. Si lo que te gusta almuerzos de 5'50€, TAES es gourmet así que no es tu bar.

  • @jlo6921
    @jlo69212 ай бұрын

    Esa oreja es para no parar de comer

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Buuuuuuahhhhhh!!! Era como pipas ... que brutalidad!!

  • @jlo6921
    @jlo69212 ай бұрын

    La croque mejor que la de Camarena?

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Como sabor a pollo a l'ast intenso es mejor la de Camarena, esta tiene matices ligeros de curry y de col fermentada picante koreana y al fondo aparece ese sabor a l'ast. Un abrazo 🤗

  • @actoraa
    @actoraa2 ай бұрын

    Que sitio más resultón. La camarera en el 1:19 también...

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Muy buen sitio, su cocina es muy top, lo mejor de todo es que no te lo esperas... una pasada. Isa y Paula muy muy simpáticas. Un saludo🖖🏾

  • @rosauralahuerta8195
    @rosauralahuerta81952 ай бұрын

    Exactamente en qué número está de la calle San Vicente porque la calle san Vicente es muy grande tienen muchos números

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Querida Rosaura,lo tienes en la descripción del vídeo y en el propio vídeo, cuando sale la chincheta 📍. Passatge Ventura Feliu 10. Perpendicular a San Vicente. Un saludo. Hay que visionar más detenida y atentamente el vídeo. 🖖🏾

  • @rosauralahuerta8195

    @rosauralahuerta8195

    2 ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas muchas gracias por la información no me habré dado cuenta como estaba mirando los bocadillos tan ricos que te estabas comiendo pues no le he prestado atención a los demás siento haberte molestado

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    @@rosauralahuerta8195 que va que va , estaba de broma ... tu pide la info que necesites ... es un placer ☺️. Los bocatas estaban para flipar lo entiendo perfectamente. Un abrazote 🤗. Gracias por comentar los vídeos, cualquier duda sin problemas . 😉

  • @javierpascual3754
    @javierpascual37542 ай бұрын

    Cada dia tengo mas claro que valoras segun te da.... Yo estuve el mismo dia que tu y yo no le vi absolutamente nada especial, te digo mas la tortilla que tu pones de estupenda a mi me pareció un absurdo de tortilla.... ademas no entiendo por que a ti te cobraron un precio normal y a mi que iba con mi nene de 6 años y se comio una longaniza y agua me CLAVARON!!! Hay previo acuerdo o como te lo comes? Yo lo tengo clarinete nen... En el "bar" De mi hermana siempre se cobra igual a todos y las invitaciones por la calle y preacuerdos ni uno con nadie, diga despues lo que quiera decir.... 🤷‍♂️

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    Hola Javier, según me da NO, según lo que me hace sentir lo que como y lo rico que está bajo mi criterio. De tu comentario me falta información, si me dices cuál es el bar de tu hermana te explico las diferencias entre este bar y el de tu hermana. Por otro lado, hablar de absurdo de tortilla, que exactamente no se que significa, de un tortilla de las más doradas y más clásicas de sabor, con una patata perfecta y un huevo a gusto de todos denota un poco de resquemor, así que cuéntame que bar he visitado y es de tu hermana. En cuanto a los precios, no están pactados, siempre pago mis cuentas íntegras, es cierto que hay bares que si ver la repercusión que pueden tener mis vídeos no me dejan pagar, se niegan a cobrarme y otros invitan a tapas o al café o algún chupito. No sé lo que pagaste por una longaniza y agua, pero vamos los precios los tienes en la carta bien claritos. Quedo a la espera que me digas el bar de tu hermana y debatimos. Un abrazo 🤗

  • @hernan8692

    @hernan8692

    2 ай бұрын

    Pascual lo que a unos les parece una cosa a otros otra, la calidad está hay, eso es indiscutible, si te gusta mucho la tortilla es difícil que encuentres una mala, a mi no me gusta la ensaladilla y a mi amigo si, pues yo cuando la como siempre me parece peor de lo que es y a mi amigo siempre la encuentra buenisima. Ojalá tuviéramos un Tipinho aquí en Murcia que visite locales y muestre sitios que yo no conozco, eso beneficia a los locales y a los amantes de la gastronomía.

  • @javierpascual3754

    @javierpascual3754

    2 ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas A ver, el bar de mi hermana (en el cual trabajo) dejalo que ya hiciste bastante por el, ¡¡ojo!! No lo calificaste mal y te gustaron segun tu las patatuelas, naturales y nada de congelados, acto seguido me sueltas en el tubo(Zaragoza) que en valencia JAMAS te ponen patatas que no sean congeladas, bueno.... Para Que.... Eso ha perjudicado mucho los bares que visitas.... Y cambiando de tema, si yo me tomo un pixo de tortilla y mi hijo una longaniza en pan y me cobran 21€ date cuenta!!! No coincide tu cuenta con la mia ¿no crees? En mi casa te se cobro lo que tocaba arreglo a la tabla de precios y tenemos la norma interna que las invitaciones en la calle(osea por ahi) con todo esto quiero decir que no se muy bien tus valoracionea en base a que!!! Si fuese un seguidor mas me pareceria otra cosa, pero al venir a casa y despues ver lo que a conllevado, no entiendo bien el sentido de las valoraciones, en fin tu sigue valorando como creas pero lo de los precios no te puedo dar la razón, cuando mientras me cobran a mi 21€ por un pincho de tortilla mala y una longaniza a ti 2 mesas al lado te cobran vetipocos por el almuerzo que os pegasteis, con lo cual cuando se ven tus videos, la gente no tiene en cuenta el "efecto camara" Quien ve la camara se caga hermano, es cierto que pides permiso pero como se puede decir que no, luego la mala critica esta asegurada!!!! Nosotros dijimos que si pero se te cobraria como a todo dios y eso parece que no te gusto... 🤷‍♂️

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    @@javierpascual3754 , sigues sin decirme cual es el bar de tu hermana para poder debatir. Repito y lo podrás ver en mis videos que cuando me cobran la cuenta completa lo digo y cuando me invitan a algo lo digo también. Punto 1, mis valoraciones no cambian dependiendo de si me invitan o no, sencillamente porque todo se graba con forme va sucediendo y como sabes la cuenta siempre llega al final. Punto 2, habría que ver en el contexto que dije que JAMAS me han puesto patatas que no sean congeladas, porque en mis videos siempre hablo de los puntos de las patatas, como están cortadas, si es panadera, si está bien pochada, si la patata no parece nueva , cuesta poco hacer una patata casera y lamentablemente en muchos locales optan por las de bolsa, y si es así, se dice también y no pasa nada. Punto 3, sino me permiten grabar, me marcho a otro local, no hago más crónicas que no se publiquen en KZread, y sino hay video no hay crónica, hermano. Punto 4, el precio lo tenias que haber aclarado con la camarera, en mis videos publico lo que cuesta todo y además lo digo al repasar la cuenta. El pincho de TAES vale 3,5€, pongamos 4€ por tu bebida y la de tu hijo, 2€ por tu café, y si te cobraron 11,5€ por la longaniza tenías que haberlo dicho. Mis precios son los de carta y te repito, si me han invitado a algo se explica. Por favor, dime cual es el bar de tu hermana, así es complicado debatir. Saludos,

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    2 ай бұрын

    @@hernan8692 eso es, el canal solo trata de mostrar mi experiencia en el local. En este video digo como NO me gusta la oreja guisada y hay gente que le vuelve loco, podrá estar muy buena, pero no es para mi, es así de sencillo. Odio la casquería, manitas, callos, todo lo gelatinoso no me va… que le voy hacer, Un abrazo

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