Almorzamos en El Galliner. Las ESTRELLAS MICHELÍN al servicio del mejor RABO DE TORO de València.

Ойын-сауық

El chef Javi Rios ha mamado de las cocinas de varios restaurantes #estrellamichelin. Tras trabajar en Vertical, en Riff y en Arrels, vuelve a su pueblo, Faura, el ultimo pueblo del norte de la provincia de #valencia, con una propuesta gastronomica sin pretensiones, conoce perfectamente donde tiene ubicado el bar, pero aplicando las tecnicas adquiridas de esa alta cocina a una cocina de pueblo, de proximidad, con ingredientes de mercado y con sabor a guiso de abuela espectacular.
BAR EL GALLINER
C/ de Colom, 42, Faura, València
HORARIO:
L y D: 9'00h. - 17'00h.
X y J: 9'00h. - 23'00h.
V y S: 9'00h. - 17'00h. y 19'30h. - 0'30h.
M: CERRADO.
CONSEJO: Principalmente sus guisos, rabo de toro, manitas de cerdo, conejo al ajillo, carrilleras, suquet de peix, all i pebre.

Пікірлер: 54

  • @emiliodonate
    @emiliodonateАй бұрын

    Solo de veros hay que apuntar en rojo ese sitio. Gracias a los tres por la recomendación.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Subráyalo bien en fosforescente 😉. Es impresionante. Un abrazo 🤗

  • @josefranciscolledo
    @josefranciscolledoАй бұрын

    Hola Tipinho lo has definido de categoría diciendo que es para quitarse el sombrero,que espectáculo como debía desprender aromaa esa cazuela con esa joya gastronómica 🤤...me chifla una carne que se deshace al comer y que tenga un sabor sublime😊...respecto a la encuesta por qué elegir si puede uno disfrutarlo todo unos días de batalla las tortillas y tal y cuándo se pueda pues estos guisos fenomenales,un saludo crack

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Espectáculo puro como cocina ese tío, menudo guiso amigo... visítalo, llamas antes y pides el guiso que quieras y para flipar en colores. Un fuerte abrazo 🤗

  • @juansanchezcasas5653
    @juansanchezcasas5653Ай бұрын

    Esperctacular, increíble, sin palabras. Un súper almuerzo que no olvidaremos. Gracias por venir y acompañarnos o acompañarte ese día. Para que añadir más? Abrazo enorme !!!!!!

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Gracias a ti por el soplo. Un gran lugar !!

  • @eduardfreijo9367
    @eduardfreijo9367Ай бұрын

    Fantástico video, fantástico lugar y un guiso espectacular. Un lugar a tener en cuenta. Gracias Tipinho, Juan y Pablo 🧡

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Millones de gracias por ver el vídeo y comentarlo Eduard. Un abrazo 🤗

  • @cigothico
    @cigothicoАй бұрын

    Visita obligada para la gente del buen comer,brutal el video,un abrazo y saludos a los cracks.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Ya te dije que era un almuerzo que te iba a flipar , sabía yo que lo ibas a fichar en seguida para hacerle una visita. Un abrazo 🤗

  • @pepeoliver5662
    @pepeoliver5662Ай бұрын

    Solo de verte con ese chaleco me entran los sudores, mañana entra el verano😂

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Soy un tio muy friolero… las camisetas no aguantan bien los micros… se doblan etc etc etc.

  • @ricardoOrti-oe1vu
    @ricardoOrti-oe1vuАй бұрын

    Siempre es más interesante si tienes tiempo un buen almuerzo gourmet,pero al final el de batalla es el del día a día Saludos.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Si, está claro, el popular para los 30 min. de descanso en el curro es lo mejor, pero de vez en cuando un gourmet es lo máximo. Un saludo 👋🏻

  • @jaimejoya9639
    @jaimejoya9639Ай бұрын

    Anotado y visita más pronto que tarde!!

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Es una joyita escondida en el último pueblo del norte de la provincia de Valencia ... visita obligada, llamadita, reserva de un guiso de cracks y un almuerzo de reyes. Saludos 👋🏻

  • @rafamates2021
    @rafamates2021Ай бұрын

    07:49 El colega metió el brazo hasta el codo.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Yo me hubiera lanzado directamente como si fuera una piscina olímpica. 😜. Un abrazo 🤗

  • @gramagezapata
    @gramagezapataАй бұрын

    BRUTAL¡¡¡¡¡¡

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Mucho más que brutal!!!

  • @kaerudensetsu3870
    @kaerudensetsu3870Ай бұрын

    gourmet mola , tengo un conocido , me tocara ir o recomendar . jo super xd

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    No no, tendrás que ir y probar . 😉. Un abrazo 🤗

  • @hernan8692
    @hernan8692Ай бұрын

    Tu si que sabes Tipinho, yo no soy fan del rabo de toro, pero la verdad viendo como disfrutas el guiso me animaré a comerlo de nuevo cuando tenga la oportunidad

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Puedes elegir, carrilleras, allipebre, manitas, suquet, conejo al ajillo ... tienes muchos temarios... un abrazo 🤗

  • @hernan8692

    @hernan8692

    Ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas ou yeaaah 🤟

  • @guadiana_22
    @guadiana_22Ай бұрын

    Hola Tipinho, respondiendo a tu pregunta, te diré que soy más de almorzar así. 😊 Me ha encantado El Galliner, me imagino que se podrá también encargar los guisos para la hora de la comida, es así ? Gracias a ti y a tus amigos por vuestras recomendaciones. Un abrazo para todos 🙋🏼‍♀️

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Si, creo que valen 9,5€/ pax en la comida, comer así es un lujazo. Tienes a precio de bar de pueblo un tío que a mamado de la cocina de estrellas Michelin con Riff o Arrels. Una pasada de lugar, tranquilo, sin aglomeraciones... de locos!!! Aprovecha ahora antes de que se masifique. Un abrazote 🤗

  • @guadiana_22

    @guadiana_22

    Ай бұрын

    Qué bien Tipinho, si, creo que iremos para comer. Nos ha gustado mucho y te diré que tenemos gustos muy parecidos. 😊 Gracias otra vez 🙋🏼‍♀️

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    @@guadiana_22 sabes cómo se arregla eso?? Un sabadete quedando a almorzar contigo y tu marido ... y veis los entresijos de una grabación m. Animaros!!! Un abrazo 🤗

  • @quiquetorondel922
    @quiquetorondel922Ай бұрын

    Cuando un cocinero que a trabajado con gente tan buena y estrella Michelin Riff y demás no te puedes equivocar. Como siempre descubriendo cosas que no salen de los demás .gracias por descubrir y abrir cosas que nadie puede ver .suerte Sergio

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Esa es, descubriendo joyitas de la gastronomía fuera de las rutas gastronómicas que nadie saca en redes y un servidor si... un abrazo Kike . Besos a la mujer... 😉

  • @zzzaaapppsss
    @zzzaaapppsssАй бұрын

    ❤🎉❤🎉❤

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Eres pro rabo??

  • @zzzaaapppsss

    @zzzaaapppsss

    Ай бұрын

    @@tipinhocronicasgastronomicas me gusta, pero creo que me ganas 😇

  • @juanharocorbera7979
    @juanharocorbera7979Ай бұрын

    I tenen la carta en valencià?? De cap allí 👍

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Correcte, únicament en valencià. 👍🤗😉

  • @juansanchezcasas5653
    @juansanchezcasas5653Ай бұрын

    OMG 🎉

  • @mariacasans1659
    @mariacasans1659Ай бұрын

    Che que boooo, Mare de Deu, me encanta , Tipinho lo describes tan bien que parece que lo tenga delante. Que pinta la tarta. El precio es acordé con el guiso , lo que tú has dicho , no es un almuerzo al uso. Pues yo según el momento, prefiero una cosa u otra. Un abrazote y que pronto llegueis a los 5000 y lo multipliqueis.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Gracias María, pégales un toque reserva el guiso y pégate un homenaje. Un abrazote 🤗

  • @vicrod7273
    @vicrod7273Ай бұрын

    Ese me pilla cerca

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Te quejarás de mis recomendaciones cerca de tu casa Vic, 🤣🤣🤣🤣, te lo pongo a huevo, cerca, fácil aparcamiento... 🅿️. Un fuerte abrazo 🤗

  • @Ander-o8u
    @Ander-o8uАй бұрын

    Descomunal todo lo que he probado. El video se queda corto para como están las cosas allí. Os doy un chivatazo bestial, wave gastrobar en mislata.

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Apuntado Ander, wave en Mislata, no dan almuerzos, probaremos sus comidas de medio día. Si lo recomiendas será top 🔝. Abrazo 🤗

  • @gallego77
    @gallego77Ай бұрын

    ¿Desde cuando las empanadas argentinas se comen solo fritas y no al horno? Se comen de ambas maneras, flaco. Tenés las dos opciones. Saludos

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Al horno no están ni la mitad de buenas que las fritas por eso lo digo ... un abrazo!🤗

  • @mickylopez1709

    @mickylopez1709

    Ай бұрын

    Están las dos opciones pero el bar solo las hace fritas!

  • @miguelangelsanchez5967
    @miguelangelsanchez5967Ай бұрын

    Ya estamos odiendo, madre mía, y solo llevo 10 segundos de vídeo, me lo voy a disfrutar y mucho, ahorita vuelvo

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    🤣🤣🤣🤣🤣, que grande eres leyenda!!

  • @miguelangelsanchez5967
    @miguelangelsanchez5967Ай бұрын

    Yo prefiero ese tipo de almuerzos de cuchara para los sábados, de normal, almuerzo de batalla, por las prisas na más, el sábado cuchara, copa y faria...

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Hay que compartir un buen almuerzo un sabadete, con todo, cuchara, cerveza, copa y faria... 🤣🤣🤣, hay que cuidarse. Un abrazo 🤗

  • @pepeoliver5662
    @pepeoliver5662Ай бұрын

    Pues sí, un menu de 20 pavos como suena😢

  • @tipinhocronicasgastronomicas

    @tipinhocronicasgastronomicas

    Ай бұрын

    Un almuerzo de guiso de locos!!! 😁

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