Almond Croquant / Praline / Almond Brittle
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Italian Croccante is one of the things because Italian kids are waiting for December! This simple sweet is so good, and sold at the corner of the streets, along with roasted chestnuts and other candies.
Ingredients:
75 gr Almonds
150 gr Sugar
1 Tbsp Butter
1 Tbsp Lemon Juice
3 Tbsp Water
Directions:
1. Place your raw almonds into boiling water. Let them boil for exactly one minute. Remove the almonds with a slotted spoon or a strainer and let them cool.
2. Preheat your oven to 350 degrees. Place almonds on a baking sheet, and toast until golden brown and fragrant, about 5 minutes. Remove from oven and cool. Roughly chop them and set aside.
3. Place sugar and water in a medium saucepan and bring to a boil. Once sugar is dissolved, cook until it turn into a thick caramel and it's deep amber. Poor over the almonds and immediately add the butter and lemon juice. Steer with a wooden spoon for one more minute.
4. Finally, pour the Croccante mixture into a tray lined with oil-greased parchment paper, and press into a uniform layer using half a lemon. Wait until the almond brittle layer is almost solidified, then cut into diamond shapes and finally, place each piece on a bay leave and serve.
Пікірлер: 60
Es interesante como traés la tradición, el origen de los platos. Los tiempos de la narración y el tono de voz hacen agradable asistir a tus videos.
Felicitaciones x las recetas
Super Nicola x
Muy bueno
@ElPastificiodeNicola
Жыл бұрын
Muchas gracias Maria Virginia! Saludos!
Si eres genial tus re etas son maravillosas y fáciles gracias. Mejor hojas de limón o naranja digo yo. 😘
Wow! Ingenios recepit! Thank you for sharing! Saludos Cordiales de Singapore!🇸🇬⚘⚘ Edith
Hola Andrés !!! Que rico ! Mi abuela lo hacía con maní ....sobre la mesada de mármol aceptada ...
Me hace acordar a los Florentinos. Delicia que se ofrecia dentro de las masas secas y luego como manjar individual.
Qué rico el crocante. Feliz navidad 🥂
@ElPastificiodeNicola
7 ай бұрын
Me alegra que te haya gustado Ricardo! Gracias por tu comentario! Felices Fiestas!!
Hola Andrés!!! Qué Rico! mí mamá le ponía hojas de Limón!!! Cuántos Recuerdos!! Me traen! Grácias!!👏👏👏👏
@ElPastificiodeNicola
3 жыл бұрын
Hola Maria! Que lindo que te hayan traído lindos recuerdos! Son muy ricos y fáciles! Muchas gracias por comentar!
Hola Andres te deseo Feliz Año Nuevo desde Uruguay
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Hola Fabiana! Muchísimas gracias! Igualmente para vos. Feliz Año Nuevo! Que la pases lindo!
Hola Nicola yo vivo en Sardegna es un dulce facil de hacer en la parte que vivo yo le ponen tambien la ralladura de naranja.
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Hola Sonia! Naranja suena muy bien! Debe quedar delicioso. Lo voy a probar la próxima vez que lo haga. Gracias por el dato! Saludos de Argentina!
Tremendo Andres, gracias por tu receta.
Que rico se ve.Lo intentaré hacer con cacahuates pues las almendras son muy caras y con 75 gramos no me alcanza somos 6 de familia.saludos desde México.Aquí se llaman pepitorias igualitas pero de cacahuates
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Hola María! Si, con cacahuates queda super rico y mucho mas económico.
Hola Andrés, hoy hice el pan dulce genovés de tu otro video , te digo que tiene una pinta y un perfume que me cuesta esperar al 24. Muchas gracias por tus recetas !
Ayayay Andrés!..me has hecho recordar a mio papa, él nos hacía algo muy parecido y cómo lo disfrutábamos! Aprovecho para desearte una Bendita y muy Feliz Navidad y un Mejor Año Nuevo 2020. Que Nstro. Señor te conserve tan sencillo, con ese gran corazón y dedicación con que nos compartes tus deliciosas recetas. Grazie, grazie, grazie carissimo ragazzo. Buon Natale!
Es riquísimo! El suegro de mi hermana (italiano él), lo hace. Doy fe que es un manjar.
💖💖💖💖💝💝💝💝💓💓💓💓
Hola Andres mi favorito en la cocina me puedes dar un regalo en Navidad ? Que te podamos ver en algun video tuyo me muero de ganas de poder verte , Feliz Navidad Buon Natale !!
Son deliciosa ya hice esta receta 😋😋
Muy bueno Feliz Navidad!!!
Delicioso gracias por la receta 💜✌️
Que rico!!!! Felices fiestas !!! Buen 2020
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Gracias Mariana! Muchas felicidades!!
Buenísimo! Me encantó!
Maestro..se puede colocar miel?
Hola Andrés, Feliz Navidad para ti y toda la familia, gracias por esta delicia de receta, que el Niño Jesús te traiga mucha vida y salud, saludos desde Venezuela
Riquísimo ese crocante d almendras,gran video Andrés Abrazo
Esta sí que no la tenía! Muy bueno, como siempre! Sdos.
WOW!! Ese manjar es mejor que cualquier turrón, y acompañarlo con una bola de helado, es una orgía de sabor!! Gracias por tus recetas Andrés. Que el año próximo te encuentre con ese amor a tus platos y sean todo un éxito. FELIZ 2020!!!!!!!!!!!!!!!!!
Riquíssimo!! Saludos do Brasil!! Feliz Natal Andrés a você e família!!
Feliz año Andrés 🥂Espero que continúes subiendo exquisitas recetas. Con ansias espero la primera del 2020. Saludos
Gracias por tu receta!! Un placer ver tus videos... Felices Fiestas! 💛🧡🤶🎅🌲🌈🧡💛
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Muchas gracias! Felices Fiestas!!
me dieron unas ganassss :)
Feliz Navidad! De Brazil! 🇧🇷🙋🥂
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Muchas gracias Isabel! Feliz Navidad!
Contigo todo es más facil de realizar... Se ve exquisito! Gracias Andrés,bendecida Navidad.♡
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Muchísimas gracias Sandry! Felicidades y bendiciones!
obrigada Andreas pela receita maravilhosa, Boas Festas, Feliz 2020
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Hola Stefania! Muchísimas gracias! Feliz Navidad y Año Nuevo!!
Greetings Andres, this looks good, reminds me of the peanut brittle here in the states, however, I much prefer almonds over peanuts, so I may give this a try. Feliz Navidad y Prospero Ano!
Buenisimo!! Ya me había asustado, pensé que había roto el celular. Que buena receta para las fiestas!! Gracias. Hay algún facebook o blog para buscar la versión escrita de tus recetas?
@ElPastificiodeNicola
4 жыл бұрын
Jaja! Perdón! Subí el borrador sin audio 😬. Por ahora no tengo blog. Voy a investigar a ver como creo uno. Saludos!
Con un pequeño baño de chocolate negro que sólo empape la parte inferior estará de escándalo! 😉
Cual será la razón x la que lleva limón?
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Hola Clio. El limón e usa para aplastar la mezcla y no se pegue, además le deja un sabor muy agradable. Gracias por mirar el video! Saludos!
Manteca es vegetal o de cerdo?
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Hola pablo. En este caso es mantequilla. Saludos!
Hols Andres,que rico el crocante de almendras.Gracias por tu receta.Saludos y Feliz Navidad.😊🎄🎁💙
Que delicia! Lastima que soy alergica a las almendras, y a las nueces ... ☹
@ramiro2509
3 жыл бұрын
Busca algo para reemplazarlo
Hola! Si quisiera hacerlo como el típico salty caramel, en que momento recomendás agregarle la sal? Sal gruesa o sal fina? GRACIAS!!! 🤗