Alles für die Löcher: Emmentaler aus der Käsemanufaktur vs. aus der Fabrik

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Beim Emmentaler-Käse geht es vor allem um eins: Die richtige Größe der Löcher. Doch sind die auch ausschlaggebend für den Geschmack? "Galileo" macht den Test und blickt hinter die Kulissen zweier Betriebe. Wo liegen die Unterschiede bei der Herstellung?
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Пікірлер: 105

  • @Ers1nK
    @Ers1nK5 ай бұрын

    Man kann es durch die Werbung kaum anschauen. Übertreibt es nicht Galileo.

  • @Koch_Konditor

    @Koch_Konditor

    5 ай бұрын

    Was für Werbung ???

  • @MarcDE1609

    @MarcDE1609

    5 ай бұрын

    Also als KZread-Premium Mitglied weiß ich nicht wovon gesprochen wird.

  • @haschiaschi92

    @haschiaschi92

    5 ай бұрын

    ​@@MarcDE1609deine mutti

  • @marcodennis5458

    @marcodennis5458

    5 ай бұрын

    Isso :) ​@@MarcDE1609

  • @Matze0087

    @Matze0087

    5 ай бұрын

    tipp von mir adblock plus dann ist man die werbung los

  • @pascalfrapolli4727
    @pascalfrapolli47275 ай бұрын

    Galileo jettet um die halbe Welt, schafft es aber für Emmentaler Käse nicht bis in die Schweiz...

  • @scherber13
    @scherber135 ай бұрын

    Schade seid ihr nicht ins Emmental gefahren für den Originalen Emmentaler

  • @Romin-gc2vb
    @Romin-gc2vb5 ай бұрын

    alle 3 min werbung ist echt mächtig

  • @theobaldlolworth4717
    @theobaldlolworth47175 ай бұрын

    17:50 'Kommt mir bekannt vor' (Spoiler: es ist Käse! 😆) Toll zu sehen, wie extrem begeistert der Käsemeister vom kleinen Betrieb von seiner Arbeit und seinem Produkt ist, und mit 1,25€ für 100g ist er auch nicht teuer!

  • @marcschroder5364

    @marcschroder5364

    5 ай бұрын

    billiger als der Industriekäse ? da haben Sie 1,50 gesagt ???

  • @aaronteuscher2303
    @aaronteuscher23034 ай бұрын

    Schon fast eine Frechheit dass man für den Emmentaler nicht ins Emmental reist. Der Schweizer Emmentaler ist das Original.

  • @noelgeis943
    @noelgeis9435 ай бұрын

    Direkt ne dicke Bestellung beim Josef dagelassen, sympathisch der typ mal gespannt was der käse kann :D

  • @ZantiXxX

    @ZantiXxX

    23 күн бұрын

    und? Was kann er? :D

  • @marinanagel9957
    @marinanagel99574 ай бұрын

    Also ich find Joseph von der Käsemanufaktur super sympathisch und er scheint echte Liebe für sein Handwerk zu haben. Eines stört mich aber trotzdem ganz arg: dass ständig ohne Handschuhe gearbeitet wird 🙈 Zusatz: ich sehe gerade, dass auch in der Fabrik ohne Handschuhe am Käse rum gedatscht wird. Für mich absolutes NoGo! Wozu dann die hygienemaßnahmen wie pasteurisieren, Kittel, Haube, etc.?!

  • @renerzitka4278

    @renerzitka4278

    4 ай бұрын

    Ein Käser braucht Gefühl in der Hand deshalb keine Handschuhe 😎 außerdem sind die ja desinfiziert und alles also alles kein Drama 😊

  • @romanofwinter1488
    @romanofwinter14885 ай бұрын

    Und ich habe mich auf eine richtige reportasche gefreüt vom Emmental

  • @Flopiix08
    @Flopiix085 ай бұрын

    Emmentaler kommt aus dem Emmental! Aber bis hierher reichte das Budget wohl nicht.

  • @hansmuller3604

    @hansmuller3604

    5 ай бұрын

    allgäuer emmentaler ist sogar gesetzlich durch die eu geschützt. gga oder so ähnlich. es gibt ja auch schweizer tilsiter, also dont worry!

  • @kleeblatt_kanal3359
    @kleeblatt_kanal33595 ай бұрын

    Käse wie lecker, danke mega interessant!🤗

  • @Yasmin-mm4gl
    @Yasmin-mm4gl5 ай бұрын

    Wieso nicht noch mehr Werbung ?

  • @LOL-pi2kw
    @LOL-pi2kw4 ай бұрын

    Wieso schreit der Typ aus dem Industriebetrieb eigentlich die ganze Zeit ins Mikro? Hat der nicht alle Latten am Zaun oder ist es da so laut?

  • @IceCreamTruck9000
    @IceCreamTruck90005 ай бұрын

    Mehr Käse = mehr Löcher, mehr Löcher = weniger Käse, demnach mehr Käse = weniger Käse.👀

  • @hektorkuchling2598
    @hektorkuchling25984 ай бұрын

    Was hier gesagt wird, stimmt leider nicht. Im Emmentaler sind zusätzlich zu Milchsaurebakterien Propionsäurebakterien und deren co2 für die Löcher und die propionsaure für charakteristischen Geschmack verantwortlich!!

  • @gykonik
    @gykonik5 ай бұрын

    Der handgrmachte ist günstig als der industrielle? Wie geht das denn :D

  • @user-st7xd7ky4p
    @user-st7xd7ky4p5 ай бұрын

    Echter Emmentaler kommt aus der Schweiz! Alles andere ist Grosslochkäse für mich

  • @an1k199
    @an1k1994 ай бұрын

    Vielleicht eine blöde Frage, aber wenn doch die Kunststoffhülle in der Fabrik dazu da ist, den Sauerstoff aus dem Käse zuhalten, da es sonst Schimmeln würde (wie der gute Mann sagt), warum werden dann bei der Beprobung Löcher in die Hülle gemacht - da strömt doch dann O2 ein...?😅

  • @saschamm4864
    @saschamm48645 ай бұрын

    Der Käser aus der Käserei/Manufaktur ist billiger als der aus der Fabrik?

  • @DrAlex82
    @DrAlex825 ай бұрын

    Warum sollte man sich den Industrie-Emmentaler kaufen, wenn er 25 Cent teurer ist, als der handgemachte? 🤔🤯

  • @spockneleon9095
    @spockneleon90955 ай бұрын

    Emmentaler aber zeigt deutsche Fabrik und Manufaktur xD

  • @MarcDE1609
    @MarcDE16095 ай бұрын

    WARUM SCHREIT DER KÄSEFABRIKANT SOOO??? 2:55 ach deswegen 😅

  • @martinjorg1996

    @martinjorg1996

    4 ай бұрын

    Weil es eine gewisse Lautstärke in der Halle gibt und man den ton sonst nicht hören könnte.

  • @fburnsDubstepEnderFox
    @fburnsDubstepEnderFox5 ай бұрын

    Ich liebe einen Mann, der seine eigene Sahne isst. 😂

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen5 ай бұрын

    ❤❤🥰🥰👏👏

  • @clauschiemgauer9609
    @clauschiemgauer96094 ай бұрын

    Ich liebe Emmentaler egal ob aus der Schweiz, aus Tirol oder dem Allgäu, Hauptsache leibgereift und aus Rohmilch mit festerer Konsistenz zum Rindenende hin. Auch groß elastisch mag ich ihn nicht genauso wie direkt aus dem Kühlschrank - am liebsten vor dem Verzehr 2-4 Std bei Zimmertemperatur (12-18°C) in der Küche oder Speis lagern . LG aus dem Chiemgau

  • @Koch_Konditor
    @Koch_Konditor5 ай бұрын

    Ich würde den handgemachten bevorzugen. Eben noch echtes Handwerk 👍

  • @kimjong-un4080

    @kimjong-un4080

    5 ай бұрын

    Selbstverständlich.. nett zu sehen wie er mit den bloßen Händen und behaarten Armen jedes mal in Berührung kommt. Es gibt auch Handschuhe oder sowas ähnliches wie Hygienevorschrift. Und alleine dafür liebe ich die Industrie. Weil die ihre Zertifizierungen haben und alleine aus Profitgier um viel produzieren zu können und für einen reibungslosen Produktionsablauf stärker kontrollieren und nicht alle Mitarbeiter einfach alles anfassen. Das gilt auch übrigens für nicht verzehrbare produzierende Produkte, die in der Industrie hergestellt werden.

  • @romulusremus9124
    @romulusremus91245 ай бұрын

    Eine Schande, wie dieser Käse in der Fabrik produziert wird. Vor allem schmeckt leider Emmentaler im Ausland überall fast wie Babybel... Freue mich schon über ein Video vom Urnäscher Mutschli...

  • @kimjong-un4080

    @kimjong-un4080

    5 ай бұрын

    Selbstverständlich.. nett zu sehen wie er in der Manufaktur mit den bloßen Händen und behaarten Armen jedes mal in Berührung kommt. Es gibt auch Handschuhe oder sowas ähnliches wie Hygienevorschrift. Und alleine dafür liebe ich die Industrie. Weil die ihre Zertifizierungen haben und alleine aus Profitgier um viel produzieren zu können und für einen reibungslosen Produktionsablauf stärker kontrollieren und nicht alle Mitarbeiter einfach alles anfassen. Das gilt auch übrigens für nicht verzehrbare produzierende Produkte, die in der Industrie hergestellt werden.

  • @markus_8118

    @markus_8118

    4 ай бұрын

    Warum soll das eine Schande sein?

  • @manuelk4511
    @manuelk45115 ай бұрын

    Mehr davon🧀🧀🧀🎞📽

  • @damichl9684
    @damichl96845 ай бұрын

    6:32 was hat sich galileo bei den Sound gedacht 😂 einfach Störgeräusche einbauen haha

  • @manuelgunthner2995
    @manuelgunthner29955 ай бұрын

    Käsrei Krimashofen ist ein Ortsteil von Altusried.

  • @paddygamer3905
    @paddygamer39054 ай бұрын

    Noch nicht mal zwei Minuten geschaut und schon sechs mal Werbung was soll das

  • @Watterpolo
    @Watterpolo5 ай бұрын

    Das tut mir als Schweizer weh. Due Käse sehen aus wie mitder Schrotflinte reingeschossen.

  • @DerSaa
    @DerSaaАй бұрын

    Was wohl mit Karamell und Bambi passiert, wenn sie irgendwann nicht mehr viel Milch geben... 🤔

  • @veggiejulia2858
    @veggiejulia28585 ай бұрын

    Habe dieses Jahr noch keinen Käse gegessen

  • @cynery6732

    @cynery6732

    4 ай бұрын

    Das ist nicht gut.

  • @rustemcicek8060
    @rustemcicek80605 ай бұрын

    Der lieber Mann kennt auch keine Handschuhe 🧤

  • @cynery6732

    @cynery6732

    4 ай бұрын

    Wofür denn Handschuhe?

  • @rustemcicek8060

    @rustemcicek8060

    4 ай бұрын

    @@cynery6732 Hygiene??? Steckt überall seine Fingern rein!!! Nicht diskutieren!!!!! Macht Mann nicht .

  • @danieltschirren8835
    @danieltschirren883527 күн бұрын

    Mir , als Milchproduzenten,, der im echten Emmental , Milch für den echten Emmentaler AOP produziert , bludet bei diesem Anblick nur das Herz, das darf doch einfach nicht wahr sein , Galileo reist für jede Fischsuppe und jedes Reisgericht bis ans Ende der Welt , aber für die Produktion eines solchen Schwiezer Originals , nimmt man sich nicht mal die Mühe in die Schweiz zu reisen 😢.... ansonsten fände ich diese Vergleichsreihe noch cool , aber sowas hier darf doch einfach nicht wahr sein 😢😢 !!....

  • @jean-luckarli3506
    @jean-luckarli35064 ай бұрын

    Allgäuer Emmentaler🤦‍♂ Es wäre jetzt also wirklich nicht zu viel verlangt gewesen ins Emmental zu fahren.

  • @Larastaaa
    @Larastaaa5 ай бұрын

    Was soll denn diese ständigen Werbeanzeigen meine Güte

  • @cynery6732

    @cynery6732

    4 ай бұрын

    Von welcher Werbung schreiben Sie?

  • @manuelpolster853
    @manuelpolster8535 ай бұрын

    Also durch eure Werbung kann man die Videos nicht anschauen nicht empfehlenswert alle 5 Minuten für 10 Sekunden wäre ok aber alle 2 Minuten ist echt übertrieben und dann noch 12 sekunden

  • @WatchTV7502
    @WatchTV75025 ай бұрын

    Nach 35 Jahren schreit er bestimmt nicht nur auf Arbeit. 😄

  • @taygun9361
    @taygun93614 ай бұрын

    Schau ich Werbung oder Galileo?

  • @cynery6732

    @cynery6732

    4 ай бұрын

    Ich sehe keine Werbung.

  • @stefanbissig7156
    @stefanbissig71565 ай бұрын

    Warum dürfen deutsche Käser unseren orig.Schweizer Emmentaler Käse herstellen?🤔🤔

  • @kimjong-un4080

    @kimjong-un4080

    5 ай бұрын

    Weil die jungen Schweizer das Herstellung vergessen haben

  • @Thaler76
    @Thaler765 ай бұрын

    Ich finde Käse hatte früher besseren Geschmack als heute

  • @user-qe7qe3hj7n
    @user-qe7qe3hj7n5 ай бұрын

    Wie viel Werbung wollt ihr einblenden? Galileo… JAAAAA

  • @cynery6732

    @cynery6732

    4 ай бұрын

    Was für Werbung?

  • @khbi20
    @khbi205 ай бұрын

    1,50 euro ist schon lang her

  • @nessa4202
    @nessa42025 ай бұрын

    .

  • @floorbrother
    @floorbrother5 ай бұрын

    Alles für die Löcher: Jenkes Selbstexperiment im Hamburger Kiez

  • @haschiaschi92
    @haschiaschi925 ай бұрын

    Das ist kein emmentaler! Deutscher müllkäse würde es besser treffen!

  • @papadox9259
    @papadox92595 ай бұрын

    🧀Cheesus Christ

  • @Housi_Peshae
    @Housi_Peshae5 ай бұрын

    Komisch das die schweiz für Emmentaler bekannt ist. Der iat gar nicht so lecker. Gruyere ist Tausend mal besser

  • @aaronteuscher2303

    @aaronteuscher2303

    4 ай бұрын

    Das ist wie immer Geschmacksache.

  • @PeterLuzifer
    @PeterLuzifer5 ай бұрын

    In der neueren "Zeit" hat er gesagt und zack passt es nicht mehr👎👎👎👎👎👎

  • @GenHummel96
    @GenHummel965 ай бұрын

    Das Video ist 46min online und von acht Kommentaren (inclusive meinem) sind sechs (6!) von irgend welchen dämlichen Bots! 🤦‍♂️ Ist das der Beginn des Verlustes der menschlichen Kontrolle über das Internet? 😅

  • @quatschkopf2250

    @quatschkopf2250

    5 ай бұрын

    Hab keine bot Kommentare

  • @GenHummel96

    @GenHummel96

    5 ай бұрын

    @@quatschkopf2250 das ist ja sehr schön für dich, aber mir werden sie immer noch angezeigt... Jetzt gibt es zwei Optionen: 1. Entweder hast du diese Bots alle schonmal gemeldet und siehst die Konten deshalb nicht.🤔 oder 2. Du bist nicht in der Lage die Bot Kommentare zu erkennen und denkst, ea wären "nette kommentare" von Frauen mit freizügigen Profilbildern. 😅

  • @paddy1153

    @paddy1153

    5 ай бұрын

    Leider immer alles Damen und nie Herren. Schon frech :D

  • @user-st7xd7ky4p
    @user-st7xd7ky4p5 ай бұрын

    Ist fachlich nicht ganz korrekt 🫣🎰

  • @Bigideluxe
    @Bigideluxe21 күн бұрын

    Ich mag kein Emmentaler der hat kein Geschmack

  • @an1k199
    @an1k1994 ай бұрын

    Kommt da einfach nen RHCP Song der Instrumental geloopt wird🥲🤣

  • @maex05
    @maex055 ай бұрын

    Egal welcher Käse, es mussten immer Tiere dafür leiden...

  • @Steven_LP

    @Steven_LP

    5 ай бұрын

    Wo leiden die Tiere denn?

  • @cynery6732

    @cynery6732

    4 ай бұрын

    In der Molkerei?

  • @user-st7xd7ky4p
    @user-st7xd7ky4p5 ай бұрын

    Ist fachlich nicht ganz korrekt 🫣🎰

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