Ако ще месите Питка (погача): с тази рецепта успехът ви е гарантиран/ Отрывной болгарский пирог/хлеб
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
▶️Абонирайте се за втория ми канал тук:
/ @user-lw9eo7oc2g
❣️▶️каналът ми на руски език , Вкусно у Вали на русском: / ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Групата ми във Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: vkusno.u.vali?i...
➡️В контакте:
id457056998
▶️Мои каналы на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
И второй: / @user-lw9eo7oc2g
▶️Мой канал на русском: / ВкусноуВалинарусском
✅Необходими продукти:
Форма с диаметър 24 -26 см, висока 7 см
За кваса:
130 мл топло прясно мляко
2-3 суп л брашно
1/2 суп л захар
8 г суха мая
За тестото:
Около 600 г брашно
240 г кисело мляко
120 г краве масло
80 мл прясно мляко ( доливаме в тестото заедно с кваса)
2 яйца ( един жълтък от тях отделям за намазване)
60 мл олио
1/3 ч л сода
1 суп л оцет
1/2 суп л сол
Забъркваме кваса чакаме 15 мин да се надигне.
Замесваме тестото и оставяме да втасва 20-30 Мин.
Оформяме питката и оставяме да втасва още 20 Мин.
Печем в нагрята до 180 градуса фурна 50 Мин. Първите 30 Мин печем на долния рафт във фурната, следващите 25-30 Мин- по средата
✅ Необходимые продукты:
Форма диаметром 24 -26 см, высота 7 см
Для опары:
130 мл теплого молока
2-3 ст ложки муки
1/2 ст л сахара
8 г сухих дрожжей
Для теста:
Около 600 г муки
240 г йогурта
120 г сливочного масла
80 мл молока ( вливаем в тесто вместе с опарой)
2 яйца (один желток я отложила для намазывания)
60 мл масла
1/3 чайной ложки соды
1 столовая ложка уксуса
1/2 ст л соли
Смешиваем опару и ждём 15 мин, пока она поднимется.
Замешиваем тесто и оставляем его подниматься на 20-30 минут.
Формируем пирог и оставляем на расстойку еще на 20 минут.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Выпекать первые 30 минут на нижней полке духовки, следующие 25-30минут на средней
✅Necessary products : Mold with a diameter of 24 -26 cm., h=7 cm
For leaven:
130 ml warm milk
2-3 tbsp flour
1/2 tbsp sugar
8 g dry yeast
For dough :
About 600 g flour
240 g yogurt
120 g butter
80 ml milk
2 eggs (I kept one yolk for spreading)
60 ml oil
1/3 teaspoon baking soda
1 tablespoon of vinegar
1/2 tbsp salt
Mix the leaven and wait 15 minutes until it rises.
Knead the dough and leave it to rise for 20-30 minutes.
We form a cake and leave to proof for another 20 minutes.
Bake in a preheated oven at 180 degrees for 50 minutes. Bake the first 30 minutes on the bottom shelf of the oven, the next 25-30 minutes on the middle
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
Пікірлер: 95
Това е най вкусната питка която някога съм опитвала и правила ! Просто съм без думи , благодаря !
Благодаря ви,, благодаря ви за видеото! Много се радвам, че видеото е звуково, понеже аз съм незряща домакиня и клиповете без звук, които напоследък са нашумяли изобщо за такива хора не вършат работа. Благодаря ви още веднъж!!!
Благодаря Вали ! 🌹
Благодаря ти Вали за добрата презентация и за хубавата и вкусна погача
Чудесни са и двете питки ,но мисля да пробвам във форма на слънце . Както винаги прекрасна презентация .Благодаря!
Невероятна питка! Изглежда хем красиво, хем много апетитно! Сигурно е и много ароматна! Ще върви идеално със шарена сол, или пък с домашна разядка.
Здравейте. Вече 3 пъти правя тази питка замесвайки я от вечерта, пека я сутринта и става страхотна. Едва днес прочетох коментара, че това не е правилно. Питката става много пухкава и бухнала независимо че е престояла в хладилника и там е втасвала. Всичко добро! Рецептите Ви са страхотни. Благодаря!
ЧЕСТИТ ПРАЗНИК ВАЛЯ! БЛАГОДАРЯ ЗА ПРЕКРАСНАТА РЕЦЕПТА!
Успехът ми беше наистина забележителен....всички вкъщи ми казаха Това е питка....най -ВКУСНАТА И КРЕХКА, ПАМУК.от години правя питки ,но най-важното е в последните секунди на видеото.не се добавя брашно повече от 50 -60 гр...благодаря за съветите ...толкова добре обясняваш !❤❤❤❤❤
Толкова добре ти се получават нещата Вали, ти си родена за тази работа ,всички ястия са ти прекрасни ,салатите ,тортите, сладкишите сега и тези прекрасни погачи ненагледни вкусни и красиви ,браво ❤️😊
Честит имен ден! Бъдете здрава и все така вдъхновена в кулинарията!
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Благодаря🙏❤️
Майстор си, Вали, майстор и още как! Късмет!👍
Уникална питка. Благодаря много. Браво на теб мила.
Честит имен ден, Валя! Жива и здрава да си! Всичко е хубаво, щом е с любов направено!
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Благодаря 🙏❤️
Прекрасна питка.Бъдете жива и здрава .💝💝💝🍀🌟🌹👍👍👍👍👍👍👍💝💝🌷
Чудна, благодаря!
Вали невероятна си като питката!Благодаря за рецептата.💗😘💗
Много ми харесаха и двете питки 😍. Поздравления!
Отлична рецепта и подробни разяснения, както винаги. Направих втория вариант на оформяне (12 кифлички; диаметър на формата 26 см), като тестото замесих в машината за хляб. Получи се невероятно висока, пухкава и вкусна погача на конци. Благодарности и поздрави на Валя!👍💕
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Да ви е сладко
Страхотна! Благодаря!
Благодаря Валичка за прекрасните питки
Да много добър майстор си и питката ти е чудесна много ми хареса твоята уникална питка ! 🌺🌺🌺🌺🌺
Невероятна!👌👌👌
Благодаря! Питките са страхотни! Ще си направя. :)
Честит св. Харалампий! Късно дойде рецептата, щях иначе да я направя, но вече омесих моята медена пита за здраве и за да благодарим на пчеличките! :)
Правя я няколко пъти вече и винаги се получава супер! Благодаря за рецептата!❤️💐
Чудесно Вали!!😘😍😘🤗🤗🤗
Благодарение на вашите рецепти аз се научих даже неможах да повярвам в себе си благодаря ви че ни споделяте 💖❤️❤️
Това ще се пробвам Да го направя Благодаря ви 💐❤
Всичко ви е много хубаво Красота Браво
Чудесно ❤️
красота!
Много хубаво видео
Браво!Само като гледам и започвзм да слюноотделям. Скоро май ще ни пускат малко отпуск в службата и ще се отдам на месене.
Благодаря
Благодаря Вали
Pozdrav iz Srbije.❤❤❤
Благодаря за красивата питка.
@user-yl5dz1ys7i
Жыл бұрын
Здравейте Вали. Имам едно питане, а именно- можели да ми помогнете, на кое ниво се пуска за местенето на тестото? Ще съм Ви много благодарна.
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
На първо пускам
Прекрасна си..
Ч И Д носете с гордост името си бъдете здрава и успешна и всичко до което се докоснете се превръщта в нещто красиво и много вкусно Хубав празник
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Благодаря яви🙏❤️
❤
Валя,тебе спасибо (РУС..
Честит имен ден. Питката ти се получи чудесно. Надявам се и да е така вкусна както изглежда. Винаги обясняваш много подробно, но този път наблегна на намазването на питката с яйцето. Не се видя оформянето на самата питка в тавичката. Но все пак благодаря
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Ще покажа подробно в друго видео
@user-tz5rumi
2 жыл бұрын
Благодаря
❤❤❤
Syper👍👍
👍👍🙏
👍❤❤❤
Вали, Благодаря ви за точното обяснение! За тава 28 диаметър.. колко трябва да са продуктите..не може да се удвоят.. явно на око да се слага! Благодаря ви предварително 🍀💋
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
С около 30 процента повече са продуктите
@venikarpuzova3811
2 жыл бұрын
@@-vkusnouvalisakcent 🍀🍀💋💋
💓🕊️💓💯💯💯👍👍👍
Здравейте! Днес направих питката! Получи се чудесно и много вкусно! Вали, имам само едно питане. Не разбрах от видеото - 80 мл. прясно мляко кога точно се добавя към тестото? Тъй като аз спазвах стъпка по стъпка от видеото и след като добавих и последната част от брашното, накрая ми остана млякото и така разбрах че съм го пропуснала. 🙃 Получи ми се пак чудно тесто, но по-малко от грамажите, които трябваше да отделя за топчетата. Поздрави и благодаря за страхотната рецепта! Много хубаво ми се изпече питката, благодарение да уточнението, което направи! 😘🍀♥️
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
За съжаление наистина пропуснах да покажа точно този момент ,добавям го след като прибавям част от брашното. Но това не е задължително- когато и да го прибавите- няма да е грешка
Здравейте Вали, с интерес следа вашия канал и ви благодаря,че ви има. До сега не съм правила такава питка и имам желание да направя за коледните празници. Имам два въпроса към вас. 1. Може ли да замеся тестото от предната вечер и да го прибера в хладилника? 2. Аз разполагам с тава диаметър 30см с височина 5см. Мога ли да направя питката в нея или трябва да си купя като нашата за да ми се получи ?
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Предварително не може да замесите тестото. Точно в този случай. Тава може да се ползва и друга, но в по- малка става по- висока питката
@simonidonova8604
Жыл бұрын
@@-vkusnouvalisakcent разбирам ,благодаря ви за бързият отговор. Весели празници! 🍀
Започвам да я правя
Благодаря за рецептата! Може ли да споделите, кога се слага маслото, или го ползваме само за намазване при оформянето? И печенето с включен вентилатор ли е?
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Само за намазване е маслото. Пека и с вентилатор , и без - няма значение …
@msandeva
Жыл бұрын
@@-vkusnouvalisakcent много благодаря! Пожелавам ви година изпълнена с много здраве и щастие!
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Здраве и късмет!🥰🎄🙏🏻
Може ли да ни покажете оформяне на питката което сте я нарекли слънце?
Богатапогача
Здравейте! Аз нямам такъв уред за месене. Ще се радвам ако покажете месенето на ръка и колко време се меси за еластично тесто? Благодаря!
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Имам в канала много рецепти с ръчно месене, може да ги разгледате 15-20 минути е ръчното месене за перфектно тесто Но след като съм положила много ръчен труд, чакала съм много, за да се сдобия с моя уред, мисля, че сега мога да си позволя малко улеснение, да спестя и време , и сили, ползвайки този “ помощник”. Все пак, аз всеки ден , след работния си ден, съм и на кухненския плот…😅
Здравейте,Валя,искам да ви питам за големината на формата- за диаметъра разбрах,но не и колко да е висока тази форма,защото си мисля,че тортената форма ще е плитка.
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Формата ми е тортена, 7 см висока
Where shall we cave...
Може ли да сложим и сирене, когато оформяме?
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Да
Сега видях,че в описанието по-долу,че млякото от 80мл.сеслага в сместа, много жалко,че не го видях по-рано. 🤔 незнам дали ще се получи хубавата питка от видеото. За следващия път ще знам
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Ще стане! Пишете ми после как стана
@desislavaignatova6631
Жыл бұрын
@@-vkusnouvalisakcent Питката стана страхотна Благодаря за рецептата,впечатлих всички мои гости.Когато искам да приготвя нещо интересно,винаги първо пиша Вкусно у Вали, защото знам,че резултатът ще отличен.❤️
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Благодаря за отзива! И за доверието в моите рецепти❤️❤️🙏
Здравейте, в рецептата е показано че са необходими 210 мл прясно мляко и за маята са необходими 120-130 мл, така че остават 80-90 мл които не разбрах къде се използват.
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Останалите 80 мл влизат в тестото, не го показах точно този момент ( грешката е моя), но наливам към тестото, когато слагам и сместа с маята . Долу в описанието под видеото съм го отбелязала
@dimitarparashkevov3979
Жыл бұрын
Много благодаря!!!
Във видеото казваш 210 мл мляко,120-130мл слагаш при маята,но никъде не видях да добавяш останалото количество мляко.
@robertinogochev3682
7 ай бұрын
Другото е за кафето.
Само на мен ли за месене на ръка ми трябваха поне още 150-200гр 😒
@-vkusnouvalisakcent
Жыл бұрын
Зависи от брашното, но и не трябва да добавяте много, защото питката става жилава и сбита
Маята се активира с 120 мл прясно мляко,а останалата част от млякото,кога се добавя ??? 120 гр масло,мисля,че е много...
@-vkusnouvalisakcent
2 жыл бұрын
Останалото мляко може да се добави по всяко време. 120 г масло Дори е малко…)
Нещо не става с тегло,по320 3 топ+120,три топки,при положение чё браво 600г,и не показвате как ни нареждаш в тава има хартия или не,😮😅😂😂😂😊
@-vkusnouvalisakcent
9 ай бұрын
Защо смятате само теглото на брашното, теглото на тестото се формира от всичките продукти заедно - вижте ги по списък и съберете грамажа😉. Не пишете наизуст забележките си. Показах и нареждането в тавата. Що се отнася до хартията- аз не слагам в тази тава, защото е незалепваща. Може да сложите по ваше желание