ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনা রান্নার অথেন্টিক রেসিপি | Traditional Beef Kala Bhuna | Kala Vuna Recipe

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনা রান্নার অথেন্টিক রেসিপি | Traditional Beef Kala Bhuna | Kala Vuna Recipe
Kala vuna is a authentic recipe of Bangladesh! It’s not like vaja mangso or hard meat! Kala bhuna or kalo vuna is totally soft and juicy meat which is super delicious to have with plain rice, polau even ruti or porota!
কালাভুনা আমাদের দেশের ঐতিয্যবাহী একটা খাবার! সবচেয়ে বড় কথা এইটা ভাজা মাংস না, এইটা ভুনা মাংস! তবে মশলার ব্যবহার আর রান্নার ভিন্নতায় এর আসল বিষেশত্ব! কালাভুনা হবে মাংসের গায়ে মাখা মাখা আঠালো গ্রেভী টাইপ একটা রান্না। যেটাতে রান্না শেষে পাত্রের উপরে আর ভাসানো গ্রেভী দেখা যাবে না ঠিকই তবে নীচে থাকবে একদম ঝোলে মাখানো সবটা! মাংসের সাথে মাখানো গ্রেভী থাকলেও মাংসটা খাওয়ার সময় কিন্তু উপর থেকে ভাজা ভাজা মনে হবে আর ভেতরটা থাকবে বেশ নরম এবং জুসি!
সরিষার তেলে রান্না হয়, তবে দুটো মিলিয়েও করা যাবে! আর অরিজিনাল কালাভুনার স্বাদ কিন্তু হয় একটু ঝালঝাল...😋
✳️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
তেজপাতা (Bay leaf) - 3 pcs
দারচিনি (Cinnamon) - 4 pcs
জয়ত্রী (Mace) - 1 pcs
স্টার এনিস (Star anise) - 2 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 2 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 8-10 pcs
আস্ত কালো গোল মরিচ (Black papper) - 1 tsp
কাবাব চিনি (Cubeb) - 1 tsp
রাঁধুনি (Wild Celery) - 1 tsp + 1 tsp
মাংস (Meat) - 2 Kg
আদা বাটা (Ginger paste) - 2 Tbs
রসুন বাটা (Garlic paste) - 2 Tbs
জিরা বাটা (Cumin paste) - 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1.5 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1.5 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1 Tbs
লবণ (Salt) - to taste
রাঁধুনি (Wild Celery) - 1 tsp + 1 tsp
জায়ফল গুঁড়া (Nutmeg powder) - 1/2 tsp
পেঁয়াজ কুচি (Onion Slice) - 1/2 Cup
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1 Cup
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 3/4 Cup
গরম পানি (Hot Water) - as needed
সরিষার তেল (Mustard oil) - 1/4 Cup
আস্ত শুকনা মরিচ (Dried Red Chili) - 7-8 pcs
রসুন কুচি (Garlic Slice) - 2 Tbs
পেঁয়াজ কিউব (Onion Cube) - 1 Cup
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1/2 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
✅শাহী গরম মসলা রেসিপি : • শাহী গরম মসলা রেসিপি |...
✅ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ানি : • ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ান...
✅স্পেশাল মাটন কষা : • ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন...
✅পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি : • পুরান ঢাকার হাজীর বিরি...
✅ঝরঝরে সাদা পোলাউ : • ১০০% ঝরঝরে সাদা পোলাউ ...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / pyrosion
#shezasmomrecipe #kalavhuna #কালাভুনা

Пікірлер: 499

  • @tishaa3300
    @tishaa33004 жыл бұрын

    i m from chittagong and i know how to cook kalo vuna and u hav done this perfectly as usual, apu aner protita ranna bujhe shune apni perfectly koren eta kuv valo lage amr.

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    4 жыл бұрын

    Keep me always in your prayers apu! ❤️

  • @tanginaahamed6414

    @tanginaahamed6414

    4 жыл бұрын

    0000

  • @nilufabegum8430
    @nilufabegum84304 жыл бұрын

    অনেক চ্যানেল ঘুরে ঘুরে দেখলাম কালা ভুনা রেসিপি কিন্তু আমার মনে হলো আপনার টাই বেস্ট

  • @saudivloggerjahan2481
    @saudivloggerjahan24814 жыл бұрын

    ওয়াও আপু খানা ভুনা রেসিপি টা অসাধারন হয়েছে দেখে খুব ভালো লাগলো

  • @sharminsheela2.0
    @sharminsheela2.03 жыл бұрын

    কালা ভুনা search করলে অনেক গুলো চ্যানেল চলে আসে,,অন্য কোনো চ্যানেল এ না গিয়ে সরাসরি আপনার চ্যানেল এ চলে আসলাম,,,,ধন্যবাদ খুবই সহজ ভাবে বোঝানোর জন্য💕💕💕

  • @seddikaseddika7899
    @seddikaseddika7899 Жыл бұрын

    অনেক মজার একটি রেসিপি। এটা ফলো করে যতবার রান্না করেছি ততবারই খেতে অসাধারণ হয়েছে।

  • @cookinghousefamilyvlog8873
    @cookinghousefamilyvlog88734 жыл бұрын

    akebare perfect hoice apu.. tnx ato sundor akta recipe share korar jonno..

  • @cooklifestylebyfarha2000
    @cooklifestylebyfarha20002 жыл бұрын

    মাশাল্লাহ আপু খুব ভালো লাগলো কালা ভুনা রেসিপি।

  • @NusratJahan-bp5bs
    @NusratJahan-bp5bs4 жыл бұрын

    Onk darun hoise apu aid e korbo Allah bachay rakle thank u so much.

  • @UNDISPUTEDNews2024
    @UNDISPUTEDNews20244 жыл бұрын

    apu apnar recipe ta onek valo hoyeche, thanx for sharing

  • @sumaiasumu9643
    @sumaiasumu96434 жыл бұрын

    Mashallah Apu 😍 ..dekhtey ki j shundor lgtse khete jni kotota moja hobe 😋😋.. perfect kala vuna recipe 👌👌.. insha'Allah try korbo

  • @shahanajakter6899
    @shahanajakter68994 жыл бұрын

    Kala vunar onak gula recipe dekhlam,, kintu apnr tai best legese 😍❤

  • @rajibmahamudulhasan7086
    @rajibmahamudulhasan70864 жыл бұрын

    Very good lovely Best of other people. I will try it today.Thank you for sheare itandis so easy and it is my featured food .👍👍🤓😍❤❤💗

  • @kamrunnahar9597
    @kamrunnahar95974 жыл бұрын

    খুব ভাল লাগলো আপু।ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ

  • @ssadi1982
    @ssadi19824 жыл бұрын

    Super... and very clean...well explained.. love it..

  • @saziasultana811
    @saziasultana8114 жыл бұрын

    ট্রাই করব আপনার মত করে,মনে হচ্ছে অনেক মজা হবে,ধন্যবাদ আপা

  • @cutegirl-fh8eo
    @cutegirl-fh8eo3 жыл бұрын

    Best 😘,,,,tmr recipe follow kore onk nam kuraisi🌺🥰🥰thqqqqq apu

  • @salmabegum9860
    @salmabegum98604 жыл бұрын

    Masah'Allah apu onek moja hobe try korbo ami inshaAllaah

  • @mantashasarkar3533
    @mantashasarkar35334 жыл бұрын

    Mashaallah amr onk posondo eid obossoi try korbo😍

  • @taniaafrin9729
    @taniaafrin97294 жыл бұрын

    সালাম আপু আমি আপনার সব ভিডিও দেখি আপনার কাজ গুলো অসাধারণ আর গুছানো অসাধারণ একজন আপনি

  • @rumaahmed6306
    @rumaahmed63062 жыл бұрын

    আসসালামু আলাইকুম আপু।আপনার সব রান্নাই আমার কাছে ভালো লাগে আপু।আপনার এই রেসিপিটা আমি ট্রাই করবো।দোয়া ও অনেক অনেক ভালবাসা 💖💖💖 রইলো

  • @shahanajany3231
    @shahanajany32313 жыл бұрын

    Khub valo lagse apner recipe. Thank you.

  • @pappuislam1080
    @pappuislam10804 жыл бұрын

    অসাধারণ লাগলো আপু, শিখে ফেললাম ত

  • @user-gc7kg2fi4v
    @user-gc7kg2fi4v2 жыл бұрын

    আপনার রান্না সব সময়ই অনেক সুন্দর হয়। you r the best 😍

  • @Rumanaskitchenusa
    @Rumanaskitchenusa3 жыл бұрын

    Kala buna amar favorite ekta recipe looks great 😋 pashe asi pashe thakben

  • @shezamojumdar428
    @shezamojumdar4284 жыл бұрын

    Tnx rqst rakhar jono,,, r apu apnar recipe always wow ai eid must try korbo😋😋😋

  • @FatimaZahra-qs3ld
    @FatimaZahra-qs3ld3 жыл бұрын

    Ajk dinner e banalm apnae ae recipe dekhe. It was just fantastic. Sbi khub pochondo koreche. Thank you so much.♥

  • @Rimashakil38
    @Rimashakil384 жыл бұрын

    Apu tumi always perfect recipe made koro..Alhamdulillah dekhe onk khusi hoi.

  • @ishratsohana5877
    @ishratsohana5877 Жыл бұрын

    Apu apner kala vuna recipe follow koray ranna koraychilam khub khub moja hoychay. Thank u Apu.

  • @monikaakter5441
    @monikaakter54412 жыл бұрын

    ভালো লাগছে। ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ

  • @shamimsquad2247
    @shamimsquad2247 Жыл бұрын

    এটা আমার দেখা সবচেয়ে সুন্দর এবং অসাধারণ কালা ভুনা রেসিপি💜. আপনার তৈরি করার রেসিপি থেকেই বুঝা যাচ্ছে, আপনি অসম্ভব মজা করে রান্না করতে পারেন🥀. সত্যি বলতে, আপনার কালা ভুনা রান্না দেখতে দেখতে আমার জিবে পানি চলে এসেছে🤗. ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য💜.

  • @KanijRahmanUKVlogger
    @KanijRahmanUKVlogger4 жыл бұрын

    MashaAllah very nice apu 👍pashe thaben🌺🌺🌺

  • @SHAGORAHMED1912
    @SHAGORAHMED19123 жыл бұрын

    Apu joto video dekci tar moddhe best apnar recipe. Thanks for make a better video

  • @ssaif6152
    @ssaif61523 жыл бұрын

    Tried and tasted, super delicious.

  • @mbmasud4975
    @mbmasud49754 жыл бұрын

    Khub bhalo hoice thank you sister

  • @bidyutk6746
    @bidyutk67462 жыл бұрын

    Love and respect from India, awesome recepie, I do not eat beef but definitely try the same with Lamb.

  • @oysheoyshe3998
    @oysheoyshe39983 жыл бұрын

    অনেক ভালো লেগেছে রেসিপি টা।

  • @munniaktar8191
    @munniaktar81914 жыл бұрын

    ভালো লাগলো ধন্যবাদ।

  • @MegaSagar84
    @MegaSagar844 жыл бұрын

    Onek shohoj bhabe shekhanor jonno dhonnobad..

  • @marziazannati245
    @marziazannati2452 жыл бұрын

    আপু,এবার ঈদে আপনার এই কালা ভুনা রেসিপি ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ।

  • @murshidamou8103
    @murshidamou81032 жыл бұрын

    আপু আপনার recipe টা অনেক ভালো লেগেছে

  • @tasmiaislam3350
    @tasmiaislam33504 жыл бұрын

    জাযাকাল্লাহ খায়ের আপু😊☺

  • @Faujiami
    @Faujiami4 жыл бұрын

    অনেক সুন্দর উপস্থাপনা।অনেক ভাল লাগে তোমার রান্না দেখতে।গুনবতী একজন মানুষ।

  • @belethbangla
    @belethbangla4 жыл бұрын

    Khub sundor ar onak mojar hoyeche dhekhei mone hocche

  • @shaheenakter3817
    @shaheenakter38174 жыл бұрын

    সহজভাবে দেখানোর জন্য ধন্যবাদ

  • @taniasultana5600
    @taniasultana56004 жыл бұрын

    Apnar shob recipe amar khub valo lage apu.💕💕💕

  • @isratjarin6750
    @isratjarin67504 жыл бұрын

    Apu tumr recipe ta follow kore kala buna ranna korechi onk moja hoisa....Basar sobai onk like korse😍😍Thank you so much atto mojar mojar recipe share korar jonno❤❤

  • @kanizalmalubaba1952
    @kanizalmalubaba19522 жыл бұрын

    Thank you so much apu Hobohu follow korsi aita ajk. Atto perfect hoise bolar Moto na. Thanks again. ❤️❤️

  • @nahidakhan6559
    @nahidakhan65592 жыл бұрын

    ami sobsomy apnar rannai dekhi karon apnr tai best mone hoy

  • @niluscookingvlog8251
    @niluscookingvlog82514 жыл бұрын

    আসসালামুয়ালাইকুম আপু দারুন হয়েছে তোমার কালো ভুনা রেসিপি টা ধন্যবাদ

  • @mahbubalom3366
    @mahbubalom33662 жыл бұрын

    অনেক সুন্দর হয়েছে আপু

  • @masumaislam3182
    @masumaislam31822 жыл бұрын

    Kube mojar 🤤🤤 Apnaka onek onek donnobad a recipe to share korar jonno ❤️

  • @jannatnesa3591
    @jannatnesa35912 жыл бұрын

    Ma sha Allah .Ajk ami recipita ranna koracilum asole osadaron r yummy akta recipi 😍😍 itar taste ta so yummy!! Lots of love from bangladesh. I always see your recipi . Your all recipi is so delicious

  • @yummyidea2841
    @yummyidea28414 жыл бұрын

    Very very nice video dear friend good luck

  • @marziajahan7296
    @marziajahan7296 Жыл бұрын

    আমি প্রতি বছর ঈদে এই রেসিপি ফলো করে রান্না করি💞 লাভ ইউ আপু💝

  • @Takrimmombd
    @Takrimmombd4 жыл бұрын

    Wow,,,how juicy,,,!!! Yummy...i will try insha allah

  • @bdgaming2673
    @bdgaming26734 жыл бұрын

    আপু আমি চট্টগ্রামে থাকি ৷ সত্যি অনেক সুন্দর রেসিপি আপু ধন্যবাদ আর শেহেজা মনির জন্য অনেক অনেক ভালোবাসা ও আদর💝💝💝💝

  • @tabassumsumma9307
    @tabassumsumma93074 жыл бұрын

    Try korbo in sha Allah❤❤❤

  • @sadiasharmin4563
    @sadiasharmin45634 жыл бұрын

    আমার চট্টগ্রামের স্পেশাল খাবার 😍😍 রান্না করেছি অনেকবার। আপনি পারফেক্টলি রান্না করেছেন আপু। 😘

  • @erinrabab4714
    @erinrabab47144 жыл бұрын

    Facebook e shob shomoy apnar khabar er recipe dekhi r save kore rakhi 😍😍😍 onk valo lage apnar ranna❤❤ may Allah bless u apu..dua roilo..

  • @sanjihasanju5823
    @sanjihasanju58234 жыл бұрын

    I love your all recipes dear sister 😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @nazmunsultanasonia8108
    @nazmunsultanasonia81084 жыл бұрын

    Looking yummy🤤🤤... Love from Chittagong❤🍁

  • @asrafirv
    @asrafirv4 жыл бұрын

    আপু আপনি কঠিন রান্না গুলো সহজ ভাবে সুন্দর করে আমাদের সাথে শেয়ার করেন খুব ভালো লাগে আপনার রান্না গুলো ❤️❤️❤️

  • @rawnakzahan7142
    @rawnakzahan71424 жыл бұрын

    আজকে রেসিপিটি ট্রাই করেছিলাম। এবং টেস্ট ছিল একদম অসাধারণ। এর আগে আমি কালা ভুনার অনেক রেসিপি try করেছি। কিন্তু প্রতিবার শুধু মাংস নষ্ট হওয়া ছাড়া আর কিছুই হয়নি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ একদম অথেনটিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য। ইদ মুবারক।

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    4 жыл бұрын

    🥰🥰🥰

  • @RinasCooking
    @RinasCooking4 жыл бұрын

    Wow! lovely recipe apu.

  • @MI-wg9vy
    @MI-wg9vy3 жыл бұрын

    Valo laglo dheke. Thank you!

  • @bestbddslr4641
    @bestbddslr46414 жыл бұрын

    Onk moja hobe dekha i mone hocce,wow😍

  • @nusratjahanmitu8718
    @nusratjahanmitu871828 күн бұрын

    কালকে ইনশাআল্লাহ রান্না করবো

  • @saif1800
    @saif18004 жыл бұрын

    Apu tomar rannagulo khub vhalo hoi.ajker kala vhuna ta darun hoyachay.

  • @LifeActivitiesByAbisha
    @LifeActivitiesByAbisha4 жыл бұрын

    অসাধারণ হয়েছে 💕

  • @mariyaakter4840
    @mariyaakter48403 жыл бұрын

    Onek sundhor hoice apu

  • @joynobbibi365
    @joynobbibi3654 жыл бұрын

    Mashallah onk valo hoise api

  • @rasedrased5861
    @rasedrased58614 жыл бұрын

    Valo krsen apu...thanks for resepi.

  • @RobinKhan-yj4ue
    @RobinKhan-yj4ue4 жыл бұрын

    tmr rannai ami pranvora vlobasha dilam....❤❤

  • @adnansaifi8880
    @adnansaifi88804 жыл бұрын

    My fav kala vuna 😍🥰🤤🤤.. From Chittagong 🔥✌

  • @badgirl1508
    @badgirl15089 ай бұрын

    খুব সুন্দর হয়েছে👌

  • @safikarahman6378
    @safikarahman63784 жыл бұрын

    Apu apnar recipe gula amr khub bhalo lage Shb kichu onkk neat and clean and presentation is wowww Keep it up with lots of love

  • @raselsmita5228
    @raselsmita52284 жыл бұрын

    Mashaallah ..apu you have done the kala bhuna perfectly.Infact, you cook with so much care & love.. from Chittagong.

  • @janubinte1831
    @janubinte1831 Жыл бұрын

    Apnar kalabuna best,ma sha allah

  • @mdshagor7648
    @mdshagor76484 жыл бұрын

    You are master shape i like your recipes 💗💗💗💗💗

  • @baisakhistell-7345
    @baisakhistell-73454 жыл бұрын

    অসাধারণ একটি রেসিপি

  • @faiyaazrrafi9239
    @faiyaazrrafi9239 Жыл бұрын

    কালকেই ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ ❤❤

  • @sadiasultana5952
    @sadiasultana59523 жыл бұрын

    অনেক ধন্যবাদ আপু। এত সুন্দর রেসিপির জন্য। আমার আম্মু আর শাশুড়ী সারাদিন আপনার ব্লগ/ রেসিপি নিয়েই থাকে এত ফ্যান আপনার 😅

  • @munfarhana5045
    @munfarhana50454 жыл бұрын

    ইনশাআল্লাহ এই ঈদে ট্রাই করবো

  • @moumitasworld1188
    @moumitasworld11884 жыл бұрын

    Hi mam apnar recipe Amar khub Valo lage .

  • @adnanmustakim6655
    @adnanmustakim66554 жыл бұрын

    খুবই উপকারী কন্টেন্ট। নিজে রান্না না পারলেও বিভিন্ন জায়গায় শেয়ার করে দেয়া যাইতেছে।

  • @tazintanzila5402
    @tazintanzila54024 жыл бұрын

    Apu apnar ranna amr always khubeee valo lage..😊 r ai kala vhunar rcpta osadharon laglo apu apnak onk dhonnobad..😘😘 eirokom somsomoy amader jonno ro easy easy rcp share korben 😍😚

  • @afiamasudaartdesign9261
    @afiamasudaartdesign92614 жыл бұрын

    আপু তোমার রান্না অসাধারণ।।।

  • @muskanlabibaoffical481
    @muskanlabibaoffical4812 жыл бұрын

    amr abbu kala vuna khete cheyecilo.apnr rec dekhe aj banalam .eto moja r juicy hyecilo sbai khub like krece.thnx u apu.apni eto easily sb kicu bujhiye dnn.onk onk thnx.ami chuadanga theke dekhi apnr daily blog.onk doa roylo apndr jnno

  • @taniyatahsin2086
    @taniyatahsin20864 жыл бұрын

    I'll try this one😍

  • @allaboutsharmine7852
    @allaboutsharmine78528 ай бұрын

    apu apnar recipe kub shundor

  • @mrmrskhan1637
    @mrmrskhan16374 жыл бұрын

    Masha Allah... Valo hoyese

  • @sfcookinglifestylevlogs7921
    @sfcookinglifestylevlogs79213 жыл бұрын

    পারফেক্ট রেসিপি টি খুজছিলাম, হটাত মনে পড়লো ধুর আমার মিষ্টি আপুর রেসিপি টা না দেখে কি করছি। লাভ ইউ আপু

  • @bdvlogsishrat3705
    @bdvlogsishrat37053 жыл бұрын

    Try korbo inshallah

  • @guleejannat1238
    @guleejannat12382 жыл бұрын

    Assalamualikum apu, ,japan teke deki,notun songsar apnar dewa kala vuna recipe try koreci husband onek like korese,thank you onek shundor shundor tips dewar jonno.

  • @ahmmedullah4385
    @ahmmedullah43853 жыл бұрын

    Darun hoise apu ...👌👌👌

  • @afifajhumu9533
    @afifajhumu95333 жыл бұрын

    Onk vlo legeche klk ey try korbo

  • @NusratJahan-fs7hs
    @NusratJahan-fs7hs25 күн бұрын

    Apu radhuni r joy fol ki tele use korchen?

  • @reziaspathshala7238
    @reziaspathshala72384 жыл бұрын

    অসাধারণ আয়োজন

  • @jannatulferdous5234
    @jannatulferdous52344 жыл бұрын

    Yummy 😘 ami try korbo..

  • @maksuratsultana853
    @maksuratsultana8534 жыл бұрын

    Apu love your recipes

Келесі