アイス界の超新星、完全再現への道

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

提供:オハヨー乳業株式会社
URL:kmi.to/lahOE
今回食べた「BRULEE(ブリュレ)」は全国のコンビニでGETできるので、
みなさんぜひ一度食べてみてください!

Пікірлер: 716

  • @naoto747
    @naoto747 Жыл бұрын

    パティシエをしております。 キャラメリゼに関しては一気に砂糖をやらず1/3を薄くのばし軽くバーナーで溶かす、この際少しバーナーを離して溶かし、溶かし終わったらまた1/3の砂糖をかける→バーナー、この工程をやる事により均一にキャラメリゼになりやすいです。おそらく市販されてるものに関してはキャラメライザーを使ってるので均一にできてるはずです。バーナーよりも綺麗にできるのはスプーンをバーナーで熱々にしてまぶしたグラニュー糖を溶かしていく方法です。持ち手が熱くならないように軍手やタオルで持ってやることをお勧めします。 応援してます。失礼しました。

  • @user-tr9tu4yp7h

    @user-tr9tu4yp7h

    3 ай бұрын

    ⁠@@tazehaze悪いことじゃないから別に良くない?

  • @Megariss-Carol.Unofficial

    @Megariss-Carol.Unofficial

    3 ай бұрын

    @@tazehazeじゃあ誰が答えを出すんじゃ

  • @oakoakoak28
    @oakoakoak28 Жыл бұрын

    初めて見つけた時は「コンビニアイスに300円超えって、天下のハーゲンダッツ様じゃあるまいし冒険しすぎでしょ…」と思ったけど食べたらこれは300円の価値あるわーってなりました。

  • @tmtmGAM

    @tmtmGAM

    Жыл бұрын

    ハーゲンダッツ外国だと100円くらいですよ。

  • @user-jp1rw4hf6b

    @user-jp1rw4hf6b

    Жыл бұрын

    めっちゃ美味しいですよね!! ご褒美にぴったり。

  • @frisk9528

    @frisk9528

    Жыл бұрын

    母の日のプレゼントにしたわ

  • @user-jp1rw4hf6b

    @user-jp1rw4hf6b

    Жыл бұрын

    @@frisk9528 やさc

  • @user-rw9gk2ct7k

    @user-rw9gk2ct7k

    7 ай бұрын

    @@tmtmGAMめちゃくちゃ物価安い国?カナダ住んでたけど普通に高かった

  • @silva_1517
    @silva_1517 Жыл бұрын

    OHAYOの食い気味な「いいですよ」好きw

  • @fonyaphone
    @fonyaphone Жыл бұрын

    なんだ作れるじゃん買う意味ないじゃん、じゃなくて、こんなにも手の込んだものをこんなにお手軽に食べられるなんて、、と思えるのが良い

  • @user-tk5if3sb6b
    @user-tk5if3sb6b Жыл бұрын

    「砂利食べてるみたいな感じなんですよ」 アイス作ると砂利から逃れられない男

  • @tomoyuki1718
    @tomoyuki1718 Жыл бұрын

    このシリーズ見ると料理ってホントに化学なんだなって思う

  • @user-hs3up2bt1z

    @user-hs3up2bt1z

    Жыл бұрын

    メイラード反応や!!

  • @user-py5bk3im1r
    @user-py5bk3im1r Жыл бұрын

    分量計算で負の値が出たり誤差多き過ぎたりするとマン兄さんの雄叫びがするのほんと好きなので今後ずっと繰り返してほしい

  • @user-oh7zr9pq5k

    @user-oh7zr9pq5k

    Жыл бұрын

    オレも〜〜〜

  • @user-yq8pw7pm9h

    @user-yq8pw7pm9h

    Жыл бұрын

    わたしもだいすき

  • @user-yp8zl9bz1b

    @user-yp8zl9bz1b

    Жыл бұрын

    ウルトラマンって差別化でマン兄さんって呼ばれてんのかよ笑笑 おもろ

  • @user-py5bk3im1r

    @user-py5bk3im1r

    Жыл бұрын

    @@user-yp8zl9bz1b ファンからは他ウルトラマンとの区別と初代としての尊敬(と今なお成長する大胸筋への畏怖)からマン兄さんと呼ばれてます なんなら数年前のTV作品のウルトラマンZで主人公たちがマン兄さん呼びしてるので半分公式になってます

  • @KamenRingo

    @KamenRingo

    11 ай бұрын

    マン兄さん、エース兄さん、タロウ兄さん‼︎!

  • @user-Fujisan-san
    @user-Fujisan-san Жыл бұрын

    なんでも作れちゃうのすごすぎる そして砂利アイスは砂利アイスで何回も見てしまうので好き

  • @thunderanderson3575
    @thunderanderson3575 Жыл бұрын

    甘味好きの僕としましては、まずオハヨー乳業さんのアイス自体がめちゃくちゃおいしいんですよ。しかもブリュレは一般的な市販アイスの中では断トツでうまいです。あと、ジャージー牛乳プリンも鼻を抜ける牛乳の香りが段違いでよいのでおすすめです。 まじで推しメーカーなのでこれからも頑張ってほしいです。(回し者ではありません)

  • @eureka.x_x

    @eureka.x_x

    Жыл бұрын

    なめらかプリンや杏仁豆腐も美味ですよね(*´ч`*)

  • @ena8206
    @ena8206 Жыл бұрын

    「もしもし~あのぉ、おんしゃのしょうひんをー」 「いいですよ」 ここ好き。

  • @user-uf1hu7th8n
    @user-uf1hu7th8n Жыл бұрын

    genさんの動画、ニコニコのコメント付きで見たいという欲がある

  • @tatsu8447

    @tatsu8447

    2 ай бұрын

    めちゃめちゃわかる

  • @unofficialyoutubechannel6025
    @unofficialyoutubechannel6025 Жыл бұрын

    Genさんの動画だけは観終えた後、KZreadに時間を費やしたことへの喪失感が一切残らない。生活の糧を得られたような満足感が上回る。

  • @user-fs1bp5hh1v

    @user-fs1bp5hh1v

    Жыл бұрын

    本物で草

  • @TI-xf9zi
    @TI-xf9zi Жыл бұрын

    原料の割合計算が出てくると、マイナス世界の食材が出てくるんじゃないかとドキドキする

  • @AYATAKAMAN

    @AYATAKAMAN

    Жыл бұрын

    負の鶏肉

  • @mizumi2550

    @mizumi2550

    Жыл бұрын

    チキンマックナゲットくん迫真の演技

  • @SO-vj3qz
    @SO-vj3qz Жыл бұрын

    キャラメリゼは私が働いてた店では容器を持って傾けて一部分でカラメル作ってからそれを広げてくイメージで全体をカラメル化させる方式でした。 火が当たってるのは常にどっか一部分だけでしたねぇ。 なので量産をどうやるのかが全く見当つかなくてそこがすごいなぁと思います。

  • @32ramaxis-q20
    @32ramaxis-q20 Жыл бұрын

    ハーゲンダッツの時しかり企業公認の案件で再現動画やっちゃえるの凄い

  • @user-mh5zc2yh1s
    @user-mh5zc2yh1s Жыл бұрын

    これめっちゃ気になってたけど、いつもなかなかなお値段するから買うのチキってたやつや、、再現嬉しい笑 OHAYOはまじで外れ商品ないのよね

  • @gomagomachan
    @gomagomachan Жыл бұрын

    こういう動画を見る度企業努力ってすごいんだなって思う

  • @O_OLiVeChan
    @O_OLiVeChan Жыл бұрын

    GENさんが再現しようとする度に企業のとてつもない努力が垣間見えるの好き

  • @user-xd1ls4yy1l

    @user-xd1ls4yy1l

    Жыл бұрын

    仕事として金もらってやってる前提で、このくらいのことをとてつもない努力って呼べちゃう感性。

  • @O_OLiVeChan

    @O_OLiVeChan

    Жыл бұрын

    @@user-xd1ls4yy1l はハーン、お前さてはGenさんの他の動画見てねぇな?😏 素人の中でも相当な経験を積んだ人間(Genさん)でも完全に再現出来ない素晴らしい商品を作り上げた企業様に対しての努力、信念が凄いなって意味や

  • @user-le3pb6ly5w

    @user-le3pb6ly5w

    Жыл бұрын

    @@user-xd1ls4yy1l もしかしてお前うん子とか好き?俺は好きだよ♡

  • @user-jc6ex8yj2t

    @user-jc6ex8yj2t

    Жыл бұрын

    @@user-xd1ls4yy1l 競合他社が多くいるという点でそこから一歩抜きん出ることは並大抵のことじゃないだろ。そういった企業努力があるから評価されて儲けも出るわけで、「金もらって〜....」っていうその言自体が的外れだってこと自覚した方がいいぞ。

  • @user-jc6ex8yj2t

    @user-jc6ex8yj2t

    Жыл бұрын

    @@user-xd1ls4yy1l あと別に商品開発やらは企業から金もらってるからって必ずしも結果出るわけじゃないんだよね。むしろ不発に終わることの方が多いわけで、そうしたなかで商品としての一定水準を大きく上回ることがどれほどのことか考えろ、他人の努力を分かった気になって語るのはあまり好ましいことではないぞ。

  • @user-pj8vm8gk5u
    @user-pj8vm8gk5u Жыл бұрын

    このアイス、マジで大好きなのに全然近くに売ってないから勝手に片想いアイスって呼んでる。でもGenさんのお陰でキャラメリゼ以外とは両想いになれるかもしれない!ありがとうGenさん!

  • @snowtaste

    @snowtaste

    Жыл бұрын

    ネーミングセンス光ってて好きです

  • @fulane_unknown

    @fulane_unknown

    Жыл бұрын

    いつか両想いになれるといいですね✨

  • @user-wh5rt9xt9b

    @user-wh5rt9xt9b

    Жыл бұрын

    これセブンに売ってない?

  • @user-pj8vm8gk5u

    @user-pj8vm8gk5u

    Жыл бұрын

    いや周りに3件セブンあるけど一つも売ってないんよね、本当に片想いすぎる…ツンデレさんなのかも…

  • @oakoakoak28

    @oakoakoak28

    Жыл бұрын

    わかります。値段が値段だから店も置くのに躊躇しちゃうのかな。 私はビエネッタにも片思いしてますw

  • @user-qm3db4oi5v
    @user-qm3db4oi5v Жыл бұрын

    これパッケージだけ見て(キャラメリゼふやけてるだろうな…)と思って買わないでいたんだけどチョコでコーティングしているんか…天才やん…

  • @user-ph6hq6qv6i
    @user-ph6hq6qv6i Жыл бұрын

    ブリュレはマジで衝撃だった もっと話題になってもおかしくない

  • @user-ig9ve4gu2b
    @user-ig9ve4gu2b Жыл бұрын

    これうますぎて狂ったように食ってたからゲンさんが取り上げててくれて嬉しい!

  • @user-qi2se2yy5g
    @user-qi2se2yy5g Жыл бұрын

    食品を再現するまでのプロセスがゲンさんの中で確立しちゃってる。 そのおかげでかんせいまでのスピードが恐ろしく早くなってる。

  • @kfsvfunder6101
    @kfsvfunder6101 Жыл бұрын

    完全再現はできなかったけど見終わるとなんでこんなに満足するんだろう

  • @user-ly4mb1gm3e
    @user-ly4mb1gm3e Жыл бұрын

    再現された企業同士の対談とか見てみたい

  • @natudakehaganbaru

    @natudakehaganbaru

    Жыл бұрын

    涙でしかないよ笑

  • @neko_kone_neko
    @neko_kone_neko Жыл бұрын

    2:41 モザイクをかけている所を私は見逃さなかったぞ

  • @bibendum2278
    @bibendum2278 Жыл бұрын

    再現シリーズ待ってました!

  • @mt-ym7zz
    @mt-ym7zz Жыл бұрын

    必死に分量解析してる動画を社員さんににやにやしながら見てほしい(笑)

  • @junnosuke_id
    @junnosuke_id Жыл бұрын

    提供元も提供先も視聴者もニーズが合致する類稀なる提供動画

  • @shimeji2134
    @shimeji2134 Жыл бұрын

    食品工業ってすごいですね。 高品質なおいしい物を低価格かつ、均一な品質で大量に作るという。 しかもアイスクリームは、製造販売の許可も非常に厳しいとか。

  • @user-oc9ge8py1l
    @user-oc9ge8py1l Жыл бұрын

    もはやこの時期の再現案件が恒例企画になりつつある

  • @user-hd4fi2ct9x
    @user-hd4fi2ct9x Жыл бұрын

    このアイスめちゃくちゃ好きだけどちょっとお高いからご褒美でいつも食べてる! 動画うれしいー

  • @eliot971
    @eliot971 Жыл бұрын

    このアイスめちゃくちゃ美味しくて大好き いいお値段するから特別な時にニヤニヤしながら食べてる

  • @user-sj2xf9dn9n
    @user-sj2xf9dn9n Жыл бұрын

    すげぇ、本当に食べてみたくなる PRとして天才的

  • @user-mi3kc8xc5n
    @user-mi3kc8xc5n Жыл бұрын

    これ想像以上に表面カッチカチでびっくりしたけど、おいしかった

  • @iiiiiiii3764
    @iiiiiiii3764 Жыл бұрын

    これウマすぎて毎回待てなくてカチカチのまま食べてしまう😂

  • @masashinakamura7314
    @masashinakamura7314 Жыл бұрын

    カソナードという砂糖を使うと薄く綺麗に仕上がりますよ〜!バーナーを当てる前に、カソナードを水で湿らせてあげるとより均一に焦げ目をつけることができます🍨

  • @user-mz7zr1ri6g
    @user-mz7zr1ri6g Жыл бұрын

    このアイスめっちゃ好き

  • @user-kq9zu8gg4i
    @user-kq9zu8gg4i Жыл бұрын

    オハヨー乳業にハズレ無し!これからもいい商品を作っていただきたい!

  • @user-ol5ku2hu1t
    @user-ol5ku2hu1t Жыл бұрын

    まじか!このアイス発売当時からめっちゃリピってたので超嬉しいです!さすがGenさん!ありがとうございますー!

  • @waveraider_totsugeki
    @waveraider_totsugeki Жыл бұрын

    あのパリパリってホワイトチョコだったんだ…美味しいよねこれ

  • @mikiploon1992
    @mikiploon1992 Жыл бұрын

    大好きなアイスなので案件とはいえ動画嬉しすぎる🥹🍨✨

  • @wankonyanko7582
    @wankonyanko7582 Жыл бұрын

    キャラメリゼのコツは、砂糖(カソナード)を撒いて余分を完全に除去して極薄くすることです。焼いたときに球になったらダメです。周りからあぶって最後に中央。これで完璧です!!

  • @user-vu7lh1nf6n
    @user-vu7lh1nf6n Жыл бұрын

    コンビニで目にしたことはあったが買ったことがなかった当商品、この動画を見て試しに購入。 世界が変わりました。 世界にはこんなに美味しい食べ物があったのですね。 ありがとうございます。

  • @user-iq1tp9mk3t
    @user-iq1tp9mk3t Жыл бұрын

    このアイス初めて知って食べてみたけどめちゃくちゃ美味くて感動した

  • @user-sw5kc5yh3i
    @user-sw5kc5yh3i Жыл бұрын

    このアイスまじで上手いよな 美味すぎてあるだけ全部買うわ

  • @user-dk8bs6pz6l

    @user-dk8bs6pz6l

    Жыл бұрын

    ハーゲンダッツ以上のお値段なのがキツイ

  • @user-pj8vm8gk5u
    @user-pj8vm8gk5u Жыл бұрын

    わーーっ?!このアイスほんっっとに好きだからびっくりした!

  • @sealred6216
    @sealred6216 Жыл бұрын

    これほんとうまい 再現ありがとう

  • @hs-xk2wr
    @hs-xk2wr Жыл бұрын

    スシローのカタラーナが好きすぎて 作れないかなって探してたらたどり着いた! 作ってみます🥺!

  • @user-ur3xf2hq7r
    @user-ur3xf2hq7r Жыл бұрын

    ちょうど食べたくて買ってきたらゲンさん動画上げて嬉しい笑

  • @user-cg3bk9xp4i
    @user-cg3bk9xp4i Жыл бұрын

    うわぁー再現シリーズ投稿嬉しいです

  • @user-qc8yw3hd2t
    @user-qc8yw3hd2t Жыл бұрын

    このアイスほんと美味いから再現ありがたい

  • @user-qz6xz1nw4p
    @user-qz6xz1nw4p Жыл бұрын

    キャラメリゼ用の砂糖すり鉢で粉々にしてみると案外薄くできたりしないのかなと思いました。 いつも楽しませていただきありがとうございます!

  • @user-pt7qg2ou5g
    @user-pt7qg2ou5g Жыл бұрын

    このアイス美味しすぎて毎日食べてる。毎日ご褒美。

  • @user-fy6gb4ih3t
    @user-fy6gb4ih3t Жыл бұрын

    お値段とカロリーの高さに慄くアイスや…………やっぱうまそう

  • @user-xo3li3it7e
    @user-xo3li3it7e Жыл бұрын

    料理でも化学でも色彩でも掛け合わせというか、バランスを考えながらやるってホント凄い。 私は造形師ですが、似たようなものを感じます。 ところで、このアイスめっちゃ美味しいですよね。

  • @kahyangshin244
    @kahyangshin244 Жыл бұрын

    このアイス大好きだから助かる

  • @user-wo3ev3yc2e
    @user-wo3ev3yc2e2 ай бұрын

    この動画見てたらどうしても食べたくなって、買ってきて再度見返しながら食べてます🤤

  • @user-eq4cb1iz7u
    @user-eq4cb1iz7u Жыл бұрын

    これかなり前から気になってたやつだ!きっかけ出来たし買ってみようかな

  • @aera7332
    @aera7332 Жыл бұрын

    初めてブリュレを食べた時は度肝を抜かれたがそれを再現するGenさんにも度肝抜かれた

  • @jayajayama
    @jayajayama8 ай бұрын

    もう、とり組み方の本気度が高くて楽しいです

  • @user-mh6is3un5m
    @user-mh6is3un5m Жыл бұрын

    定期的に出てくる砂利アイスくん好き

  • @mad831tist
    @mad831tist Жыл бұрын

    オハヨーの乳製品にハズレはない。これは絶対である。光速は不変であるぐらい絶対。

  • @gin-pay6525
    @gin-pay6525 Жыл бұрын

    8:16 久々にジャック兄さんの声が聴けて嬉しい

  • @user-vw8xg7tc1f
    @user-vw8xg7tc1f Жыл бұрын

    これマジで美味いよね。最初食べた時感激した

  • @user-mk8ju4cs9u
    @user-mk8ju4cs9u Жыл бұрын

    定量分析のところ毎回すごい

  • @namakura7994
    @namakura7994 Жыл бұрын

    これにりんごをバターで炒めたジャムかけると信じられないくらい美味しい

  • @bunnykun.

    @bunnykun.

    Жыл бұрын

    アップルパイのアイス版みたいなやつか 絶対美味いやん...

  • @user-jd7hv9mu9r
    @user-jd7hv9mu9r Жыл бұрын

    少し前にスーパーで買って食べました。思わす笑っちゃうぐらい美味しいですね、このアイス。

  • @nn3855
    @nn3855Ай бұрын

    今初めてブリュレアイス食べたんだけどめちゃくちゃ美味しいねこのアイスこれ作るのすごすぎる

  • @rin_kuro396
    @rin_kuro396 Жыл бұрын

    焼きスイーツのクリームチーズが美味し過ぎて見つける度に買ってしまう

  • @ikarifunga
    @ikarifunga Жыл бұрын

    Genさんがブリュレの味に感嘆してる!見ごたえあるチャレンジありがとうございます。たまに入荷されてるコンビニで見つけたら大袈裟にリアクションしながら買ってます(また入荷してもらえるように...)

  • @user-lt5ev5fe6o
    @user-lt5ev5fe6o Жыл бұрын

    このアイス本当に美味しくて好きなんだよね。明日買いに行こ

  • @T-Queen5140
    @T-Queen5140 Жыл бұрын

    これは作ってみたいです😍

  • @user-sf5he4qd8s
    @user-sf5he4qd8s Жыл бұрын

    これちょっと高めだけどまじで美味しいんだよなぁ…気づいたら買ってる

  • @imooimo4092
    @imooimo409210 ай бұрын

    このアアイス大好きで見かける度に買うし人にも薦めるんだけど周りに知ってる人全然いなくて ピックアップされて嬉しい!

  • @user-nk4gg1bu5x
    @user-nk4gg1bu5x Жыл бұрын

    計算の所で地味に楽しみだったウルトラマンの声聞けて嬉しみ

  • @serorikureson
    @serorikureson7 ай бұрын

    これおいしかった 一時ハマった

  • @hase205
    @hase205 Жыл бұрын

    このアイス美味しいですよね。 コンビニで見かけたらつい買っちゃいます。 今日も買いました。

  • @user-gz2ug9zs3g
    @user-gz2ug9zs3g Жыл бұрын

    最後のブリュレの部分、ブリュレの部分だけ別に作って上から乗っけたらいい説を唱えたい。 今回もめちゃくちゃ面白かった。最高

  • @User-Bmw508
    @User-Bmw508 Жыл бұрын

    実際に食べたら本当に美味しいっていうね 値段はハーゲンより気持ち高いけどたまの贅沢には最適ですねぇ

  • @user-cheesecheesecheese
    @user-cheesecheesecheese Жыл бұрын

    このアイス今1番好きなアイス😂 チョコあると聞いて食べたくて仕方ない

  • @user-fn1xe8mm5u
    @user-fn1xe8mm5u Жыл бұрын

    毎回思うけどなんでこんなに再現度高いんだ…

  • @user-li9bj2yy2k
    @user-li9bj2yy2k Жыл бұрын

    正月に見たジョブチューンでは、ローソンのカヌレ3年かかったって言ってるから本当に企業ってすごいよな。あれ見て泣いたもんな。

  • @user-no7si2tk4k
    @user-no7si2tk4k Жыл бұрын

    ブリュレだけフライパンで作るのも良さそう 動画面白かったです!

  • @syurin0503
    @syurin0503 Жыл бұрын

    めちゃくちゃクオリティ高くて食べ比べたい🤤 キャラメリゼの部分は加熱したスプーンを当てるほうほうとかもありますよね。

  • @user-rf7jd4nr3l
    @user-rf7jd4nr3l Жыл бұрын

    企業もすごいけどGenさんの味覚はとてもいいものなんだろうな

  • @seres5733
    @seres5733 Жыл бұрын

    気になりつつ買ったこと無かったのですが、今度買って食べてみます!

  • @user-vh3zo9zk6u
    @user-vh3zo9zk6u Жыл бұрын

    駄菓子のポテトフライが大好物なので再現して欲しい

  • @user-sg6ks5gq2j
    @user-sg6ks5gq2j Жыл бұрын

    ブリュレ食べたことなかったけど、この動画みて食べようと思いました。 明日買います

  • @user-ck7pe9ee9n
    @user-ck7pe9ee9n Жыл бұрын

    まじで今まで食べたアイスで一番美味しかったからみんな食べて

  • @sinsabaisabai
    @sinsabaisabai Жыл бұрын

    これ本当にハマった。本当にブリュレ。

  • @Sentyaaa
    @Sentyaaa Жыл бұрын

    いいですよが食い気味すぎて好き

  • @user-li9bj2yy2k
    @user-li9bj2yy2k Жыл бұрын

    バイトでブリュレあったから、注文入るたび喜んでやってたな〜!凍らせたプリュレの上にグラニュー糖をスプーンで薄く伸ばして、バーナー弱火でゆっくりやるとブツブツせず綺麗にできるのが本当に楽しい!

  • @user-uw6yj9cw4b
    @user-uw6yj9cw4b Жыл бұрын

    成分表の計算すこ

  • @user-tx8ix6it6u
    @user-tx8ix6it6u Жыл бұрын

    暇な日の朝からgenさんの動画を見ることが出来るなんて素晴らしすぎる

  • @konbukon
    @konbukon Жыл бұрын

    オハヨーの3つ入りのプリン好き

  • @fukai_moonlight
    @fukai_moonlight Жыл бұрын

    OHAYOの焼きプリン、子供の頃から大好きなんですよねえ……! これはいいな、買ってみよう……!!

  • @AikawaKirin
    @AikawaKirin Жыл бұрын

    近くのローソンに入荷してまして触発されて買っちゃいました! 作りてぇ……大量に作って毎日食べたい……

  • @user-ls8bd1bi4t
    @user-ls8bd1bi4t Жыл бұрын

    いつか砂利アイスもとい黒ゴマアイスのリベンジしてほしい

  • @user-ln2df3lz5t
    @user-ln2df3lz5t Жыл бұрын

    このアイス大好き過ぎてストックめっちゃある

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