Neste episódio o programa registra um fenômeno que ocorre somente a cada dois anos no planalto sul brasileiro: a produção da matéria-prima para o Mel de Melato da Bracatinga. Da cochonilha até as abelhas, o desenvolvimento técnico e científico para chegar ao ouro negro da serra catarinense. Um mel que conquistou o selo de Indicação Geográfica e é utilizado na gastronomia, nas bebidas e faz muito bem para a saúde. Um produto exclusivo da região sul para o Brasil e para o mundo.