Le houblon est cette plante qui sert à fabriquer la bière. Seules dix exploitations en produisent aujourd'hui dans notre région, dont deux en Charente. Une filière qui a tout à gagner à se développer, tant la demande est exponentielle.
Reportage Anne-Marie Baillargé et Guillaume Fautrat
Intervenants :
- Cédric Masset, houblonnier
- Philippe Lafaye, microbrasseur
- Pierre Bousseau, président de l'association "Houblon Nouvelle-Aquitaine"
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