Makaron z krewetkami, pietruszką i pomidorami koktajlowymi.
Porcja dla 2 osób
20-25 krewetek
150 g makaronu spaghetti najlepiej Tagiatelle
2-3 ząbki czosnku
pół papryczki chili
natka pietruszki według uznania
1/2 szklanki białego wina
3-4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
2-3 łyżki masła
250 g pomidorów koktajlowych
Mrożone krewetki rozmrozić (np. w zimnej wodzie), następnie obrać z pancerzy pozostawiając ogonki. Naciąć pośrodku wypukły grzbiet krewetki i sprawdzić, czy nie trzeba usunąć jelita). Oczyszczone krewetki umyć i osuszyć na papierowych ręcznikach.
Zagotować wodę na makaron, posolić, wrzucić makaron i ugotować al dente, odcedzić zachowując 1/4 szklanki wody z makaronu,
Na patelni podgrzać olej lub oliwę, dodać pokrojony na plasterki czosnek i lekko go zarumienić, dodać masło i krewetki, posolić, zwiększyć ogień i smażyć przez ok. 15 sekund z każdej strony. Dolać wina, a po chwili dodać natkę pietruszki oraz pomidorki. Cały czas mieszając przez ok. minutę aż pomidorki zmiękną.
Dodać ugotowany makaron wraz z odłożoną wodą (jeśli trzeba) i na większym ogniu zagotować, można 2-3 razy potrząsnąć patelnią tak, aby delikatnie podrzucić makaron do góry i trochę go napowietrzyć. Danie Gotowe.
𝕊𝕞𝕒𝕔𝕫𝕟𝕖𝕘𝕠!
#prestige
#agd
#whirlpool
#gotowanie
#krewetki
#gotowaniejestproste
#szczecin