Обязательно попробуйте приготовить этот Афганский рецепт «Самбуса» 🤤
Ингредиенты для теста:
➢ 400г муки
➢ 200 мл воды
➢ 1-½ ч.ложки соли
➢ 3 ст.ложки подсолнечного масла или (маргарин)
Ингредиенты для начинки:
➢1 кг говядины фарш
➢2 больших луковицы (нарезанных кубиками)
➢Соль и перец
Ингредиенты для украшения:
➢ 1 яйцо
➢ 1 Ст.ложка семян кунжута
Соедините все ингредиенты в большой миске и дайте муке гидратироваться в течение 5 минут или дольше, затем месите около 5 минут.
Теперь приготовьте начинку, для этого смешайте мясо, лук и специи.
Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его до прямоугольника толщиной около 2-3 мм.
Поместите начинку в центр каждого круга. После этого сформируйте из лепешек треугольники, а края плотно зажмите. После чего выкладывайте в противень и выпекать при температуре 180*.Также можно пжарить в масле.Приятного аппетита!