Algumas plantas e seus nomes populares, englobam um grande grupo de espécies botânicas. Essa salada de frutas as vezes podem acarretar alguns problemas. Um exemplo, são as famosas serralhas. Esse nome popular agrega vários gêneros e espécies de uma mesma família botânica!
Apesar da verdadeira serralha, ser apenas uma única espécie. Todas as outras serralhas, compartilham características semelhantes, como o mesmo tipo de inflorescência e a mesma forma de dispersão das sementes. A serralha apresenta diversos benefícios medicinais, alimentícios e nutricionais incríveis e alguns riscos que devem ser devidamente esclarecidos.
O seu habitat é o de solos adubados como hortas, campos, à beira de estradas e em áreas antropizadas, como entre as rachaduras nos pavimentos das calçadas e até muros.
O substrato preferido é com altos valores nutritivos no solo que deve ser moderadamente húmido, porém com um pH mais básico. Portanto uma boa indicadora de solos estabilizados. Tem grande plasticidade ecológica, podendo ocorrer dos trópicos as áreas temperadas desde o nível do mar até mais de 1700 m de altitude. Sua origem natural possivelmente ocorreu na região euro-asiática e hoje já está dispersa por todo o mundo, sendo considerada uma espécie de distribuição cosmopolita!
Nome científico: Sonchus oleraceus L.
Herbácea anual, ereta, medindo de 40 a 110 cm de altura, talo redondo, oco, com seiva leitosa em seu interior, glabra, pouco ramificada, folhas sésseis, as superiores inteiras e as inferiores runcinadas(folha oblanceolada com margem partida ou lacerada). Flores liguladas, reunidas em capítulos grandes, dispostos em panículas terminais. Os frutos são aquênios lanceolados, contendo um tufo de pêlos em uma das extremidades, facilitando sua disseminação.
As serralhas pertencem a família das asteraceas que reúnem um grande grupo de espécies alimentícias e de interesse medicinal. Muitas verduras comuns no nosso dia dia como a alface, a rúcula, o almeirão, a chicória e a escarola pertencem a essa família assim como várias outras de uso medicinal.
Mas estamos falando da maior família botânica do planeta. E neste grupo específico de plantas semelhantes a grande dificuldade está é que todas essas especies, em algum momento de suas vidas, possuem folhas compridas, recortadas, que partem todas de uma mesma base, rente ao chão como já vimos anteriormente no vídeo, uma boa parte possuem flores amarelas reunidas em capítulos florais e sementes voadoras, além do seus característico sabor amarguinho e presença de látex como já citado.
É justamente aí nesta grande variedade e mistura de espécies que existem alguns problemas. Espécies de ampla distribuição global, com grande plasticidade ecológica e com uma longa história de uso e semi-domesticação criam muitas confusões, seja por juntar várias outras espécies e gêneros botânicos semelhantes em um mesmo nome popular, ou mesmo por ter seu nome muito conhecido, ser usado para definir outras plantas completamente diferentes.
Vamos conhecer o grupo das outras serralhas e serralhinhas..
A Espécie que é amplamente utilizada principalmente no oriente e também foi muito usada aqui no Brasil, sempre foi essa de flores rosas.
Os relatos na literatura científica, os estudos em laboratório e até mesmo as citações nos levantamos do uso popular também são referentes a essa espécie de Emília sonchifolia.
Em algum momento essa espécie de flores vermelhas foi erroneamente incluída neste balaio. E essa espécie não tem estudos atestando seu uso. O que é um risco ainda maior, pois foi identificada na Emilia sonchifolia quantidades de pirrolizidinas, que são tóxicas e podem causar danos ao fígado!
Portanto se for consumir alguma serralhinha do gênero Emília. A espécie correta é a de flores rosas e evite usá-la em grande quantidade ou constantemente. E claro até demais pesquisas evite as de flores vermelhas!
Os artigos citados estão na descrição!
Assim como de outros estudos relatados neste vídeo.
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Artigos citados e outras referências:
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