Zerdeçal katmak sizin tercihiniz kolay gelsin

@yasemininhobileri543

4 жыл бұрын

sefim ,bakliyatlari aksamdan islattigimiz suyu sabah dokup mu hasliycaz yoksa islattigimiz sulari dökmeden mi

@filizayar1523

3 жыл бұрын

@@yasemininhobileri543 sadece buğday suyuyla haşlanır nohut ve fasülyeninki dökülüp temiz suyla haşlanır

@yasemininhobileri543

3 жыл бұрын

@@filizayar1523 teşekkür ederim

@wonderwomen2918

3 жыл бұрын

Insan bu videoyu neden beğenmez anlamıyorum.

@hpnr936

3 жыл бұрын

Zercalin kokusu tadı belirgin oluyor mu ona göre katacağim teşekkürler

Gerçekten Usta'dan öte çok Kibar saygılı bir Anadolu insanı Ahmet bey tebrikler..

En fındıklı aşureyi komşuya ayırmak, işte Anadolu insanı budur. Allah razı olsun hocam...

@GS-xu6vz

3 жыл бұрын

Abi aşırı komik 😁 yaa buda kalmasın gariban ...koptum andır

Şekerle ıslatma fikri süper.. Yeni birşey daha öğrendim teşekkürler

Hayatımda ilk defa sizinle beraber aşure yaptım.sonuç harika.... Teşekkürler şefim

Ellerine sağlık evdeki malzemeyle uzatmadan okadar harikasın şefim iyiki bu videoları çekiyorsun çok faydalisin ALLAH senden razı olsun

Paraya gıydım fındık aldım üst komşunun tabağına bolca katalım. 😂😂😂😂😂😂😂Çok güldüm ellerinize sağlık çok güzel oldu Allah kabul etsin. 👍👍👍

Bugun bende yaptım buğday yerine bulgur kullandım şeker ve bir bardak düt pekmezi kullandık harika oldu ellerinize sağlık Allah razı olsun

@kelebeketkisi2122

4 жыл бұрын

Bende bulgurlu yaptım pek farkı olmadı içine kuru yemiş ve şeker girince değmeyin tadına.

bakliyatlari isladigimiz suyu dökmeliyiz hem karaligi gider ,hem bakliyatlardaki fitik asit zararlidir o gider ,sekerle de islatilsa o sular dökülüp kullanilmalidir ,soranlar olmus nacizane fikrimi soyleyeyim dedim ,sefim ellerine saglik

@yldzcoskun5195

4 жыл бұрын

Usta döktü zaten ıslattıgı suyu

Elininize sağlık süper püf noktası ogrendim allah razı olsun

Tarifinizle yaptığım aşure muhteşem oldu ellerinize sağlık

sizi izledikten sonra hep islatma suyuna seker koyuyorum. efsane oluyor farkediliyor.. herkes asuren leziz oldugunu söyluyor tesekkurler..

Dün aşure yaptım hemen bitti, dağıttım arkadaşlara nasıl mutlu oldular. Üstüne de fındık fıstık, ceviz, badem ne bulduysam doldurdum. Nar bulamadım malesef. Birde çok nişasta koydum suyunu bol ve koyu yaptım böylelikle. Kesinlikle portakal kabuğu kullanın taze leziz bir tat veriyor.

@ummuhantuan2665

4 жыл бұрын

aşureye nişasta koyulmaz buğday nohut fasulye Princ zaten özlestiriyor asureyi ilk sizde duydum nişasta.ilginc

@zeynepsoysal1279

3 жыл бұрын

@@ummuhantuan2665 ilk önce koymuyorum zaten nişastayı, ılk önce yapıyorum bol sulu baktım koyulaşmıyor ben de nişasta koyuyorum. Evet baklagillerin içinde nişasta var ama ben çok sulu yaptığımdan yeterli gelmiyor, bir de ben de alışkanlık oldu galiba çoğu yemeğe nişasta koyuyorum, kuru fasülye ye mesela, ya da sütlaça,

@ummuhantuan2665

3 жыл бұрын

@@zeynepsoysal1279 zeynep hanım ben anliyamadim sizi aşure yapımınizi.hem çok sulu yapıyorum diyorsunuz hemde nişasta koyuyorum diyorsunuz.hangi bölgede yasiyorsunuz.her bölge farklı yapıyor sanırım asureyi.

@zeynepsoysal1279

3 жыл бұрын

@@ummuhantuan2665 anlatayım Ümmühan hanım, suyunu çok koyuyorum;ama aşurenin suyu cıvık olsun istemiyorum. O sebepten bol sulu ve koyu kıvamlı oluyor. Aşurem bir yöreye ait değil, damak tadımıza göre ben göz kararı ayarlıyorum.

@ummuhantuan2665

3 жыл бұрын

@@zeynepsoysal1279 aşurenin ölçüleri vardır zeynep hanım 1 kg bugdaya yarım kg fisulye yarım kg nohut kayısı vs.3 lt yakinda su koyulur fazlasi koyulmazki zaten ozlesiyor.bende sulu cıvık asureyi sevmem içi bol malzemeli oluyor çokta beğenilir yaptığım aşure iyi bildiğim için merak ettim bu nişasta meselesini numaranız olsaydı yaptığım asureyi gönderirdim resmini size görün diye koyu sütlaç kıvamında olur benim aşuremde.nisastaya gerek kalmıyor ki.bir kg.bugday 3 lt en faxla su ister fazlasini koyarsanız sulu olur ki tabi koyulasmasi için koyuyorsunuz o zaman aşurenin özelliği kalmaz bana göre onu söylüyorum .her yapılan bir yemeğin tatlının ayarı vardır fazla şu niye koyuyorsunuz ki koyu seviyorum diyorsunuz hemde fazla su koyup nişasta hiç gerek yok arkadaşım

Şefim aşure ile ilgili çok tarif izledim. Demek ki herkes her ayrıntıyı bilmiyormuş. Şekerde bekletme ayrıntısı için sizi yürekten alkışlıyorum. Gerçekten de şu ana kadar yediğim her aşurede bütün bakliyatların tadı baya bir belirgindi. Ustalık bu imiş demek👏

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Teşekkürler

@ahmetkaraaslan5476

3 жыл бұрын

Elinize sağlık her yörenin bir tarifi var.Allah kabul etsin

Ellerinize sağlık Ahmet abim çok güzel oldu darısı bizlere aşureyi çok çok severim rabbim evlerimize bolluk beret huzur sağlık sıhhat versin cümlemize rabbim hayirlisinda helalinden bolluk bereketli seneler versin rabbim hiç kimseleri açlıkla sınavdan gecirmesin sağlık en büyük servet

Çok önemli bir detay verdiniz şefim. Teşekkür ederiz. Bundan böyle şekerle ıslatacağım .👏👏👏

Muhteşem püf noktaları verdiniz teşekkürler. Emeklerinize sağlık.

@hayatsevinci3658

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f3WTo5uBhaXVndo.html

Allah razı olsun masaallah size oek guzel oldu çekirdeksiz üzüm katarım ben siz kullanmadınız sarı rengini vermek içinde ayrı bir yerde az patates az mercimek az pirinc kaynatip blandirdan cekip bide süzgeçten geçirerek asureye katarım her yiyen pek begenir kivamda verir üstelik bakliyatlari sekerle ıslamak gercekten çok iyi oluyor bende yapiyorum

Ustam kolay gelsin. Seni yeni keşfettim, tariflerin anlatma şeklin o kadar bizden ki ve o kadar net ki hazırladığımızda enfes oluyor. Akılda kalacak şekilde anlatman çok başarılı. İyiki ki senin gibi şeflerimiz var. Var ol.

@Ahmetsefinmutfag

2 жыл бұрын

Teşekkürler

Ellerine sağlık çok güzel bir aşure oldu allah razi ol sun

Verdiğiniz bilgiler için teşekkür aşure yapacaktım iyi oldu👍

@raufemrekaya7310

4 жыл бұрын

Paraya kıydım 😆

5:47 paraya kıydım fındık aldım 😂 Abi efsanesin ilk defa aşure yapacağım kim yapar Ahmet şef yapar diye açıp izledim hem öğrendim hem keyfim yerine geldi 😅🤗

@gunduzozturk9927

3 жыл бұрын

Pirinc katilir mi

@hayatsevinci3658

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f3WTo5uBhaXVndo.html

Sefim eline sağlık bende pazar günü yapıcam annem çok severdi 7 senesi btityor sizin yaptığınız gibi yaptıcam sağol allah razı olsun

Çok güzel oldu incir rengini bozar derler hicde bozmadı maşallah bende yapayım zaten bir yemek yapacağım zaman kim yapar ahmet şef yapar bakıp bende yapıyorum

ustam senden önce uyguladığım tarifleri korkarak yapıyordum. seni izlediğimden beri kısa ve öz anlatımlarında... şunu yaparken korkmayın.. bunu yaparken merak etmeyin.. bu gibi telkinlerin olduğu için seni izlerken hariç gözümüz kapalı yemek yapabiliyoruz. ne mutlu senin gibi şeflere

Elinize sağlık. Allah c.c.h kabul etsin inşallah... Dünya ve ahiretinizde afiyet bulasınız inşallah...

@Ahmetsefinmutfag

2 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

Paraya kıydım 😄 şefim çok yaşayın doğallık mükemmel

Hafta içi insallah bu tarife ilk kez asure yapmayı denicem. Elinize saglık cok guzel gorunuyo

Allah razi olsun şefim püf noktasini verdiniz hiç bilmiyordum bunlari aynisini uygulayacam.

fikrim bugday iyi haslanmali nohut ve fasuyle onunla yari yariya az olup azicik dise gelmeli herkesin agiz tadi farkli elinize saglik

Harika görünüyor Ahmet Bey. Rengi de çok güzel. Elinize sağlık. Püf noktaları için teşekkürler

Kim yapar Ahmet şef yapar teşekkürler anlatıminiza bayıldım yapacam inşallah

Ahmet bey sizinki gibi sirri veren kimse yok cok sagolun

Şefım sızın hatur hutur deyişinize kurban elınıze saglık allah kabul etsın inşallah dedıgınız gıbı bende şeker le ıslatacam hıc denememıştım bırde oyle yapıyım şefım

Tüm emekleriniz için çok teşekkür ederim Ahmet Şefim.

Emeğinize sağlık çok güzel bir tarif. Zaten kim yapar Ahmet şef yapar. Çok teşekkür ediyorum. Kesinlikle yapacağım.

Ellerinize sağlık Şefim bende yıllardır aşure yaparım ve bende annemden görme aynen bakliyatları şekerle ıslatırız Teşekkür ederim size tarif bir harika 👏👏👏

Tesadüfü bakin bende bugün aşure yapıyordum ama biraz erken basladim hazırlık aşamasını daha sonraki yapacaklarimda denerim kolay gelsin size 🤗

Eline sağlık bende zerdeçal yerine portakal ve havuç koyuyorum o zamanda tadı kokusu rengi muhteşem oluyor

@ooe9384

3 жыл бұрын

Havuç ne alaka asurede?

@otuncaker

3 жыл бұрын

@@ooe9384 kişiler öyle değişik malzemeler koyuyorki mesela mısır ben koymam. Ama kokulu elma küçük küçük doğrarım, portakal kabuğunu çok severim o mis gibi ferah kokusunu inmeye yakın eklerim. İçinde özellikle karanfil ve çubuk tarçın sevmem. Çok baharat tadı geliyor keskin bir şekilde aşurenin kendi tadını öldürüyor. Bu senede geldi muharrem ayı. Ama ben yapabilirmiydim bilmiyorum. Arka arka 2 sene içinde önce ablamı sonra annemi kaybettim ocak ayında. Kaldım tek başıma akraba falan hepsi hava civa varmı bir ihtiyacın diye sormuyor. Malum aşureyi tam anlamıyla yapmak istersek malzemeleri pahalı kime ve neye yapayım yorulayım oldum. Her sene yapmışımdır oysa ki.

@ooe9384

3 жыл бұрын

@@otuncaker Başınız sağ olsun üzüldüm Allah rahmet etsin. Akrabaya gelince hepsini sildim, bana zarar veren menfaati ön planda tutan, gıybet, dedikodu yapan, kıskanç akrabalarla yani zehirli insanlarla ilişkimi kestim rahatım. Aşureyi de yapıp eşimin çok yakınlarına dağıtıyorum ben biraz yiyip kalanını konserve yapıyorum canım istediğinde açıp yiyiyorum ya da ikram ediyorum🤗. Canınız istiyorsa az yapın sıcakken bir iki kavanoza koyup konserve yapın buz dolabına koyun. İçinde nohut olduğu için mayalanma oluyor o yüzden buzdolabında saklamak çok daha iyi oluyor. İyi günler.

Şekerle ıslatmak güzel fikir elinize sağlık. Bu hafta deneyeceğim

Şefim elinize saglık. Bugun ilk kez aşure yaptım sizin tarifinizle. Tam ölçülü cok lezzetli oldu. Sadece zerdaçal katmadım. O da sizin dediğiniz gibi istege baglı☺️

Muharrem ayı hayırlara vesile olsun tutulan oruçlar yapılan aşureler hak katında kabul olun.elinize sağlık ustam.

Çok teşekkür ederiz Aşure tarifeniz için Allah kabul etsin inşallah 🙏

Usta eline sağlık annemde aynı bu şekilde yapıyor çok beğendim

Hocam ne kadar tatlı anlatıyor birde konuşma tarzı çok sıcak ya

Sizi izlediğimiz günden beri tariflerinizi yapıyoruz, gerçekten yıllardır yaptığımız yemeklerin tadı daha bir güzel oldu, kim yapar AHMET ŞEF YAPARRR😊😊

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Teşekkürler

Ahmed şefi eline emeğine zekana işçiliğine anlatımına tertipli düzenni çalışmalarına maşallah Allah kabul etsin Allah sağlıklı uzun ömür lü yılına kedersiz eriştirsin Allah a amanet ol

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Teşekkürler

@hayatsevinci3658

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f3WTo5uBhaXVndo.html

Şekerli ıslatma çok güze bir fikir emeğine ze saglik

Şefimmm elininize sağlık sizden aldığım tarifleri hep deniyorum hiç birinde hayal kırıklığına ugramadımm cok güzel ve evde olan malzemeler sağolun varolun

Ahmet şefim işte budur harikasınız♥♡♥

Süper püf noktası hiç duymamıştım şekerle oslatma işini çok teşekkür ederim nasipse deniycem

@evapower4594

4 жыл бұрын

Nohut yemeği ya da kurufasülye yemeği yaparken de haşlama suyuna tuz atarsanız çok daha lezzetli bir yemek elde edersiniz...😋😋😋

@sunayildirim6775

4 жыл бұрын

@@evapower4594 1

Ellerinize saglik sucuk tarifinizi denemistim mukemmel oldu bunuda yapicam 👌👌

Islama daki püf noktalar için teşekkür ederiz 👍🏻ellerinize sağlık🌺

Sefim eline sağlık bire-bir yaptım harika oldu

Ustam zerdeçal fikri harika, ustelik çok da faydalı. Tavuk ve pilava kullaniyorum, safran gibi güzel bir renk veriyor. Ellerinize sağlık.

@ayxalnuray6414

Жыл бұрын

Zerdeçal renk vereyim derken Acı yapıyor

@pitapita4077

Жыл бұрын

@@ayxalnuray6414 pilava sade zerdeçal dökülünce ben de pek sevmedim ama acı olmuyor. Domatesli, biberli, soğanlı yapılınca güzel oluyor.

Helal olsun ustam.çok pratiksin

Ahmet Şef Bey çok teşekkürler güzel tarifler için

Ustam ellerine sağlık Bu sefer de senin yaptığın gibi deneyeceğim bakalım benimki nasıl olacak herkesin Muharrem ayı mübarek olsun🌹☺

Hersene allah nasip ederse yapmaya çalışıyorum sizden her izledigimde bir püf noktası alıp uyguluyorum şefim elinize saglık allah kabul etsin muharrem ayınız mübarek olsun

@hayatsevinci3658

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f3WTo5uBhaXVndo.html

Birde portakal kabuğu koysanız daha güzel olur.Tabi yarmayı geceden yıkayıp biraz kaynatıp üstünü bezle kapatırsanız ertesi gün daha güzel pişiyor yoksa sert olabilir.

@otuncaker

3 жыл бұрын

Siz de bendensiniz portakal kabuğu olmazsa olmazım. Ve aynı sizin gibi buğdayı akşamdan bir taşım kaynatıp üstünü örtüyorum sabah sabah pişmiş oluyor kaynamaya gerek kalmıyor

Emeğinize elinize sağlık

Eline koluna sağlik ALLAH yardimcin olsun selametle kardeşim

@aynurkocyigit372

4 жыл бұрын

Ellerine sağlık şefim

@gamzerolanlas8421

4 жыл бұрын

0000000000000

Supersiniz ustam sekerle olani bilmiyordum ellerinize saglik harika olmuş 👍👍👍

Şefim Allah razı olsun..bu güne kadar bir çok tarifimizi yaptım ve ilk kez aşure yapicam cesaretim yoktu siz cesaret verdiniz teşekkür ederim enn kisa zamanda yapıp size yorum yapicam

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Bekliyorum

Şekerle islamayi ilk kez gördüm mutlaka deniyecem eline sağlık

Şekerle ıslatmak yine kitaplarda bile bulunmayacak bir püf noktası sağlıklı huzurlu yıllara

Şefim anlatımına pratikliği ne hayranım ellerine sağlık 👍🙃

Kus uzumu hurma ve inceaz( kuru erik )koyarlar sivas ta koysak tadi bozulur mu

Sağ ol, ellerine sağlık ustam.

Hayrınız kabul olsun ALLAH bereket versin

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Amin

Çok güzel görünüyor, tadı da eminim güzeldir, ben daha önce bakliyatı şeker ile ıslatmayı duymamıştım iyiki sizi izlemeden önce aşure yapmadım sizin tarifinizi deneyeceğim ellerinize sağlık 👏👏👏

Kavrulmuş susam da üstüde güzel oluyor..🧿

Çok güzel oldu Ahmet sefim ellerinize saglikm bende yaparken bakliyatlari islatirken sizin gibi yapicam neticeyi sizinle de paylaşırım insallah

Ahmet Şefim çok basit ve çok güzel bir tarif oldu. Eline sağlık. Komşulara Afiyet olsun

Seflerin sefi buyuk sef Ellerinize saglik yine dokturmussun 💯

Elinize sağlık bundan sonra aşure yi böyle yapicam

Ellerinize saglik sefim ilk kez yapdim asure cok tarife baktim sizin yapdiginiz daha guzel tadi goruntusu cok guzelnoldu her kes beyendi cok cok tesekkur ederim👍🙏

Mevlâ(CC) ne nimetlere gark etmiş bizi haberimiz yokk. fasulyeden nohuttan tatlı mı olur?? O(CC) ol dedi mi oluyor işte.. Eline emeğine sağlık ustam..👌💯

Ustam şekerle islatmayi yeni öğrendim.. Teşekkürler...Elinize dilinize sağlık...👌😍🌸

Elinize sağlık şimdi pişiriyorum

Ustam eline saglik bizim antepliler aşureyi pekmezsiz yapmiyor rengi pekmez rengi olucak oyle sever yerler sizinkide ayri bir guzel oldu elinize saglik limon kabugu rendeledim gecen sene tarcinini ayri kaynattim karanfille cezvede elmada koydum tum elma geri cektim icinden elmayi cok guzel oldu ustam biz lolazda koyariz kurufasulyenin beneklisi olan sizinde elinize saglik

Ellerine sağlık şefim verdiğin bütün tarifleri yapmaya çalışıyorum hesaplı yemek yapmanız da takdire şayan teşekkürler 👏👏

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Teşekkürler

Artık, aşure yapmak farz oldu..... Ne diyet kaldı , ne bir şey yâ Hû ! Çok Yaşa sen Şef ! 😇

@Futbolhayat7

4 жыл бұрын

Farz: ayet delili ile olur.. Vacib" diyelim

Elinize sağlık.İncir karartır derler ama sizin aşurenizin rengi çok güzel olmuş.

Ellerine sağlık Ahmet şef çok güzel gözüküyor tadıda güzeldir Tarifini anlaşılır şekilde verdin hemde ölçüleri tam ayarlı şekilde verdin teşekkür ederiz

Bende 1 saat önce ıslattım yarın için. Şimdi videonuzu izlemek nasip oldu. Ama kuru üzüm neden yok. Onsuz olmaz bence

Hocam elkerinize sağlık, bende size uyarak cuma günü yapıcam inşallah 😊😊

Ustam aşure pişirmek gözüme hep büyürdü.Tarifinizi pişirdim çok nefis oldu.Sizden fazla sarı kuru üzüm ve buğdayı birbuçuk bardak koydum ..kaysının ve incirin şekeri içine işlemiş çok nefis bir tad vermiş normal şekeri hissetmiyorsun bile.Tşkler şefim

@Ahmetsefinmutfag

2 жыл бұрын

Afiyet olsun

Ahmet şef sen bir harikasın. Şekerle ıslatmak müthişti 👏👏👏👏👏 zerdeçal fikri zaten 🔥🔥🔥

Kuş üzümü ve normal üzüm çam fıstığı da katmalısınız portakal kabuğu kullansanız zerdeçala gerek kalmaz hem arzu ettiği niz rengi yakalarsınız

@ecemmira1004

4 жыл бұрын

Bu mevsimde nerde bulalım portakalı

@azraazra5879

4 жыл бұрын

@@ecemmira1004Zamanında dondurucuna kaldırırsan bulursun

@ooe9384

4 жыл бұрын

@@ecemmira1004 markette var ben aldım.

@ecemmira1004

4 жыл бұрын

@@azraazra5879 dondurucuya herşeyi basmıyorum mevsiminde tüketiyorım her şeyi

Hatatımda ilk defa aşure yapacağım. Senin tariflerine çok güveniyorum Ahmet usta:)

@Ahmetsefinmutfag

4 жыл бұрын

Kolay gelsin

Ellerinize sağlık.

Allah razı olsun ustam.Ellerine sağlık.Sayende aşçılık da okuyan oglumla yarışıyorum.

Buğday iki bardak olabilirdi birdeuzum eksik portakal katılırsa efsane olur şekerli suda bekletmeyi yeni öğrendim teşekkürler deneyecegim

Ellerine sağlık Ahmet Şef, canım pek çekti vallahi. :)

Elinize saglik pűh noktalari ilk.defa karsilastm tskler

Şekerle ıslatma çok güzel aşurelerin içinde kuru fasülye nohut lezzetsiz oluyordu

Cooooook güzel Görünüyor Ellerinize saglik Sef! Allah kabul etsin. 🤲🌹🥜

çok güldüm ya 'Paraya kıydım' dedin ya efsaneydi. :))) video için tşk ederiz

@hayatsevinci3658

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f3WTo5uBhaXVndo.html

Ellerine sağlık süper 👏👏👏