A mascarponés sajttorta egy nagyon népszerű sütemény, ami nemes egyszerűségével hódít, legalábbis szerintem. Nem kell bele sokféle alapanyag, nem kell bonyolult eljárásokat elvégezni a sütést illetően, és mégis egy igazi "cukrászati" remek, amit bárki elkészíthet otthon, ha szeretné.
Épp ezért úgy éreztem, hogy megosztom veletek, én hogyan készítem ezt a finomságot.
Hozzávalók a kekszes alaphoz:
-350g omlós vajaskeksz (fontos, hogy nem háztartási keksz)
-200g vaj (margarinnal nem lesz olyan szilárd, és van ízbeli eltérés szerintem)
Hozzávalók a krémhez:
-500g mascarpone (általában 2 doboz tesz ki ennyit)
-397g édes sűrített tej (1 konzervnyi)
-150 ml (azaz másfél deci) tejszín
-1 nagy citrom reszelt héja és leve (amennyiben a citrom mérete kicsi, másfél, vagy kettő és mehet bele, ez ízlés kérdése)
Én sem a kekszes alapba nem teszek plusz cukrot, sem pedig a krémbe, hiszen a keksz alapból édes, és maga a krém is, hála a sűrített tejnek. Én nem szeretem, ha valami gelly édes, ennek a sütinek inkább citromos frissítő jellege van szerintem. De ha valaki édesebben szereti, természetesebben tehet bele plusz cukrot.
Pórbáljátok ki, higgyétek el, érdemes! :)
#sajttorta #sütésnélküli #recept