Itthon imádjuk Zolit. Anno szinte kizárólag a tv paprika ment nálunk, fiatal párként tőlük tanultunk sütni/főzni. Nagyon sajnálom, hogy a mai félhülye celebek helyett nem ilyen egyenes és értelmes embereket mutogatnak a médiákban. Köszönjük a videót.

Előpárolom,aztán sapka!🙂🍽

A hőkezelés kifejezés mit takar? Hàny fokon,mennyi ideig kell csinálni?

Jó lenne

Érdekelnének a sous vide kádban töltött idők és hőmérsékletek, illetve ha előre pár nappal akarom megcsinálni, akkor sokkhűtöm és utána fagyasztani kell, vagy sokkhűtöm, és utána elég a hűtőbe betenni, vagy hogy?

Hány fokon és mennyi ideig szuvidáltad a tarját? Köszi

Szia! A grillezni kívánt húst is sós vízben kell áztatni vákuumos főzés előtt? Tibi

@smartablog

4 жыл бұрын

Szia! Igen, nagyon jót tesz neki ha 8-10%-os sóoldatban pácoljuk vákuumozás előtt 1-2 órát.

jo lett a video léci mond be a következő videodba hogy natasa

Mindent elmeséltetek, kivéve azt, hogy a "zöld tojás" elsősorban nem grillezésre készült, hanem BBQ-zásra... Szerintem több százezerért ne grillezésre használjuk a Big Green Egg-et, adjuk inkább meg neki a kellő tiszteletet, bár reklámnak nem volt utolsó....:) Zongorázni lehet a különbséget az oldalas esetében,amikor a tojásban sütünk faszénen sok órán keresztül 110C-on... :)

Lemaradtam róla, vagy tényleg nem hangzottak el a sous vide hőmérsékletek és időtartamok?

@laszlohorvath2086

3 жыл бұрын

Igen, csak a lenyeg maradt le, dehat a marketing ...

Nem baj az ha nem sült át a tarja rendesen. A kutyának is kell kaja. :-)

@smartablog

6 жыл бұрын

FofukiGuJi mivel minden hús sousvide ban volt előkészítve, így nem maradt nyers egyik sem 😀

@janosmorvai1398

5 жыл бұрын

Nahát, te nagyon éber vagy. Ne zavarjon meg, hogy A grillezés előtt pácolták és sous videolták. Nagy vagy, csak így tovább!