840买条21斤重大鲅鱼，鱼肉做手工鱼丸，鱼骨椒盐，十几人吃到撑
阿胖山真功夫，全手工剁，揉，捏。純手工吃起來就是有溫度！💗他家人太幸福了啦😊
.阿胖山你手中拿魚是棘鰆，不是土魠魚。兩者相差價格相差五倍，你被騙了。
這個應該是石橋
煮鱼丸汤不要下酱油 会酸的
沒有蹭飯佬大致上感覺很好👍👍👍
马鲛鱼是我最 喜欢吃的鱼，看你煎魚頭和魚骨看了都流口水，山哥 赞🤐🤛💪👍👍👍👏👏👏
妳確定嗎 這可不是馬鮫魚哦
鱼丸放点胡椒粉和醋会更好吃个人喜欢 啊胖山叔叔 很喜欢你的视频
🍛🍛🍛น่ากินคับ
母慈吃～子孝笑～ 阿胖山一家和樂融融～ 溫馨～～～
台灣說土魠魚。都煮羹。跟乾煎
有句話 石橋假土魠 指以次充好
請問用这個方法試味道，大家都吃你的唾液？衛生嗎？
為什麼胖哥沒有撻魚肉的工序,這個很重要的,因已我所知魚肉要經過不断的撻之後才會起膠,從而令到魚丸Q彈爽口!😋
那邊人技術不能教
不錯用電動的打槳之後肉質才會Q彈好吃。
胖山老師 地瓜燒不見了。
阿胖山這個頻道會被地球哥和小文哥及他的親家超過！
母慈子孝
孝子👍每次都给老妈先盛
那是刺鰆！肉質偏柴沒油不值那個價錢！
這種好魚，有很多很多種， 肉質不一樣，外行人 很容易被騙或認錯！
是的，我都有兩年的遠洋鲔釣漁船經驗，都難辯辨別？
我是澎湖人，這個應該不是澎湖人吃的土魠
是的，澎湖的土魠顏色背部顏色較黑，直條紋路也很鮮明。
這就石喬
石喬
亞胖山叔叔，我看你 製作 這條馬鮫魚 都沒有膠質 沒有彈性 加啲豬肉 可能會好食啲
阿胖山的斬魚刀很鋒利，甚麼價格？
魚骨頭好像比較好吃😄。
馬鲛魚头炒苦瓜，加潮州豆醬，薑，葱热火炒，流口水
在台灣叫“土魠魚”魚肉切塊沾粉油炸加入勾芡的湯汁來食用，叫“土魠魚羹”在閩南人比較多的台南是一種當地平民美食，口味偏鹹甜，現在純土魠魚羹比以前貴了也少了，很多都用吳郭魚或其它的養殖魚代替。
這不是土魠 這種超便宜
這魚叫馬加魚價格只有土魠魚的1/3.甚至更低.
這是石喬~不是土魠魚
吃石喬欸
怎麼全是老人家，一個年輕人都沒有。
孝順仔，抵讚。
山哥，讚哦。
我們香港用兩根大棍打魚肉，打到起膠再弄魚丸，可以用來打乒乓球。 周星馳誇張了，但都是真的，現在已經沒有人願意打，因為很累。
大爺超可愛很認真！你那菜看起像青讧菜不像小白菜
我也想鱼丸了
好得意呀兩母子
_mantep._
大哥手藝好
鱼皮也椒盐呀
你醃魚你要落少少糖吖嘛
謝謝阿胖山今天做魚丸.... 之前(一兩個月前) 我曾經問阿胖山 教我們做魚丸 今天我終於看到了.... 魚丸一定要用這種魚做嗎? 還是 任何"魚" 都可以做? 脆脆 QQ 的嗎?
用馬加魚最好 若夠多錢 也可以用白鯧哦 小時候我專吃白鯧魚 魚丸的 不過這隻魚可不是馬加魚 也不是土魠魚 這是石橋 比馬加魚便宜好幾倍 跟本不值錢 台灣很多魚港都拿這魚假馬加魚騙錢 原來大陸也會這樣騙 這魚很難吃
@@MikeMike-pz3eq 太好了!! 謝謝解釋!!
@@linshowie8952 潮州人做魚魚，除了用馬鮫，也會加入九棍和門鱔魚⋯⋯😋😋😋
用虱目鱼也可以做魚丸, 不知道你那裡有沒有..
@@Prestigemusical 在加拿大的Milkfish 就是虱目魚，但小時候外婆做魚蛋都是用平價魚來做，現時返港都吃不到以前的水準。 九龍城有一、二間還保持水準👍
老妈能享受美食真有口🧧厂
粗略計山哥每月食用每天三餐計起碼四至五萬人仔!
老妈能享受美食真有口🧧扩
台灣叫魠魠魚，一斤800至900元
我想吃
为什么做鱼蛋，只放蛋白不放蛋黄?
魚骨熬湯底，魚丸湯更鮮甜
I love the friary one
山东人好这口儿，因为黄海没什么好鱼，鲅鱼又便宜，但真心难吃，肉又粗又腥气。
那你吃的应该是小鲅鱼，鲅鱼越大肉越嫩也越贵，而且黄海的海鲜要比东海南海要好吃，水温低所以品质要好很多，比如国产三文鱼就是黄海的
鱼皮可以做鱼滑汤
這不是康氏馬鮫魚（土魠） 在台灣這叫石喬 雖然冬天夠肥也不錯 但差冬天的土魠差一截 兩種是不一樣的 台灣有句俗話 叫石喬假土魠 講的就是這種魚
😋😋😋
阿胖山家养几只猫狗，喂不吃的内脏骨头，伙食肯定很不错😄
沒有胖海大哥和三個外孫及母舅，太泠清了！
看得我也想去阿胖山叔家裡做客
香喔～
只有黄尾鱼才能做鱼丸啊。
有車牌就最好了
🙋♂️👍
好想吃！！！好吃！！！😂😂😂🤣
棘鰆，台灣人叫牠石喬，差土魠魚十萬八千里。
石喬~
今次沒酒👍
Happy meal
支持胖哥
What fish is that omg the color
Very good but transaction is English
正
阿胖山师傅请问一下你每一顿上千元的消费钱重那里来？你说买的不贵！
影片收益上萬好嗎...
这个视频的收入都够他们吃了
吃飯人都要出點錢
你太小看阿胖山的視頻了 你看他的觀看數是多少 年收不低於百萬人幣的
我們叫土魠
。 一定要答嘅嗰啲嗰啲魚唔答係唔爽㗎
有些影片沒有媽媽
真奢侈 拿土魠魚肉做魚丸👍
正常 福建做魚丸都是用土魠魚做（馬加魚） 魚丸 魚麵 魚餃都是 台灣才會用虱目魚 鯊魚做魚丸
@@MikeMike-pz3eq 用土魠魚打魚丸一定很好吃，有機會再到福建玩一定去吃土魠魚丸。
這是石喬，不是土魠吧
@@user-ij9em9ho8w 你GOOGLE一下吧 我也是不懂魚的人 😂
這隻是石喬
有錢人
這個價錢也不貴～蔥拔兩顆～配上地瓜燒～😋😋😋😋✌️😄
煮鱼汤放花菜
這土托魚，頭煮米粉湯，骨頭做椒鹽， 肉一半燒烤，另一半乾煎，再來杯啤酒🍻⋯⋯ 阿～～～～～讚啦，
睇佢食就知道魚肉鬆散,冇口感,不會好食!
胖海呢 我們懷念他
他忙着怀念你！
老妈能享受美食真有口🧧
鱼骨炸的过火了
阿胖山，厨艺一般般
你快中風了還吃
toudu?不是 马🐴本地话 瓯
台湾叫土魠魚
這條是石喬非土魠魚價錢差很多
@@user-py8rt5um9e 對，石喬
魚嘴太尖，尾鰭角度過平，應該不是土魠哦
不過，加了粉、蔥薑、蛋，做了魚丸，都一樣了。一般魚丸店做魚丸會選廉價魚種來做魚丸，因為吃起來都感覺不知是哪種魚。
@@ponfocus 會知道 如果是老饕看就知道了 別說吃
台灣也叫土魠魚，很貴一斤要台幣800元約莫人民幣200元一斤，所以從來沒人買整條魚的，都是買切片一小片的。胖哥真是豪氣啊！謝謝！
這是石喬魚好嘛~不是土魠
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阿胖山真功夫，全手工剁，揉，捏。純手工吃起來就是有溫度！💗他家人太幸福了啦😊
.阿胖山你手中拿魚是棘鰆，不是土魠魚。兩者相差價格相差五倍，你被騙了。
這個應該是石橋
煮鱼丸汤不要下酱油 会酸的
沒有蹭飯佬大致上感覺很好👍👍👍
马鲛鱼是我最 喜欢吃的鱼，看你煎魚頭和魚骨看了都流口水，山哥 赞🤐🤛💪👍👍👍👏👏👏
@MikeMike-pz3eq
2 жыл бұрын
妳確定嗎 這可不是馬鮫魚哦
鱼丸放点胡椒粉和醋会更好吃个人喜欢 啊胖山叔叔 很喜欢你的视频
🍛🍛🍛น่ากินคับ
母慈吃～子孝笑～ 阿胖山一家和樂融融～ 溫馨～～～
台灣說土魠魚。都煮羹。跟乾煎
有句話 石橋假土魠 指以次充好
請問用这個方法試味道，大家都吃你的唾液？衛生嗎？
為什麼胖哥沒有撻魚肉的工序,這個很重要的,因已我所知魚肉要經過不断的撻之後才會起膠,從而令到魚丸Q彈爽口!😋
@user-ic5vk6no8d
2 жыл бұрын
那邊人技術不能教
@user-ly4cr7ft1n
2 жыл бұрын
不錯用電動的打槳之後肉質才會Q彈好吃。
胖山老師 地瓜燒不見了。
阿胖山這個頻道會被地球哥和小文哥及他的親家超過！
@elynjelek860
2 жыл бұрын
母慈子孝
孝子👍每次都给老妈先盛
那是刺鰆！肉質偏柴沒油不值那個價錢！
這種好魚，有很多很多種， 肉質不一樣，外行人 很容易被騙或認錯！
@user-ly4cr7ft1n
2 жыл бұрын
是的，我都有兩年的遠洋鲔釣漁船經驗，都難辯辨別？
我是澎湖人，這個應該不是澎湖人吃的土魠
@user-ly4cr7ft1n
2 жыл бұрын
是的，澎湖的土魠顏色背部顏色較黑，直條紋路也很鮮明。
@richwei77
2 жыл бұрын
這就石喬
石喬
亞胖山叔叔，我看你 製作 這條馬鮫魚 都沒有膠質 沒有彈性 加啲豬肉 可能會好食啲
阿胖山的斬魚刀很鋒利，甚麼價格？
魚骨頭好像比較好吃😄。
馬鲛魚头炒苦瓜，加潮州豆醬，薑，葱热火炒，流口水
在台灣叫“土魠魚”魚肉切塊沾粉油炸加入勾芡的湯汁來食用，叫“土魠魚羹”在閩南人比較多的台南是一種當地平民美食，口味偏鹹甜，現在純土魠魚羹比以前貴了也少了，很多都用吳郭魚或其它的養殖魚代替。
@MikeMike-pz3eq
2 жыл бұрын
這不是土魠 這種超便宜
@user-jx4ht6mq8u
2 жыл бұрын
這魚叫馬加魚價格只有土魠魚的1/3.甚至更低.
@user-ij9em9ho8w
2 жыл бұрын
這是石喬~不是土魠魚
吃石喬欸
怎麼全是老人家，一個年輕人都沒有。
孝順仔，抵讚。
山哥，讚哦。
我們香港用兩根大棍打魚肉，打到起膠再弄魚丸，可以用來打乒乓球。 周星馳誇張了，但都是真的，現在已經沒有人願意打，因為很累。
大爺超可愛很認真！你那菜看起像青讧菜不像小白菜
我也想鱼丸了
好得意呀兩母子
_mantep._
大哥手藝好
鱼皮也椒盐呀
你醃魚你要落少少糖吖嘛
謝謝阿胖山今天做魚丸.... 之前(一兩個月前) 我曾經問阿胖山 教我們做魚丸 今天我終於看到了.... 魚丸一定要用這種魚做嗎? 還是 任何"魚" 都可以做? 脆脆 QQ 的嗎?
@MikeMike-pz3eq
2 жыл бұрын
用馬加魚最好 若夠多錢 也可以用白鯧哦 小時候我專吃白鯧魚 魚丸的 不過這隻魚可不是馬加魚 也不是土魠魚 這是石橋 比馬加魚便宜好幾倍 跟本不值錢 台灣很多魚港都拿這魚假馬加魚騙錢 原來大陸也會這樣騙 這魚很難吃
@linshowie8952
2 жыл бұрын
@@MikeMike-pz3eq 太好了!! 謝謝解釋!!
@Chunchichoi
2 жыл бұрын
@@linshowie8952 潮州人做魚魚，除了用馬鮫，也會加入九棍和門鱔魚⋯⋯😋😋😋
@Prestigemusical
2 жыл бұрын
用虱目鱼也可以做魚丸, 不知道你那裡有沒有..
@Chunchichoi
2 жыл бұрын
@@Prestigemusical 在加拿大的Milkfish 就是虱目魚，但小時候外婆做魚蛋都是用平價魚來做，現時返港都吃不到以前的水準。 九龍城有一、二間還保持水準👍
老妈能享受美食真有口🧧厂
粗略計山哥每月食用每天三餐計起碼四至五萬人仔!
老妈能享受美食真有口🧧扩
台灣叫魠魠魚，一斤800至900元
我想吃
为什么做鱼蛋，只放蛋白不放蛋黄?
魚骨熬湯底，魚丸湯更鮮甜
I love the friary one
山东人好这口儿，因为黄海没什么好鱼，鲅鱼又便宜，但真心难吃，肉又粗又腥气。
@JD-jl4kd
2 жыл бұрын
那你吃的应该是小鲅鱼，鲅鱼越大肉越嫩也越贵，而且黄海的海鲜要比东海南海要好吃，水温低所以品质要好很多，比如国产三文鱼就是黄海的
鱼皮可以做鱼滑汤
這不是康氏馬鮫魚（土魠） 在台灣這叫石喬 雖然冬天夠肥也不錯 但差冬天的土魠差一截 兩種是不一樣的 台灣有句俗話 叫石喬假土魠 講的就是這種魚
😋😋😋
阿胖山家养几只猫狗，喂不吃的内脏骨头，伙食肯定很不错😄
沒有胖海大哥和三個外孫及母舅，太泠清了！
看得我也想去阿胖山叔家裡做客
香喔～
只有黄尾鱼才能做鱼丸啊。
有車牌就最好了
🙋♂️👍
好想吃！！！好吃！！！😂😂😂🤣
棘鰆，台灣人叫牠石喬，差土魠魚十萬八千里。
石喬~
今次沒酒👍
Happy meal
支持胖哥
What fish is that omg the color
Very good but transaction is English
正
阿胖山师傅请问一下你每一顿上千元的消费钱重那里来？你说买的不贵！
@jannolin
2 жыл бұрын
影片收益上萬好嗎...
@jasonlin3577
2 жыл бұрын
这个视频的收入都够他们吃了
@user-eo1ts1zh6g
2 жыл бұрын
吃飯人都要出點錢
@MikeMike-pz3eq
2 жыл бұрын
你太小看阿胖山的視頻了 你看他的觀看數是多少 年收不低於百萬人幣的
我們叫土魠
。 一定要答嘅嗰啲嗰啲魚唔答係唔爽㗎
有些影片沒有媽媽
真奢侈 拿土魠魚肉做魚丸👍
@MikeMike-pz3eq
2 жыл бұрын
正常 福建做魚丸都是用土魠魚做（馬加魚） 魚丸 魚麵 魚餃都是 台灣才會用虱目魚 鯊魚做魚丸
@user-ly4cr7ft1n
2 жыл бұрын
@@MikeMike-pz3eq 用土魠魚打魚丸一定很好吃，有機會再到福建玩一定去吃土魠魚丸。
@user-ij9em9ho8w
2 жыл бұрын
這是石喬，不是土魠吧
@user-rh3pd8zf2l
2 жыл бұрын
@@user-ij9em9ho8w 你GOOGLE一下吧 我也是不懂魚的人 😂
@richwei77
2 жыл бұрын
這隻是石喬
有錢人
這個價錢也不貴～蔥拔兩顆～配上地瓜燒～😋😋😋😋✌️😄
煮鱼汤放花菜
這土托魚，頭煮米粉湯，骨頭做椒鹽， 肉一半燒烤，另一半乾煎，再來杯啤酒🍻⋯⋯ 阿～～～～～讚啦，
睇佢食就知道魚肉鬆散,冇口感,不會好食!
胖海呢 我們懷念他
@laichunwong5325
2 жыл бұрын
他忙着怀念你！
老妈能享受美食真有口🧧
鱼骨炸的过火了
阿胖山，厨艺一般般
你快中風了還吃
toudu?不是 马🐴本地话 瓯
台湾叫土魠魚
@user-py8rt5um9e
2 жыл бұрын
這條是石喬非土魠魚價錢差很多
@ponfocus
2 жыл бұрын
@@user-py8rt5um9e 對，石喬
@user-iu2th8sn8k
2 жыл бұрын
魚嘴太尖，尾鰭角度過平，應該不是土魠哦
@ponfocus
2 жыл бұрын
不過，加了粉、蔥薑、蛋，做了魚丸，都一樣了。一般魚丸店做魚丸會選廉價魚種來做魚丸，因為吃起來都感覺不知是哪種魚。
@MikeMike-pz3eq
2 жыл бұрын
@@ponfocus 會知道 如果是老饕看就知道了 別說吃
台灣也叫土魠魚，很貴一斤要台幣800元約莫人民幣200元一斤，所以從來沒人買整條魚的，都是買切片一小片的。胖哥真是豪氣啊！謝謝！
@user-ij9em9ho8w
2 жыл бұрын
這是石喬魚好嘛~不是土魠