【80代ばあちゃん】副菜の簡単作り置き4品をご紹介/もう1品欲しい時のおかずにぴったりです

今回は、お料理動画です。私が普段作り置きしている定番の副菜4品をご紹介したいと思います。
お昼ご飯や夜ご飯に付け加えることで彩りにもなりますし、栄養もしっかり摂れますよね~♪
撮影で4品作りましたが、普段は2品ほど作り置きしております~!
↓材料などは下に記載しております↓
<目次>
00:00 オープニング
00:21 本日の内容
00:47 大豆とちりめんじゃこの甘辛煮
06:16 きのこのバター醤油炒め
12:11 キャベツのごま和え
18:19 きゅうりと人参の甘酢漬け
22:08 副菜4品完成
<紹介したもの>
〇マルヤ 魔法のつゆ
商品ページ
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80enjoy_days
<使用した材料>
※分量はだいたいの目安ですので、お好みで調整してください。
〇大豆とちりめんじゃこの甘辛煮
・大豆(水煮)
・ちりめんじゃこ
・片栗粉 大1
・砂糖 大1.5
・みりん 大1.5
・醤油 小2
・酒 大1
〇きのこのバター醤油炒め
・椎茸
・舞茸
・えりんぎ
・しめじ
・バター 8g
・万能つゆ 小さじ1
・酒 大1
・塩 少々
〇キャベツのごま和え
・キャベツ
・炒りごま
・醤油
・砂糖
・みりん
〇きゅうりと人参の甘酢漬け
・きゅうり
・人参
・生姜
・カンタン酢
◇◆---------------------◆◇
80代一人暮らしのばあちゃんです。
毎日元気に楽しく暮らしてます♪
このチャンネルでは、日々の暮らし、お料理、掃除、お庭の手入れ、素敵な思い出などを動画にしていきます。
コメントは、いつも楽しく読んでおります。
あたたかいメッセージの数々、本当にありがとうございます。
※すべてのコメントに返信することは難しいですが、動画の内容に関するご質問にはなるべくお答えしたいなと思います。
※チャンネルの管理や動画の撮影・編集は、孫えーくんが担当しています。

Пікірлер: 83

  • @user-di7jx5lg9z
    @user-di7jx5lg9z15 күн бұрын

    子育て終了した50代です。 時間はたっぷりあるはずなのに‥なんかめんどくさい😢 元気ばあちゃんのように家事を楽しめるといいなぁ。 憧れます。

  • @user-fx8lw6nx8v
    @user-fx8lw6nx8v14 күн бұрын

    私もこんなすてきなおばあちゃんになりたい。憧れます。

  • @user-hc6fd7yd8j
    @user-hc6fd7yd8j11 күн бұрын

    仕事が休みでたまたま見つけました。 50代後半ですが、料理が作りたくない毎日でした😢 80代元気ばあちゃん優しいお声と美味しそうなおばんざい有難うございました🙇 私もこれからは少しずつ丁寧な暮らしをしていきたいと思いました。

  • @neko8032
    @neko803216 күн бұрын

    50代なのに料理が面倒に…好きだったはずが😅丁寧な暮らし参考にしてこれから過ごしていきたいです。

  • @user-zg3pr3qh1n
    @user-zg3pr3qh1n16 күн бұрын

    お話の語り口が とても素敵です😌💓 お料理の先生みたい、とても参考になります😊 いつまでも 元気ばあちゃんでいてくださいね❤

  • @nnaaoe
    @nnaaoe12 күн бұрын

    やわらかな優しいお声 心地よく響きます 巡り会えたこと 感謝の気持ちでいっぱいです💝

  • @user-qj3zy2fr2q
    @user-qj3zy2fr2q6 күн бұрын

    作り置きの料理良いですね~うつわも良い。こういう深めの欲しい。今度作ってみます。参考になりました。

  • @user-cc2zm8lo3n
    @user-cc2zm8lo3n4 күн бұрын

    私も料理すきで作りたいと思いますありがとうございます😊また副菜いろんなレシピ知りたいので配信お願いします

  • @user-is3zy7jj2i
    @user-is3zy7jj2i12 күн бұрын

    先週と今日、2回に分けて4品作りました。動画を一時停止しながら、実際に教えていただいているように、楽しく作ることができました。全ての動作が本当に美しく、無駄がなく、素敵です。 これからも、日常をお知らせください。

  • @pinkmama268
    @pinkmama2689 күн бұрын

    初めまして☺️ 大豆とじゃこを作ったら、好き嫌いの多い4歳の息子が美味しい美味しいとたくさん食べてくれました✨明日のスクールのおやつにも持って行くそうです😆おばあちゃんの料理動画が大好きです。これからも楽しみにしています🥰

  • @kurumimikoto
    @kurumimikoto15 күн бұрын

    作り置き丁寧に教えていただきありがとうございました😊 大豆とちりめんじゃこ美味しそう😋作り置きを入れる器もオシャレでステキですね✨

  • @user-bf9jc8by2o
    @user-bf9jc8by2o16 күн бұрын

    こちらを見るようになって野菜を丁寧に洗うようになりました。豆とジャコ美味しそうですね 早速作ってみたいと思いました❤

  • @user-yy5sw8ih2t
    @user-yy5sw8ih2t16 күн бұрын

    栄養、見た目、バランス、最高ですね。 全部作ってみたくなりました。ありがとうございます。感謝かんげき😊また教えてくださいね。

  • @user-ok5ec6ov2e
    @user-ok5ec6ov2e11 күн бұрын

    動画みながらきゅうりとにんじんの甘酢漬けを作ったら旦那が生姜が効いてて美味しい美味しい!って言ってくれました🥰無くなったらまた作り置きします!さっぱりしてて美味しかったです! レパートリーが増えて嬉しいです!

  • @user-mk5wo1cp8i
    @user-mk5wo1cp8i11 күн бұрын

    今日はキャベツのごま和えをしますが、他のは昨日つくりました〜🎵 特に大豆とちりめんじゃこのが珍しくて初めての味で美味しかったです! 一番最初の動画をみてみたら、もう今はプロのようですが、けどプロとも違うような。こんなに完璧なのに家族のような親しみを感じさせるその才能を見抜いたお孫さんにあらためて 感謝です!

  • @akikoi7965
    @akikoi796516 күн бұрын

    今日も、おいしそうな作り置きのおかずを紹介していただきありがとうございます。最近、元気ばあちゃんの影響で、常備菜を何種類か冷蔵庫に入れています。 外出から帰ってきて、疲れた時など、常備菜があるとすぐに食べられてほんとにいいですね。そして栄養も取れます。今回紹介していただいた大豆とちりめんじゃこの炒め物を早速明日作ってみたいと思います。私はお豆がとっても好きなので、レパートリーが増えてよかったです😊

  • @miyukioota912
    @miyukioota91213 күн бұрын

    使用している器のセンスがとても素敵だなと思いました♪

  • @user-bh2cf9uh4d
    @user-bh2cf9uh4d15 күн бұрын

    バランスの良い作り置き食材とても美味しそうなのでさっそく作りたいと思いました…配信ありがとうございます🍀🥒🥕

  • @user-cy6er2lr8l
    @user-cy6er2lr8lКүн бұрын

    とても癒やされます😢素敵なおばあちゃん❤ 私も1日1日を大事にしていきたいと思います😊

  • @user-zi9os2rz9u
    @user-zi9os2rz9u16 күн бұрын

    早速作りたいと思います 岩手の 82歳のおばあちゃんです 絞り袋を早速手作りしたいと思います いいアイデアですね 楽しみにしています

  • @user-hv9lp9ho5r

    @user-hv9lp9ho5r

    16 күн бұрын

    手が滑っていいねじゃ無い方を押してしまいました。すいません

  • @user-ix8se7kq9x

    @user-ix8se7kq9x

    15 күн бұрын

    絞り袋って使ったことないので,動画を見ていいな、使ってみたいと思いました。ただ裁縫苦手なので、洗濯ネットにそっくりだからそれで代用してみようと思います😅

  • @kh2434
    @kh243416 күн бұрын

    おはようございます☀ 元気ばあちゃん、どれも美味しそうでしたネ😊お野菜も取れるし、私も作ってみます‼️ 容器も素敵な物で、綺麗なお料理👏🏻  さすがですねー♪ また、色々とアップして下さいね😊

  • @chiyomi975
    @chiyomi9752 күн бұрын

    作り置き とっても参考になりました 早速 マネして作り置きさせて頂きます🥳🙇

  • @user-ei8rn3fk5m
    @user-ei8rn3fk5m16 күн бұрын

    楽しく観させていただいています🥰 器も素敵ですねー😃 とても勉強になりました。片栗粉の使い方や、キュウリの洗い方、早速やってみますね🥰 またいろいろ教えて頂けると嬉しいです! こんな風に生きていけたらと、目標にしてます😊

  • @user-hp5ed9ml5z
    @user-hp5ed9ml5z6 күн бұрын

    毎日の料理にすぐにでも、加えたいと思います。☺️

  • @user-fg3bu7fb5f
    @user-fg3bu7fb5f8 күн бұрын

    素晴らしいですね😃80代には思えないです。見習いたいと思います。

  • @mugishikata1894
    @mugishikata189415 күн бұрын

    こういうの、私が知りたかったやつです!🤣昼食や夕食で副菜が付け足されていて気になっていました!ありがとうございます。またお願いしたいです〜🙏

  • @bigmama5201
    @bigmama52018 күн бұрын

    箸休めが何種類もあるとご飯が進みますね。銀シャリが大好きな私は、嬉しく拝見して今夜の夕食に作ってみます。 すり鉢を断捨離してしまって、また買いたくなりました。新聞紙で水切りもエコですね~我が家では、新聞雑巾でフライパンの下洗いや流しの掃除や野菜くず受けにしています。

  • @user-zi9os2rz9u
    @user-zi9os2rz9u16 күн бұрын

    早速 明日作ってみます 簡単で美味しそうで 励みになります 82歳の岩手のちょっぴり 元気なおばあちゃんです 絞り袋はすごいいいアイデアですね 作ります

  • @user-jq2op4ju4k
    @user-jq2op4ju4k6 күн бұрын

    とっても美味しそう 主人が亡くなって一人の食事も寂しいものです 元気ばあちゃんのハリのある声と手捌きに感動しました 私も 副菜を作ってみようと思います

  • @user-gj2ge2zx9i
    @user-gj2ge2zx9i12 күн бұрын

    どれも美味しそう❤このような常備菜があると食卓が華やかになりますね。私も作ってみます。蓋つきの器も素敵ですね✨

  • @user-kk7yr9dc3f
    @user-kk7yr9dc3f16 күн бұрын

    いつも 拝見しています 丁寧な 調理 見習わないと ありがとうございます🌹

  • @user-pp5zv1di2x
    @user-pp5zv1di2x12 күн бұрын

    元気おばあちゃん❤ 旬の野菜も使ったお料理を 教えていただきありがとうございます😊 元気おばあちゃんの動画を観ると幸せな気持になります!早速作ってみます💕

  • @skmt-vb7iv
    @skmt-vb7iv10 күн бұрын

    今ちりめんじゃこと大豆を作りました😂義父も美味しいと喜んでますよぉ☺️

  • @ai5954
    @ai595416 күн бұрын

    四品共美味しそうです😊 手間を惜しまず、胡麻を炒ってする。 母もそうしていました。 私の住む地方は、胡麻よごしと言います。 他のお野菜にも応用できますね。

  • @sakuraso825
    @sakuraso82515 күн бұрын

    おはようございます! 毎回 主さまの優しい語り口に癒されてがさつな私には参考になる事ばかりです❤ 今回の常備菜わたしにも作れそうな物ばかり 早速作ってみます😉 素敵な動画に巡り会えたことに心より感謝致します🙇☘️

  • @r.minami7773
    @r.minami777312 күн бұрын

    美味しそうでヘルシーで器も素敵・・。 今は透明タッパとかラップして・・って事が多いですけど、こういう柄の入った蓋つきの磁器もやっぱりいいですね

  • @user-kf4tn9cq3q
    @user-kf4tn9cq3q11 күн бұрын

    初めてコメントさせていただきます。 いつもではありますが、今回の4品は是非作りたくなりました。 そして、いつも素敵だなと思うのが、日本語の美しさ。 今回は、和え衣という言葉が素敵だなと思いました。 これからも楽しみに視聴させていただきます。

  • @colk2628
    @colk26288 күн бұрын

    ゴマをするときの音がとても懐かしくて、画面からゴマの香りもしてきそうでした。 今ではパックのすりごまばかりを愛用してますが、久しぶりにすり鉢ですったゴマ和えが食べたくなりました。

  • @AT-sc4qk
    @AT-sc4qk4 күн бұрын

    全部作りました、家族にとても喜ばれました。ありがとうございました♡

  • @user-ul5ny9fx7h
    @user-ul5ny9fx7h11 күн бұрын

    いつもとめながはつくり、また、とめてつくってます。ありがとうございます🍀

  • @collinakoko
    @collinakoko15 күн бұрын

    おいしそう❤作ってみます! 蓋付きの器も素敵ですね。今度デパートに行ったときに探してみようと思います。 食事が楽しくなりそう😊

  • @user-pr6fv7zj7f
    @user-pr6fv7zj7f10 күн бұрын

    美味しそう大豆とじゃこ大豆買ってこないと😃

  • @mitzuekie
    @mitzuekie16 күн бұрын

    すり鉢で胡麻をする、最近やってませんが、 すり鉢って何でも美味しくしてくれる調理器具ですね、使っわなくちゃ。 蒸し器の絞り袋 凄いアイディア。餃子の具の野菜絞ったり色々使い道がありますね。 ペーパータオルだと限界があって、特許ものです❗

  • @reiko003
    @reiko00316 күн бұрын

    作り置きというのがいいですね❤。全てが美味しそうです。大豆もきのこもキャベツも大好きです😍.作ってみよーっと

  • @user-ej4wy6nf4n
    @user-ej4wy6nf4n6 күн бұрын

    さっそく作りました。どれも美味しくいただきました。作りおきして保存していること多いのでレシピの紹介動画嬉しいです☺️ちりめん炒めてる時の、チリチリする音や新生姜の外側包丁でむいている時の香り良いですね。これからも楽しみにしています。

  • @user-ej4wy6nf4n

    @user-ej4wy6nf4n

    6 күн бұрын

    さっそくありがとうございました。使っている容器もとても良いですね

  • @user-hk5nn7gd9z
    @user-hk5nn7gd9z15 күн бұрын

    説明の声掛けが柔らかくて聞きやすい温かみを感じます。私も沢村貞子料理本の大フアンです。リメイク作品新しい期待しています。

  • @yu-sb6kg
    @yu-sb6kg16 күн бұрын

    いつも動画に癒されてます✨さっそくキャベツの胡麻和え作りました!すごく美味しかったです!丁寧に水で洗ったりする様子や炒め方など勉強になります😊

  • @aisunonyutapon
    @aisunonyutapon16 күн бұрын

    器も素敵ですね❤

  • @user-ht2hb9dv8i
    @user-ht2hb9dv8i12 күн бұрын

    大豆としらすのお料理さっそくマネしました!とても美味しかったです❤ありがとうございました

  • @user-gc4fz7bc6e
    @user-gc4fz7bc6e13 күн бұрын

    どれもとってもおいしいそう 常備菜マンネリになってしまうので とっても参考になりました✨✨

  • @user-yy4pp8tu7x
    @user-yy4pp8tu7x14 күн бұрын

    いつも楽しく拝見させていただいております。40代子育て真っ最中の主婦です😊 先月、次男から長男、夫が流行りの風邪で寝込み、看病をしていましたらとうとう私も罹患してしまい現在味覚も嗅覚もありませんが、おばぁちゃんの動画で美味しそうなおかずを作られていらっしゃるので、体調が回復したら作ってみたいと思います😊 おばぁちゃんも、お身体ご自愛ください❤ これからも、動画を楽しみにしてます😊 長文失礼いたしました😅

  • @user-fw2je2yo3e
    @user-fw2je2yo3e12 күн бұрын

    動画を拝見して やる気が湧いてきます。お声や話し口調が大好きです❤️

  • @shinagawa_pierrot
    @shinagawa_pierrot16 күн бұрын

    こんばんは。相変わらずの手際の良さに惚れ惚れします✨ ジャコと大豆の甘辛煮。食べた事ないので、自分もチャレンジしてみます。 キノコのバター醤油炒め。自分も大好きです♬ ゴマ和えもひと手間かけるんですね。自分はズボラ主婦なんで、すりごまを使ってます😅 キュウリと人参とショウガの甘酢漬け。彩りも綺麗ですね✨ やはりお酢は体に良いですよね。 沢山のレシピ公開ありがとうございました♬

  • @user-et6sn9ik4h
    @user-et6sn9ik4h9 күн бұрын

    こんにちは☺︎ いつもおばあちゃんの声に癒されています😊 おばあちゃんのぬか床の作り方を教えて頂きたいです☺︎ 日々のお手入れの仕方とか、 おすすめの野菜などもあれば 是非教えて下さい☺︎ おばあちゃんこれからも応援しています!

  • @user-vj3ge7ot6u
    @user-vj3ge7ot6u14 күн бұрын

    身近な素材で作り易い常備菜ですね。作ってみたくなりました。蓋付きの和食器も素敵で、食卓が豊かになりますね❤

  • @user-ui5lq6ih2v
    @user-ui5lq6ih2v16 күн бұрын

    素晴らしい 参考になりました😃

  • @Umekobutube
    @Umekobutube16 күн бұрын

    簡単に作れて美味しそう🍚 早速真似します😀

  • @masa-ji2cz
    @masa-ji2cz15 күн бұрын

    一つ一つの所作が美しく丁寧で、本当に素晴らしいです 蓋付きの陶器の入れ物を使うのも素敵です👏 いっぺんには真似出来ないけど、次女が帰省してきたので、キノコの炒め物と、春キャベツの胡麻和えは作ってみたいです!!

  • @user-uy8hy2dy1p
    @user-uy8hy2dy1p16 күн бұрын

    私も大好きなおかず達です!常備してあるだけで、食事が楽しみになりそうです✨キノコに塩を少々…これ大事ですよね。私が作るきのこ副菜は、エリンギを焼き、みりんと醤油で味付け、最後に海苔をちぎってまぶすというものです。海苔を先に入れて調味しても、とろみがついてよいらしいです。 ほかの方もおっしゃっていますが、最近料理が面倒に感じることが多かったので、この動画をみてモチベがアップしました💛

  • @gmjsp
    @gmjsp16 күн бұрын

    元気おばさまこんにちは!今回も切り方から食い入るように見ました。椎茸の茎今まで捨ててました(モッタイナカッタ)そうやって切れば良いのですね。米油影響されて私も使い始めました。優しい油ですね。おばさまには副菜ですが私にはメインディッシュ😊旬の野菜に胡麻をさらに炒るひと手間等が美味しさの秘訣ですね👍🏻私でも作れそうなおかず嬉しい❤お陰様でレパートリー確実に増えてます!ありがとうございました♪

  • @user-yd3dj2uz3q
    @user-yd3dj2uz3q14 күн бұрын

    いつも参考にさせて頂いています。 コメントのお声が大好きです。 魔法のつゆとはどんなものですか

  • @80enjoy_days

    @80enjoy_days

    14 күн бұрын

    煮物やいろんなお料理に使える万能つゆです〜😌

  • @seiko_apple3618
    @seiko_apple361815 күн бұрын

    いつも楽しみに拝見しております〜😊あの…おやつなどは、おはぎは手作りされてましたが、他は市販のチョコとかあられとかお好きな物を召し上がられてますか? 好きな、おやつや甘味もいつかご紹介下さい☆ いっぺんに用意するのは大変と思いますので、その時々が集まってからでも良いです😅 宜しくお願いします❤ 私が甘い物がやめられないのでお聞きしました☘️

  • @user-rj8lf4dv3n
    @user-rj8lf4dv3n15 күн бұрын

    いつも楽しく見ています❤大豆を使ったご汁を思い出しました!もしご存知ならレシピを教えて下さいませんか!

  • @80enjoy_days

    @80enjoy_days

    15 күн бұрын

    呉汁は昔よく作ってましたね〜!また機会あれば動画にしたいと思います😌

  • @user-jg7vv7st9y
    @user-jg7vv7st9y16 күн бұрын

    待ってましたよ🎵

  • @yoshikotogiri8036
    @yoshikotogiri80366 күн бұрын

    いつも楽しく見ていますはちみつはどの製品ですか

  • @80enjoy_days

    @80enjoy_days

    6 күн бұрын

    はちみつはずっと杉養蜂園さんの菜の花蜜を使っております♪

  • @alicjawojcik8088
    @alicjawojcik80888 күн бұрын

    Przyznam się.... nie oglądałam Pani filmów o gotowaniu. Stwierdziłam , że i tak nie mam takich składników. Jednak to był błąd . Gotuje Pani tak uroczo, jak sprząta. Z przyjemnością przyglądam się jak można z taką lekkością i perfekcją przygotować potrawy . W Polsce też można jednak znaleźć składniki jak marchew , kapusta czy ogórek. Będę podglądać.🙂

  • @fujisan8248
    @fujisan824816 күн бұрын

    からだに良さそうな副菜ばかりで私も作ってみたくなりました。入れ物は錦松梅の入れ物でしょうか? プラスチックの容器とかではなく見た目もあじがあっていいですね、私もそういう容器が欲しくなっちゃいました🥰

  • @80enjoy_days

    @80enjoy_days

    15 күн бұрын

    錦松梅の容器ではなかったと思います~!デパートの陶器売り場で購入したものが多いですね~!

  • @user-el3pb4vt3p
    @user-el3pb4vt3p14 күн бұрын

    野菜をさっとしか洗ってなかった!😅

  • @user-jn9dl9hi9r
    @user-jn9dl9hi9r16 күн бұрын

    いつも凄いなあと思って見させていただいてます。きのこのバター醤油炒めは普通のお醤油でも良いですか?

  • @80enjoy_days

    @80enjoy_days

    15 күн бұрын

    普通の醤油でも大丈夫ですよ~!

  • @user-jn9dl9hi9r

    @user-jn9dl9hi9r

    15 күн бұрын

    ありがとうございます😊

  • @WatsonMr.
    @WatsonMr.16 күн бұрын

    器や蓋に両手を添えるしぐさ失われつつあります。こうやって示して下さる方がいて本当の女子力とは何かお若い方も参考になりそう

  • @laurenevers2536
    @laurenevers253616 күн бұрын

    😊

  • @user-zi9os2rz9u
    @user-zi9os2rz9u16 секунд бұрын

    大豆とちりめんじゃこの煮物はとてもおすすめです お友達にも作ってあげています 是非皆さん作ってみてくださいおすすめです

  • @user-cu4kc1jg7w
    @user-cu4kc1jg7w16 күн бұрын

    いつも見てます。なんかホッとしますね。容器がめちゃくちゃ可愛いです。何容器で検索すればこの様な容器が買えるのでしょうか?

  • @80enjoy_days

    @80enjoy_days

    15 күн бұрын

    検索の仕方はよくわかりませんけれども、私はだいたいデパートの陶器売り場で購入しておりますよ~♪

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