Chile se encuentra dentro de los principales países exportadores de carne de cerdo del mundo y el crecimiento del sector productivo porcino de este país depende en gran medida del éxito de la comercialización de su producción en el mercado exterior. En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con el Mgtr. Rodrigo Castañón sobre la evolución y características de la producción y comercialización de carne de cerdo chilena, así como los desafíos actuales y perspectivas futuras de los mercados.
“Hay que estar muy atentos a cómo los mercados de exportación van evolucionando, cómo las exigencias se van modificando y tomar acción a tiempo” - Dr. Rodrigo Castañón
Lo que vas a aprender en este episodio:
- Evolución y características del mercado de la carne de cerdo de Chile.
- Desafíos en el acceso a mercados de exportación.
- Fortalezas de la carne porcina chilena.
- Perspectivas futuras de exportación.
Conoce a nuestro invitado: Dr. Rodrigo Castañón
Experiencia:
- Gerente General de la Asociación Gremial de Productores de Cerdos (ASPROCER) de Chile.
- Vinculado a la industria de la carne de Chile desde 1996.
Formación académica:
- Ingeniero en Alimentos
- Ingeniero Civil
- Magíster en Administración y Finanzas
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