www.rtvcyl.es/Noticias.aspx | No cuenta con una estrella Michelín pero tiene la clientela asegurada. De sus fogones salen al día 600 comidas. En los 1.600 metros de cocina industrial todo está meticulosamente pensado.
Es la cocina del Hospital Clínico de Valladolid, en ella trabajan 78 pinches, 9 cocineros y 3 gobernantes. A las 08.00 de la mañana los fogones empiezan a humear.
Diariamente se cocinan también 150 pollos o 200 kilos de pescado. Volúmenes de alimentos espectaculares que se conservan en 9 cámaras frigoríficas.
Los 400 menús restantes son especiales. Hay prescritas 50 dietas diferentes.