7 Потрясающих идей для выпечки из дрожжевого теста. №5 - просто божественно!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2XctEEI
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/7-idej-dlja-droz...
Тесто можно купить, а можно приготовить самостоятельно.
Для этого нам нужно:
500 г муки (первый сорт)
330 мл воды
13 г соли
1 упаковка сухих дрожжей (10 г)
2-3 столовые ложки теплой воды для дрожжей (около 35 °C)
Готовим тесто:
Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку смешиваем с солью, формируем в центре горки углубление и наполняем дрожжами. Руками аккуратно замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте примерно на полчаса. Затем еще раз замешиваем и оставляем еще на 30 минут.
1.) Булочки из колец
Нам нужно ( примерно 8 штук):
дрожжевое тесто
2 стакана разного размера
1 яйцо
соль
Готовим:
Раскатываем тесто в толстый блин и с помощью 2 стаканов вырезаем из него кольца. Нам нужно по 2 кольца на одну булочку. Сплетаем 2 кольца вместе, как показывает видео.
Выкладываем тесто на противень, смазываем яйцом и посыпаем крупной солью, а затем ставим булочки выпекаться 20 минут при 240°C. Готовые булочки особенно хорошо сочетаются со сладкой горчицей.
2.) Золотое кольцо
Нам нужно:
дрожжевое тесто
1 огнеупорная миска 10-15 см диаметром
чистые ножницы
Готовим:
Формируем из теста шар и оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. Затем разрываем середину и формируем большой толстый пончик, в середину вставляем огнеупорную миску.
Ножницами режем тесто, как показывает видео, и оставляем в покое примерно на 10 минут.
Выпекаем 20 минут при 220 °C. Готовый хлеб можно слегка присыпать мукой для красоты.
3.) Плетеный каравай
Нам нужно:
дрожжевое тесто
1 яйцо
2 столовые ложки молока
Готовим:
Формируем шар и теста и режем его на 4 части.
Каждую часть раскатываем в длинную тонкую колбаску и выкладываем их крест-накрест на противень.
Сплетаем из теста круглый каравай, как показывает видео, а затем оставляем на 10 минут.
Смазываем тесто смесью яйца и молока, а затем выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.
4.) Булочки с апельсином
Нам нужно (3-4 штуки):
дрожжевое тесто
1-2 яйца
50 г смеси сахара и корицы на каждую булочку
апельсиновая цедра
сахарная глазурь
Готовим:
Делим тесто на 3-4 части и каждую раскатываем в тонкий прямоугольный блин. Смазываем тесто яйцом и густо посыпаем смесью сахара и корицы. Добавляем апельсиновую цедру, а затем сворачиваем каждый лист теста в рулон.
Надрезаем каждый рулон почти до самого верха и переплетаем половинки друг с другом.
Получившуюся косичку сворачиваем в кольцо.
Смазываем булочки яйцом и оставляем на 10 минут в теплом месте. Затем ставим булочку выпекаться - 20 минут при 220 °C. Готовые булочки можно украсить сахарной глазурью.
5.) Ванильная звездочка
Нам нужно:
дрожжевое тесто
сахар
Ванильный пудинг:
350 мл молока
стручок ванили
1 упаковка смеси для ванильного пудинга
40 г сахара
Готовим:
Для начала приготовим ванильный пудинг: смешиваем 6 столовых ложек молока с сахаром, а затем добавляем в остальное молоко и нагреваем. Добавляем ваниль из стручка и засыпаем смесь для пудинга. Нагреваем, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и однородной. Затем оставляем пудинг остывать.
Тесто делим пополам и каждую половину раскатываем в круглый плоский блин. Покрываем один из них пудингом и накрываем вторым листом.
Режем конструкцию на 8 частей и проделываем с каждой их них вот такой трюк: делаем надрез в центре треугольника.
Аккуратно вытягиваем острый угол треугольника через разрез.
Из кусочков выкладываем конструкцию в виде звездочки. Посыпаем все сахаром и оставляем на 10 минут в теплом месте. Выпекаем 25 минут при 220 °C.
6.) Букет роз
Нам нужно:
дрожжевое тесто
сливочное масло (смазать форму)
1 яйцо
сахарная пудра
Готовим:
Раскатываем тесто в тонкий блин и режем на кружочки (примерно по 8 см в диаметре).
Складываем 3 кружочка, как показывает видео, и скатываем в рулончик.
Каждый их рулончиков режем пополам и выкладываем половинки в смазанную маслом форму. Оставляем все в теплом месте на 10 минут.
Наконец, смазываем тесто яйцом и выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.
7.) Каравай с декором
Нам нужно:
дрожжевое тесто
Готовим:
Две трети теста просто скатываем в шар и оставляем подниматься на 30 минут. Оставшееся тесто раскатываем в блин и режем на одинаковые полоски примерно по сантиметру шириной. Проще всего это сделать с помощью решетки из духовки (чистой): вдавливаем ее в тесто, а потом режем ножом.
Кладем наш шар из теста на противень и украшаем с помощью полосок. Можно сделать так, как показывает видео, а можно сделать собственный узор.
Оставляем всю конструкцию на 20 минут в покое, а затем на 20 минут ставим каравай в духовку и выпекаем при 240 °C. Затем снижаем температуру до 200 °C и выпекаем еще 15 минут, пока корочка не станет золотистой.
Пікірлер: 2 200
Спасибо! Всё так просто и классно!!!! И ещё спасибо,что ни кто не падает в обморок и интернет не взрывается в заголовке!!!👍👍🤗
@user-ih5te2sb9n
2 жыл бұрын
Ага.. И тазами каждый день не устаёт готовить. Я как вижу эти заголовки, бегом убегаю
@osobomechtatelnaiaosoba77love
Жыл бұрын
И соседи не столпились в стометровую очередь за добавкой)))
@Masha45402
Жыл бұрын
@@user-ih5te2sb9n ³³
@hagagalbrns4309
Жыл бұрын
٨¶
Боооооже!!! Да вы просто волшебники!!!! Какие же это чудесно-потрясающие ручки, которые пекут произведения чудо выпечки!!!! Здоровья этим ручкам! Процветания вашему каналу! Люблю! Обожаю! ❤❤❤💋💋💋👍👍👍
Действительно, никто в интернете не упал от шока, языки у всех на месте... А мастер такой молодец! Золотые руки! Спасибо за такие советы красивые! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Действительно название ролика соответствует видео,супер мастерство!Фантазия у Вас безграничная!Есть чему поучиться,но не все так просто повторить.Спасибо за труд.
@user-hq6xy5ox7l
Жыл бұрын
Действительно очень полезно и доходчиво! Спасибо огромное! Интересных и вкусных идей Вам в дальнейшем.
@user-hq6xy5ox7l
Жыл бұрын
ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА ТО, ЧТО ОБХОДИТЕСЬ БЕЗ ВСЕХ ЭТИХ "БОМБА...ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЕ...УПАДЕТЕ В ОБМОРОК...НИКОГДА НЕ ВИДЕЛИ, НЕ СЛЫШАЛИ, НЕ ГОТОВИЛИ И НЕ ПРОБОВАЛИ...ВСЕ ЗАВИДУЮТ...ДЕРУТСЯ ИЗ-ЗА ЭТОГО РЕЦЕПТА..." и прочую дешевку. Лично я "такие заголовки" удаляю сразу, не читая...ну раздражает вся эта шелуха...ТУТ ВСЕ ПО ДЕЛУ, И БЕЗ НУДНОГО РАССКАЗА НА 40 МИНУТ! С П А С И Б О
@user-ij4ob9ls6g
Жыл бұрын
Шедевр!!!
Сижу,смотрю, как завороженная.СПАСИБО!!!
Мастерство+красота+фантазия=страшная сила!!! Спасибо! Вот удивлю своих домашних и знакомых угощу!
Невероятная красота, творение искусства , как только это возможно? Спасибо большое за показ, здоровья вашим рукам.
Люблю работать с дрожжевым тестом,поэтому тоже залипла на этом ролике.Спасибо, очень интересно и возьму на вооружение!
Полный восторг, вы с такой ловкостью и нежностью работает с тестом. Браво! Спасибо
@lenkalicnova1178
4 жыл бұрын
Vino ijeli Vino I jadene L
Когда руки откуда надо ростут ! Виртуоз парень !!! Благодарю Вам !!!
Всё это очень красиво, честь и хвала мастеру.
Когда мужчина так готовит -это прекрасно ))) ♥️ . Благодарю за видео.
Вы просто Чудо, что выложили такой шедевр. Спасибо.
Спасибо за рецепт воздушного теста. Всем понравилось. Теперь не только тыквенное тесто буду готовить на выпечку хлеба и булок
Любуюсь, как скульптурными шедеврами! Спасибо!
Вау! Всегда считала, что готовка еды - вообще не моё, а после ваших видео появилось желание научиться! Попробую что-нибудь повторить из тех шедевров, что вы показываете здесь. И красиво, и не сложно (по крайней мере, выглядит; и делаете вы все это с поразительной лаконичностью и лёгкостью). Спасибо за вдохновение!
Все понятно и без болтовни. Спасибо!)
Сердечно благодарю за познавательный МК.👍👍👍
Какое удовольствие смотреть этот ролик! Так все ловко, аккуратно и красиво. Спасибо.
Это просто Шедевр!!! 1000 лайков. Думаю не у каждого получится сделать такую красоту!!!
такое аккуратное тесто, идеально ровное прямо. супер
как вкусно смотреть.....тихо,спокойно,уютно не оторвать глаз....
Смотрела всё видео с улыбкой! Вы-фокусник! Сколько у Вас фантазии! Удачи!!!🥐🍪
Такие видео могу смотреть бесконечно )) Спасибо вам за идеи 👍
Смотришь, вроде все просто. И наверняка невероятно вкусно. Моя мамочка всегда баловалась нас вкусной выпечкой. А у меня руки растут не от туда. Спасибо за ролики, надо попробовать испечь.
@user-wc5ci7gf9u
4 ай бұрын
У всех руки правильные, просто надо очень захотеть
Бесподобно,радует глаз и желудок. Просто шедеврально!!! Восторг и восхищение!!! 1000 лайков от меня!!!
@nlkacmirnova3653
4 жыл бұрын
Полностью с вами согласна, фантазия хоть отбавляй . Стоит только постараться не ленясь и все получится 👍лайк и подписка
@imwolf2776
4 жыл бұрын
Согласна
Вот это так фантазия!!!!! СУПЕР!!!КРАСОТА КАКАЯ!!!ЛАЙК КОНЕЧНО!!!
Золотые руки!!! И неиссякаемая фантазия, это нечто!!! Огромное спасибо за красоту!!!
Этот талантливый мужчина мечта любой женщины желаю каждой из нас такого мужа с золотыми руками!!!
ПРОСТО, ДОСТУПНО, БЕЗ ИЗЛИШЕСТВ!! СПАСИБО!!! ЛАЙК♥️
Мастер золотые ручки.. Обязательно попробую. Крутое советы 💥👍
Спасибо это очень мало ,за такую красоту,А как радуемся мы когда у нас что получается может и не так красиво как у вас ,но мы научимся а это вы нам дарите радость что мы тоже можем.Удачи ,радости,улыбок,здоровья и счастья это все ВАМ.
Благодарю Вас за видео у Вас огромный талант удачи Вам и всех благ супер
Действительно, потрясающе! Обожаю любую выпечку прямо до дрожи!!!
Спасибо вам за ваши вкусные идеи!настоящее творчество и полет мыслей!!!
Просто Иастер- Золотые руки, Спасибо Вам огромное!!!
Моё восхищение!!!! Так играть с тестом- высокий пилотаж)))
Очень красиво. А главное сразу понятно в каком режиме выпекать. Я очень благодарю вас. Конечно лайк.
@lailasaad1275
5 жыл бұрын
240' это очень высокая температура, сверху сгорит,внутри будет сырое. И все духовки по разному выпекают, заявленая температура и время очень относительны.
Спасибо за учения,много новых и простых идей узнала.
Какая восхитительная " игра" с тесточком👍🙆🌹
Спасибо за очень интересные идеи. Удачи вам!
Реально, вам респект ребята. Главное показывают, субтитры пишут, а ещё и в описании рецепты с подробностями. Что ещё для счастья нужно!? Бери и делай!👍
@gxhddhxhxhbdhxhxhdt2599
5 жыл бұрын
رائع
@dragicajovanovic8428
5 жыл бұрын
Egg
Есть же МУЖИКИ на белом свете!!! РЕСПЕКТ И УВАЖУХА!!!
@fainam8142
2 жыл бұрын
Отчего бы им не быть? Лучшие повара - мужчины.
Высший пилотаж. классно сработано!!!
@user-cw7ku1sb6u
3 жыл бұрын
:)
Смотрела на одном дыхании!!! Просто бесподобно!!!!!!!!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍 👏👏👏👏👏👏👏
@user-fx2ek2ed8u
5 жыл бұрын
сколько раз я не пытался из такого теста булочки испечь - всегда получаются какие то кирпичи, которыми гвозди можно забивать((( когда замешиваю, то вроде начинает подниматься а в духовке всё падает и получаются камни.
@isabelsanchezandrades4058
4 жыл бұрын
@@user-fx2ek2ed8u Hu
@user-cw7ku1sb6u
3 жыл бұрын
:)
На это я могу смотреть вечно .Молодец золотые руки .
Спасибо, что Вы есть!!! Очень красивооо!!!
@kumakumic7836
2 жыл бұрын
Nu
Блин, фантазия зашкаливает. Все так красиво!
Это прямо произведения искусства! Потрясающе! Главное,что такую красоту и вкусноту готовит мужчина! Браво! Браво! Браво!👏👏👏
@user-jm7zd2lg7l
5 жыл бұрын
Я тоже удивлена,где взять такого мужчину?
Как же красиво, спасибо за идеии!🤩
@user-qb3nj1pk2e
4 жыл бұрын
Красота! Быстро, удобно, красиво!
Очень понравилось!!!! Главное вы показываете выпеченный результат.
Боже мой!Мужские волосатые руки с такой нежностью обращаются с тестом...Что же Вы делаете с женщиной тогда?🙊🙉🙈
@user-hw2fo8ex8h
2 жыл бұрын
Высший пилотаж!👏
@ecaterinatricolici8828
2 жыл бұрын
Обнимает нежно
@n.i.9194
Жыл бұрын
😂😂😅😅😅
@liai9635
8 ай бұрын
Кому-что, а курице просо😂
@hulahop23
5 ай бұрын
@@liai9635😂😂😂😂😂
Спасибо вам! Это не кулинария - это поэзия!
@paulpaul5810
2 жыл бұрын
M KinO jujji
@user-kn3ik1ol2s
2 жыл бұрын
Полностью согласна 👍
Спасибо! Как вы ловко работаете, одно загляденье. Суппер и Лайк.
@maschaart2712
5 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/dKSY0quag7GnaKw.html
@heliagabriel4610
5 жыл бұрын
@@maschaart2712 quero.
@user-cw7ku1sb6u
3 жыл бұрын
:)
БРАВО БРАВО БРАВО!!!! Просто прелесть. Огромное спасибо.
Волшебство, колдовство и чародейство) Да и вообще космос!
На ваши ролики смотрю как на произведения кулинарного искусства. Сразу видно человек любит свое дело и выполняет его мастерски.
Опять подписалась.очень притягивает...да-Опять выпечка!!!очень красиво и вкусно. Спасибо,творческих идей и процветания.
Потрясающе , по- другому не скажешь .👍👍👍💯
Благодарю !🙏 Красота и Удовольствие !👌Смотреть и потом печь !👍👋👌🙏
Автор, здравствуйте и благодарю Вам за видео, видочку, видюху - способы формовки. Важно, ценность то, что Вы делитесь со всеми знаниями. От Добра и хороших поступков будет больше всем Добра и Счастья в России и в Мире всём, на планете Земля и других планетах, в космосе энергия, Добро это и приходит к нам всем время от времени от Бога и природы, от Семьи и Близких (Людей). .
@r-m1454
2 жыл бұрын
😂только на английском благодарите его. Это европейские ролики...
@user-bm4dc9cp2w
2 жыл бұрын
Яйца ф0
Каждый раз смотрю, Ваши ролики ,просто залипаю и восхищаюсь 👍👍👍просто всегда шикарно .Спасибо.
@leloup2112
5 жыл бұрын
и я...залипаю...
@maschaart2712
5 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/dKSY0quag7GnaKw.html
@user-nh1mw1lt7l
5 жыл бұрын
Какое талантище
@user-kz1zd1dk9t
5 жыл бұрын
P
@zoulikhabahri7417
4 жыл бұрын
Marishka Kharitonova
смотрю и радуюсь вашему мастерству
Это восхитительно ! Спасибо огромное за то , что делитесь своими секретами .
@user-ok7rv3ey2r
Жыл бұрын
Супер!!!
выглядит красиво и аппетитно, нужно будет попробовать👍
Вы просто кудесник,такие руки золотые,я такое впервые смотрю.
@nellibreinert3259
2 жыл бұрын
Классно
Здорово! А я обязательно воспользуюсь этим МК! Такие идеи хорошие показаны! Только ленивый не сможет. А при желании все доступно показано, пошагово! Умнички! Спасибо за труд! 🥰👍👏👏👏👏
Приятно смотреть, как мужчина ловко работает с тестом!! 5 баллов!!!!
*Да вы красавчег, мужчина!!! Приготовленной, снято и смонтировано прекрасно! Творчество во всех смыслах!Лайк вам от повара, то есть от меня, однозначно!*
@sinaidakretz9552
4 жыл бұрын
Красавчик
Очень-очень красиво!
Я в восторге,вот это мастерство!!!!!
Красота , спасибо за видео мастер . Художник по приготовлению изделий из теста .Успеха Вам .
Сколько же идей, сколько фантазии на всякие такие штучки!!! Чувствую себя как ребенок, с восторгом реагирующий на фокус - я тоже так хочууу!!!!!!
@user-qy1kr1wg4n
5 жыл бұрын
й
Очень вкусно выглядит. Идеи украшений великолепные👍.
@hamidullahhamid1617
4 жыл бұрын
گوزل نوشجان
Даже смотреть сплошное удовольствие!👏 ❤️
@user-xq9jy2lt1w
3 жыл бұрын
Как красиво! Не возможно даже глаза оторвать от рук!!! Браво!!!💯❤
@gotovimbkycno5913
3 жыл бұрын
++++
@user-ci4ev6xu1o
2 жыл бұрын
Я только смотрю.)))
@user-ox3qn1kr3v
2 жыл бұрын
@@user-ci4ev6xu1o, и правильно делаете! 😁 Меня и на работе (пекарем) пробовать даже не манит.
@kseniyafedorova6477
2 жыл бұрын
@@gotovimbkycno5913 Ф
Спаси́бо,люблю творческий подход,это радует.
Шедеврально! Интересные идеи! Спасибо!🌹
видео очень полезное ,булочки все ну прямо супер, обязательно воспользуюсь вашими предложениями . Я не часто но иногда делаю сдобные булочки спасибо огромное за идею
Как красиво,с любовью делает ❤Благодарю
Действительно классные идеи!
Да! Согласна, 7 идей для дрожжевого теста, действительно Потрясающие! Очень проффесионально! , Очень красиво! И уверена еще и очень вкусно! 👍👍👍
Потрясающе красиво и аппетитно! Спасибо за видео!
@user-cw7ku1sb6u
3 жыл бұрын
:) @alfredwolf
Красота! Руки умелые!
Тесто руки любит,молодчик! 👍
Смотришь, кажется так проста, спасибо. Но вы большой молодец
@akayntish7404
5 жыл бұрын
Надежда Курбанова э
Потрясающе красиво,спасибо,что поделились.
Прекрасная работа!! Мастер замечательный!
Ну это здорово и профессионально любо дорого смотреть
Hepside harika tariflar ellerine sağlık afiyet oldu.Denemekte fayda var.
Спасибо Вам за отличные идеи! Я всё время хлеб пеку в виде большой круглой булки, а теперь буду экспериментировать с караваями!
Здорово! Классные идеи! Благодарю за видио! Всех вам благ!
Вот думаю, как вы так здорово придумываете? Загляденье! Спасибо!
Какая КРАСОТА! ПРОСТОТА! ИЗОБРЕТАТЕЛЬНОСТЬ!!! И НИКАКОЙ. БОЛТАВНИ!! 👏 БРАВО ! ОСКАР !!!!!
@user-nw2hz6ou4h
3 жыл бұрын
Благодарю
Спасибо, очень красиво, молодец. 👍
Смотрю и радуюсь вместе со всеми Добрыми людьми. Вам, уважаемый, добра, удачи и процветания. Рукам вашим не уставать! Оптимизма не терять! ВПЕРЕД, ПОКОЙ НАМ ТОЛЬКО СНИТСЯ!!! 🤗🌞🥨🥐🍕🥪🌭🌮🥘🍪🍩🍰
Превосходно! Не оторвать глаз!
Боже какой вы молодец,есть же люди руки растут с нужного места спасибо!!!!!
@user-ml9vi6oj4e
5 жыл бұрын
Руслан Григорьев , не говорите , я тесто на пиццу раскатываю - такое уродство получается . А тут шедевр!
@natalyaschwerdt6693
5 жыл бұрын
Волшебница.врожденний талант.удачи
@user-rd7qz6ne4o
5 жыл бұрын
@@natalyaschwerdt6693 , скорее, волшебник.:)
@user-fx2ek2ed8u
5 жыл бұрын
@@user-rd7qz6ne4o он и правда волшебник) на противень положил 40 розочек а из духовки 15 достал)))
@user-fx2ek2ed8u
5 жыл бұрын
@@PflanzenUndTiereWollenLeben при чем тут это? я о том, что и у волшебников не всё сразу получается) видимо пришлось переделывать, розочки то в размерах увеличились.
Так вкусно, аж слюни потекли)))
Ну вы блин даёте!!!!!! СУПЕР идеи! Спасибоооо.
Какая прелесть. Даже смотреть вкусно!!!