#bluefintuna #참다랑어
(참다랑어 해체하기)
후배로부터 전화가 왔다.
샌디애고로 낚시다녀 왔는데 집에가는 길에 Bluefin tuna 한마리를 전달하겠다며 오후 1시 도착 예정이라는 내용이다.
피클볼만 치다보니 참치시즌이 온 것도 모르고 있었다.
회사에서 잠시나와 참치를 받고 얼음을 덮어두고
다시 회사로 갔다가 퇴근 후에 다듬었다.
약 60파운드 정도 되는 크기였고,
배에서 이미 내장이 제거된 상태여서 해체가 수월했다.
동네 지인들에게 전화를 돌려서 한덩어리씩 나눠 먹었다.