"600 tojás, egy se görbe" - gasztronómiai anyanyelvünk Saly Noémi | Szamárpad 29
Saly Noémi múzeológus, iró, ismertet meg minket a 19. századi magyar gasztronómiával egy 1854-es keltezésű kézzel írott, családi szakácskönyv segítségével. Mesél Magyarország főbb gasztronómiai régióinak sajátosságairól. Hallunk a népvádorláskori, a magyar paraszti és polgári konyháról, Gundel és más nemzetek konyhájának hatásairól, valamint, hogy miért kiemelten fontos az, hogy ismerjük saját gasztronómiánkat, ugyanúgy mint a népzenénket, vagy az anyanyelvünket.
www.libri.hu/konyv/saly_noemi...
www.libri.hu/szerzok/saly_noe...
Szamárpad Csatorna támogatás, elérhetőség:
/ szamarpadcsatorna
/ szamarpadcsatorna
#salynoémi #gasztronómia #gundel #húsleves #szakácskönyv #receptek #sárgaborsófőzelék #erdélyiételek #misztótfalusi #paprikakrém #paprikáskrumpli #pörkölt #emigráció #szamarpad #szamárpad #stirlitz
Пікірлер: 9
Saly Noémi nagy kedvencem!
még meg se hallgattam de már most tudom,h jóóó lesz!!👌
Szuper volt, és lesz a 2. rész is! Köszi Stirlitz!!
Érdekes volt, az utolsó mondatok István király intelmeit juttatják eszembe, miszerint a hozzánk jövő idegeneket becsüljük meg. Beatrix királynőt is kritizálta az udvar, mert hozta az olasz kultúrát. A kávéházas interjút már nagyon várom!
szuper beszélgetés volt, nagyon élveztem!
Sziasztok, nagyon köszi, ez remek! Nemrég találtam rátok és elkezdtem szisztematikusan, sorban végighallgatni minden adást. Most értelek utol titeket, akkor ezentúl mindig várhatok egy hetet a következőre? Csak így tovább!
3 жыл бұрын
Szia Áron, jó hír, nagyon örülünk! Pénteként 17:30 körül igyekszem minden héten poszotlni a következő epizódot. Ha feliratkozol és ráklikkelsz a harang ikonra, fogsz mindig értesítést kapni és akkor nem kell fejben tartani sem ;) ! Peace, stay tuned!
A zene nagyon zavaró.