Bismillah, video ini berisi kompilasi 6 resep ide takjil gorengan favorit. Silahkan klik link di daftar isi utk langsung ke video yang diingankan.
Semoga bermanfaat :)
DAFTAR ISI:
(Klik angka menit di bawah untuk langsung melihat video yang diinginkan.)
00:00 : 1. RISOLES
07:25 : 2. PANADA
15:14 : 3. SOSIS SOLO
25:31 : 4. PASTEL
34:24 : 5. TAHU FANTASY
40:32 : 6. PEMPEK PISTEL
BAHAN-BAHAN:
1. RISOLES ( • TAKJIL RAMADHAN TERLAR... )
Isian:
- 4 siung bawang putih
- 6 bawang merah
- 3/4 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
- 1 1/2 sdm gula pasir
- Secukupnya minyak goreng
- 200 gram daging ayam diiris kecil-kecil
- 500 gram kentang (2 ukuran besar)
- 250 gram wortel (2 ukuran besar)
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm maizena atau terigu
- Secukupnya air
Bahan perekat
- 120 gram tepung terigu + 300 ml air
*bisa juga kalau mau, boleh pakai telur atau putih telurnya saja sebagai bahan perekat dan celupan.
- Secukupnya tepung panir/tepung roti
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Kulit risoles • Nyari Resep KULIT RISO...
2. PANADA ( • ANTI KEMPES!! SUPER EM... )
Isian:
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai
- 1/2 ruas jahe parut
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 kaleng Yamato Sarden
- Secukupnya cabe iris
- 1/2 sdt garam
- 3/4 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
Adonan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 45 gram gula halus/gula pasir diblender halus
- 1 sdt ragi instan (4 gram)
- 1 kuning telur
- 20 ml santan kental/santan kemasan
- 70 ml air
- 45 gram margarin
*santan boleh diskip diganti air 15 ml atau menyesuaikan.
3. SOSIS SOLO ( • TAKJIL TERRFAVORIT!! S... )
Kulit
- 360 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram tepung tapioka/kanji
- 3 butir telur
- 1 1/2 sdt garam
- 750 - 780 ml air (air dicampur kaldu rebusan ayam)
- 40 ml minyak goreng
Isian
- 500 gram dada ayam tanpa tulang
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 kemiri
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 1/4 - 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdm gula pasir
- 65 ml santan kemasan
- 100 ml kaldu/air rebusan ayam atau air
- 1-2 batang daun bawang
Tambahan
- 2 telur dan secukupnya garam
4. PASTEL ( • TAKJIL PALING DICARI!!... )
Isian:
- 4 siung Bawang Putih + 4 Bawang Merah, haluskan
- 1/4 sdt Merica Bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 1 buah Wortel besar (170gram)
- 2 buah Kentang Sedang-Besar (total 400gram)
- 1 keping Bihun (75 gram), rebus dan tiriskan, gunting kecil2.
- 2 batang Daun Bawang (iris)
- Secukupnya air
- 1 1/4 - 1 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu jamur/kaldu bubuk lain
- 1 sdm Gula Pasir
Kulit
- 250 gr Terigu Protein Sedang
- 30 gr Tepung Beras
- 30 gr Tepung Maizena
- 1 sdt Garam
- 80 gr Margarin leleh
- 15 ml Minyak Goreng
- 100 ml Air Dingin
5. TAHU FANTASY ( • TAKJIL SIMPEL BISA BUA... )
- 600 gram Tahu (8-10 buah Tahu)
- 3 telur
- 75 gram bihun (1 keping), rebus sebentar. Gunting kecil2.
- 100 gram (1 buah wortel), serut.
- 2-3 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
- 2 sdt gula pasir
- Secukupnya telur puyuh rebus/sosis
- 2 telur dan secukupnya garam untuk pelapis
*gula, garam dan kaldu jamur bisa menyesuaikan selera
*1 resep dapat 24 pcs seukuran di video
*Aku cetak pakai cetakan kue talam
*kukus selama 20-25 menit
*bisa buat stok tahan 2 bulan di freezer.
Link pembelian peralatan yang aku pakai buat shooting bisa cek di sini: msha.ke/dapurumi
Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di KZread (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Dapurumi Channel)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Dapurumi Channel), Instagram (@dapurumi_channel), dan Tiktok (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)